Рубрика: Разное

7 рецептов оливье от лучших шеф-поваров

История оливье началась во второй половине XIX века и продолжается до сих пор. За рубежом его называют «Русским салатом», а также иногда – «картофельным» или даже «мясным», хотя существует множество версий без мяса и картошки.

 Мы уважаем традиции, и Новый год в стране – это таз салата оливье!

КСТАТИ: чтобы приготовить идеальный оливье, запомните несколько простых правил.

1. Все ингредиенты должны быть холодными.

2. Соблюдайте пропорции. Берите примерно по 1 картофелине на человека, и остальные ингредиенты – исходя из этого количества.

3. Нарезайте продукты кубиками одинакового размера.

4. Заправьте салат классическим майонезом: эксперименты с соусом в оливье неуместны.

5. Солите и перчите салат по вкусу только после заправки.

7 рецептов новогоднего салата от лучших шеф-поваров 

ОЛИВЬЕ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА «WHITE RABBIT» ВЛАДИМИРА МУХИНА

Оливье

Вместо картошки в этом рецепте используется зеленый салат «Романо».

Ингредиенты:

12 г молодого свежемороженого зеленого горошка
20 г отварной моркови
30 г зеленого салата «Романо»
50 г свежих огурцов
30 г соленых огурцов без кожи и без семян
1 куриное яйцо
2 перепелиных яйца
10 г каперсов на ножке
30 г домашнего майонеза
Перепелка, запеченная на низкой температуре или зажаренная, филе и ножки

Как готовить:

1. Яйца отварить и остудить.

2. Все ингредиенты нарезать кубиком, соединить, заправить майонезом.

3. Посолить и поперчить по вкусу.

РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ОТ ПРЕЗИДЕНТА КЛУБА ШЕФ-ПОВАРОВ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА

Оливье

Ингредиенты:

30 г языка телячьего отварного
30 г соленых огурцов
1 яйцо
5 шт. раковых шеек
30 г картофеля отварного
30 г моркови отварной
20 г мяса (говядина)
6 г маринованных каперсов
Майонез домашний

Как готовить:

1. Картофель, морковь, яйцо отварить, остудить.

2. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, заправить домашним майонезом.

3. Подавать, придав салату форму цилиндра. Украсить зеленью по желанию.

КСТАТИ: вот несколько секретов приготовления салата оливье. Когда варится мясо, оно должно остыть в бульоне. Картофель варится уже в кубиках с добавлением кислоты (уксуса) – тогда он не впитывает в себя майонез и сохраняет форму.

В майонез домашнего приготовления для пикантности добавьте немного Вустерского соуса.

РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ОТ АЛЕКСАНДРА СЕЛЕЗНЕВА

Оливье

В этом рецепте нет привычной колбасы и картошки, а также гороха: этот салат – рыбный. В составе – осетрина, креветки и красная икра.

Ингредиенты:

200 г осетрины горячего копчения
200 г отварных креветок
2 жареных перепелки
10 г красной икры
150 г свежих огурцов
150 г соленых огурцов
50 г каперсов
200 г отварной моркови
10 шт. отварных перепелиных яиц
Майонез домашнего приготовления
Зелень для украшения

Как готовить:

1. Все продукты нарезать мелким кубиком, заправить майонезом, перемешать.

2. При подаче порционировать цилиндриками, сверху украсить 1 ч. ложкой икры, половинкой перепелиного яйца и веточкой зелени.

РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА МАРКА СТАЦЕНКО

Оливье

Ингредиенты:

60 г отварного картофеля
60 г отварной моркови
30 г консервированного горошка
30 г мяса копченой курицы
2 ст. ложки красной икры
1/2 ст. ложки свежей рубленной петрушки
2 соленых огурца
1 свежий огурец
1 отварное куриное яйцо
60 г соуса «Айоли»

2 свежих куриных яйца (желтки)
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. сока лимона
Щепотка соли
Щепотка молотого перца
50 мл оливкового масла

Как готовить:

1. Все овощи нарезать «как обычно» кубиком, посолить и поперчить, перемешать, заправить соусом айоли, добавить курицу и икру, зелень, перемешать и подавать.

2. Соус: взбить яйца венчиком с горчицей и медленно вливать оливковое масло, в конце добавить сок лимона, соль и перец, перемешать.

 РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ШЕФ-ПОВАРА АДРИАНА КЕТГЛАСА

Оливье Адриана Кетгласа

Ингредиенты:

10 г осетрины горячего копчения
10 г омара
10 г крабового мяса
10 г раковых шеек
10 г анчоусового масла
10 г маринованной оленины
7 г копченой утки
10 г вареного языка
5 г свежего огурца
5 г малосольного огурца
5 г стебля сельдерея
5 г дайкона
10 г желе из сельдерея
10 г желе из огурца
Кайенский перец          
1 желток перепелиного яйца

Для соуса:

167 г листового салата
6 желтков
40 г оливкового масла
40 г растительного нерафинированного масла
1 г соуса «Ворчестер»
20 г водки
20 г свежего хрена
2 г хереса

Как готовить:

1. Все ингредиенты нарезать кубиками и выложить на тарелку, в том числе и порезанное кубиками желе из огурца и сельдерея.  Перепелиное яйцо положить в морозильную камеру на 12 часов, затем разморозить  – белок не изменит свою структуру, а желток станет похож на шарик сливочного масла, выложить его сверху на ингредиенты, по центру тарелки.

2. Взбить в блендере основу майонеза: во взбитые желтки влить тонкой струйкой масло. Затем добавить по очереди остальные ингредиенты и свежий, натертый на мелкой терке хрен.

3. При подаче полить блюдо анчоусовым маслом и соусом.

РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ШЕФ-ПОВАРА КИРИЛЛА ЗЕБРИНА

Оливье

Рецепт этого салата близок к оригинальному рецепту Люсьена Оливье. Эта версия соединяет в себе элементы исконного рецепта и современные дополнения.

Ингредиенты:

30 г мяса копченой цесарки
20 г языка телячьего отварного
15 г свежих огурцов
15 г соленых огурцов
20 г отварной моркови
60 г картофеля отварного
30 г соуса «Провансаль» 
5 г каперсов
3 шт. раковых шеек
30 г куриного аспика
4 шт. перепелиных яиц

Как готовить:

1. Все ингредиенты нарезать ровными большими ломтиками.

2. Выкладывать слоями, промазывая каждый провансалем, перемешанным с рубленными каперсами.

3. Руками предавать форму горки или делать все в коническом салатнике, чтобы потом перевернуть.

4. Как горка готова, обмазать соусом и обложить  его ломтиками отварного картофеля и перепелиных яиц, нарезанных вдоль.

5. Украсить раковыми шейками и рубленым студеным бульоном из птицы (аспиком).

РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ДЕНИСА ПЕРЕВОЗА

Оливье Дениса Перевоза

Ингредиенты:

40 г картофеля («кружочки» вырезаются французской ложкой)
30 г моркови
20 г зеленого горошка
20 г малосольных огурцов
60 г крабов
10 г красной икры
Зелень для украшения
40 г домашнего майонеза на перепелиных яйцах

Как готовить:

1. Отварить картофель, морковь, горох.

2. Выложить ингредиенты фигурно на тарелку.

3. Огурцы нарезать продольно и свернуть в «рулетики».

4. Майонез: взбить желтки с оливковым маслом, добавить горчицу, сок лимона, соль.

5. Через кондитерский мешок отсадить майонез на тарелку.

6. Украсить блюдо зеленью и подавать.

Салат «ОЛИВЬЕ» — 8 лучших рецептов

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях.

Давно всем известный салат «Оливье» заиграет по-новому, если вместо колбасы добавить в него другие ингредиенты. Заинтересовались?

Вы и ваши гости будете приятно удивлены новым вкусом салата. А готовится он не намного сложнее, чем традиционный вариант.

Подавать на стол «Оливье» можно в глубоких салатниках или сформовать салат красиво на мелкой тарелке. Можно украсить его зеленью или наполнить вафельные формочки, это на Ваше усмотрение.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КОЛБАСОЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Колбаса — 300 гр
• Огурец соленый — 3 шт
• Яйца — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 180 гр

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сварите вкрутую яйца (10 минут).

Отварите картофель и морковь в подсоленной воде.

Из консервированного горошка слейте жидкость.

Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления.

Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек.

Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.

Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы.

Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте.

Добавьте майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом.

Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью.

Приятного аппетита!

---

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОЛИВЬЕ

Вегетарианский оливье поражает своим сходством с классическим мясным оливье. Я думаю, вам это должно понравиться. Такой салат, во-первых, более здоровый, а во-вторых, более дешевый. Пробуйте! Я думаю, вы будете довольны!

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 1 банка
• Картофель — 300 гр
• Морковь — 200 гр
• Маринованные огурцы — 200 гр
• Приправы — по вкусу
• Сметана — 3 ст.л

Как приготовить:

В салатницу высыпаем банку горошка. Жидкость не забудьте слить.

Добавляем нарезанные мелкими кубами маринованные огурцы.

Далее в салатницу попадают отваренные на пару и нарезанные мелкими кубиками морковь и картофель.

Затем добавляем в салатницу сметану, черную соль и приправы (асафетиду).

Все хорошенько перемешиваем и готово!

---

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Креветки замороженные — 1 кг
• Картофель — 4-5 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Огурцы — 2-3 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Яйца — 5 шт
• Домашний майонез — 1 ст
• Горошек консервированный — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Отварить креветки в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить.

Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить от кожуры.

Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.

Креветки почистить.

Мелко нарезать картофель и морковь.

Измельчить яйца.

Вымыть и обсушить огурцы, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезать.

Открыть банку с горошком, слить жидкость.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

---

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр
• Картофель — 5-6 шт
• Огурцы свежие — 2-3 шт
• Банка консервированного горошка — 1 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Морковь — 2 шт
• Яйца — 5 шт
• Укроп свежий — по вкусу
• Домашний майонез — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Мелко нарезать.

Отварить и почистить картофель и морковь. Остудить. Нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Натереть на крупной терке или измельчить ножом.

Огурцы вымыть, обсушить и измельчить.

Мелко нарезать зеленый лук. И укроп.

Соединить все ингредиенты в глубокой миске.

Добавить консервированный горошек.

Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

---

ОЛИВЬЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• Картофель — 300 гр
• Яйцо — 4 шт
• Зеленый горошек — 200 гр
• Лук — 1 шт
• Грибы — 10 шт
• Майонез — 4 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Морковь — 150 гр
• Огурец — 100 гр
• Яблоко — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Как приготовить:

В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в «мундирах» .

Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком.

Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.

Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики.

Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы.

Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.

Поставьте салат на 45 минут в холодильник.

Приятного аппетита!

---

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Ингредиенты:

• Язык — 750 гр (отварной)
• Картофель — 4 шт (отварной)
• Яйца — 10 шт
• Зеленый горошек — 1 шт (банка 400 г)
• Маринованные огурцы — 10 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко — 2 шт(зеленое)
• Майонез — 500 гр
• Зелень — 1 пучок

Как приготовить:

Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком. Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать. Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте.

Салат готов!

---

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Копченая курица — 200 гр (грудка или бедро)
• Креветки — 500 гр (или очищенных вареных 200 гр)
• Вареное яйцо — 4 шт
• Морковь вареная — 1-2 шт
• Картофель вареный — 3 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Соленый огурец — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 2 ст.л
• Сметана — 1-2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — 20 гр

Как приготовить:

Креветки отварим по инструкции на упаковке в слегка подсоленной воде.

Остывшие креветки очистим от панциря.

Нарезаем креветки на небольшие кусочки.

Не забываем оставить часть креветок для украшения салата.

Картофель сначала отварим в кожуре, а затем остывший очистим и нарежем мелкими кубиками.

Очистим отваренную морковь, её тоже нарежем кубиками.

Нарезаем копченое куриное мясо.

Яйца очистим от скорлупы и тоже нарезаем.

И такими же кубиками нарезаем соленый и свежий огурцы.

Выкладываем все подготовленные ингредиенты в миску, солим и добавляем майонез, смешанный со сметаной.

Размешиваем.

С помощью кулинарного кольца красиво выкладываем салат, украшаем его креветками и зеленью.

---

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Куриное филе — 500 гр
• Яйца — 4 шт
• Огурцы соленые — 4 шт
• Консервированный зеленый горошек — 250 гр
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Как приготовить:

Отварите все овощи, яйца сварите вкрутую.

Поставьте вариться куриное филе на 20 минут.

Все овощи надо порезать небольшими кубиками.

Также порежьте мелко яйца и отварное куриное филе.

Все компоненты перенесите в глубокую миску и заправьте майонезом.

При необходимости посолите.

Салат готов. Приятного аппетита!

---

ТОП-5 секретов, которые позволят приготовить самый вкусный новогодний Оливье

В России новогодний стол имеет свой бессменный хит, коим является салат Оливье. Классическая его рецептура, «модернизированная» современными кулинарами и ингредиентами. Хозяйки фантазируют, делают его с икрой, крабовыми палочками, оливками. Но нарушение принципов его приготовления не позволяет насладиться истинным вкусом настоящего Оливье. Эти принципы сформировались за десятилетия, и не стоит их изменять. Классика новогоднего стола должна оставаться классикой!

Предлагаем пять секретов настоящего новогоднего Оливье. Вернее, мы расскажем об ошибках, которых не стоит совершать в приготовлении этого знаменитого блюда.

Нежность вкуса и легкость салата зависит от заправки!

Практически в каждой семье к Новому году готовят Оливье. Причем в большом количестве, чтобы на большую компанию и сразу на несколько дней. Большинство хозяек заправляют его одним майонезом. Это не совсем правильно! Конечно, это быстро и удобно — купить готовый майонез, выдавить из пачки и перемешать. Но от этого блюдо становится тяжелым для желудка.

Оливье нужно заправлять нежным майонезом домашнего приготовления. Это правильно и полезно. Именно так готовят оливье ресторанного уровня. Готовить свою заправку совершенно не сложно. Взбейте два желтка миксером, добавьте 130-150 мл оливкового масла, 0,5 чайной ложки горчицы, соли и сахара. Взбиваем миксером до консистенции нежного крема. Затем нужно добавить 2 чайные ложки лимонного сока и перемешать. Всё, нежный классический домашний майонез готов.

Можно проще, будет также нежно и полезно. Не хотите заморачиваться с приготовлением майонеза? Тогда смешайте в пиале магазинный майонез с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Пропорции 1/1.

Важно! Заправляйте нарезанный салат только перед подачей. Если это делать сразу после нарезки, за пару часов в блюде образуется лишняя влага, у вас на столе будет «мокрый» Оливье, а он должен быть свежим, сухим, хорошо смазанным.

Колбаса в Оливье — это подделка!

Да, многие привыкли, что главное новогоднее блюдо делается с вареной колбасой. Может и вкусно, но в корне не правильно. Классический оригинал готовиться с отварным мясом — куриное филе, говядина, запеченное мясо. Выбирайте свой вариант, и он будет правильным. Тем более, в наши дни найти настоящую «варенку» не сложн.

А вы знали, что автор салата, французский повар Люсьен Оливье, готовил его с рябчиками и отварными раковыми шейками?

Используйте свежий зеленый горошек!

Да, наши мамы и бабушки клали в Оливье консервированный горошек. Это не совсем по классике, но ранее, другого в магазинах просто не было. Современные инновации холода (шоковая заморозка) позволяют нам готовить салат правильно — со свежим замороженным горошком. Его разморозка не займет больше 20 минут. В его вкусе не будет ноток консервации и сладости. Он придаст лучший вкус и свежесть блюду, будет приятно похрустывать при поедании Оливье.

Кто сказал, что картошки должно быть много?

Много картофеля делают консистенцию салата слишком вязкой, крахмалистой. «Звучание» других ингредиентов значимо уменьшается, картофель просто забивает их вкус. Он мгновенно и много впитывает заправки, приходится добавлять майонез. Всего должно быть в меру. Рекомендуем на 10-12 порций брать не более 4-х средних (по 100 г) картошек.

Нежность и воздушность Оливье определяют яйца!

Не думайте, что чем меньше яиц, тем лучше. Именно этот компонент позволяет сделать блюдо более легким, придать ему воздушность. Поэтому отварите на 10 порций салата не одно, а 3-4 яйца. Тогда салат получиться очень вкусным, максимально полезным и нежным.

Еще несколько нюансов, которые следует учесть, чтобы приготовить вкуснейший Оливье

• Всех ингредиентов должно быть поровну. Только так раскроется вкус каждого.
• Не варите картофель, морковь и яйца вместе. Нужно все отваривать отдельно и в мундирах.
• Картофель нельзя переваривать! Чтобы этого избежать, добавьте в воду ломтик лимона.
• При нарезке все ингредиенты должны быть холодными. Горячая картошка, морковь испортят салат.
• Нарезайте продукты одинаковыми кубиками (не большими, но и не измельченными). Только ручная резка, никаких автоматических измельчителей.
• Огурцы лучше использовать малосольные. Если, кто-то из гостей страдает отечностью, можно нарезать и свежие (без кожуры и семечек).
• Приготовленные компоненты храните в холодильнике в разных контейнерах. Не смешивайте все заранее, чтобы потом сэкономить время.
• Заправляйте салат непосредственно перед подачей.

Надеемся, информация была полезной, и Вы приготовите к своему праздничному столу вкуснейший, правильный салат. Помните, самый вкусный Оливье — 1 января утром!

5 вариаций салата «Оливье». Лучшие рецепты

30 декабря 2016Сусова Юлия

Рецепты главного праздничного блюда

Едва ли Люсьен Оливье, придумавший одноименный салат в 60-х годах 19 века, мог представить, что это блюдо будет являться главным атрибутом новогодней ночи и праздничного застолья в нашей стране. Несмотря на то, что французский повар так и не открыл секрет оригинального рецепта «Оливье», сегодня существует около ста не менее популярных вариаций этого блюда. Самые интересные, неожиданные и классика жанра — в обзоре ELLE.

ФОТОСофья Жинжер

«Оливье»

Рецепт от шеф-повара ресторана «Рибамбель» Михаила Кукленко

• СложностьСредней сложности
• ТипСалат
• Время30 минут
• Персон1

Ингредиенты

Для салата:

• Очищенный отварной картофель — 25 гр.
• Отварная морковь — 25 гр.
• Свежий огурец — 25 гр.
• Свежий замороженный зеленый горошек — 15 гр.
• Отварное куриное филе — 45 гр.
• Вареные перепелиные яйца — 2 шт.

Для соуса Лионез:

• Домашний майонез — 3 ст. л.
• Мелко порубленный лук-шалот — 5 гр.
• Зерненая горчица — 5 гр.
• Свежая петрушка измельченная — 3 гр.

Для украшения:

• Салат фризе
• Свежий мини-шпинат
• Кукуруза
• Салат «Дубовый лист»

Приготовление

1. Приготовить домашний майонез из 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст.л. белого винного уксуса, двух желтков и соли (по вкусу). Смешать все ингредиенты в блендере, а затем, не переставая помешивать, тонкой струйкой влить нерафинированное оливковое (или другое растительное) масло. Отложить 3 ст. л. соуса для приготовления соуса Лионез. Добавить мелко рубленный лук-шалот, зерненую горчицу и измельченную петрушку и перемешать. Зеленый горошек очистить, сняв с каждой горошины кожуру. Картофель, морковь, огурец, яйца и куриное филе порезать шариками специальным ножом или порубить кубиками размером 0,5 см.
2. Выложить в миску, заправить соусом Лионез по вкусу и перемешать. Салатные листья промыть и тщательно обсушить. Выложить салат на тарелку, украсить салатными листьями и подать к столу.

«Оливье по-итальянски»

Рецепт от шеф-повара ресторана Piccolino Максим Анурин

• СложностьПросто
• ТипСалат
• Время30 минут
• Персон1

Ингредиенты

Майонез домашний:

• Масло оливковое — 150 гр.
• Горчица — 20 гр.
• Желтки — 4 шт.
• Соль — 2 гр.
• Сахар — 2 гр.

Оливье по-итальянски:

• Картофель отварной — 30 гр.
• Морковь вареная — 10 гр.
• Свежий огурец — 10 гр.
• Соленый огурец — 10 гр.
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Креветки — 1 шт. очищенная
• Мидии — 3-4 шт.
• Вонголе — 3-4 шт.
• Кальмар мини — 2 шт.
• Горошек свежий — 12 гр.
• Майонез домашний — 25 гр.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление

1. Майонез: В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар. Взбить блендером до однородной массы. Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать оливковое масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
2. Морепродукты: Морепродукты очистить, на раскаленной сковороде обжарить с чесноком, тимьяном, острым перцем. Добавить немного белого вина, подождать, пока оно не выкипит. Посолить по вкусу.
3. Отварной картофель, морковь, яйцо, соленый и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанные также мелкими кубиками креветки и мини-кальмары, добавить горошек и перемешать с добавлением майонеза. Добавить по вкусу соль и перец. Украсить сверху мидиями и вонголе.

«Оливье»

Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»

• СложностьПросто
• ТипСалат
• Время30 минут
• Персон2

Ингредиенты

• Картофель — 200 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Горошек зеленый замороженный — 100 гр.
• Огурец свежий — 75 гр.
• Корнишоны — 75 гр.
• Каперсы — 50 гр.
• Желе из цесарки — 75 гр.
• Язык телячий — 175 гр.
• Копченая утка — 125 гр.
• Соус «Оливье»:
• Майонез — 100 гр.
• Йогурт нат. — 150 гр.
• Кетчуп — 50 гр.

Приготовление

1. Сначала нужно смешать все ингредиенты для соуса. Корнишоны, свежие, очищенные от кожицы огурцы, отварные овощи (картофель, морковь), отварное куриное яйцо, желе из цесарки, зеленый горошек нарезать мелкими кубиками (7 мм), смешать и подсолить цветочной солью, заправить соусом «Оливье», украсить ломтиками отварного телячьего языка и копченой утиной грудки.
2. Желе из цесарки: сварить насыщенный прозрачный бульон с добавлением овощей и пряностей. Процедить, добавить подготовленный желатин.

«Оливье с копченой утиной грудкой и соусом Мацумото»

Рецепт от ресторана «Турандот»

• СложностьПросто
• ТипСалат
• Время20 минут
• Персон2

Ингредиенты

• Картофель отварной — 150 гр.
• Огурцы маринованные — 40 гр.
• Яйцо вареное — 215 гр.
• Огурцы соленые — 75 гр.
• Горошек зеленый — 40 гр.
• Куриная грудка отварная — 175 гр.
• Куриная грудка копченая — 125 гр.
• Утка копченая — 35 гр.
• Помидор вяленый — 25 гр.

Соус для оливье:

• Майонез — 200 гр.
• Кетчуп — 50 гр.
• Карри по вкусу
• Соевый соус — 5 гр.

Приготовление

Все ингредиенты порезать кубиками, перемешать, добавить 150 г соуса для оливье. Украсить розочками из маринованной груши и редиса, чипсами из корня лотуса, отварными перепелиными яйцами и другими продуктами — как подскажет фантазия.

«Оливье с тунцом»

Рецепт от шеф-повара Режис Тригель ресторана Sixty

• СложностьПросто
• ТипСалат
• Время30 минут
• Персон1

Ингредиенты

• Картофель отварной — 50 гр.
• Морковь отварная — 30 гр.
• Авокадо — 50 гр.
• Свежие огурцы — 30 гр.
• Соевый соус — 10 гр.
• Тунец с/с — 80 гр.
• Майонез — 20 гр.
• Соус Васаби — 20 гр.
• Икра Тобико — 5 гр.Лук сибулет — 1 гр.
• Ростки сакуры — 5 гр.

Соус Васаби:

• Майонез — 100 гр.
• Сок лайма — 12 гр.
• Сгущенка — 40 гр.
• Вода — 25 гр.
• Порошок васаби — 10 гр.

Все ингредиенты перемешать до однородной массы

Соль для засолки рыбы:

• Соль мелкая — 500 гр.
• Соль морская — 500 гр.
• Сахар — 500 гр.
• Цедра лимона — 5 гр.
• Смесь пяти перцев — 10 гр.
• Тимьян — 20 гр.

Все ингредиенты смешать. Рыба солится с расчетом 1/1.

Приготовление

1. Тунец предварительно посолить, замариновать в соевом соусе, затем нарезать кубиком и заправить 1/2 соусом васаби. Отварной картофель, морковь, авокадо и свежие огурцы нарезать средним кубиком, добавить мелко нарезанный лук сибулет, заправить 1/2 соусом васаби и майонезом, выложить в форму сверху заправленный тунец, затем украсить икрой тобико и ростками сакуры.

Как правильно готовить настоящий классический оливье

Учимся готовить классический оливье

Классический салат оливье с мясом — еще один символ Нового года, который нам привычно видеть на праздничном столе. Но мало кто знает, что автор этого блюда — французский повар Люсьен Оливье, открывший в середине XIX века в Москве ресторан «Эрмитаж». Его фирменная закуска оливье из мяса куропаток и рябчиков, с языком молодого теленка, раковыми шейками и прослойкой желе из бульона собирала в ресторане гурманов со всей столицы. Мясное лукошко заполнялось отварным картофелем, яйцами, корнишонами, каперсами, оливками и заливалось вкуснейшим майонезом, сделанным по уникальному авторскому рецепту. Многие пытались узнать настоящий французский рецепт классического салата оливье, но Люсьен держал свои хитрости в секрете. Со временем русские повара адаптировали заморскую закуску под нашу действительность, а в советские времена появился рецепт оливье с вареной колбасой, который мгновенно прижился и стал популярным. Интересно, что современный оливье потерял свои французские корни и за рубежом известен как «русский салат».

Как готовить классический салат оливье

В прошлом салат оливье ассоциировался с достатком, поэтому хозяйки обязательно готовили эту закуску к новогоднему столу. Пошаговый рецепт классического оливье выглядит очень просто. Сначала отваривают в кожуре картофель и варят вкрутую яйца, а когда продукты остынут, очищают их и режут кубиками. Соленые огурцы с отрезанными хвостиками нарезают брусочками, отварное мясо (говядину, курицу, индейку) измельчают, из банки горошка сливают жидкость, репчатый лук мелко шинкуют. Все ингредиенты смешивают в салатнике и заправляют майонезом. Несмотря на то что классический оливье готовят именно с мясом, как это было в изначальном рецепте французского кулинара, докторскую колбасу также можно считать вариантом классики.

Количество продуктов рассчитывается исходя из количества едоков и вкусовых пристрастий. Одни любят больше мяса, другие не кладут яйца, а кто-то добавляет в два раза больше картофеля. В состав классического салата оливье входят 400 г мяса или колбасы, 5 картофелин среднего размера, 5 яиц, 4 соленых огурца, банка зеленого горошка, 2 средние луковицы и 200 мл майонеза. Классический расчет картофеля и яиц прост — их должно быть ровно столько, сколько гостей за столом. В салат также можно положить отварную морковь, укроп и зеленый лук.

Новый взгляд на традиционный оливье

Интересно, что всем известные салаты «Зимний», «Мясной» и «Столичный» являются вариациями оливье. Однако классический оливье можно превратить в настоящий деликатес, если заменить мясо креветками или рыбой, например семгой. Это вполне допустимо, к тому же Люсьен Оливье также использовал морепродукты. В некоторых рецептах оливье встречаются яблоки, апельсины, гранаты, маринованные или жареные грибы, авокадо, руккола, листья салата, любая вкусная копченая рыба, красная икра, свекла и даже сырая капуста, которую добавляют в оливье в некоторых районах Украины. Итальянцы готовят «русский салат» со стручковой фасолью, немцы — с копченой колбасой, американцы — с тунцом и консервированной кукурузой, испанцы — с крабовыми палочками и спаржей. В Болгарии в оливье добавляют ветчину или салями, в Иране используют мясной салат как наполнитель для сэндвичей, а греки, сербы и поляки вообще готовят эту закуску без мяса.

Несколько секретов приготовления оливье

Трудно нарезать мясо красиво, но чтобы салат выглядел более эстетично, сначала разделайте мясо вдоль волокон и только потом порубите его поперек. Не переварите картофель, иначе вместо кубиков получится картофельное пюре. Оно, конечно, не испортит вкус салата, но эстетика пострадает. Кстати, картофеля и моркови должно быть больше других компонентов салата. Очень красиво в оливье выглядят деревенские яйца с яркими желтками и половинки перепелиных яиц.

Старайтесь не брать крупные соленые огурцы, иначе в салате окажутся  семена, а с жестких огурцов лучше снять кожицу, чтобы оливье получился нежным и приятным на вкус. Нарезанные огурцы выложите в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя влага. Вместо соленых огурцов можно брать маринованные или свежие огурцы, которые нередко смешивают вместе. Пикантный соленый вкус закуске придают и маринованные патиссоны. В общем, экспериментируйте!

При использовании свежего репчатого лука обдайте его кипятком после измельчения, чтобы ушла горечь, иначе салат будет иметь резкий вкус. Майонез можно приготовить самим, добавив для аромата пряности — это не только вкусно, но и полезно. Если вы сидите на диете, замените колбасу телятиной или куриной грудкой, а майонез — нежирной сметаной или йогуртом.

Для нестандартного оливье нарежьте ингредиенты не кубиками, а соломкой — будет очень необычно. И самое главное — заправлять салат майонезом следует непосредственно перед подачей на стол, иначе он потеряет свою свежесть. В заправку можно положить немного хрена и горчицы. Украшают оливье зеленью, зеленым горошком, фигурными ломтиками мяса и овощей, красиво порезанными яйцами.

Рецепт: не совсем классический оливье с мясом

Нарезаем тонкими ломтиками 300 г отварного телячьего языка, смешиваем с 3 отварными картофелинами и 3 вареными яйцами, порезанными кубиками. Добавляем тонкие полукольца 2 луковиц, мелко порезанный красный болгарский перец, любую зелень и смешиваем с соусом.

Соус готовим так: 2 яйца взбиваем с 2 ч. л. соли без горки, добавляем 2 ст. л. молока и снова взбиваем. Далее вливаем 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. сахара, хорошо размешиваем и заправляем салат. 

Оливье готовится из простых, доступных и недорогих продуктов. Поэтому можете смело подавать на новогодний стол оливье, а чтобы салат казался более праздничным, разнообразьте его интересными ингредиентами. Ваша семья и гости оценят этот вкусное, аппетитное и красивое блюдо, ведь оливье никогда не надоедает!

Оливье – 10 классических и новых рецептов очень вкусного салата

Всем праздничного настроения! Сегодня мы будем говорить о всем известном и любимом салате Оливье. Думаю, ни для кого не секрет, какие основные ингредиенты входят в его классический состав. А именно: «Докторская» колбаса, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, зеленый горошек, лук и майонез.

Из года в год мы готовим этот салат, и он никому не надоедает. Но можно и поэкспериментировать. Я предлагаю вашему вниманию сразу 10 рецептов Оливье. Удивлены? Да, это блюдо можно делать по-разному.

Среди данных рецептов вы найдете тот, который был придуман еще в далеком XIX веке Люсьеном Оливье. Этот повар работал в Москве в ресторане «Эрмитаж». И в том, «настоящем» салате, не было колбасы и горошка, а была дичь и каперсы.

Как со всеми популярными блюдами, у салата Оливье есть много вариаций. И вы можете выбрать ту, которая придется по душе больше всего. Итак, переходим непосредственно к рецептам.

Небольшая ремарка: во всех случаях нужно будет использовать майонез (куда же без него?). Я предлагаю приготовить его в домашних условиях и назвать соус «Провансаль«.

Салат Оливье с колбасой, горошком и соленым огурцом – классический рецепт

Именно такой салат Оливье чаще всего появляется на наших столах. Этот рецепт принято считать классическим, и берет он свое начало из советских времен. Здесь не будет редких продуктов, дорогих, все максимально просто. Но при этом получается вкусно, и мы не можем перестать готовить на Новый год и другие праздники это блюдо.

Несмотря на свой незамысловатый состав, эта версия Оливье с колбасой остается одной из самых популярных. Для него вам понадобится такие ингредиенты:

• картофель — 2 шт. крупных
• морковь — 1 шт. средняя
• маринованные огурцы — 4-5 шт.
• зеленый горошек — 1 банка
• Докторская колбаса — 200 гр.
• яйца — 4 яйца
• майонез — 100 гр.
• зелень для украшения
• соль, перец — по вкусу
• репчатый лук — 1 шт. небольшая по желанию

Процесс приготовления:

1.Все рецепты Оливье начинаются одинаково: нужно отварить картошку и морковь, а также яйца. Последние отвариваются вкрутую в течение 7 минут после закипания. Сразу после этого слейте горячую воду и залейте их холодной. Так скорлупа лучше будет очищаться.

Что касается овощей, то есть три варианта, выбирайте любой. Первый — самый распространенный — отварить все «в мундире», затем очистить и нарезать. Второй: сразу почистить, сварить целиком или крупными кусками, потом нарезать. И третий: сразу почистить и нарезать, а сварить уже кубики.

2.Традиционно все ингредиенты для Оливье нарезаются мелким кубиком. Другой способ нарезки изменит восприятие этого салата. Нарезайте некрупно, чтобы в одной ложке были все смешанные составляющие, так будет вкуснее. Итак, возьмите маринованные (можно и квашеные) огурцы и измельчите их. Сложите в кастрюлю или миску.

3.Колбасу принято брать именно Докторскую — это самый классический случай. И берите продукт, сделанный по ГОСТу, где минимум вредных добавок и есть надежда на наличие нормального мяса. Нарежьте таким же кубиком, как и огурцы.

4.Отваренные картофель, морковь и яйца также порубите кубиком и добавьте к остальным продуктам.

Для салатов выбирайте картошку с желтой мякотью, она не разваривается так сильно, как белая. Иначе есть риск получить не красивые кусочки, а крошку.

5.Откройте банку горошка, слейте всю жидкость. Добавьте в общую кастрюлю этот немаловажный компонент, без которого Оливье уже был бы не классическим.

6.Заправьте майонезом, слегка присолите, по желанию можете добавить совсем немного черного молотого перца. Все тщательно перемешайте и попробуйте. Если нужно, досолите. И уже можно есть.

Некоторые любят класть в это блюдо свежий репчатый лук. Если хотите — положите, это опционально.

7.А можно потратить еще немного времени и сделать красивую подачу. Для этого возьмите кольцо для презентаций. За неимением такого в хозяйстве, можно вырезать подобный девайс из пластиковой бутылки.

8.Постаьвте кольцо на тарелку и заполните его салатом, утрамбовывая. Нужно, чтобы Оливье лежал плотно и не распался впоследствии.

9.Мелко порежьте зелень (можно взять микс из укропа, петрушки, зеленого лука или что-то одно). Посыпьте ею верх закуски, чтобы получился ровный тонкий слой.

10.Медленно снимите кольцо и получите красивую «башенку», которую уже хочется попробовать. На одном большом блюде можно сделать сразу три таких цилиндрика. Если в доме есть креманки, рассмотрите вариант порционной подачи. Вот такой получился всем известный классический Оливье с колбасой.

https://www.youtube.com/watch?v=D9F0RPokB8o

Готовим Оливье с семгой и свежими огурцами: рецепт салата на Новый год

На Новый год принято готовить Оливье по всей стране. По телевизору начинают каждый раз рассказывать, какой горошек лучше покупать и какую колбасу. Если вы будете делать вариант классический, то смотрите его рецепт выше. А сейчас предлагаю посмотреть, как приготовить знаменитый салат с семгой. Это будет поистине празднично и шикарно.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга — 200 гр.
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• свежий огурец — 1 шт. (длинный)
• яйца — 3 шт.
• домашний майонез — 120 гр.
• зелень, зерна граната — для украшения

Как сделать:

1.Отварите в кожуре картофель и морковь, а также яйца. Начало, как видите, вполне традиционное. Очистите эти продукты, когда они остынут. В отличие от классического рецепта, здесь понадобятся свежие, а не соленые огурцы. Рыба и так даст достаточно соли.

А если вам будет мало кислоты в готовом блюде — добавьте немного лимонного сока, который сюда идеально впишется и подчеркнет вкус семги.

2.Нарежьте мелким кубиком свежий огурец. Он понадобится один, если возьмете длинный (около 250 гр.) или пару коротких. Кожуру (если она не жесткая) и семена очищать не надо.

3.Морковь, яйца, картофель и семгу также нашинкуйте мелко и добавьте в глубокую миску, в которой будет удобно смешивать. Слегка посолите.

4.Осталось добавить любимый всеми майонез. Рекомендую делать его самостоятельно, это очень просто, я всегда готовлю этот соус в домашних условиях. Тщательно перемешайте все продукты.

5.И нужно подать этот новогодний салат подобающим образом. И самый простой и быстрый способ это сделать — использовать кольцо (можно вырезать из пластиковой бутылки).

6.Из свежего огурца можно сделать тонкие слайсы с помощью овощечистки и свернуть их рулетиком. Украсьте этими конструкциями закуску. Также можно декорировать листиком петрушки, зернами гранами и кусочком яйца (можно взять перепелиные). Удивите гостей этим необычным Оливье с рыбой!

https://www.youtube.com/watch?v=cov25TPp2xM

Пошаговый рецепт Оливье с куриной грудкой и запеченными овощами

Чтобы салат был и вкусным, и как можно полезней, предлагаю использовать в качестве мясной составляющей — куриную грудку. А овощи не варить, а запечь в духовке. Также для более интересного вкуса можно взять одновременно и соленые, и свежие огурцы. Будет вкусно!

Вам понадобится:

• куриное филе — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• картофель — 4 шт.
• вареные яйца — 5 шт.
• соленые огурцы — 4-5 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• зеленый горошек — 1 банка
• красный лук — 1 шт.
• майонез
• соль, перец, сушеный базилик
• лимонный сок — 1 ст.л.
• растительное (лучше оливковое) масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1.Куриное филе помойте и высушите бумажными салфетками. Чтобы оно получилось вкусным, слегка замаринуйте его: посыпьте солью, базиликом и молотым перцем, разотрите руками специи. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла. Рукой все распределите равномерно по мясу. Дайте постоять 30 минут.

2.Замотайте грудку в фольгу, но не плотно. Должно оставаться воздушное пространство для выхода пара и сока.

3.Картофель и морковь вымойте и замотайте в фольгу каждый овощ отдельно. Если хотите, можете запекать и в открытом виде, тогда появятся румяные бока. Положите на противень курицу и плоды.

4.Поставьте в духовку, разогретую до 200º на 30-40 минут. Проверяйте готовность, протыкая овощи ножом или шпажкой. Курица за это время будет полностью готова: из нее будет вытекать прозрачный сок.

5.Луковицу нарежьте как можно мельче. Не берите репчатый лук, он может дать неприятную горечь. Лучше остановите свой выбор на салатных сортах.

Если есть только лук-репка, ошпарьте его кипятком в нарезанном виде, чтобы избавиться от горечи.

6.Огурцы (и соленые, и свежие) нарежьте небольшим кубиком одинакового размера.

7.Когда картошка и морковка запекутся, дайте им остыть и очистите. Нарежьте таким же образом, как и огурцы.

8.Курицу и крутые яйца измельчите кубиком и добавьте к остальным продуктам. Также насыпьте горошек без маринада. Все перемешайте.

9.Осталось заправить салат. Для этого смешайте майонез с солью и перцем. Можно по желанию добавить сушеную зелень по вкусу.

10.Лучше не смешивайте сразу весь Оливье с майонезом, так сильно сократиться его срок годности. Лучше отсыпьте нужное количество, заправьте и перемешайте перед подачей.

11.Получается очень вкусный салат. Запеченные в духовке курица и овощи привносят свою лепту. Стоит попробовать этот вариант знаменитого «Столичного» салата, как назывался Оливье в СССР.

https://www.youtube.com/watch?v=sOVgYxtrYI0

Как сделать Оливье с колбасой и яблоком: простой рецепт

Самым первым я писала классический рецепт Оливье с колбасой. Добавление яблока придаст салату интересный вкус. Недаром об этом говорили еще в фильме «Служебный роман». А еще здесь вместо соленых огурцов используются свежие, а также зеленый лук. В общем, получается освежающий, летний вариант.

Возьмите:

• картофель — 5 шт. средних
• морковь — 2 шт.
• свежий огурец — 3 шт.
• яйца — 4 шт.
• горошек — 1 банка
• Докторская колбаса — 400 гр.
• кислые яблоки — 2 шт.
• зеленый лук — 6-7 перьев
• майонез
• соль

Этапы:

1.Сварите в подсоленной воде морковь и картофель. Также отдельно сварите яйца вкрутую. Охладите и очистите эти составляющие.

2.Остался самый длительный этап — нарезка. Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком одинакового размера и сложить в миску.

Яблоки сначала очистите от кожуры и семян, а затем измельчите.

3.Последним добавляется горошек, из которого нужно слить всю жидкость, чтобы Оливье не был мокрым.

4.Перья зеленого лука порубите мелко и добавьте к салату.

5.Заправьте смесь майонезом и немного присолите по вкусу, перемешайте.

6.Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный Оливье с колбасой и свежими огурцами. И про яблоко не забудьте.

https://www.youtube.com/watch?v=3f5OJrATXNY

Очень вкусный салат с копченой курицей (красивое оформление)

Чаще в Оливье кладут отварную куриную грудку, реже ее запекают или обжаривают. А можно пойти более простым путем и использовать копченую птицу. Это будет и вкусно, и быстро, и новый аромат добавится.

Ингредиенты:

• морковь — 2 шт.
• куриные яйца — 5 шт.
• перепелиные яйца — 10 шт.
• лук салатный — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• копченая курица — 150 гр.
• соленые огурцы — 4 шт.
• зеленый горошек — 1 банка
• соль, перец — по вкусу
• майонез

Пошаговое приготовление:

1.Отварите морковь и картофель, а также все яйца (и куриные, и перепелиные). Нарежьте кубиком остывшую морковь и положите в глубокую миску.

2.У куриных яиц отделите белок от желтка. Белок мелко нарежьте, а желток пока отложите, он понадобится для украшения.

3.Картофель, копченую курицу без кожи, соленые огурцы, лук также измельчите кубиком.

4.Желтки натрите на мелкой терке, а перепелиные яйца просто разрежьте напополам.

5.В одной миске смешайте все компоненты, кроме горошка, перепелиных яиц и желтка. Посолите и поперчите по вкусу, а также заправьте майонезом и снова все хорошо перемешайте. Это будет основа, которую сейчас необходимо красиво украсить.

6.На плоское блюдо поставьте кольцо от разъемной формы для выпечки. Выложите в него салат, плотно его утрамбовав и разгладив.

7.Сверху нанесите сеточку из майонеза и посыпьте ровным слоем желтка.

8.По краю разложите половинки перепелиных яиц срезом вниз. В серединку насыпьте зеленый горошек горкой.

9.Салат Оливье с курицей готов! Осталось снять аккуратно кольцо и можно подавать к столу. Будет и красиво, и вкусно! Порадуйте своих близких и гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=Q8FsYpm3Ees

Оригинальный Оливье с крабовыми палочками и красной икрой

Если заменить в классическом рецепт колбасу на крабовое мясо, получится довольно интересный вкус. А еще для декора мы добавим красную икру, чтобы получилось по-настоящему празднично.

Составляющие:

• отварной картофель — 2 шт. средние
• вареная морковь — 1 шт.
• яйца вареные — 4 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт. средних
• зеленый горошек — 1 банка
• крабовое мясо — 350 гр.
• свежие огурцы — 2 шт. средних
• красная икра — для подачи
• майонез — для заправки

Как сделать:

1.Сварите овощи и яйца, очистите их и нарежьте кубиком.

2.Также измельчите соленые огурцы и избавьтесь от жидкости в горошке. Соедините все вместе в одной глубокой посуде, слегка посолите.

3.Пока что все шло по классической схеме. Теперь пришла пора привнести что-то новое и необычное. А именно, возьмите крабовое мясо и свежие огурцы, нарежьте их кубиком и добавьте к основе. Заправьте майонезом и перемешайте.

4.Подачу можно сделать порционной, например, в креманках или тарталетках. Сверху щедро украсьте готовый Оливье красной икрой. Получается интересный вкус, стоит поэкспериментировать.

https://www.youtube.com/watch?v=3BT7UQVV3Fk

Традиционный рецепт Оливье с курицей, свежими огурцами и горошком («Столичный»)

Оливье с курицей стал уже традиционным, многие отказываются использовать колбасу и отдают предпочтение мясу. Изюминкой этого рецепта будет отсутствие маринованных огурцов, использоваться будут только свежие экземпляры.

Вам потребуются:

• картофель — 3 шт.
• куриное филе — 2 шт.
• зеленый горошек замороженный — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• свежие огурцы — 3 шт.
• черный молотый перец — 1/3 ч.л.
• майонез — 3 ст.л.
• соль — по вкусу

Этапы:

1.Для начала нужно довести до готовности курицу. Предлагаю ее сварить — это самый простой вариант. Для начала налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Добавьте чайную ложку черного перца горошком, столько же душистого, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. сахара, пару лавровых листиков. Доведите до кипения.

2.В кипящую воду положите вымытое филе и варите до готовности (около 35 минут).

Снимите с плиты и оставьте мясо остывать непосредственно в бульоне. Так оно получится сочным. Если вы его достанете и оставите остужаться на тарелке, грудка станет сухой.

3.Сварите картофель и морковь (около 20 минут), а также яйца (7 минут).

4.Горошек можно взять и консервированный. А можно использовать замороженный. Последний нужно сварить. Для начала вскипятите воду, поместите туда горошины и варите их после закипания 2 минуты.

5.Снимите с огня и слейте горячую воду. Чтобы остановить процесс приготовления, охладите горошек холодной водой с добавлением льда. Таким образом, цвет останется ярко-зеленым. Если передержать в кипятке, то горох станет оливкового цвета, потемнеет.

6.Осталось дело за малым — нарезать все продукты небольшим кубиком и сложить в одну глубокую посуду.

7.Заправьте смесь майонезом, добавьте молотого перца и перемешайте до однородности.

8.Салат Оливье готов. Он будет выглядеть ярче, чем его собрат с консервированным горошком. Подачу можно оформить с помощью кольца и украсить зеленью. Как вам такой вариант знаменитого блюда?

https://www.youtube.com/watch?v=9xXb9TEY94g

Классический Оливье с рябчиками — старинный дореволюционный рецепт

Как известно, салат Оливье был придуман в XIX веке. И тогда его состав был не такой, как принято готовить его сейчас. Он был богаче и сложнее, хотя точного рецепта не сохранилось. Во-первых, мясная составляющая — это дичь, а конкретно рябчики. В СССР их стали заменять колбасой.

Далее обязательно использовали раковые шейки. Сейчас их иногда заменяют на креветки, если не могут найти то, что нужно. Загадочный соус соя-кабуль тоже является обязательным компонентом. Так как в наше время такого продукта найти не получится, то его можно заменить на соевый или вустерский соус.

Ну и ланспик тоже нужно будет приготовить. Это не что иное — как прозрачный бульон, который делают из телятины или говядины и добавляют желатин для застывания.

Ингредиенты:

• рябчики (можно заменить перепелами) — 2 шт. (соль, перец, розмарин, масло для жарки)
• картофель — 2 шт.
• огурцы свежие — 1 шт. крупный
• листья салата — 4 шт.
• раковые шейки для верхнего слоя
• ланспик — 1/4 ст.
• каперсы — 1 ст.л.
• соус «Провансаль» — 1,5 ст.л.
• соя-кабуль (соевый или вустерский соус) — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1.Рябчиков или перепелов вымойте и обсушите. Разрубите по спинке и раскройте, как книжечку. Постучите рукой, чтобы птица стала плоской, так у нее кожица будет более поджаристой (будет лучше соприкасаться со сковородой). Посыпьте перцем и солью, розмарином и вотрите специи в тушки с обеих сторон.

2.Разогрейте на сковороде масло и положите обжариваться дичь. Обжарьте с одной стороны до румяной корочки, затем переверните. Так как птички маленькие, приготовятся они быстро.

3.Картофель сварите в мундире и очистите. У огурцов срежьте кожуру, разрежьте напополам и удалите семена, которые дадут лишнюю жидкость.

5.Нарежьте мелким кубиком картофель и свежие огурцы.

6.Ланспик нужно приготовить накануне. Сварите говяжьи суставы, хвост, ноги или голову в течении 2-3 часов на очень медленном огне с добавлением лука и моркови. Тут нужно действовать, как при приготовлении холодца. Процедите бульон через марлю и добавьте разбухший желатин. Дайте застыть в холодильнике.

7.Нарежьте застывший ланспик кубиком.

8.Разберите птицу и нарежьте мелко, убирая кожу и жир. Смешайте с картофелем и огурцами.

9.Домашний майонез («Провансаль») смешайте с вустерским (или соевым, что доступнее) соусом и заправьте салат. Попробуйте на соль.

10.Застелите посуду, в которой будете подавать, листьями салата. Выложите горкой старинный Оливье, в котором пока что всего три основных ингредиента.

11.Посыпьте сверху каперсами, их можно не жалеть.

В современном классическом варианте вместо каперсов используют зеленый горошек.

12.Следующий слой полностью покройте ланспиком.

13.И завершающий штрих — раковые шейки, которые обрамляют этот вкусный салат.

14.Охладите настоящий Оливье и можно его подавать. Это очень вкусно, необычно и совсем не похоже на то, что сейчас готовят под этим названием.

https://www.youtube.com/watch?v=tEg67eQmPc4

«Зимний» салат с мясом говядины (советский Оливье)

Этот салат может еще называться «Мясным». Такой вариант тоже считается классическим, его часто готовят на Новый год и другие торжества.

Возьмите:

• говядина — 500 гр.
• картофель — 4 шт.
• морковь — 2 шт.
• яйца — 5 шт.
• консервированный горошек — 1 банка
• соленые огурцы — 4 шт. средних
• укроп — 0,5 пучка
• соль, перец, майонез
• лук — по желанию

Что нужно делать:

1.Вскипятите воду и положите в нее целый кусок говядины. Варите до готовности, проверяя мягкость вилкой. На варку уйдет не меньше часа. Солить сразу не нужно, сделайте это за 15 минут до окончания приготовления.

Варите мясо под закрытой крышкой.

2.Отварите картофель, морковь и яйца.

3.Соленые огурцы нарежьте традиционным кубиком и положите в миску. Добавьте к ним консервированный горошек, слив предварительно жидкость.

4.Зеленый укроп мелко нашинкуйте и добавьте к остальным продуктам.

5.Когда яйца остынут, измельчите их кубиком. Так же поступите с отварными овощами и говядиной.

Картофель лучше не переваривать, следите за этим. И выбирайте сорта, которые не развариваются.

6.Добавьте ко всем ингредиентам майонез и перемешайте. Возможно, понадобится досолить, попробуйте.

7.На этом классический мясной Оливье готов. Кто хочет, добавляет в него еще лук: репчатый или зеленый. В этом вопросе ориентируйтесь на свои вкусовые рецепторы.

https://www.youtube.com/watch?v=LH_gCIjSU4c

Готовим необычный Оливье с креветками и кукурузой: видео рецепт

Возможно, этот рецепт Оливье покажется вам весьма странным. Но он тоже имеет место быть, и получается довольно неплохо. Заменив мясо креветками, а горошек кукурузой вы получите новый вкус, свежий и неординарный.

Посмотрите видео, где показано, как сделать такой вариант. Возможно, он вам полюбится больше классического.

Состав:

• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• свежий огурец — 2 шт.
• консервированная кукуруза — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• креветки — 200 гр.
• лук — 1 шт.
• оливки — 100 гр.

Ну вот, друзья, на сегодня все рецепты Оливье закончились. Я постаралась собрать для вас самые разные варианты: от классических и всем известных до оригинальных и необычных. Выбирайте на свой вкус и цвет.

Пишите в комментариях, на каком способе приготовления вы остановились. А может быть, попробуете несколько для сравнения? Всем вкусных кулинарных открытий!

Оливье – 6 очень вкусных классических рецептов салата

Доброго времени, дорогой мой читатель. В преддверии праздников я решила собрать для вас коллекцию самого известного блюда в разных интерпретациях. Как вы уже поняли, поговорим сегодня о классических рецептах салата Оливье. На первый взгляд, может показаться, что способ должен быть один, но на самом деле это не так, в каждой семье готовят его по любимому варианту.

В наше время классика – это привычная для кого-то колбаса, соленый огурчик, а для кого-то курица или даже другой вид мяса. Но если окунуться в историю и попасть в 19 век, что мы сегодня и сделаем, мы узнаем, какой салат готовили тогда под одноименным названием. И вряд ли они добавляли колбасу и огурцы, хотя… но об этом чуть позже.

А пока выбираем интересный рецепт для себя, чтобы внести нотку новизны в привычное для многих блюдо.

Очень вкусный Оливье с колбасой и горошком — классический рецепт

Всеми любимый Оливье всегда присутствует на праздничном столе. Это уже традиция готовить его всегда, как будто праздника без него не может быть. Вот и сегодня я предлагаю вспомнить, как готовить очень вкусный классический салат с колбасой и горошком. В моей семье это делают так.

Ингредиенты:

• вареная молочная колбаса — 200 г;
• соленые огурцы — 4 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• яйца куриные — 5 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль;
• зеленый горошек — 1 банка;
• майонез.

Как готовить:

Яйца отвариваем отдельно в соленой воде, чтобы не лопнули во время варки. Даем остыть под холодной водой, и нарезаем небольшими кубиками.

Отвариваем картофель так, чтобы он не развалился. Остужаем отдельно в миске. Нарезаем кубиками, как и все продукты.

Совет! Когда я тороплюсь, то позволяю себе картошку положить тоже под холодную воду для более быстрого остывания.

Достаем из погреба свои соленые огурчики, нарезаем кубиками. Тут важно некрупно, иначе будут хрустеть на зубах, что не очень приятно. Ведь салат состоит не только из огурцов.

Нарезаем колбасу тоже не сильно крупно, но и не мелко. В замен ее можно взять ветчину или копченую колбаску, тогда и вкус получиться интересным.

Лук нарезаем мелко. Он дает некоторую остринку, но важно, чтобы был именно мелко нарезан, иначе будет также хрустеть на зубах, что не очень приятно. Блюдо будет от этого только проигрывать.

Добавляем зеленый горошек, заправляем майонезом, солим немного (все потому, что в майонезе уже присутствует соль, как и в соленых огурцах).

Перемешиваем, отправляем в холодильник на несколько часов или подаем на стол, если уже праздник и гости на носу. Не забудьте украсить зеленью.

Старинный рецепт Оливье 19 века

А вы знаете, какое именно Оливье подают на кремлевский стол? Я недавно узнала, готовят там тот самый старинный рецепт 19 века, который придумал знаменитый повар Оливье, в честь него и назван, как вы понимаете, салат.

Что входит в него:

• отварной картофель – 1 шт.;
• малосольный огурец – ½ шт.;
• свежий огурец – ½ шт.;
• отварное филе цесарки – 70 г;
• отварной говяжий язык – 70 г;
• крабовое мясо – 50 г;
• яйцо цесарки – 1 шт.;
• перепелиное яйцо – 1 шт.;
• домашний майонез – 60 г;
• красная икра – 10 г;
• черная икра – 10 г.

Как готовить

Вот так ингредиенты, не правда ли? Сразу хочется спросить, где в обычном магазине можно купить филе и яйца цесарки, а мясо краба? Не говоря уже о черной икре. Не правда ли? Но быть может в вашем они есть.

Ну да ладно, давайте приготовим все же и такой салат. Первым делом нарезаем кубиками картофель. Мы его уже отварили, обратите внимание и очистили.

Следом за картошкой в тарелку отправляем нарезанные малосольный и свежий огурчики. Интересное сочетание, хотелось бы попробовать, а вам?

Филе цесарки также нарезаем мелко и кладем в основное блюдо к остальным ингредиентам.

Нарезаем кубиками говяжий язык. А крабовое мясо резать не стоит, его мы просто разберем по кусочкам руками. Обожаю крабы!

Берем яйцо цесарки и нарезаем кубиками, перепелиное же разрезаем пополам, оно будет украшением салата.

Добавляем домашний майонез. Вы заметили, что он другого цвета?

Заметка! Соль и перец мы добавлять не будем, а все потому, что эти специи присутствуют в достаточном количестве в майонезе.

Перемешиваем салат, выкладываем на самое красивое блюдо в вашем доме. В кремле это тарелочка из слоновой кости, покрытая золотом и украшенная гербом. Ставят такие тарелочки особым гостям и в праздничные дни. Герб при этом смотри на вас.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=3z6rosKrZAg

Украшаем перепелиным яйцом. Сверху кладем красную и черную икру, зелень и подаем гостям. Как думаете, вкусно поучилось? Я думаю, просто пальчики оближешь!

Оливье по классическому рецепту с мясом

Привычными всеми Оливье можно готовить не только по классическому рецепту с колбасой, но и с мясом, к примеру, с говядиной. Что мы сегодня и сделаем.

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 400 г;
• картошка – 250 г;
• маринованные огурцы – 200 г;
• консервированный горошек – 180 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• майонез – 180 г;
• соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

Прежде чем приступить к самому процессу приготовления блюда, яйца, картофель, мясо нужно отварить до полной готовности. Говядину варить будет минут 40, а то и целый час.

Совет! Если у вас есть мультиварка или скороварка, то мясо тогда отварить можно за более короткий промежуток времени.

Куриные яйца и картофель в мундире также отвариваем в отдельной кастрюле, затем все продукты остужаем.

Приступаем к нарезанию кубиками продуктов. Для начала почистим яйца и нарежем. Пересыпам все в миску.

Очищаем картофель, нарезаем и его. Тоже кладем сразу в тарелку.

Нарезаем более мелко маринованные огурцы. Лучше не брать бочковые, они сильно кислые, иначе блюдо будет перенасыщено этим оттенком вкуса.

Открываем банку с зеленым горошком, выливаем маринад из-под него и высыпаем бобы в салат.

Теперь, когда мясо готово и остыло, нарезаем мелко на кусочки, смешиваем все вместе. Здесь уже можно блюдо слегка посолить и заправить майонезом.

Буквально 20 минут в холодильнике если Оливье проведет, то вкус будет незабываемый. Приятного аппетита.

Простой рецепт салата с курицей

Классический Оливье можно готовить и по простому рецепту, к примеру, с отварной куриной грудкой или другой частью птицы. Я считаю, что так даже полезнее, чем добавлять колбасные изделия.

И так, какие продукты необходимы:

• отварная картошка – 3 шт.;
• отварная морковь – 1 шт.;
• сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
• куриная грудка – 300 г;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• свежие огурцы – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• майонез – 2 ст.л.;
• сметана – 1 ст.л.;
• перец и соль.

Как готовить:

Для начала нарезаем мелко лук.

Совет! Лук необходимо залить кипятком, чтобы вся горечь вышла из него. Затем промыть под проточной холодной водой в дуршлаге.

Кубиками нарезаем картофель, предварительно очищенный.

Затем морковь мелко режем и отправляем в тарелку.

Очищенные яйца тоже нарезаем небольшими кубиками. И снова кладем в общую миску.

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Все складываем в тарелку. Можно вместе нее использовать куриную грудку индейки, что тоже очень полезно.

Маринованные и свежие огурчики шинкуем мелко. Добавляем в салат.

Теперь остается добавить лук и зеленый горошек, что и делаем.

В отдельной таре смешиваем майонез и сметану. Благодаря такому сочетанию Оливье получиться очень нежным и вкусным. Добавляем к салату, приправляем его, перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы настоялся.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=azR0OvSNHlI

Подавать лучше в красивой посуде, украсив предварительно кусочками овощей, вырезанных фигурно и зеленью.

Оливье с колбасой и солеными огурцами

В продолжение разнообразия рецептов, предлагаю приготовить салат с солеными огурцами, а именно корнишонами. Вкус блюда при этом неизменный, но если вы летом не заготовили овощи на зиму, маленькие огурчики всегда продаются в магазине.

Что понадобится:

• колбаса – 150 г;
• отварной картофель – 2-3 шт.;
• отварная морковь – 1 шт.;
• куриное яйцо – 2-3 шт.;
• корнишоны – 3-5 шт.;
• сметана – 3 ст.л.;
• зеленый горошек – 3 ст.л.;
• соль и перец – по вашему вкусу.

Как готовить:

Приступаем к процессу приготовления. Если заранее вы не отварили картофель, морковь и яйца, то самое время поставить на огонь продукты.

Совет! Во время варки картофеля, моркови и яиц будьте внимательны. К примеру, к яйцам лучше добавить соль, чтобы они не лопнули и не вытекли. А картофель, чтобы не разварился, следите за ним, прокалывая периодически вилкой, определяя готовность. Я для себя порой ставлю будильник на плите, чтобы ничего не отвлекло, и я уследила четко за временем. Дети могут завлечь в игру моментально, забудешь обо всем на свете. ))

Начинаем с того, что нарезаем кубиками колбасу. Кубики делать небольшие, но и не маленькие, чтобы колбаса не потерялась в салате. Складываем ее в миску.

Далее, нарезаем огурчики тоже кубиками. Их предварительно лучше положить на салфетку, чтобы вся водичка лишняя вышла. Хотя я люблю, когда блюдо получается сочным, и порой наоборот даже добавляю пару столовых ложек сока из горошка или огуречного рассола.

Приступаем к нарезанию яиц, когда они остыли. Чтобы быстрее отсудить яйца, бросьте их в холодную воду. Режем тоже кубиками, как и остальные продукты. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одного размера, тогда он получится идеальным по консистенции, виду и вкусу.

Нарезаем все теми же кубиками картофель. Не люблю, честно признаюсь, ее резать, так как все прилипает к ножу. Но я нашла выход – намочить предварительно нож в воде и руки тоже.

Режем теперь морковь, последний ингредиент классического салата, который требует подготовки.

Осталось добавить зеленый горошек, сметану, соль и перец по вкусу. Кстати перец можно не добавлять, а вместо сметаны использовать другой соус, к примеру, чаще беру оливковый майонез.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Zu3BMpsgW-8

Еще один Оливье готов. Поставим в холодильник, чтобы он пропитался и обрел изысканный и незабываемый вкус.

Какие добавить ингредиенты в салат Оливье с колбасой и свежими огурцами

Как вы успели заметить, Оливье готовят в каждом доме по-разному. Кто-то добавляет курицу вместо колбасы, кто-то ветчину. В старинном — вообще добавляют отличные продукты от привычных. В последнем классическом рецепте я и предлагаю заменить маринованные огурчики на свежие. Хотя мы их уже добавляли, но только в сочетание.

Продукты:

• колбаса – 300 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец.

Как готовить:

Отвариваем в мундире картофель, яйца и морковь. Остужаем и очищаем от кожуры. Далее, нарезаем все продукты кубиками, примерно одинакового размера. Лук режем мелко, его можно залить кипятком, как в рецепте с куриным мясом, но это по вашему вкусу, я так не делаю. Складываем все продукты в миску, добавляем майонез, приправы по вкусу, горошек. Все тщательно перемешиваем и наш простой салат готов.

Еще нашла очень интересное видео про ошибки при приготовлении блюда. Автор очень подробно рассказывает об основных. Обратите внимание, я теперь тоже прислушаюсь к тем, о которых не знала.

Вот такие классные и интересные рецепты салата Оливье есть в мире, хотя это еще далеко не все. Но уже сейчас вы можете выбрать любой на вкус и приготовить на праздничный стол вместо привычного блюда в вашей семьи. Приятного аппетита!

Природные стероиды растительного происхождения. Природные анаболики. Какие продукты питания можно отнести к обладающим анаболическим действием

Содержание статьи:

Анаболические препараты, получаемые из растений, нашли широкое применение в спорте. Все природные анаболики, безусловно, уступают в силе стероидам, но в увеличении работоспособности зачастую оказываются впереди. Основная функция этого типа препаратов заключается в увеличении активности инсулина, активации анаболических свойств организма и усилении воздействия гонадотропных гормонов. Среди всех растительных анаболиков принято выделять две категории: адаптогены и препараты гипогликемического воздействия.

Природные адаптогены

Рассмотрим подробнее виды и свойства растительных адаптогенов:

1. Трибулус Террестис . Родиной этого многолетнего растения является Африка, Южная Европа, Северная Австралия и Южная Азия. Основная особенность растения состоит в способности стимулировать синтез естественного тестостерона. При этом препарат на основе Трибулуса Террестиса не считается гормональным. Благодаря применению средства существенно увеличиваются силовые показатели и массы мышечных тканей. Высокой популярности препаратов на основе этого растения способствует и отсутствие побочных эффектов. Единственное, что можно к ним причислить — повышение либидо.
2. Левзея сафлоровидная . Препараты на основе Левзеи являются наиболее используемыми природными анаболиками. Препарат содержит стероидные соединения, обладающие сравнительно высокой анаболической активностью. Благодаря применению экстрактов растения существенно ускоряются белково-синтетические процессы, увеличиваются запасы белковых соединений в клетках мышечных тканей и других органах. При длительном приеме экстрактов растения наблюдается увеличение русла сосудов, что способствует улучшению кровотока. Дозировка препарата составляет от 15 капель до одной чайной ложки один раз в течение дня.
3. Родиола розовая . Это растение содержит родиолозид и родозин. В некоторых странах эти вещества продаются в чистом виде. Популярность в спорте этот природный анаболик получил благодаря способности усиливать силовые показатели и выносливость. Также при употреблении препаратов, созданных на основе растения, увеличиваются размеры митохондрий. Принимать препарат следует с утра в количестве от 5 капель до 1 чайной ложки один раз в течение суток.
4. Аралия маньчжурская . Препарат эффективно снижает уровень сахара в крови. Этим он выгодно отличается от других природных анаболиков-адаптогенов. Это позволяет увеличить синтез соматотропина и приводит к повышению анаболического фона в организме. Препарат выпускается в форме экстракта и таблеток. В первом случае дозировка составляет от 10 до 20 капель один раз в течение дня. Таблетированная форма принимается от одного до двух раз на протяжении суток в количестве одной или двух таблеток.
5. Элеутерококк колючий . Это растение содержит огромное количество гликозидов, существенно улучшающих работоспособность и процесс синтеза белковых соединений. При интенсивной физической нагрузке повышается синтез углеводов и белковых соединений, и производство жиров сокращается. Использовать препарат следует в количестве от 10 капель до 1 чайной ложки с утра.
6. Женьшень . Корень этого растения известен практически всем людям. Он содержит панаксозиды, понижающие уровень сахара и обладающие анаболическими свойствами. По своим свойствам женьшень практически аналогичен элеутерококку. То же касается и дозировок экстракта корней растения.
7. Лимонник китайский . Препараты на основе лимонника способны существенно повышать работоспособность, улучшать зрение и могут повысить настроение. Дозировка при употреблении аналогична двум предыдущим природным анаболикам.
8. Заманиха высокая . Экстракты растения имеют невысокие анаболические свойства и обладают тонизирующим эффектом. Употреблять препарат следует в количестве от 30 до 60 капель 1 раз в течение суток.

Природные анаболики гипогликемического воздействия

К растительным анаболикам гипогликемического воздействия причисляют следующие:

• Соя . Все виды этого растения способны снизить уровень сахара примерно на 45%. Соевая мука достаточно широко используется в кулинарии. Выпускается также и соевый изолят, представляющий собой белковый концентрат растения. На 98% этот препарат состоит из белковых соединений. Он является основой большого количества спортивных пищевых добавок. Благодаря высокому содержанию в растении белковых соединений и способности снижать уровень сахара, в организме создается сильный анаболический фон. Также в качестве гипогликемического средства используется и соевая солома, которая употребляется в виде отвара.
• Фасоль . Этот известный природный анаболик обладает сильным гипогликемическим эффектом. В большей степени это применительно к траве растения. С его помощью можно снизить уровень сахара на 30%.
• Горох .Гипогликемическими свойствами обладают стручки и плоды растения, собранные в момент молочной стадии созревания. Как можно заметить, практически все бобовые обладают способ

Прикладная диетология. Натуральные анаболики

Кто-то приходит в спортзал за здоровьем, а кто-то за красотой. Одни готовы работать над этим долго, другие хотят всё и сразу, желательно за пару недель и навсегда. Самый сложной случай как раз с любителям «волшебных палочек» и «чудо-пилюль». Не всякое тело может послушно измениться на БАДах в желаемую сторону. Иногда для того, чтобы БАД начал корректно на тело воздействовать, нужно сперва вылечить тело, научить его наращивать не жирок, как оно привыкло, а мускулатуру. Иногда нужно нормализовать работу ЖКТ или развить капиллярную сеть в мышцах, чтобы добавка или препарат смогли быстро усвоиться и направиться на рост мышц.

Именно поэтому опытные тренеры не советуют новичку прием спортпита или любых мощных спортпрепаратов в первые 1-3 месяца тренинга, когда идёт так называемый «вход в тренинг». За эти месяцы тело должно учится эффективно функционировать на своем функционале и обычной пище, научиться по максимуму использовать имеющийся ресурс, нормализовать гормональный статус. Если сразу встать на препараты или перейти на спортпит, тело не научится эффективному использованию ресурса, «избалуется» легкодоступным стимулятором и белком. Оно перестанет вырабатывать свои, эндогенные стимуляторы роста и ферменты. Мышца будет расти на препаратах, безусловно, но после прекращения приема быстро сдуется, ведь «свои» гормоны вырабатывать тело разучилось, и не умеет уже усваивать белок и витамины из обычной пищи.

Поэтому новичку стоит рассмотреть сперва вопрос об активизации своего метаболизма на внутреннем ресурсе, повысить выработку анаболических веществ своим организмом. К основным собственным гормонам с анаболическим (увеличивающим рост мышц) эффектом можно отнести тестостерон, соматотропин (гормон роста) и тиреотропный гормон щитовидной железы. На их выработку можно воздействовать при помощи диеты и режима дня.

Тестостерон вырабатывается в женском организме яичниками, в мужском — тестикулами и у обоих полов в незначительном количестве — надпочечниками. Содержание тестостерона в норме у женщин 0.38-1.97 нмоль/л, у мужчин 5.76-30.43 нмоль/л.

Предшественником тестостерона является холестерин. Холестерин может поступать с пищей, и частично вырабатывается в нашем теле (с огромными затратами витаминов), затем трансформируется в андроген под воздействием витаминов группы В. Необходим так же цинк. Естественно, если не хватает входящего холестерина (снижено или прекращено потребление животного и молочного жира), то холестерина собственного производства телу для активногороста не хватает.

В мужском теле выработка тестостерона легко регулируется физическими нагрузками, в женском практически не поддается такому контролю, так как есть встроенные механизмы «плавного повышения» его уровня до определенного максимального значения (обычно 1,6). Во время тестостеронового пика у женщины наступает овуляция, и выработка тестостерона яичниками почти прекращается, начинается трансформация тестостерона в эстрогены и подготовка тела к беременности. Если беременность не наступает, снова начинается новый цикл выработки тестостерона.

Полностью прекращает выработку тестостерона недостаток цинка или авитаминоз В, прекращает выработку на сутки 100 мл спирта (или 250 мл водки), снижает — недостаток холестерина и физических нагрузок. Очень быстро снижает содержание тестостерона в крови ожирение — так как жировая ткань и мужчин и женщин содержит фермент, превращающий тестостерон в эстрогены. Это значит, для повышения уровня тестостерона и роста мышечной массы нужны — холестерин, витамины В и цинк, для повышения уровня усвоения отсутствие жировой массы, для отклика мышц на тестостерон — физические нагрузки. Женщинам «на массе» стоит «ловить» пик тестостерона и активно заниматься именно в эти дни. Масса будет расти ощутимо, но удлинится цикл.

Соматотропин вызывает рост не столько мышц, сколько костей, хрящей, соединительной ткани и внутренних органов. Вырабатывается он в теле циклически, выбрасывается в кровь у молодых людей каждые 3-4 часа. Для повышения количества выработки нужны полноценная по аминокислотам диета (нужны аминокислоты аргинин, орнитин, лизин, глутамин — содержатся практически только в животных белках). Повышается его выработка во время физических нагрузок как фактора долгосрочной адаптации к разрушающей кости нагрузке и для снижения гипогликемии из-за интенсивной тренировки. В покое вырабатывается во время сна, через час-полтора после засыпания.

Поэтому нужно не просто полноценно спать, но спать несколько раз в день, например ночью 8 часов (чтобы «поймать» два пика) и днем, чтобы гарантированно добавить еще один «незапланированный» телом пик. Спать днем больше 2х часов нерационально. Прилив сил от дневного сна как раз и вызван выбросом в кровь соматотропина.

С возрастом время между пиками увеличивается, поэтому важно в возрасте 30-35 лет приучить себя спать и днем — это продлит молодость. Подавляют секрецию гормона гипергликемия (слишком много быстрых углеводов), высокое содержание жирных кислот в крови (если недостаточно л-карнитина), эстрогены (то есть, ожирение, преобразующее тестостерон в эстроген). Важно и регулярное поступление аминокислот в кровь — то есть питание белковым продуктами через каждые 3-4 часа (6-разовая билдерская диета), тогда у организма всегда есть исходные вещества для формирования соматотропинового «пика».

Тиреотропный гормон косвенно регулирует выработку тестостерона и соматотропина и сам обладает анаболическим действием, его недостаток приводит к ожирению, прекращению роста, деградации нервной ткани. Лимитируется производство этого гормона недостатком йода. Чтобы нормализовать его выработку, достаточно пропить курс йодомарина или повысить содержание морепродуктов в рационе.

К природным пищевым веществам, стимулирующим гормональный отклик, относят все продукты содержащие витамин А, Е, С, К, Д и В, животные жиры (особенно молочный жир), сывороточный молочный белок, йодсодержащие продукты (морскую рыбу), травы-афродизиаки.

Очень важно также предусмотреть нейтрализацию гормонов и веществ, снижающих анаболический эффект (катаболиков): кортизола ( его действие прекращается под воздействием витамина С, поэтому с утра сразу после пробуждения пьют апельсиновый сок или аскорбинку), адреналина (нейтрализуется кусочком шоколадки или бананом, вызывающих выброс инсулина в кровь, затем нужна интенсивная нагрузка, сжигающая глюкозу и приводящая к гипогликемии, что вызовет выброс соматотропина). Важно контролировать так же здоровье щитовидной железы.

Как повысить гормональный отклик тела.

Для повышения гормонального отклика собственного тела, нужно:

1. соблюдать режим питания, сна и нагрузок
2. соблюдать принципы стимулирующего питания

Растет тело только когда спит – клеткам, чтобы пройти полный и полноценный цикл деления или регенерации, требуется несколько часов покоя. Если времени недостаточно, может произойти некорректное деление, неполноценный рост и т.д. Именно поэтому и накапливаются те самые «нарушения» в ДНК, которые идентифицируются как «старение». Чтобы клетки нормально делились, точно воспроизводили себя и исправляли случайные ошибки генокода, нужно:

1. Спать не меньше 8 часов в сутки, причем так, чтобы на время непрерывного сна приходилось 2-3 пика соматотропина. Если пики идут слишком редко, их надо стимулировать, или добавлять дневной сон. Если за один раз удается поспать менее 5 часов (то есть на сон приходится всего 1-2 пика), дополнительный сон жизненно необходим.
2. Во время сна в крови должно быть достаточно пищевых веществ и катализаторов для роста и восстановления повреждений. Это значит, что спать на пустой желудок нельзя.
3. Чтобы тело меньше повреждалось в результате обычной жизнедеятельности, питательные вещества в крови должны быть ВСЕГДА, в том числе и днем. Это значит, что нельзя голодать или есть всего 1-2 раза в день. Минимум нормы — 4х разовое питание, оптимум – шестиразовое. Если невозможно питаться 5-6 раз в день, то каждый прием пищи должен содержать мясо (говядину) или сыр (творог) и зерновые – источники долгого белка и углеводов.
4. Всегда должно быть достаточно микроминералов и витаминов. На синтез веществ в нашем теле действует принцип «лимитирующего фактора». На производство белка нужно около сотни веществ в разных количествах. И если какого-то из них слишком мало, по будет синтезировано ровно столько белка, на сколько хватило этого «дефицитного» вещества. Все остальные циркулирующие в крови ценные вещества не усвоятся, и вскоре будут отфильтрованы почками и выведены из тела, как шлаки, либо превратятся в «энергию» и отложатся про запас в виде жира.

Как использовать принцип лимитирующего фактора.

Для роста различных органов нужны различные питательные вещества и витамины. По умолчанию основным лимитирующим фактором является недостаток в питании полноценных аминокислот, важны также витамины и микроэлементы.

Искусственно ограничивая или обогащая питание, можно адресно воздействовать на тело. Например, для роста мускулатуры и нервной ткани необходимы незаменимые аминокислоты (или как минимум ВСАА, из которых все они могут быть синтезированы). А для роста костной, хрящевой, соединительной ткани достаточно «неполноценных» белков, которые этих аминокислот не содержат. Это значит, что можно наращивать скелет и укреплять связки, тренируясь на выносливость и ограничивая поступление полноценного белка. Грубо говоря, жить на «хлебе и воде». Та же тренировка на питании полноценным белком даст прирост мышечной массы, но кости и связки останутся слабыми. Та же тренировка, на неполноценном по аминокислотному составу питании+ ВСАА+БАД даст прирост мышц, так как добавка компенсирует недостаток аминокислот и микроэлементов до оптимума. Любое питание без тренировок приводит к старению организма и набору жировой массы — только идущему с разными скоростями. Чем полноценнее питание, тем медленнее наступает старость.

То есть, недостаток витаминов и микроминералов , являющихся катализаторами реакций синтеза, приводит к отсутствию роста и регенерации даже при полноценном по белку и энергии питании. Применяя богатое по микроэлементам питание (или многокомпонентные БАД), можно компенсировать неполноценность химического состава пищи.

Повышение (разумное, естественно!) в рационе количества витаминов группы В также приводит к ускоренной регенерации мышц и нервной ткани. Увеличение доли витамина Д – приведет к преимущественному росту и утяжелению скелета. ГЛАВНОЕ: С витаминами надо быть осторожным, гиперавитаминоз опаснее авитаминоза.

Какие продукты питания можно отнести к обладающим анаболическим действием

К продуктам, обладающим анаболическим действием, можно отнести:

1. Молоко. Правда, не всякое, а только молоко здоровых коров, находящихся на естественном выпасе. Причем желательно парное или кипяченое. ВАЖНО:пенка – это денатурировавший молочные белок, фактически белковый концентрат. Выкинули пенку – выкинули здоровье. Если саму по себе её съесть невозможно, всегда можно добавить её в блюдо, измельчив миксером до неузнаваемости. Деревенские вольно пасущиеся коровы лактируют только пока кормят теленка (ну или не более полугода, пока их доят), питаются дикорастущей растительностью. Соответственно, их молоко содержит и гормоны роста, необходимые теленку, и витамины, и иммуностимуляторы, очень богато по минеральному составу. Молоко коров, питающихся комбикормами и находящихся на искусственно химически стимулируемой лактации, такими свойствами не обладает и может рассматриваться только как источник белка.
2. Мясо молодых животных свободного выпаса. Оно так же содержит гормоны роста и полноценно по химическому составу. Однако стоит помнить, что длительная тепловая обработка разрушает гормоны, и они становятся недоступны нам. Мясо бройлерного молодняка с животноводческих ферм также обладает анаболическим эффектом, но несколько иного рода: для быстрого набора массы молодые животные получают стимуляцию эстрогенами. Гормоны остаются в мясе и после убоя. Однако мужчине для роста мышечной массы эстрогены особо не требуются. Зато промышленная курятина и телятина может оказаться полезна истощенным людям, нуждающимся в быстром наборе массы и укреплении костей: эстрогены способствуют уплотнению структуры кости. Принципиально важны они и пожилым людям с риском остеопороза.
3. Яйца и икра полноценно питающихся птиц и рыб.
4. Плоды растений, выращенные с соблюдением принципов севооборота, на не истощенных почвах и без химических удобрений. Они содержат большое количество микроэлементов, которых в истощенной почве уже нет.
5. Растения, способные накапливать в различных органах те или иные микро/макроэлементы в стимулирующих рост величинах (малина, смородина, земляника, яблоня, бананы, цитрусовые, томаты, чеснок, лук, спаржа, сельдерей, салат, фасоль, кабачки и т.д.)
6. Дикорастущие плоды и съедобные травы (в основном за счет богатого микроэлементного состава).
7. Лекарственные растения (за счет максимального накопления в тканях тех или иных необходимых нам веществ)
8. БАД
9. Спортпит

Не обладают анаболическим действием, даже если в принципе и могли быть способны к анаболизму, все продукты из мяса животных, выращенных искусственно, на фермах с комбикормами; растения, выращенные на истощенных землях под действием удобрений, и растения, выращенные на гидропонике. Не обладают гормональным фактором роста все продукты, прошедшие долгую тепловую обработку. В них остается только микроэлементный состав. Если он богат, слабое анаболическое действие возможно.

натуральные анаболики которые не наносят вред нашему организму

Натуральные анаболики – такое название носят аналоги синтетических анаболических современных стероидов, результат использования их похож на эффект от применения синтетических стероидов. Работа анаболиков заключается в повышении искусственным путем количества основного мужского гормона тестотсерона, которое будет выше, нежели его естественные показатель.

Еще применение стероидов благотворно сказывается на усвоении азота, иными словами, повышенном усвоении организмом атлета важного строительного элемента белка. Также улучшается кровоток, возрастает количество азота в структуре крови. В итоге в мускулатуру поступает больше питательных веществ и кислорода. Организм может выводит наружу продукты распада, поэтому синтез органических тканей становится более быстрым, а восстановление мышц также ускоряется.

Конечно, речь не идет о замене натуральными анаболиками химии, но они не оказывают негативного влияния на здоровье, а набранная с их помощью мускулатура сохраняется намного дольше. В первую очередь каждый атлет должен делать упор на планировании тренировок и постижении выполнения упражнений, организации здорового и полезного режима питания. Стероиды – это только допинг, вспомогательная ступень к достижению профессиональной вершины на фоне бесконечной пахоты атлета.

Помимо освоения азов тренинга и организации питания, следует спать достаточное количество часов, уделять время полноценному отдыху, пребыванию на свежем воздухе, контрастному душу и бане, массажу, стараться поменьше нервничать и получать положительные эмоции, быть нацеленным на получение максимально возможного результата. Натуральные анаболические заменители можно подключать, имея даже минимальный опыт в спорте, но если спортсмен решил оптимизировать систему питания, следует оптимизировать поступление БЖУ, а также изучить систему подсчета количества белков, жиров и углеводов в регулярно употребляемых продуктах питания.

Натуральные анаболики, список продуктов

1. Сельдь является известным поставщиком в организм белка и креатина. Именно последний производит блокировку миостатина, блокирующего нормальный синтез белка, нужного для построения качественной мускулатуры каждому спортсмену. Поскольку блокировать миостатин полностью чревато появление D-гипертрофии сердца, а далее это неизбежно приводит к инфаркту, специалисты озадачены разработкой препаратов, которые бы смогли блокировать действие вещества лишь локально.
2. Травы принимаются в виде настоек и отваров. Бывают стимулирующие нервную систему и секрецию тестостерона. Отвары способны хорошо стимулировать, а также восстанавливать ЦНС. К примеру, эффективен отвар, для которого нужно 10 ягод можевелы, 0,5 стакана шиповника, а также 1 стакан воды. Такой отвар благотворно сказывается на крепком и здоровом сне, а он отличный природны стимулятор выработки соматотропина. Еще рекомендуют настойку из корней родиолы, которую можно без проблем приобрести в любой аптеке. Трибулус – отличный стимулятор работы гипоталамуса, что в свою очередь запускает выработку тестостерона на высоком должном уровне.
3. Простые углеводы. Простые конфеты можно смело причислить к натуральным анаболикам, поскольку их употребление способно повысить выработку инсулина. Любые углеводы, наделенные высоким гликемическим индексом, могут увеличить число сахара, а также инсулина в структуре крови атлета. Но не стоит есть много конфет, чтобы не заработать сахарный диабет. После приема креатина советуют есть мед.

Натуральные анаболики, список препаратов

1. Комплексные витамины, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Прием позволит привести их баланс в норму, а также стимулировать слаженную работу всех органов и систем. Пить витамины нужно не только совместно с курсом натуральных анаболиков, прием рекомендован 3-4 раза в год. Особенно актуально принимать витаминные комплексы зимой, в период колоссального дефицита витаминов и ослабления иммунитета.
2. Рибоксин либо инозин – представляют собой ферменто-энергетические средства, мехонизм работы которых похож, но второй препарат имеет большую дозировку основного компонента, нежели первый. Оба средства незаменимы для хорошей работы сердца, обмена веществ, восстановительных процессов в организме. Еще употребление препаратов позволяет повысить выносливость благодаря их способностям к накоплению энергии. Прием производится в дозировке 2 таблетки 3 раза в день после еды, длительность курса варьируется от 1 месяца до 40 дней.
3. Метионин – входит в незаменимые аминокислоты, из продуктов его можно найти в твороге. Если нет проблем с переносимостью лактозы, для получения большого количества белков и метионина достаточно употреблять 0.5 кг творога ежедневно. В противном случае препарат принимается обособленно по 1 грамму дважды в день в течение 1 месяца.
4. Экдистерон. Эффект данного средства можно смело сравнить с получаемым от приема Метана. Но результативность первого препарата едва достигает 40%, зато он почти не вреден для здоровья атлета. Его работа заключается в синтезе нуклеиновых кислот в структуре мускулатуры, что также выполняют и современные ААС. Прием препарата обычно проводится в количестве 2 таблетки трижды в день после планового приема пищи. Продолжительность курса составляет до 1 месяца.
5. Глутаминовая кислота – элемент, оказывающий непосредственное влияние на нормализацию баланса азота. Также хорошо воздействует на работу ЦНС. Необходимо использовать в дозировке 0,5 грамм 2 раза в сутки после еды в течение 1 месяца.
6. Напросин является нестероидным средством, эффективным после получения спортивных травм или используемым в период проведения интенсивных тренировок и для профилактики каких-либо травм. Принимая препарат, каждый атлет сможет почувствовать прилив энергии и физической силы. Необходимо пить его два раза в день по 2 таблетки, курс длится всего 10 дней с обязательным перерывом в 7 дней перед следующим заходом.
7. Фолиевая кислота, витамин группы С. Препараты необходимо принимать совместно, так как витамин усиливает благотворное воздействие на организм кислоты. Она помогает выработке серина и миотонина, занимается стимуляцией кровообращения. Это позволяет получить отличный пампинг, растянуть мышечные фасции, быстрее проводить восстановление между выполнением упражнений. Так как при употреблении натуральных анаболиков показана разумная диета с обильным приемом пищи в целях наращивания мускулатуры, способность фолиевой кислоты облегчать работу кишечника придется как нельзя кстати. Прием ведется так – 0,0001 грамм кислоты 3-5 раз в день, 0,1 грамм витамина С в день. Продолжительность курса составляет до 1 месяца.

Курс длительностью 1 месяц подходит для опытных атлетов, которые занимаются минимум 2 года. После него обязательно делается перерыв на такое же время. Натуральные анаболики слабее синтетических, они не являются панацеей от всех бед, а  призваны только помочь тем, кто освоил тренировочный процесс, умеет правильно восстанавливаться, организовал свой пищевой рацион, достаточно спит и полноценно отдыхает. 

Растительные стероиды как альтернатива запрещенным препаратам

Наверняка вы встречали в сети хоть какую-то информацию о так называемых растительных стероидах – чудо таблетках, которые имеют почти такой же анаболический эффект, как запрещенные препараты. Так ли это?

Нет, не нужно тешить себя надеждой и верить в наивные сказки. Такого эффекта, как от синтетических препаратов получить не выйдет.  Но повысить общую работоспособность организма и подхлестнуть течение естественных анаболических процессов они смогут. К тому же так называемые растительные стероиды почти без побочных эффектов и медицинских противопоказаний. Они применяются отдельно или в комплексе с целью усиления анаболического действия.

Представим следующие два вида этих препаратов.

Адаптагены

Адаптагены имеют определенное анаболическое воздействие (которое нужно помнить намного слабее, чем запрещенные препараты), а также могут способствовать увеличению устойчивости к тяжелым физическим нагрузкам и другим неблагоприятным внешним факторам среды, что само собой увеличит эффективность тренинга.

Среди них наиболее популярные следующие.

1. Левзея сафлоровидная.

Еще по другому она называется маралий корень. Анаболический эффект левзеи возможен благодаря нахождению в своем составе веществ фитоэкдизонов.

Позитивные моменты:

— ускорение синтеза белка и большее накопление его;

— увеличение выносливости и работоспособности;

— улучшение работы сердечно-сосудистой системы: расширяются сосуды, усиливается кровообращение, замедляется частота сокращений сердца, тонизируется сердце и нервная система, к тому же повышается количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, а также иммунитет;

Левзея представлена на фармацевтическом рынке в виде спиртового экстракта из ее корня во флаконах объемом по 40 мл.

Принимают ее раз в день утром от 20 капель 1-й чайной ложки.

Широко раскрученный в интернете экдистен (или экдистерон, ратибол) это препарат, который тоже полученный из левзеи. Имеет анаболическое и тонизирующее действие на организм. Выпускается в таблетках по 5 мг, которые принимают по 1-2 штуке 3 раза в день.

Но не следует слишком обольщаться действие его уж никак не сравнимо по силе с настоящими анаболическими стероидами.

2. Родиола розовая.

Другое название золотой корень. Входящие в состав вещества родозин и родиолизид обеспечивают некоторое анаболическое действие.

Особенность – во время ее приема увеличивается сила и выносливость организма.

Выпускается также как спиртовой экстракт в емкостях объемом по 30 мл.

Принимают раз в день в количестве от 5 капель до 1-й чайной ложки.

3. Аралия манчжурская.

Также имеет определенный анаболический эффект способствующий увеличению массы тела.

Выпускается как спиртовая настойка которая фасуется в тару объемом 50 мл.

Принимают каждое утро в количестве  от 5 до 15 капель.

Из корней аралии манчжурской производят препарат сапарал который имеет меньшее анаболическое действие, чем  настойка, но возбуждает нервную систему сильнее. Способствует повышению общей работоспособности.

Выпускается в виде таблеток. Принимается 1-2 раза в день  по 1-2 таблетки.

4. Элеутерококк колючий.

В его составе находятся элеутерозиды – вещества повышающие работоспособность и способствующие улучшению синтеза белка и углеводов, а также торможению синтеза жиров с помощью повышения их окисления при физической нагрузке.

Выпускается как спиртовой экстракт в емкостях объемом по 50 мл.

Принимается от 10 капель до 1-й чайной ложки раз в день утром.

5. Женьшень.

Имеет в своем составе вещества панаксозиды, которые имеют определенное анаболическое действие примерно равно элеутерококку.

Выпускается как спиртовая настойка.

Принимают по 10-50 капель утром раз в день.

6. Лимонник китайский.

Содержит вещество схизандрин, которое способствует повышениею работоспособности, улучшению настроения и зрения в результате улучшения проводимости нервных волокон и возбуждения центральной нервной системы.

Выпускается как спиртовая настойка во флаконах по 50 мл.

Принимают в количестве от 10 до 25 капель утром раз в день.

7. Заманиха высокая.

Имеет в своем составе такие вещества: сапонины, алкалоиды и гликозиды, которые способствуют его тонизирующему и небольшому анаболическому действию.

Выпускается как спиртовая настойка во флаконах по 50 мл.

Принимают раз в день по 30-60 капель.

8. Стеркулия платанолистная.

Она также как элеутерококк и женьшень способствует повышению работоспособности и улучшению протекания анаболических процессов.

Выпускается как спиртовая настойка во флаконах по 25 мл.

Принимают раз в день по 10-40 капель.

Особенности.

Следует иметь в виду, что действие вышеперечисленных препаратов возможно при сопутствующих физических нагрузках. Способствуют возбуждению или торможению центральной нервной системы. Поэтому чрезвычайно важны правильная дозировка и принятие в определенное время суток.

Время – утреннее.

Дозировка – зависит индивидуально от человека, которая корректируется под каждого. Малые или большие индивидуальные дозы  имеют различное действие на центральную нервную систему.

Принимается во внимание, что малые дозы приводят к торможению, средние – повышению активности до обеда и торможению после, большие — активность во время всего дня и крепкий сон ночью, а чрезмерные – приводят к бессоннице.

Гипогликемического действия.

Эти растения в отличие от адаптогенов, которые были перечислены выше, не имеют тонизирующего и стимулирующего действия, но вызывают некое усиление анаболизма.

Далее перечислим некоторые из них

Соя.

Ее мука входит в состав некоторых  кондитерских изделий. Ее белковый концентрат используется для производства большого количества протеинов для целей спортивного питания.

Фасоль.

Некое анаболическое действие имеет трава фасоли, ее створки и плоды во время молочной спелости.

Горох.

Его тоже нужно собирать во время молочной спелости дыбы добиться необходимого нам действия.

Черника.

Из ее листьев заваривают и пьют чай.

Возможно будет интересно и это:

Почему левзея и природные стероиды не допинги

67. Обсуждение Форума — Является ли Левзея Допингом ?
Почему искусственные стероиды допинги, а природные — нет
Механизмы действия анаболических стероидов

Левзея из молодых побегов высокоэффективен, безопасен и безвреден
Содержит 65 экдистероидов (0.44 %), 18 витаминов, 47 микроэлементов, 27 % протеина
Применяется в сухом виде «под язык», или совместно с черным чаем
А также в виде водно-спиртовых экстрактов, настоев и отваров

Широко и давно используется в Спорте, Медицине, Науке и Домашней Практике
Входит в состав рациона питания спортсменов высокой квалификации
Не содержит алкалоидов, допинговых, наркотических и токсических веществ
Прием Заказов на Левзею-порошок, Семена, Корни, а также аналог — Серпуху

---

СОДЕРЖАНИЕ
1. Что такое допинг ?
2. Для чего применяют допинг и чем он опасен ?
3. Стероиды анаболические – как они работают ?
4. Стероиды левзеи и их совместная эволюция с человеком
5. Коммерческие наименования анаболических стероидов (включены в перечень допинговых веществ)
6. Перечень из 65 природных экдистероидов левзеи (ни один из них не является допингом)
7. Международные наименования экдистероидов левзеи (Ecdysteroids from Rhaponticum and Leuzea carthamoides)
8. Перечень допинговых средств и (или) методов, запрещенных к использованию в Спорте (№№ 1-100)
9. Продолжение списка запрещенных веществ и методов в Спорте (№№ 101-200)
10. Анаболитики и анаболические стероиды: возможные побочные эффекты и осложнения применения
11. Возможные негативные последствия многократно (до сотни раз) повышенного употребления искусственных стероидов
Андриол
Винстрол депот
Гормон роста
Дека-дураболин
Дианабол
Дураболин
HCG, человеческий хориогонадотропин
Кленбутерол
Лазикс
Нольвадекс
Омнадрен 250
Параболан
Провирон
Сустанон 250
Тестостерон энантат
Тестостерон пропионат
Эсиклен

ЧТО ТАКОЕ ДОПИНГ ?
В последнее время, связи с ужесточением проблемы допинга на государственном уровне, часто обращаются с вопросом: — “Левзея содержит анаболики (анаболические стероиды). Означает ли это, что стероиды левзеи входят в перечень допинговых веществ и являются запрещенными. Содержит ли левзея допинговые вещества?”

Полный перечень официальных допинговых веществ и методов (200 наименований) будет приведен в ближайшем выпуске электронной рассылки. Попытаемся вначале определиться, что означает сам термин “Допинг”.

Допинг – наличие вещества или признаков его использования, или следов применения вещества, или метода в пробе, взятой у спортсмена на анализ, которое обладает качествами, способными повысить спортивные показатели и которое подвергает здоровье спортсмена излишнему риску, наносит вред или иным образом противоречит духу спорта…” (Ст. 2. Определение допинга. Прил. 3 Всемирного Антидопингового Кодекса – цит. по “Лекарства и БАД в спорте: Практическое руководство для спортивных врачей, тренеров и спортсменов / Под общей ред. Сейфулла Р.Д. и Орджоникидзе З.Г. – М.: Литтерра, 2003. – 320 с”.

Если кратко, то допинг – это вещество или метод для искусственного повышения работоспособности спортсмена, но оказывающей вредные побочные эффекты на организм. Заметим, что в Кодексе указано, что вещество способно повлиять на результат спортсмена, но это условие не является обязательным и не всегда в положительную сторону. Довольно часто, как указывается в вышеуказанном “Практическом руководстве для спортивных врачей, тренеров и спортсменов”, передозировка приводит к обратному эффекту – снижает работоспособность спортсмена.

Методы запрещенные: кровяной допинг (включая использование крови аутологического, гомологического или гетерологического происхождения или красных клеток крови любого происхождения), введение искусственных носителей кислорода или плазмозаменителей; фармакологические, физические или химические манипуляции.

Вещества запрещенные (по классам) ¬– стимуляторы (психостимуляторы), наркотики, анаболические агенты, диуретики, пептидные гормоны, миметики и их аналоги. Запрещены каннабиноиды (например марихуана, гашиш), глюкокортикостероиды, бета-блокаторы. Алкоголь – в отдельных видах спорта. Механизмы действия веществ могут быть самыми разнообразными, часто с противоположным фармакологическим эффектом (не обязательно стимуляторы).

ДЛЯ ЧЕГО ПРИМЕНЯЮТ ДОПИНГ И ЧЕМ ОН ОПАСЕН ?
Необходимость в тренировках связан с тем, что после многократных целевых физических нагрузок на отдельные группы мышц возникает эффект памяти и улучшенная координация движений, что отражается на скорости, силе, меткости спортсмена. Для закрепления и дальнейшего развития результата необходимо повысить выносливость и скорость восстановления организма к все более возрастающим нагрузкам (мышечным, кардиореспираторным, психическим). В какой-то момент доступные резервы организма оказываются исчерпанными. Но остаются еще скрытые резервы организма, но они могут быть мобилизованы лишь в чрезвычайных, угрожающих для жизни состояниях.

Попав в смертельную опасность, человек испытывает сильнейший стресс, у него синтезируются специфичные стрессовые (шоковые) вещества, которые активируют особые гены и запускают механизмы выживания. Процесс выхода из ситуации сопровождается полным исчерпанием неприкосновенных запасов энергии, строительных и сигнальных веществ. Так как в обычной жизни такие случаи редки и происходят не каждый день, то организм в дальнейшем восстанавливается без проблем за длительное время.

Механизм действия допингов основан на том, что они позволяют вмешиваться в природу человека и запускать механизмы, активирующие скрытые резервы, подобные для стрессовых (шоковых) состояний. Отсюда понятно, что если человек применяет механизм допингов часто, долго и в больших дозах, то организм может надорваться. Вот почему допинги запрещены и тем более их нельзя применять, не зная механизмы действия и ожидаемых последствий.
Рассмотрим далее класс анаболических стероидов, их значимость и механизмы действия в организме.

СТЕРОИДЫ АНАБОЛИЧЕСКИЕ – КАК ОНИ РАБОТАЮТ ?
Природные стероиды обеспечивают рост и развитие и поэтому их естественный синтез и присутствие является обязательным для любого живого организма. Стероидов насчитывается тысячи разных видов. Эволюционно у растений, грибов, насекомых, животных и человека синтезируются свои близкие по химической структуре группы стероидных веществ. Например, для левзеи характерны экдистероиды.

При искусственном химическом синтезе получают различные модификации стероидов, близких к природным. Проблема здесь заключается в том, что невозможно синтезировать только одно нужное вещество. Наряду с основным стероидом будут синтезироваться и накапливаться ряд модификаций. В готовом продукте (массовом препарате) невозможно полностью рассортировать (очистить) их от примесей.

Механизм действия стероидов как гормонов базируется на взаимодействии с воспринимающим их рецептором, как ключа с замком. Другими словами, стероидный гормон является ключом (лигандом), который в точности подходит к замку (белковому рецептору) и запускает машину генной транскрипции (гены включаются в работу). Эффекты – синтез и распад новых молекул, рождение и смерть клеток, рост и развитие в жизненном цикле. В случае с анаболическими стероидами – они влияют на синтез белка, увеличивая его производство в клетках мышц, печени, почках и т.д. В нужный момент (по сигналу) лиганд (анаболический стероид) должен отсоединяться от рецептора и тем самым выключить ген.

Если стероид чужеродный (искусственный), он несколько отличается по строению от родственного (то есть, он дефектен по отношению к рецептору). Последствия – шестеренки запущенного механизма работают со скрипом, с перебоями, в нужный момент ген может не отключиться. А иногда – чужеродный стероид сам, или продукт его деятельности, могут запустить совсем не тот механизм. Или наоборот, он может присоединиться не к тому рецептору и заблокировать его работу. В активированном (или заблокированном состоянии) ген будет находиться до тех пор, пока концентрация (запасы) лиганда-стероида не иссякнут. Поэтому опасны большие дозы и высокая частота употребления искусственных анаболических стероидов.

СТЕРОИДЫ ЛЕВЗЕИ И ИХ СОВМЕСТНАЯ ЭВОЛЮЦИЯ С ЧЕЛОВЕКОМ
Из природы избирательно отбираются лишь те лиганды-стероиды, которые необходимы для выживания, роста, развития и размножения вида. Память о них генетически закреплена в пространственной структуре воспринимающего рецептора. Экдистероиды Левзеи сафлоровидной (синонимы: Leuzea, Rhaponticum carthamoides, maral root, рапонтик, рапонтикум, маралий корень) у человека и разных животных могут вызывать экспрессию генов и повышенный синтез белка (анаболический эффект). В отличие от искусственных стероидов, они являются естественными продуктами в природе. Определяющим ключевым моментом, отделяющим естественные природные стероиды от искусственных химического синтеза, имеет факт эволюционно-сопряженного (совместного) существования в истории человека. То есть, насколько лиганд и рецептор сближаются (притираются) в эволюционном развитии.

Если искусственный стероид синтезирован недавно, 10-50 лет назад, и человек не соприкасался с ним эволюционно, то в организме на генном уровне еще не сформировались механизмы (инструменты) полноценного распознавания и контроля за функциями нового стероида. Проще говоря, организм не знает, что делать, если новый стероид начинает неправильно работать. Как его выключить или как подавить вредные функции — ответные реакции еще не выработаны.

Современный человек имеет возраст 150-200 тыс. лет, а современные формы левзеи и ее экдистероиды возникли намного раньше, 2-5 млн. лет назад. В дальнейшем происходила длительная совместная коэволюция лигандов и рецепторов, поэтому для организма человека экдистероиды левзеи сафлоровидной (синонимы: Leuzea, Rhaponticum carthamoides (Willd) Iljin, maral root, рапонтик, рапонтикум, маралий корень) не являются новыми.

Первый этап обособления в группе Левзея — Rhaponticum возник 15-25 млн. лет назад. В начале плиоцена (5-6 млн. лет назад) началось вторичное видообразование. Современные формы левзеи возникли в конце третичного периода (2-5 миллиона лет назад), на базе древней растительности по окраинам ледников. В ходе длительной эволюции, приуроченной к генезису горных систем, в экстремальных условиях жизнеобитания по окраинам ледников, реликты плейстоценового флористического комплекса стали обладателями особой формы метаболизма, при котором специфика вторичного обмена веществ сопровождается биосинтезом экдистероидов.

В настоящее время термин “вторичные метаболиты” понимается не как вещества вторичного значения, а как вещества, необходимые для адаптации и выживания вида в окружающей среде. Так как основные принципы выживания в природе одинаковы для всех организмов, то экдистероиды левзеи, синтезируемые растением, могут использоваться человеком для преодоления чрезвычайных физических и психических напряжений и быстрого восстановления. Не только в Спорте, но и в условиях других чрезвычайных ситуаций.

Следует подчеркнуть, что анаболический эффект – это всего лишь один из многочисленных полезных свойств левзеи. Другие эффекты левзеи – выживаемость, физическая выносливость, психическая устойчивость, быстрое восстановление, репарация и регенерация повреждений при травмах (стимулирование рождаемости и размножения обновленных клеток). Левзея обеспечивает здоровый дух в здоровом теле. Ни один из экдистероидов левзеи сафлоровидной (синонимы: Leuzea, Rhaponticum carthamoides (Willd) Iljin, maral root, рапонтик, рапонтикум, маралий корень) не занесен в перечень допинговых веществ.

Особенности и различия препаратов из левзеи, технология производства и их активность описаны на страницах нашего сайта «Экдистен, Левзея и Маралий корень: Заказы, Технология, Дозировка и Активность — Ecdystenum, Rhaponticum-Leuzea and Maral root: Orders, Technology, Dosage, Activity»:

ИНСТРУКЦИЯ Левзеи для Спорта и Медицины изложена в Разделе «Инструкции»

ВЫСЫЛАЮТСЯ — Семена и Левзея-порошок для Спорта, Медицины и Домашней Практики

ЗАЯВКИ — Подавать по Электронной Форме: https://leuzea.ru/forms/leuzea_order.htm
Ваши письма по адресу: https://levzea.com

Растительные и природные анаболики (часть вторая)

Растительные и природные анаболики (часть вторая)

| |

Автор: Тимко Илья — владыка всея сайта и фитнес-тренер.
Дата: 2011-02-13

Все статьи автора >

Важно! Мы не призываем к употреблению стероидов и других сильнодействующих препаратов. Вся информация дана для того, чтобы те, кто всё же решил их принимать, делали это с минимальным риском для здоровья.

Растительные анаболики гипогликемического действия

Любое понижение сахара в крови (гипогликемия), вне зависимости от его происхождения может вызвать резкий выброс в кровь соматотропного гормона (гормона роста). Существует большая группа растений, которые в отличие от РА- адаптогенов не обладают таким стимулирующим и тонизирующим эффектом, но могут вызвать сильную гипогликемию и как следствие этого резкое усиление анаболизма за счет стимуляции соматотропной функции гипофиза. К таким растениям относятся:

Соя ( все виды)

Соевая мука в зависимости от применения и дозировки, способна снижать содержание сахара в крови на 45%. Из соевой муки готовят пудинги, блины, кондитерские изделия, ее добавляют в коктейли и так далее. Соевый изолятор — белковый концентрат сои, состоящий на 98% из белка, используется как основа для производства коммерческих «протеинов», предназначенных для занимающихся атлетической гимнастикой. Большая концентрация белка и существенное понижение сахара в крови – все это в комплексе способно вызвать сильный анаболический эффект Гипогликемическим действием обладает и солома сои, которую заваривают и пьют как чай.

Фасоль обыкновенная

Гипогликемическим эффектом у этого природного анаболика обладает трава, особенно ее створки, а также плоды фасоли, собранные на стадии молочной спелости. Снижение содержания сахара крови может достигать 30 %.

Горох посевной

Стручки и плоды гороха, собранные на стадии молочной спелости также дают эффект гипогликемии. Сахароснижающее действие бобовых растений зависит в основном от содержания в них аргинина и гуанидина. Следует учесть, что зрелый горох, так же как и зрелая фасоль, гипогликемическим действием не обладает. В зрелых плодах, к тому же, содержатся соединения, ингибирующие пищеварительные ферменты и нарушающие процессы пищеварения. Поэтому применять необходимо только молодые плоды.

Черника обыкновенная

Также является природным анаболиком. Собирают листья этого растения, сушат и заваривают как чай. Содержание глюкозы, благодаря гликозиду неомиртиллину понижается на 40% причем эффект сохраняется более суток.

Дуб каштанолистный

Зрелые желуди высушивают и размельчают в порошок. Используют по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды. Уровень глюкозы в крови при этом снижается на 20%.

Таким образом, эта группа природных растительных анаболиков оказывает опосредованное воздействие на увеличение уровня анаболизма. Но при применении в комплексе с другими препаратами может дать достаточно сильный эффект. На стадии экспериментальных разработок находится использование с гипогликемической целью таких растений, как люцерна, стальник, золотарник, псоралея, крымские железницы, галега лекарственная (козлятник), стахис и др.
первая часть

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

1. Аптечная фармакология для любителей: обзор препаратов
   
2. 5 методов повышения уровня собственного тестостерона
   
3. Экдистерон (экдистен) – свойства и эффект
   
4. Разрешенные препараты, усиливающие анаболизм
   
5. Йохимбин для жиросжигания и либидо: свойства и применение в спорте
   

Страница добавлена в избранное

Страница удалена из избранного

Лучшие натуральные анаболики | Musclelife.ru

• Автор admin
• 2 Май, 2013
• Нет комментариев

---

Что и когда кушать правильному культуристу?

Спортивные мужчины с красивыми мускулистыми формами всегда пользовались . Для получения ощутимого видимого эффекта от силовых тренировок человеку приходится провести сотни часов в тренажерном зале, обливаясь потом. Но не у всех есть завидное терпение и желание так долго ждать, когда хочется получить результат побыстрее и при этом затратить как можно меньше усилий. Вот тут-то и приходят на помощь продукты для роста мышц, которые специалисты называют “природными анаболиками”.

Стоит ли принимать искусственные анаболики?

В среде «качков» большое распространение получили синтетические или искусственные препараты, действие которых основано на способности задерживать воду в мышечной ткани и значительно ускорять процесс усвоения необходимых для быстрого роста мышц белков. Но при наличии положительного эстетического эффекта при достаточно длительном приеме и постоянном увеличении дозировки страдают не только печень и почки, вызывая целый ряд серьезных побочных симптомов, но и половая сфера как у мужчин, оборачиваясь импотенцией, так и у женщин, которые рискуют никогда не испытать радость материнства.

Выбираем натуральные продукты.

Прекрасной альтернативой для опасных анаболических стероидов могут стать натуральные и полезные продукты для роста мышц, которые не только помогут привести свое тело к желаемому виду, но и обеспечат организм массой полезных аминокислот и витаминов. Из целого ряда продуктов, способных оказывать анаболический эффект, стоит выделить десяток наиболее предпочтительных и имеющих биологическую ценность для всех, кто упорно трудится над наращиванием мышечной массы.

 Сельдь

Поскольку одним из самых ценных веществ для культуриста является креатин, способствующий быстрому увеличению и восстановлению мышц, а также обеспечивающий поставку питательных элементов к мышечным волокнам, то наиболее значимым продуктом питания в период интенсивных тренировок станет сельдь в соленом, копченом или маринованном виде. Именно эта рыба содержит, по заверениям ученых, наибольшее количество креатина. Если съедать около 200г сельди примерно за 1,5 часа до начала тренировки, то вы сможете обеспечить свой работающий под нагрузкой организм не только 2г креатина, но и 3г лейцина, 40г протеина высокого качества и 12г полезных жиров.

 Йогурт

Такой вкусный и полезный продукт как йогурт, который обладает способностью восстанавливать полезную флору ЖКТ и кишечника за счет содержания в нем живых лакто- и бифидобактерий, значительно ускоряет время усваивания протеинов. Это способствует более быстрому росту мышц и к тому же позволяет укрепить иммунитет. К тому же значительное содержание в йогурте кальция, который подавляет выделение гормона, отвечающего за выработку жиров и молочных протеинов, ставит этот продукт на одно из лидирующих мест при необходимости в наращивании мышечной массы. Съедая одну чашку нежирного и несладкого йогурта, человек получает 500мг кальция, 13г протеина, по 1г аминокислот и глютамина при калорийности в 156 кал и наличии всего 4г жиров. Чтобы йогурт был действительно полезным необходимо покупать только продукт со специальным значком, свидетельствующим о наличии в нем действительно живых бактерий, а не просто различных добавок. Принимать йогурт можно в течение всего дня, за исключением времени прямо перед тренировкой и сразу после нее.

Брокколи 

Являясь ценным для каждого организма овощем, брокколи благодаря своему химическому составу способствует снижению активного воздействия эстрогена, участвующего в накоплении жиров и обезвоживании организма. Помимо этого, содержащееся в ней особое фитохимическое вещество усиливает анаболический эффект тестостерона, нейтрализуя при этом вредное воздействие его производных. Подобным действием обладает также петрушка, содержащая апигенин. 200-300г брокколи являются поставщиком более чем 100мг индол-3-карбинолу, который еще называют пылесосом эстрогена, до 4 тыс. микрограмм сульфорафана, потенциального антиракового вещества, а также более 40мг кальция и свыше 80мг витамина С.

Грейпфрут

Одним из эффективных средств борьбы с лишними жирами в организме является грейпфрут. Такое действие основано на его способности снижать концентрацию инсулина и сахара в человеческой крови благодаря содержанию растворимого пектина, препятствующего всасыванию углеводов в кровь. Помимо этого в мякоти грейпфрута имеется флавонол нарингенин, замедляющий растворение в крови кофеина, что приводит к продлению термогенного эффекта от кофеина, сжиганию жиров и потере веса. С одним грейпфрутом человек потребляет 2г клетчатки, 50% которой составляет пектин, 130мг нарингенина, 90мг аскорбиновой кислоты и 2г протеина при энергетической ценности в 90 кал и содержании 20г углеводов. Для достижения ощутимого эффекта следует съедать не менее двух плодов в день, но не стоит есть грейпфрут в течение двух часов после усиленной тренировки, а также быть осторожными при совмещении этого полезного фрукта с приемом некоторых лекарственных средств, среди которых иммуносупрессивные, успокаивающие, антигистаминные, снижающие холестерин и калийсодержащие препараты.

Арбуз 

Большинство из нас с удовольствием кушает арбуз, но малоизвестно, что содержащаяся в его мякоти (особенно возле корки) ценная аминокислота цитруллин после ряда химических превращений в нашем организме способствует наполнению мышц кровью и кислородом, а также питательными веществами и гормонами, что крайне важно для их роста и укрепления. Кроме того арбузная мякоть богата антиоксидантом ликопеном, помогающим поддерживать работу сердца и препятствующим развитию опухолей. Пара больших долек арбуза, съеденная за час до спортивных занятий не только дополнительно подпитает ваш организм водой, способствуя увеличению клеток мышц, но и обеспечит поступление 3г цитруллина и 50г углеводов, которые станут хорошим источником энергии.

Томаты

Ценный для поддержания хорошей спортивной формы ликопен содержится также в мякоти томатов, являющихся помимо этого поставщиками антиоксиданта кверцетина, который препятствует закупориванию артерий и способен оказывать противовоспалительное действие при получении повреждений мышечных волокон. Необходимо уточнить, что ценность томатов увеличивается после их тепловой обработки и сохраняется во всех изготовленных из них продуктах. Для получения необходимого количества защитных веществ рекомендуется съедать не менее 6 спелых плодов или десяти порций томатосодержащих продуктов, так как в одной чашке, например, томатного супа содержится 25мг ликопена по сравнению с 3 мг этого вещества в одном свежем томате.

Шпинат

Хорошим поставщиком глютамина, играющего важную роль в процессе роста мышечной ткани, является шпинат, в 300-х граммах которого содержится 1г этой важной аминокислоты, а также по 8г протеина и железа, 6г клетчатки, около 300мг кальция, 16 мг бета — каротина. Поскольку глютамин составляет 3/5 всех аминокислот, образующих основу мышечных тканей, ценность этого растения трудно переоценить. Кроме того в шпинате имеется октакозанол, помогающий мышцам быть сильнее. Стоит помнить лишь о том, что употреблять шпинат не рекомендуется перед занятием, так как клетчатка значительно замедляет пищеварение.

Семена подсолнечника

Прекрасным анаболиком является такой простой и привычный для всех продукт как семена подсолнечника, богатые глютамином и аргинином. Эти вещества способствуют росту мышц в объемах. А содержащийся в ядрах семян беатин помогает суставам быстро восстановиться и защищает печень от возможных вредных воздействий при приеме пищевых добавок. Помимо этого семена подсолнечника очень богаты витамином Е и целым рядом незаменимых ненасыщенных жирных кислот. Употреблять данный продукт рекомендуется на протяжении дня, исключая время непосредственно перед тренировкой. Полчашки семян содержит 7г клетчатки, по 3г глютамина и аргинина, 12 г протеина и 15 г углеводов.

 Голубика

Прекрасным антиоксидантом, помогающим сделать более крепкими и здоровыми сосуды и капилляры, снабжающие мышцы питательными компонентами, является голубика. Ее ценность определяется наличием значительного количества антоцианина. Полчашки голубики (100г), добавленной в коктейль или съеденной самостоятельно, содержат 70мг антоцианина, 10г углеводов, по 2г клетчатки и фруктозы. Это при калорийности всего в 40ккал.

 Кофе и зеленый чай

Достойное место среди натуральных анаболиков занимают зеленый чай и кофе. Зеленый чай ценен наличием флаваноидов, обладающих сильным антиоксидантным эффектом. Они ускоряют обмен и способствуют похудению, очистке печени и восстановлению суставов. Для обеспечения идеального обмена рекомендовано выпивать до 3-х чашек зеленого чая в день. Кофе ценен своей способностью создавать термогенный эффект, при котором быстро расщепляются и растворяются жиры. Помимо этого содержащийся в напитке кофеин оказывает не только стимулирующее, но и обезболивающее воздействие. Рекомендуется выпивать чашку свежезаваренного напитка за час до начала спортивных занятий.

Чеснок и лук 

Рассматривая природные продукты, обладающие анаболическими свойствами, стоит вспомнить о чесноке и луке, которые не только помогают мышечной ткани расти, но и укрепляют общий иммунитет за счет присутствия серосодержащих компонентов. Чеснок способен стимулировать выработку тестостерона, поэтому съедать его советуют перед тренировкой. А вот лук, увеличивающий секрецию инсулина, лучше употреблять после занятий.

Включив перечисленные продукты для роста мышц в ежедневное меню, и употребляя их как в сочетании с другими блюдами, так и самостоятельно, вы сможете обеспечить себе максимально быстрый желаемый результат от усиленных тренировок. Но не стоит забывать о том, что следует соблюдать правильное соотношение питательных веществ в ваших продуктах, когда третью часть (но не менее 1,5-2 грамм на каждый килограмм живого веса) должны составлять белки, половину — углеводы, а на жиры должна приходиться лишь оставшаяся часть. При этом желательно распределить продукты на 6-8 приемов, а объем употребляемой ежедневно жидкости довести до 3-5 литров.

---

Если вам понравилась эта статья, нажмите, пожалуйста, на соответствующую иконку и поделитесь с читателями вашей соцсети. Спасибо.

---

Хотите знать больше?

Какие мышцы нужно качать чтобы подтягиваться

Содержание статьи:

Как научиться подтягиваться на турнике в домашних условиях и в зале, видео

Подтягивание – доступное и удобное упражнение. Им можно заниматься в спортзале, на улице, дома (на перекладине в дверном проеме).

В современном мире многие молодые люди хотели бы иметь красивое тело с натуральными рельефными мышцами. Достичь этого не так сложно. Подтягивание на турнике – один из вариантов.

Не умеете? Пробовали, но не смогли? Давайте разберемся, как научиться подтягиваться. Но начинать нужно с первого шага.

Твердо решите для себя быть сильным, ловким, здоровым. Нужно быть готовым к тому, что нельзя будет прекращать тренировки, даже при занятости, болезненных ощущениях в мышцах.

Составленный заранее график обсудите с тренером или человеком, давно занимающимся спортом. Прислушайтесь к их советам.

Внимание!

Приступать к тренировкам нужно с позитивным настроением, тогда и результаты наступят быстрее, чем вы предполагали.

Чтобы тренироваться было удобно, одежду для занятий нужно выбирать с умом! Хорошо подобранная одежда для тренировок позволит избежать неприятных моментов в виде натираний, опрелостей. Позволит телу дышать. В такой одежде вы будете чувствовать себя комфортно, уверенно. Есть общие критерии для экипировки, в которой занимаются спортом. Она должна:

• быть удобной, не сковывающей движения;
• быть сшита из натуральных тканей, хорошо впитывающих пот, не вызывающих аллергию;
• иметь красивую, яркую расцветку, поднимающую настроение.

Разминка

Перед тем как научиться подтягиваться, нужно уметь правильно делать разминку. Ее цель – разогрев мышц перед выполнением основного упражнения. В данном случае – подтягивания на турнике. Для разминки вполне хватает 10-15 минут, но также учитывайте температуру окружающей среды. Чем жарче в помещении или на спортивной площадке, тем меньше времени понадобится для разминки.

Можете сделать небольшую пробежку, отжаться, разогреть мышцы рук махами. Также помогут приседания, прыжки и наклоны туловища в разные стороны. Разминка должна быть интенсивной. Выступление пота на поверхности кожи говорит о том, что организм готов к основной тренировке. Разогретые мышцы и мобилизация суставов снизят риск получения травм и растяжений.

Подтягивание при помощи партнера

Как научиться подтягиваться на начальном этапе обучения? Аналогом классических тренировок на турнике является подтягивание при помощи партнера, который будет подталкивать вверх колено или спину и помогать движению вверх. Необходимо делать несколько подходов по 5-8 повторений. Со временем можете перейти к самостоятельному виду подтягивания, постепенно увеличивая количество подходов и повторений упражнения.

Многие считают, что имея большой вес, подтянуться на турнике невозможно. Но есть спортсмены, которые являются обладателями немалого веса, но они легко подтягиваются 10-12 раз и более. С лишним весом бороться нужно. Это не преграда, чтобы приступить к началу тренировок. За счет своего веса можете увеличить нагрузку при подтягивании на перекладине.

Упражнения на тренажерах­

Более легким считают подтягивание на низком турнике, высота которого должна быть равна примерно одному метру. Обязательное условие – расположение тела под углом 45 градусов относительно пола. Ноги постоянно упираются в пол. Для новичков это облегчает процесс подтягивания.

Данный метод широко применяют в учебных заведениях на уроках физкультуры. Тем, кто готов перейти к более серьезным нагрузкам, лучше приступить к подтягиваниям с противовесом на станке. Смысл упражнения заключается в удержании собственного веса.

Важно правильно следовать инструкциям тренера.

Для получения максимального эффекта от тренировок для каждой группы людей необходима своя программа. Например, на начальном этапе больше внимания стоит уделять технике выполнения подтягивания.

Для составления программы весомое значение имеют возраст, пол и тип телосложения человека, а также цель тренировки. Это может быть избавление от лишнего веса, накачка мышц или просто поддержание здорового образа жизни.

Давайте рассмотрим подробно программы для каждой группы людей.

С нуля

Совет для тех, кто только начал тренировки: подтягивайтесь сначала с помощью более низкой перекладины. Упражнение состоит в том, чтобы повиснуть, держась прямым хватом на уровне груди. Следите, чтобы ноги и корпус туловища были на одной линии.

Мышцы плеч и рук должны быть сильно напряжены. Такое подтягивание не сложно, но оно дает полезную нагрузку, которая пригодится позже. Повторение упражнения вырабатывает выносливость и силу.

Если чувствуете, что уже легко справляетесь с данным заданием, переходите к следующим этапам.

Для мужчин

Подтягивание на турнике или брусьях считается мужским силовым видом спорта. Некоторые мужчины считают, что знают, как правильно научиться подтягиваться. Но все же прислушайтесь к советам ниже.

При правильном подходе не сложно накачать и увеличить объем мышечной массы. Важно не заниматься до изнеможения, а лучше делать несколько сетов, постепенно увеличивая нагрузку.

Во время каждой тренировки желательно менять хват, тогда мышцы будут развиваться равномерно и гармонично. Не забываем правильно дышать.

Вот опорные моменты тренировок:

• пальцы рук должны крепко обхватывать перекладину;
• правильное дыхание, когда при опускании идет вдох, выдох – при подтягивании;
• широкая постановка рук;
• узкая постановка рук;
• обратный хват;
• подтягивание за голову.

Для девушек

Упражнения на турнике для женщин и девушек – это кратчайший путь к здоровью и красоте. С возрастом происходят изменения в строении женского тела. Здесь на помощь придет турник. Как научиться подтягиваться на нем? У девушек более слабые внешние данные, но они могут ничуть не хуже справляться с заданием. И от таких упражнений непременно будет польза.

Любые физические упражнения помогают сжигать лишний жир, находящийся в организме. При подтягивании на турнике задействовано большое количество мышц, что способствует еще более интенсивному сжиганию калорий. Плоский упругий живот и стройный силуэт придают красоту любой девушке, укрепляет мышцы спины, выравнивает осанку. Походка девушки становится легкой и изящной.

Для начала можете просто висеть на турнике, слегка сгибая и распрямляя руки. Попробуйте описать ногами круг по часовой стрелке, затем обратно, по максимальной амплитуде.

Важно!

При правильном выполнении сильно напрягаются все мышцы живота. Почувствовав в руках силу, можете начать полноценно подтягиваться. Это делается как прямым, так и обратным хватом.

Подтягивание узким хватом дает больше нагрузки бицепсам и трицепсам.

Для детей

Упражнения на турнике важны и полезны и взрослым, и детям. Еще в юном возрасте нужно разузнать, как правильно научиться подтягиваться. Это умение придаст не только уверенности в себе, но и позволит ребенку гармонично развиваться.

Хорошая физическая подготовка, правильная осанка – важные качества для современного школьника. Ребенку нужно уметь делать подтягивание двумя руками хотя бы несколько раз. Дети с удовольствием делают «уголок», поднимая ноги на 90 градусов относительно земли в висе.

В старшем возрасте желательно переходить на упражнение подъем переворотом.

Для полных

Малоподвижный образ жизни, вредные привычки сыграли негативную роль в физическом развитии человечества. Около трети населения страдает от лишнего веса. Но никогда не поздно начать заниматься спортом. Это касается и молодого поколения, и людей старшего возраста. Физические упражнения помогут избавиться не только от жировых прослоек, но и обрести здоровье без вмешательства медицины.

Начинайте с простых упражнений – пробежки, разминки, подтягивания на турнике или перекладине. И пусть вас не смущает, что не все будет сразу получаться.

Проявив упорство, через некоторое время вы сможете с удовольствием смотреть на себя в зеркало. Упражнения на турнике можете выполнять все те же, что и для обычных людей, но в щадящем режиме, делая поправку на самочувствие.

Начинайте работать с минимального количества подтягиваний, постепенно увеличивая подходы.

Какие мышцы задействованы при подтягивании

У каждого варианта подтягивания есть свои особенности. Опытный тренер обязательно подскажет, как подтягиваться с пользой, чтобы работали разные мышцы тела: предплечья, плеча, трицепсы, круглые мышцы спины, дельтовидные и ромбовидные. Вот перечень работающих мышц для каждого способа подтягивания:

• средним хватом сверху – мышцы спины, плечевые и бицепсы;
• средним хватом снизу – широчайшие мышцы спины и бицепсы;
• широким хватом к груди – верх широчайших мышц, трапециевидные мышцы;
• широким хватом за голову – парные круглые, верх и середина широчайших мышц, трапециевидные мышцы;
• узким хватом сверху – низ широчайших мышц, зубчатые, плечевые мышцы;
• узким хватом снизу – низ широчайших мышц, бицепсы;
• нейтральным хватом вдоль перекладины – низ широчайших мышц, зубчатые и плечевые;
• частичные подтягивания хватом снизу – двуглавая мышца плеча.

Во время проведения занятий важно помнить основное правило – не навреди. Для начала хорошо освойте теорию правильного выполнения подтягивания, только затем приступайте к практике. Подтягиваться необходимо в спокойном темпе, без рывков, чувствуя каждое движение мышц. Только последовательное выполнение упражнений приведет к нужному результату.

Видео­

Источник: http://sovets.net/2899-kak-nauchitsya-podtyagivatsya.html

Подтягивание — упражнение для развития силы и выносливости

Подтягивание — базовое упражнение для мышц спины. Какие виды подтягиваний существуют, по какой схеме заниматься и каков мировой рекорд по подтягиванию?

Многочисленные упражнения для укрепления мышц спины можно заменить одним, невероятно эффективным — это подтягивания.

Совет!

Подтягиваться может каждый, и для этого нет нужды посещать спортзал; достаточно дойти до ближайшего школьного двора или спортивной площадки — там наверняка есть турник, и не один.

Турник можно соорудить и дома, а, варьируя положение рук и ширину хвата, вы сможете акцентировано прорабатывать те или иные мышцы рук и спины, к тому же, это упражнение позволяет, фактически, полностью снять нагрузку с позвоночника, а это очень важно для силовых тренировок.

Техника

Классический вариант — это прямой хват на ширине плеч. Выполняя подтягивание на турнике, старайтесь избегать резких движений — плавно подтягивайтесь и столь же плавно опускайтесь вниз.

Следите за тем, чтобы в верхней точке вы касались перекладины верхней частью груди, а в нижней полностью распрямляли руки.

Избегайте раскачивания тела и рывков, не стремитесь выполнить упражнение в ураганном темпе и помните о дыхании — на вдохе вы должны опускаться, на выдохе — подтягиваться.

Подтягивания: какие мышцы работают?

Максимальная нагрузка при подтягивании ложится на широчайшие мышцы спины, однако, при этом хорошо прорабатываются и иные группы — ромбовидные мышцы, трапеции, подостные и круглые, зубчатые мышцы спины, сгибатели предплечья. Двуглавые (бицепс) мышцы при подтягивании тоже задействованы — классический хват растягивает их пучки, а узкий обратный — нагружает и способствует росту.

(Скачать/просмотреть в полном размере)

Варианты подтягиваний

1. Подтягивания широким хватом к груди. При данном варианте выполнения упражнения вы максимально широко располагаете ладони, а в верхней точки стараетесь коснуться перекладины верхней частью груди.

При этом для правильного выполнения упражнения можно немного прогнуться в поясничном отделе позвоночника.

Обращаем ваше внимание на то, что не стоит сразу стремиться к слишком широкому хвату, ибо сие чревато травмой плечевых суставов.

Данный вид способствует повышению нагрузки на верхние отделы мышцы спины, то есть, на верхние пучки широчайшей мышцы, на подостные, круглые мышцы, а также трапециевидные.

2. Подтягивания широким хватом за голову. Непростой вариант, высок риск травмы плечевых суставов, посему — выполняйте его лишь в том случае, если уверены в своих силах, а лучше замените этот вид на предыдущий, ибо и в обоих вариантах работают одни и те же группы мышц.

3. Узкий обратный хват. По технике исполнения этот вид можно смело назвать полной противоположностью предыдущего.

Сей вариант можно смело назвать базовым для прокачки мышц спины — он прост с технической точки зрения и позволяет исключительно точно перенести нагрузку на широчайшие мышцы спины, небольшую часть работы выполняют и бицепсы.

При этом практически не работают сгибатели предплечья, что позволит комфортно подтягиваться тем, у кого проблемы с этими группами мышц.

В свои тренировки вы можете включить и такие виды подтягивания — хват средний обратный, хват прямой узкий, частичные подтягивания обратным хватом.

(Скачать/просмотреть в полном размере)

Схемы тренировок

Существует огромное количество схем, предполагающие различное количество подходов. Какая схема подтягиваний подойдет вам — решайте сами, мы лишь обозначим направления, в которых стоит осуществлять свой поиск оптимальной программы.

Довольно широко распространена схема, предполагающая использование пяти-шести подходов с уменьшающейся нагрузкой.

Максимальное количество повторений вы выполняете в первые два подхода, после чего плавно уменьшаете количество повторений на единицу в каждом из оставшихся трех-четырех подходов. Своего рода «обратная лестница».

Внимание!

В этой схеме есть одно слабое место — сложно выполнить максимальное количество подтягиваний в первом подходе, необходимы еще и разогревающие сеты из 2-3 повторений.

По мнению автора этого материала, для развития выносливости мышц куда интереснее схема, рассчитанная на большое число подходов.

Сначала для разминки вы выполняете «прямую лестницу» от одного до восьми с малыми интервалами между подходами (1-2 минуты), после чего позволяете себе небольшой отдых (4-5 минут) и переходите к основной части, выполняя максимальное количество подтягиваний в трех подходах.

На завершающем этапе — два-три подхода по 5-7 повторений. По такой схеме реально подтянуться от 100 до 150 раз за тренировку, что, согласитесь, достойный результат.

В принципе, это два принципиально отличающихся подхода. Первая схема подтягиваний на турнике направлена скорее на увеличение силы, вторая — выносливости.

Подтягивание на турнике — программа для настойчивых и упорных

Как стать сильнее, как увеличить подтягивания за короткий срок? К сожалению, честный ответ на этот вопрос звучит неутешительно для новичков — никак! Вы должны очень много тренироваться, 3-5 раз в неделю, до седьмого пота, пока руки не будут соскальзывать с перекладины. Тогда через год вы сможете легко и непринужденно «взлетать» над перекладиной 10 раз, 15, а кто-то — 20 или даже 25 раз.

Интересный факт. Мировой рекорд по подтягиванию — 844 раза, а установил его 46-летний красноярский трудяга Николай Каклимов. Его домашний рекорд — 855 подтягиваний, а предыдущее достижение установил британец Стивену Айленд, который подтянулся в 2007 году 812 раз.

Источник: http://atamovich.ru/podtyagivanie-uprazhnenie-dlya-razvitiya-sily-i-vynoslivosti/

Виды подтягиваний на турнике разными хватами

Источник: http://na-sporte.ru/publ/uprazhnenija/turnik/podtjagivanija/3-1-0-9

Какие мышцы работают при подтягивании?

Каждого начинающего спортсмена интересует, какие мышцы работают при подтягивании. Для выполнения этого упражнения необходим турник или брусья. Они задействуют не только мускулатуру рук, спины и грудной клетки, но еще и пресса. Стоит немного поменять технику, и упор ложится на конкретную группу.

Вариаций данного упражнения множество. Оно выполняется узким и широким, прямым и обратным хватом. Более сложная техника – подтягивания за голову. Опытные спортсмены умеют поднимать свое тело одной рукой и показывать на турнике всевозможные трюки.

Традиционные подтягивания

Речь пойдет о привычном всем способе выполнения упражнения, нормативы по которому сдают на школьных уроках физ-ры. Ладошки кладутся на перекладину сверху, расстояние между ними равно ширине плеч.

Вам следует повиснуть на турнике, слегка выгнув спину и скрестив ноги.

Затем надо сдвинуть лопатки и руками поднять собственное тело до момента, пока грудь не коснется перекладины, а подбородок не окажется над ней.

Следует задержаться на секунду в данном положении и медленно вернуться в исходную позицию. За один подход следует выполнять не больше восьми подтягиваний. Начните с трех циклов и доведите их до пяти.

Важно!

Теперь рассмотрим, какие мышцы качаются при подтягивании. В этом случае мы говорим об упражнении со стандартным хватом.

Работают следующие группы:

• Спинные (широчайшие и трапециевидные).
  Первые отвечают за оборот рук в плечевых суставах во внутреннюю сторону и к центру тела. Еще они контролируют перемещение рук и помогают растягивать поясничный отдел и позвоночник. Трапециевидные мускулы регулируют движение лопаток и поддерживают руки на турнике.
• Сгибатели предплечий ‒ позволяют ухватиться за турник.
• Трицепсы ‒ отвечают за выпрямление рук.
• Плечевые мышцы ‒ выводят руки вперед, в стороны и назад.
• Бицепсы – выполняют роль вращателей предплечий и сгибателей рук в локтях.

Разнообразие вариантов

Сейчас мы расскажем, какие мышцы работают при подтягивании разными способами.

Подъем тела вверх обратным средним хватом рук

Если кисти находятся на ширине плеч, то упражнение не такое сложное, как вышеописанное.

Техника подтягиваний обратным хватом похожая, только ладони кладутся не сверху, а снизу перекладины. При этом вся сила распределяется между бицепсами и широчайшими мышцами спины.

Неполный подъем тела обратным средним хватом

В данном варианте необходимо не полностью поднимать тело до перекладины, а доводить его до середины амплитуды.

Если делать неполные подтягивания обратным хватом правильно, то качается двуглавая мышца плеча.

Подъем тела широким хватом

Эта разновидность нагрузки считается наиболее результативной, но достаточно тяжелой. Кисти располагаются на максимальном расстоянии, большие пальцы над перекладиной. При выполнении подтягиваний с широким хватом по возможности не задействуйте бицепсы. Когда дотронетесь грудью снаряда, опускайтесь вниз. Взгляд необходимо устремить вверх.

В ходе нагрузки с широким хватом работает верхняя часть широчайших мышц спины, парные круглые и трапециевидные мышцы.

Подъем тела прямым узким хватом

Эта физнагрузка на турнике предполагает настолько близкое размещение рук, что большие пальцы касаются друг друга. Надо выгнуть спину и начать поднимать корпус. Дотронувшись грудной клеткой до перекладины, возвращайтесь в исходную позицию.

Работа на турнике узким хватом стимулирует сокращение нижней зоны широчайших мускулов спины, зубчатых и плечевых мышц.

Подъем тела узким обратным хватом

Способ выполнения тот же, что и в описанном выше варианте, только ладони кладутся на перекладину снизу. Лопатки соприкасаются, а плечи отводятся назад.

При подъеме вверх обратным хватом позвоночник сильно выгибается, и грудная клетка дотрагивается до турника.

Сложный вариант

Подтягивания за голову ‒ очень непростое задание. Оно не подходит для начинающих. Им на первых этапах стоит заниматься более легкими упражнениями.

Такой вид нагрузки выполняется прямым хватом ‒ узким и широким. Обычные подъемы корпуса за голову требуют дальней постановки кистей, практически в два раза шире плеч.

Они хорошо тренируют парные круглые и трапециевидные мышцы, среднюю зону широчайших мускулов. Голову нужно завести за перекладину так, чтоб коснуться металла затылком.

Это упражнение на турнике требует строгой направленности локтей по сторонам.

У профессионалов возникают неоднозначные мнения по поводу подтягиваний за голову средним и узким хватом. Из плюсов следует отметить, что оно развивает руки и трапецию. Но упражнение практически не задействует спину. Еще один минус: слабый или неопытный человек может легко нанести себе травму. Поэтому подтягиваться за голову можно только тренированным индивидам.

Не ставьте руки слишком широко, чтоб не растянуть плечевые суставы. Обратным хватом подъем корпуса за голову не выполняется. Людям с травмой шеи и плечевого пояса не стоит выполнять данный вариант.

Брусья – альтернатива турнику

Отжимания на брусьях очень эффективны для создания красивого рельефа. Они развивают практически все мускулы верхней части тела. Активно работают нижние грудные мышцы, трицепсы и дельты. Регулярное выполнение упражнения позволяет развить хорошую гибкость всего плечевого пояса. Угол наклона предопределяет акцент на конкретную группу.

Чтобы накачать на брусьях грудные мышцы, необходимо опускаться максимально низко, а корпус наклонять вперед и постоянно держать его в таком положении. Также важно во время опускания на брусьях развести локти по сторонам.

Если хотите на брусьях сформировать красивый трицепс, размещайте тело вертикально. Руки должны быть расположены близко к туловищу, а ноги прямые. По принципу действия данное упражнение очень похоже на жим лежа и жим на наклонной скамье. Но чтобы мышцы работали так же, вам необходимо выполнять задания на брусьях с отягощением. Оно крепится на талии.

Совет!

Новичкам важно освоить правильную технику выполнения задания, поскольку они могут легко нанести себе травму. Чтобы обезопаситься, делайте упражнение на брусьях с постановкой рук немного шире плеч. Большое расстояние приведет к травме плеч, а маленькое – сместит упор на трицепс.

Источник: http://SilaDiet.ru/uprazhneniya/kakie-myshcy-rabotayut-pri-podtyagivanii.html

Рассмотрим основные виды подтягиваний на турнике по нашей классификации. При выполнении подтягиваний на турнике работают множество мышц рук, плечевого пояса и спины. Здесь действует правило: чем шире хват, тем больше работает спина. И, соответственно, чем уже хват, тем больше работают руки и мышцы плечевого пояса Использование разных вариантов подтягиваний на одной тренировке позволяет достичь гармоничной проработки всех мышц, участвующих в подтягивании и лучше почувствовать их работу в условиях разной траектории движения и смещения акцента нагрузки на них, а также не допустить перенапряжения и ненужной перегрузки суставов. Подтягивания обычным средним хватом на турнике. Техника и мышцы Этот хват можно назвать классическим, т.к. он наиболее прост и понятен и возможен на любом турнике. Средний хват в свою очередь делится на прямой, обратный и параллельный. а) прямой средний хват Самый классический хват из всех. В технике выполнения подтягиваний этим хватом описаны действия, уместные и при выполнении подтягиваний другими хватами. Техника выполнения подтягиваний: руки ладонями от себя кладем на перекладину на ширине плеч. Большой палец снизу закрывает хват в «замок». При подтягиваниях ноги прямые, держим их вместе. Подтягиваться следует силой мышц, без рывков и дерганий (справедливо для всех хватов). Это при движении вверх (позитивная фаза). При движении вниз (негативная фаза) не следует, во избежание получения травм, полностью расслаблять руки. Спуск должен быть контролируемым. Считается, что бицепс лучше работает в негативной фазе, чем в позитивной, поэтому многие тренеры рекомендуют подниматься вверх в 2 раза быстрее, чем опускаться вниз. Правильным выполнением считается повторение, закончившееся вверху касанием перекладины грудью, а внизу полностью распрямленными руками. Тренируемые группы мышц: трапеция и широчайшие мышцы спины, бицепсы, трицепсы, мышцы плечевого пояса и предплечья. б) обратный средний хват Классика №2. Выполнять легче, чем прямой. Отличный хват для прокачки бицепса. Техника выполнения подтягиваний: обратный средний хват выполняется абсолютно также, как и прямой. Различие состоит только в том, что на этот раз руки на перекладину кладем ладонями на себя. Большой палец также закрывает «замок». Выполнение подтягиваний происходит с учетом тех же правил и приемов, что описаны для прямого хвата. В позитивной фазе нужно сводить лопатки. В начале движения необходимо следить, чтобы плечи не поднимались и были отведены назад и вниз. Тренируемые группы мышц: бицепсы, широчайшие мышцы спины. в) параллельный средний хват Также, как и обратным средним хватом, подтягивания параллельным средним хватом выполнять легче начинающему спортсмену, нежели прямым. Также использование и обратного, и параллельного хвата помогает обеспечить наиболее оптимальную амплитуду движения в локтевых суставах, минимально нагружая при этом лучезапястные суставы. Техника выполнения подтягиваний: таким хватом можно выполнять подтягивания практически на любом домашнем настенном турнике, просто взявшись за трубы, к которым крепится сама перекладина. Техника прямого хвата также уместна и здесь. Локти при подтягивании естественным образом проходят близко к туловищу. Тренируемые группы мышц: широчайшие мышцы спины, бицепсы. Подтягивания узким хватом на турнике. Техника и мышцы Вариант подтягиваний, при котором в работу максимально включаются бицепсы, мышцы, опускающие плечевой пояс и нижние пучки широчайшей мышцы спины. а) прямой узкий хват Техника выполнения подтягиваний: руками (ладонями от себя) хватаемся за перекладину на минимальном расстоянии рук друг от друга. Большой палец снизу закрывает «замок». При подтягивании — взгляд направлен на кисти рук, спина прогнута. Стремимся коснуться перекладины нижней частью груди. Тренируемые группы мышц: нижняя часть широчайших мышц спины, брахиалис (плечевая мышца), передние зубчатые мышцы. б) обратный узкий хват Техника выполнения подтягиваний: хват выполняется аналогично прямому, но здесь уже руки хватаются за перекладину ладонями на себя. Также при подтягивании стараемся коснуться снаряда нижней частью груди, но при этом необходимо сводить лопатки и отводить плечи назад. Тренируемые группы мышц: низ широчайших мышц спины, бицепсы. в) параллельный узкий хват Техника выполнения подтягиваний: исполнение подтягиваний этим хватом сродни подтягиваниями обратным узким хватом. Разве что ладони теперь параллельны и смотрят друг на друга. Тренируемые группы мышц: низ широчайших мышц спины, бицепсы. Подтягивания широким хватом на турнике. Техника и мышцы Это наиболее сложный вариант выполнения подтягивания, не только потому, что здесь максимальная амплитуда приведения плеча, но и потому, что этот вариант предъявляет наиболее высокие требования к силе и сочетанной работе мышц, окружающих плечевой сустав. а) подтягивания прямым широким хватом к груди Техника выполнения подтягиваний: хватаемся за перекладину хватом шире обычного среднего, примерно как при выполнении жима лёжа со штангой. Здесь, для лучшей работы широчайших, большие пальцы должны располагаться поверх перекладины, а снизу закрывать хват в «замок», как на других хватах. При подтягиваниях старайтесь не напрягать бицепсы. Обратите внимание на положение тела – локти смотрят вниз, взгляд смотрит вверх, спина прогнута, лопатки сведены, грудь тянется к перекладине. Только так вы максимально включите в работу мышцы спины. Тренируемые группы мышц: парные круглые мышцы, верхняя часть широчайших и трапециевидные мышцы спины, бицепсы. б) широкий хват с подтягиваниями за голову Техника выполнения подтягиваний: техника аналогична подтягиваниям прямым широким хватом к груди, за перекладину хватаемся также, но здесь есть свои нюансы. Не нужно прогибать спину при подтягиваниях. Ноги нельзя скрещивать, выстраиваем их в одну линии с корпусом. В верхней точке перекладина должна оказать у Вас за головой. Обязательно следим за локтями — они всегда должны смотреть четко в пол. Тренируемые группы мышц: парные круглые мышцы, верх и середина широчайших и трапециевидные мышцы спины, бицепсы. Подтягивания с хватом вдоль турника. Техника и мышцы Техника выполнения подтягиваний: возьмитесь за перекладину кулак к кулаку. Кулаки в «замок» закрываются большим пальцем. При подтягиваниях поочередно убираем голову то влево, то вправо от перекладины. В верхней точке плечом касаемся перекладины. С каждым новым подходом меняем расположение рук относительно друг друга. Тренируемые группы мышц: низ широчайших мышц спины, брахиалис (плечевая мышца), зубчатые мышцы. Источник: http://na-sporte.ru/

Как накачать мышцы для подтягивания

Содержание статьи:

Какие мышцы можно накачать на турнике?

Подтягивание – это упражнение, с помощью которого вы можете проверить свою силу и выносливость.

Порой, оказывается так, что человек не может подтянуться на турнике ни разу, и это говорит о его слабо развитой мускулатуре верхней части корпуса.

В течение школьной программы ученики должны уметь подтягиваться десять раз, но если вы хотите выйти за пределы школьной программы и подтягиваться по-взрослому, вы должны поднять свой вес на перекладине не менее 15 раз.

Внимание!

Кроме увеличения силы, подтягивания помогут в формировании красивой фигуру и поддержании здоровья позвоночника.

Различные виды подтягиваний на турнике тренируют многие группы мышц. Отвечая на вопрос, какие мышцы работают при подтягивании, нужно знать, разновидности упражнений на перекладине. В основном, на это влияют три параметра: способ, которым вы хватаетесь за перекладину, ширины расстановки рук, а также от положения наверху.

Способы хвата

Упражнения прямым хватом являются очень популярными среди спортсменов. Какие мышцы работают в этом упражнении? На это влияет ширина рук, которую атлет предпочитает, совершая подтягивания на турнике.

Способ подтягивания на турнике, когда руки ставятся рядом так, что могут дотрагиваться друг до друга, называется узким. Он прекрасно развивает часть широчайших мышц спины, расположенную снизу, и брахиалис. Формируются и мышцы зубчатые, которые отвечают за рельеф пресса.

Вариант расстановки средним хватом будет развивать бицепс, немного трицепс и предплечья. Слегка будут качаться плечи. Именно данный способ упражнения на турнике наиболее прост в исполнении.

Если вы выбрали исполнение широким хватом, то в работу включаются круглые мышцы и часть широчайших мышц в верхней спинной зоне и трапеция.

Чтобы совершить движение широким хватом, следует ухватиться ладонями за перекладину на довольно широком расстоянии. При этом плечи должны образовывать прямую линию с турником, а предплечья быть ему перпендикулярными.

Обратите внимание, что правильная техника подтягивания широким хватом предполагает положение большого пальца рядом со всеми остальными наверху. В данном случае необходимо совершать подтягивание благодаря сведению лопаток.

Обратный хват узкой постановкой выполняется так: руками необходимо обхватить турник близко друг к другу, повернув ладони к себе. В процессе совершения тренировки обратным хватом тянуть корпус нужно к груди, сводя лопатки. В данном случае работает часть широчайших мышц, расположенных внизу. Прокачиваются мышцы ромбовидные и прекрасно развивается бицепс.

Какие мышцы качаются при подтягивании средним обратным хватом? Это группы мышц, связанные с руками, особенно, бицепс. Очень хорошо при данном способе прокачивается спина. Тренировка средним хватом с повернутыми к себе ладонями, как и прямым, являются наиболее популярными у спортсменов, потому как их относительно легко выполнить в процессе тренировок.

Те, кто хочет выполнять упражнение обратным широким хватом, прокачают бицепс, большие круглые мышцы, другие важные мышцы спины и плеч.

Важно!

В данном случае можно подтягиваться еще одним способом: за голову. Это упражнение отлично тренирует круглые мышцы, спину, в частности, трапециевидные и мышцы.

Если говорить о положении наверху, то это может быть подтягивание до подбородка, к груди или выведение перекладины за голову.

Анатомия мышц

Чтобы понять, какие мышцы качаются при подтягивании, необходимо знать некоторые азы анатомии и понимать, где находится каждая из них. Только тогда вы сможете правильно проработать группы мышц и получить ожидаемый рельеф.

Круглые спинные мышцы бывают малые и большие. Последние отвечают за то, какая ширина будет у вашей спины. Находятся они рядом с подмышками под широчайшими мышцами. Подтягивания к груди и за голову помогут их развить.

Широчайшие мышцы спины – это одни из самых важных и необходимых элементов для прокачки. Именно благодаря им спина выглядит накаченной. Это крупнейшие мышечные волокна спины, которые влияют и на осанку, и на выносливость. Помните, что они особенно хорошо прокачиваются при подтягивании к груди с согнутыми в коленях ногами.

Трапеция влияет на движение лопатками и находится вверху корпуса, протягиваясь к центру спины от нижней части черепа.

Ромбовидные мышцы находятся под трапецией и похожи на пластины в форме ромбов. Они развиваются благодаря узкому варианту хвата.

Бицепсы прекрасно прорабатываются практически при всех способах подтягиваний. Это также одни из наиболее популярных для прокачки в спортзале элементов, которые формируют красивые и сильные руки.

Совет!

Дельта есть не что иное, как плечи, состоящие из задних, передних и средних пучков мышечных волокон. При подтягивании к груди, качается передняя часть. Задние пучки формируются во время упражнения за голову.

При занятиях на турнике работают разгибатели и сгибатели предплечий, которые находятся на промежутке, образованном запястьем и локтем.

Если вы хотите проработать пресс, то стоит не подтягиваться, а прокачивать его в висячем положении. Для этого необходимо зацепиться за перекладину и поднимать ноги в прямом или согнутом положении. Причем, чем выше вы поднимите конечности, тем лучше проработаете область пресса.

Выяснив, какие мышцы качаются при подтягивании, необходимо знать, как их укрепить и начать подтягиваться. Ведь далеко не все способны подтянуть свой вес на перекладине.

Как укрепить мышцы для турника

Если вы обнаружили, что не можете сделать упражнение на турнике ни разу, пришло время увеличить силу и выносливость мышц, которые задействованы в подтягивании. Достигается это с помощью статических упражнений, которые помогут развить сухожилия. Возьмите две круглые палки и сожмите со всей силой в руке.

Задержитесь на пять секунд и повторите несколько раз. Можно взять обычную веревку или цепь и поднять над головой. Далее начинайте тянуть ее руками в разные стороны, снова зафиксировав напряжение в мышцах. Для того чтобы подтягиваться правильно, необходим сильный хват. Натренировать его легко с помощью эспандера.

Встаньте на подставку и примите на турнике верхнее положение, будто вы уже подтянулись. Затем уберите подставку и медленно выпрямите руки. Такое упражнение можно делать как прямым хватом, так и средним обратным хватом. Впрочем, в самом начале ваших тренировок на турнике лучше всего выполнять все упражнения средним хватом.

После этого вы можете попробовать сделать упражнение на одной руке. Если вы занимаетесь совсем недавно, то данное упражнение вам будет сделать нелегко. Способы тренировки можно варьировать, добавляя вес.

Когда вы полностью освоили движения прямым средним хватом и средним обратным хватом, попробовали узкий и широкий хват, можете пробовать тренироваться с применением дополнительного веса. Он помогает добиться большего результата, когда тело уже привыкло к стандартной нагрузке.

Для того чтобы сделать упражнение в весом, необходимо зафиксировать с помощью специальных ремешков вес, с которым вы сможете сделать его хотя бы восемь раз. Далее встаньте на подставку и начинайте медленно подтягиваться, пока не достигните подбородком перекладины.

Чтобы добиться максимального эффекта от тренировки, способы хватов необходимо чередовать. Начинать упражнение лучше узким прямым хватом, затем переходить к среднему, потом к обратному узкому и широкому, а завершать упражнение на турнике нужно любым способом обратного хвата.

Источник: http://megamyshcy.ru/ruki/kakie_miishtcii_mozhno_nakachat_na_turnike.html

Подтягивания

Подтягивания на турнике является одним из самых не любимых упражнения любого новичка в спортзале. Но не стоит забывать, что подтягивания это базовое упражнения в бодибилдинге, а это значит, что в отличие от любого тренажера, этот вид упражнений задействует одновременно большое количество мышц.

И если вы хотите быстро накачать мышцы спины, и не просто накачать, а чтобы ваша спина была шире, массивней, то подтягивания на турнике должно быть первым в списке упражнений для вашей спины. Подтягивания на турнике также как и отжимания от пола, можно выполнять в домашних условиях, ведь все что вам понадобится это перекладина.

Вашему вниманию здесь представлены основные виды подтягиваний и описана техника выполнения подтягиваний.

Подтягивания широким хватом

Этот вариант подтягиваний в основном нагружает верх и середину широчайших, ромбовидные мышцы и мышцы трапеции. Подтягивания с широким хватом считается одним из лучших базовых упражнения для увеличения мышц спины. Но в плане правильной техники выполнения подтягиваний является самым сложным.

Внимание!

Техника выполнения: Ухватитесь за перекладину широким хватом, расстояние между ладонями примерно на 20см шире плеч. На вдохе, напрягите широчайшие мышцы и подтянитесь вверх, пока не коснетесь перекладины грудью. После вернитесь в исходное положение и выполняйте следующее повторение.

Также можно выполнять подтягивания широким хватом за голову, но не нужно слишком увлекаться, ведь это упражнение может привести к травме. Да и амплитуда движения слегка уменьшается, а это значит, мышцы спины не будут работать в полную силу.

Подтягивания средним прямым хватом

Этот вариант подтягивания, знаком всем еще со школьных времен, с уроков физкультуры. Здесь в большей степени качаются мышцы спины и сгибатели предплечья.

Техника выполнения: Ухватитесь за перекладину на ширине плеч. На вдохе подтянитесь до тех пор, пока не коснетесь перекладины низом подбородка или верхней частью груди. После в умеренном темпе вернитесь в исходное положение.

Подтягивания средним обратным хватом

По сравнению с предыдущим упражнением этот вариант выполнять легче, так как здесь в большей степени задействованы сгибатели рук (бицепсы, предплечья). Широчайшие мышцы спины получают не значительную нагрузку.

Техника выполнения: Ухватитесь за перекладину, ладони на ширине плеч и смотрят на себя. На вдохе подтянитесь вверх как можно выше (примерно до груди). Выдыхая, не спеша в умеренном темпе, вернитесь в исходное положение.

Так же можно выполнять упражнения частично. Выполняется оно так: после того как вы подтянулись верх, опуститесь на половину, и снова верх. Такая техника выполнения поможет вам накачать мышцы плеч.

Подтягивания узким прямым хватом

В такой постановке рук работают зубчатые мышцы, низ широчайших и плечевые мышцы.

Техника выполнения: Ухватитесь за перекладину узким хватом (ладони касаются друг друга или же расстояние между ними не болей 10см). Подтянитесь верх до тех пор, пока не коснетесь перекладины низом груди.

Подтягивания узким обратным хватом

Это упражнения хорошо прокачивает мышцы сгибатели (бицепсы). Также здесь задействованы мышцы широчайших.

Важно!

Техника выполнения: Ухватитесь за перекладину узким хватом (ладони смотрят на себя). Выполните подтягивания, пока не коснетесь перекладины нижней частью подбородка.

Интересные статьи 24210

Источник: http://SportPlus.ucoz.ru/publ/interesni_stati/podtjagivanija/2-1-0-38

Подтягивание на турнике: какие мышцы работают и как научиться подтягиваться

:  1 / 5

Упражнения для подтягивания неизменно присутствуют во многих тренировочных комплексах. Однако не все знают о различных вариациях этих упражнений и о том, как правильно их выполнять, о чем и пойдет речь в сегодняшней статье.

Какие мышцы работают при подтягивании

• Мышцы спины: широчайшие, трапециевидные, круглые, ромбовидные и др. мелкие мышцы спины.
• Мышцы рук: бицепс, плечелучевая, плечевая, сгибатели и разгибатели предплечий и др. мелкие мышцы рук.
• Мышцы живота: прямая мышца живота, косые мышцы живота, поперечные мышцы живота.
• Задние дельты.
• Грудные мышцы и трицепс работают как «мышцы помощники».

Упражнение на широчайшие мышцы спины

Обыкновенно, разнообразные упражнения на турнике применяются для тренировки широчайших мышц спины, в просторечье известные как крылья. Трапецевидная форма туловища как признак спортивного телосложения по большей части связана именно с развитыми «крыльями».

Также подтягивания помогают развивать целый ряд мышц рук, груди, плечевой пояс и трапецию. Некоторые упражнения позволяют еще и накачать пресс.

Вариации подтягиваний

Существует множество вариантов подтягиваний, но все они делятся на 2 типа. Первый тип — это обычные подтягивания традиционным прямым хватом. Второй подразумевает обратный хват. Коренное отличие между ними — это то, что в последнем случае работают больше бицепсы, а не спина как в первом варианте. 

35 видов подтягиваний

Как научиться подтягиваться

Начинать лучше с подтягиваний обратным хватом, поскольку в этом случае основная нагрузка ложится на бицепсы, что облегчает выполнение упражнения. Когда ваши широчайшие и руки достаточно окрепнут, можно приступать к полноценным упражнениям на турнике, используя обычный хват. 

У новичков не всегда выходит совладать с собственной массой, и подтянуться им не под силу. В таком случае целесообразно начинать с особого тренажера, оснащенного противовесом (тяга верхнего блока). Также можно попросить другого человека, чтобы он поддерживал вас, принимая часть вашего веса на себя, пока вы не научитесь подтягиваться самостоятельно.

Техника выполнения подтягиваний

Исходное положение: возьмитесь за турник обеими руками тем или иным хватом, и поднимайте себе кверху, стараясь держать локти перпендикулярно к полу, делать это надо плавно, без рывков.

При желании можно поэкспериментировать с хватом. Широкий хват — Вы сильнее будете тренировать мышцы спины, узкий хват — мышцы рук.

Ошибки в подтягиваниях

Источник: http://powersquat.ru/fitnes/314-podtyagivanie-na-turnike

Подтягивание

Подтягивание на турнике, является базовым упражнением, и выгодно отличается от любого тренажера, тем, что одновременно при тренировке задействовано большое количество мышц. Это упражнение не нравится многим новичкам, однако без него не обойтись, если вы хотите быстро накачать спинные мышцы, сделать ее более массивной.

Упражнение подтягивания на турнике, ровно, как и отжимания от пола необходимо включить первыми в ваш список упражнений для тренировки спины. Их можно выполнять, не выходя из дома, все, что вам потребуется это перекладина. Здесь представлены основные виды подтягиваний, а так же описана техника их выполнения.

Подтягивание широким хватом

При подтягивании широким хватом в первую очередь нагружается верх и середина широчайшей мышцы спины, трапециевидные и ромбовидные мышцы. Это одно из самых лучших базовых упражнений для увеличения спинных мышц. Однако является одним из сложных, так как требует правильной техники выполнения.

Упражнение выполняется следующим образом: необходимо ухватиться широким хватом за перекладину, руки должны быть примерно на 20 см шире плеч. Делая вдох начинаем подтягиваться, напрягая широчайшую мышцу спины и поднимаемся при этом вверх пока не коснемся грудью перекладины. Выдыхая возвращаемся вниз в исходное положение и заново повторяем данное упражнение.

Вторая разновидность этого упражнения подтягивание широким хватом за голову. При выполнении данного упражнения амплитуда движений немного меньше, поэтому мышцы спины не будут работать с полной отдачей. При выполнении данного упражнения существует опасность травмы, поэтому новичкам следует подходить к этому упражнению аккуратно.

Подтягивание средним прямым хватом

Это обычный стандартный вариант знакомый всем по урокам физической культуры. При выполнении данного упражнения происходит тренировка мышц спины и сгибателей предплечья.

Техника выполнения: Ухватываемся за перекладину, причем руки должны находиться на ширине плеч. Делая вдох, поднимаемся до тех пор, пока перекладина будет на уровне подбородка, или верхней части груди. Затем в среднем темпе возвращаемся в исходное положение и заново повторяем данное упражнение.

Подтягивание средним обратным хватом

В этом упражнении интенсивно работают сгибатели рук (предплечья и бицепсы), поэтому выполнять данное упражнение значительно легче, чем предыдущее. Однако при выполнении этого упражнения широчайшая мышца получает незначительную нагрузку.

Техника выполнения: хватаемся за перекладину турника, ладони смотрят на себя и находятся на ширине плеч. Делаем вдох, стараемся подтянуться как можно выше до середины груди.

Выдыхая опускаемся вниз, возвращаясь в первоначальное положение, скорость выполнения средняя. Второй вариант выполнения данного упражнения — подтягиваемся вверх, затем опускаемся до половины и обратно подтягиваемся вверх.

При выполнении данного упражнения хорошо развиваются мышцы плеч.

Подтягивание узким прямым хватом

При таком способе подтягивания интенсивно работают низ широчайших мышц, плечевые и зубчатые мышцы.

Способ выполнения: делаем узкий хват перекладины, так что бы ладони касались друг друга или были расположены на расстоянии 5 — 10 см друг от друга. Делаем вдох, подтягиваемся до тех пор, пока не коснемся серединой, или низом груди ладоней рук.

Подтягивание узким обратным хватом

Данный тип подтягивания предназначен для нагрузки бицепсов, а также работает широчайшая мышца спины.

Способ выполнения: узким хватом беремся за перекладину турника, причем ладони смотрят на себя, подтягиваемся до тех пор, пока подбородок не будет на уровне перекладины турника.

Остальные упражнения для мышц

Источник: http://nakachaisya.ru/podtyagivaniya.html

Какие мышцы можно накачать на турнике

Содержание статьи:

Упражнения на турнике: качаем мышцы

Турник — один из самых универсальнх домашних тренажеров, ведь этот чудо-снаряд помогает накачать почти все мышцы человеческого тела: спины и шеи, брюшного пресса и рук. А главное, что обзавестись им вовсе не трудно. Его часто можно найти на детской площадке или можно приспособить под него какую-нибудь перекладину.

Так какие же упражнения на турнике помогают накачать мышцы? Ответ  на поверхности. Весь смысл — в выполнении разного вида подтягиваний. Разнообразить тренировки можно несколькими вариантами, среди которых особняком стоит смена вида хвата и ширины расположения рук.

При максимальной ширине хвата серьёзную проверку испытывают верхние широчайшие спинные мышцы, их ещё называют крыльями. Если же хват узкий, то нагружаются мышцы груди.

Изменение хвата отражается на изменении объёма нагрузки на район предплечья, трицепс и бицепс руки. Ниже мы расскажем, какие упражнения на турнике нужно выполнять, чтобы накачать разные группы мышц.

Упражнения на турнике для спины

В первую очередь, на турнике можно без проблем накачать спину.  Самое простое, но действенное упражнение на перекладине – обыкновенные подтягивания. Велосипед уже давно изобрели.

От вас требуется выполнять классические подтягивания, максимально ровно, с несколькими подходами. Обязательно придерживайтесь одного темпа, при подъёме и опускании. Вдыхать нужно при подъёме, а выдыхать  при обратном движении.

Чем медленнее скорость подтягивания, тем лучше прорабатываются целевые мышцы.

Внимание!

Если ваша цель  — накачать мышцы спины, то для гармоничного развития подойдёт хват со средней расстановкой рук (немного шире плеч)  при прямом хвате (ладони в положении «от себя»). Ноги скрещиваете, а спину выгибаете. Подтягивания должны быть очень высокими, доходить до уровня груди. Не забывайте сводить лопатки.  В нижней точке руки достигают максимально распрямлённого положения.

Качаем крылья на турнике

Крыльями принято именовать  широчайшие мышцы спины, если конкретизировать, то их верхнюю область. Для их эффективного развития нужен хват с очень  широкой расстановкой рук (превосходящей ширину плеч).

Обратный хват тоже подойдёт (когда ладони повёрнуты к себе). Все остальные условия совпадают с теми, что  уже были описаны.

Старайтесь концентрироваться на отвороте плеч назад на начальном этапе выполнения задания.

Накачать крылья на турнике будет проще, если вы привлечёте к содействию кого-нибудь. Помощнику нужно заняться отведением ваших ног  назад под углом 45 градусов относительно вертикали и зафиксировать этот момент. Вы будете лишь подтягиваться. Так,  на заданные мышцы ляжет полная нагрузка.

Как можно накачать  бицепс на турнике

Теперь посмотрим, как накачать мышцы рук с помощью турника, в первую очередь бицепсы. Полезно на них влияют подтягивания через обратный хват с узким расположением рук.

Хорошо, если внешние поверхности ладоней соприкасаются. Сделайте вис с прямыми  руками, спину выгните скобой и приступайте к подтягиваниям, обращая внимание на сведение лопаток и разведение плеч.

Ваша задача — добраться до наивысшей точки, где ладони соединяются с грудью.

Бицепс правильно  развивается при осуществлении неполных подтягиваний, когда обратный хват — средний. Всё повторяется, но подъём следует довести до точки, когда локоть сгибается немногим более 90 градусов (острый угол). Затем выполняете выдох и принимаете  первоначальное положение.

Упражнения для трицепса на турнике

Важно!

Чтобы накачать трицепс, вам понадобится специальная перекладина с наличием двух ручек, направленных вперёд. Такой вид хвата  получил название нейтрального (ладони устремлены друг к другу). Но если с таким хватом возникнут трудности, то остановитесь на  обычном  прямом хвате. Положение рук — ни широкое, ни узкое, посередине.

Для тренировки рук можно попробовать усложнённое упражнение. Оно называется перекат на перекладине. Для его реализации подтянитесь к верху и вытяните руку параллельно турнику. Затем следуют  плавные перекаты туловища из стороны в сторону с попеременным вытягиванием обеих рук. Не упустите такой момент: распределение нагрузки на мышцы должно быть равномерным.

Грудные мышцы на турнике 

Мышцы груди в любом случае участвуют во всех видах подтягивания. Но наибольшей эффективностью отличается подтягивание, где есть средний прямой хват. В верхней позиции нужно расположить голову за турником. Определённые сложности возникнут, зато грудные мышцы получат хорошую нагрузку на турнике.

Три подхода обязательны, а дальше всё определяется  вашей выносливостью и уровнем  физической подготовки. Также советуем вам применить смешанный хват (одна из ладоней к себе, другая, наоборот, от себя) и чередовать руки за отдельный повтор.

Для качественного развития рук рекомендуется сделать их чётное количество (2, 4, 6).

Качаем плечи на турнике

Основные мышцы плеч — дельтовидные, как и грудные мышцы, они включаются в работу практически во всех типах подтягивания на турнике. Но максимально они нагружены, если подтягиваться глубоко с узкой позицией рук и работой прямого хвата.

В такой ситуации ещё будут задействованы широчайшие и зубчатые мышцы (они размещены параллельно рёбрам). Висите на турнике, прогибаете спину и поднимаетесь кверху.  Желательно задеть  перекладину нижней частью груди, а можно и выше.

Чтобы накачать мышцы плеч на турнике, существует  упражнение, которое окрестили выходом силы. Оно довольно сложное и не получится без подготовки.  В нём требуется подняться на перекладине на обеих руках. Будет трудно, но за упорные тренировки вы будете вознаграждены красивыми развитыми плечами.

Совет!

Как накачать пресс с помощью турника

 Турник — ваш незаменимый подручный помощник, когда нужно накачать пресс. С его помощью можно прокачать нижнюю и верхнюю часть пресса, выполняя всего пару  основополагающих упражнения.

Чтобы прокачать нижний пресс, повисните на перекладине и расслабьтесь. Теперь подтяните ноги, согнутые в  области коленей, к груди или выше (лучше к подбородку). В верхнем пункте задержитесь на 7-10 секунд. Это может быть непросто, но постепенно пресс обретёт рельефность и силу. Когда вы перейдёте с этим упражнением на «ты»,  попробуйте поднимать прямые ноги (здесь уровень сложности выше).

Чтобы развить верхний пресс, придётся висеть на турнике  ногами вверх.  Из этого положения, напротив, подтяните  тело к коленям и тоже остановитесь на верхней отметке.

Естественно на турник можно  накачать косые мышцы живота. Но сделать это невозможно без освоения  первого  упражнения (для нижнего пресса). Упражнение называют часиками. Вам надлежит поднять выпрямленные ноги вверх до лица и по очереди  поворачивать их, то в левую, то в правую сторону.

Трапеция на турнике: упражнения и рекомендации

В заключение поговорим о том, как накачать мышцы трапеции на перекладине. Для развития силы и прочности трапециевидных мышц рекомендуем выполнять следующее упражнение: взяться  за турник хватом более широким, чем плечи.

Подтягивайтесь, не напрягая мышцы рук (трицепс и бицепс), не забывая сводить  лопатки. Всегда касайтесь перекладины поверхностью грудных мышц. В верхней фазе остановитесь на мгновение, и примите исходную позицию. Не прогибайте спину, но сводите лопатки.

Локти должны быть обращены назад.

В общих чертах, мы поговорили в этой статье о том, как накачать основные мышцы на турнике. Стоит еще раз повториться — турник весьма прост и, в то же время, универсален. Отличным дополнением к домашнему турнику станут домашние брусья.

А идеальное сочетание, это конечно турник + брусья + пресс — тренажер 3 в 1 у вас дома.

Внимание!

Разумеется, этим рассказом не исчерпываются все упражнения, которые можно выполнять на этом снаряде, но их хватит, чтобы обрести развитое, прочное и привлекательное для противоположного пола тело.

Источник: http://naturnik.ru/nakachat-myshcy-na-turnike.html

Какие мышцы работают при подтягивании на турнике

5.05.2016, 12:14

Какие мышцы работают при подтягивании – важный вопрос, который интересует всех людей, планирующих заняться освоением упражнений на турнике. Для того чтобы получить достоверный ответ, надо изучить существующие виды методик и разобраться с тем, какие мышечные группы задействуются в процессе тренировок.

Общая характеристика

Упражнения на перекладине являются эффективным, комплексным видом спортивных тренировок. Ведь в процессе подтягивания задействованы практически все мышечные группы.

Выполнение упражнения предполагает удерживание спортсменом веса собственного тела на перекладине при помощи рук. При этом человеку необходимо сгибать локти и прогибать спину, поднимая голову над планкой турника.

В процессе выполнения данного упражнения в наибольшей степени работают следующие виды мышц:

1. Трапециевидные.
2. Широчайшие.
3. Бицепсы.
4. Сгибатели и разгибатели области предплечий, пальцев.
5. Косые и поперечные мышцы живота.
6. Дельтовидные.
7. Бицепсы.

В большей степени при подтягиваниях на турнике работают мышцы брюшного пресса, группа грудных и спинных мышц, предплечья и плечи. Существуют разные виды и техники подтягиваний, способствующие эффективной проработке определенных мышечных групп путем оказания на них предельно интенсивной нагрузки.

Техники

Чтобы разобраться, какие мышцы качаются при подтягивании на турнике, следует изучить виды основных хватов, используемых спортсменами во время тренировок. Рассмотрим более подробно, какие именно мышечные группы прорабатывают те или иные виды хвата:

• Подтягивания узким хватом подразделяются на две разновидности: узким прямым и узким обратным. При выполнении упражнения узким прямым захватом спортсмен располагает руки на перекладине несколько уже ширины своих плеч, поднимая корпус и голову выше уровня турника. Такой вид тренировки идеально подходит для проработки нижних грудных, плечевых мышц, также работают зубчатые мышцы. Если же подтягивание выполняется узким обратным хватом, то при обхвате перекладины большие пальцы каждой руки несколько отворачиваются в разные стороны. При тренировках узким обратным захватом работают эффективно широчайшие мышцы и область бицепса.
• Подтягивания к груди широким хватом. Выполняя эту категорию упражнения, спортсмен располагает руки на турнике, предельно отдаляя их одна от другой. Голову в это время нужно поднять вверх, а спину немного прогнуть. Фиксированная пиковая фаза подъема — касание турника нижним отделом грудных мышц. При тренировке с широким захватом к области грудной клетки интенсивно работают широчайшие мышцы спины (в нижнем отделе), парные круглые мышцы.
• Подтягивания широким хватом за голову. При выполнении этих упражнений эффективно работают и развиваются трапециевидные, парные круглые, среднего участка широчайшие мышцы. Обхватив перекладину широким захватом, спортсмен максимально прогибает спину и опускает локти вниз. Затем медленно и плавно совершает подъем в верхнюю точку, заводя голову за перекладину таким образом, чтобы прикоснуться к ней затылочной областью. Подтягивание широким хватом за голову не рекомендуется выполнять новичкам в связи с травматичностью. Данное упражнение оказывает чрезмерную нагрузку на область плечевого сустава. Опытным спортсменам перед началом занятий следует хорошенько разогреть мышцы при помощи предварительных тренировок.
• Подтягивания средним обратным хватом — оптимальные упражнения на турнике для начинающих спортсменов, способствующие равномерному распределению нагрузки. Данная техника подтягиваний более проста в исполнении, нежели вышеизложенные. При подтягивании обратным захватом наиболее эффективно работают бицепсы и широкие спинные мышцы, развитие которых необходимо для качественной практики упражнений. Выполняя подтягивания со средним обратным захватом, спортсмену необходимо взяться за турник, расположив руки на ширину плеч, развернув их таким образом, чтобы ладони оказались повернутыми к лицу. Во время подъема на турнике голову необходимо зафиксировать в ровном горизонтальном положении, а плечи слегка отвести назад.
• Подтягивания на турнике путем параллельного хвата — самое легкое и безопасное упражнение, рекомендованное для новичков, решивших качаться. При правильном исполнении техники работают бицепсы, нижний участок широчайших и плечелучевых мышц, при этом удается развить и укрепить область локтевых суставов. Основная особенность данного упражнения заключается в том, что для его выполнения спортсмену понадобится две перекладины, расположенные параллельно друг другу.

Существует два варианта выполнения подтягиваний предложенным способом:

1. Взявшись за перекладины, спортсмену необходимо максимально распрямить корпус и медленно поднимать его вверх с фиксацией в пиковой точке.
2. Необходимо взяться за перекладины, расположив руки одна за другой. Выполняя подтягивание, следует максимально отклонить спину назад, повернув голову вбок. Пиковая точка подъема — прикосновение нижним отделом грудной клетки к области перекладины.

Таким образом, зная, какие мышцы работают при подтягивании с использованием той или иной разновидности захвата, спортсмен может выбирать упражнения, которые идеально подходят для его уровня подготовки и индивидуальных особенностей. Это делает тренировки на турнике максимально качественными, безопасными и эффективными.

Как повысить эффективность тренировок

Для того чтобы занятия на турнике были предельно результативными и способствовали ускоренному развитию определенных мышечных групп, профессиональные тренеры рекомендуют начинающим спортсменам соблюдать несколько простых и действенных правил:

• Выполнять подтягивания максимально медленно и плавно, акцентируясь именно на тех мышцах, которые работают в этот момент.
• Для достижения благоприятных результатов мышцы должны иметь возможность восстановиться после тренировок. Поэтому следует избегать чрезмерной нагрузки, особенно на первых этапах. Идеальным вариантом будет проведение тренировок три раза в неделю с промежутком в один день.
• Продолжительность одной тренировки – сугубо индивидуальный вопрос, который зависит от многих факторов, таких как возраст, состояние здоровья, физическая подготовка спортсмена и т. д. Не рекомендуется усиленно качаться, давая чрезмерные нагрузки на мышцы и суставы, поскольку результат может быть неблагоприятным, вплоть да мышечных разрывов и повреждения суставов. Увеличивайте нагрузку постепенно, добавляя с каждой неделей тренировок по 2–3 подтягивания.
• Делать перерывы между выполнением упражнений. Разбить тренировку на несколько подходов с небольшим количеством повторов. Новичкам рекомендуется использовать методику частого повтора. Суть данной техники заключается в том, что спортсмен в течение суток подходит к турнику до 7–8 раз, совершая по 2–3 подтягивания в каждом цикле. По истечении недели количество подходов и повторов в них можно будет увеличить на несколько единиц.
• Правильно питаться. Для наращивания мышечной массы необходима пища, богатая белками. Именно поэтому в рационе начинающего спортсмена непременно должны быть молочные продукты, яйца, орехи, мясо и рыба.

Следуя рекомендациям специалистов, при регулярных и систематических занятиях подтягиваниями на турнике можно идеально проработать мышцы рук, груди, спины, плеч, брюшного пресса, сделав свое тело сильным, красивым и подтянутым даже без посещения тренажерного зала!

Источник: http://EgoSila.ru/sport/kakie-myshcy-rabotayut-pri-podtyagivanii-na-turnike

Подтягивания на турнике какие мышцы работают

Школа бокса > > Практика > > Подтягивания на турнике какие мышцы работают

Самым простым и, пожалуй, доступным снарядом является турник. С его помощью вы можете выполнять различные подтягивания.

Подтягивания на турнике – это одно из самых распространенных видов упражнений, которое можно использовать для набора массы тела и увеличения силы. Преимущество подтягиваний на турнике состоит в том, что они задействуют и развивают одновременно большинство групп мышц.

При выполнении упражнений на турнике задействованы мышцы спины, плеч, груди, а также рук.

Теперь рассмотрим, какие именно мышцы развивает подтягивание на турнике, их анатомию, функции и в каких упражнениях работают мышцы при подтягиваниях на турнике.

Какие мышцы развивает подтягивание на турнике

Руки

• Бицепсы;
• Дельтовидная мышца;
• Мышцы предплечий;
• Трицепсы

Спина

• Широчайшие мышцы;
• Ромбовидные мышцы;
• Большие круглые мышцы

Грудь

• Верхние отделы грудной клетки

Немного анатомии

Бицепс — большая мышца плеча, хорошо заметна под кожей. Основная задача которой сгибать плечо в плечевом суставе и предплечье в локтевом.

Дельтовидная мышца — поверхностная мышца плеча, которая образует его наружный контур. Отвечает за отведение рук в стороны, сгибание и разгибание плеча.

Трицепсы – мышца-разгибатель, занимает всю заднюю сторону плеча, состоит из трех головок, медиальной, латеральной и длинной. Принимает участие в разгибании предплечья.

Широчайшие мышцы спины — занимает всю нижнюю часть спины, своей верхней частью подходит под нижний конец трапециевидной мышцы. Обеспечивает движение плеч и отвечает за подтягивания туловища.

Ромбовидные мышцы — мышца имеет форму ромбической пластинки и расположена под трапецией. С помощью этой мышцы лопатка крепится к грудной клетке.

Большая круглая мышца спины – плоская, продолговатая мышца, примыкающая к широчайшей мышцы спины. В заднем отделе частично прикрывается широчайшей мышцей, в наружном отделе ее прикрывает дельтовидная мышца. Благодаря этой мышце, мы можем тянуть руку вниз и назад, приводя к туловищу.

Какие мышцы качает подтягивание на турнике, упражнения

Подтягивание прямым узким хватом

Что качает: зубчатые и плечевая мышцы, низ широчайших

Повисните на перекладине прямых хватом с шириной рук уже, чем ширина ваших плеч. Прогнитесь в спине, подтянитесь и коснитесь снаряда нижней частью груди. Следите за дыханием. Старайтесь не раскачиваться.

Подтягивание обратным узким хватом

Что качает: бицепсы, низ широчайших мышц

Расстояние между кистями рук, которыми вы охватываете перекладину, должно быть уже, чем ширина плеч, хват обратный. Плечи опускаете, отводите их назад. При подтягивании сводите лопатки. Когда вы подтянулись, в верхней точке, касаемся перекладины нижним отделом груди, подбородок поднимаете выше нее.

Подтягивание прямым средним хватом

Что качает: бицепс, мышцы спины

Возьмитесь за перекладину хватом равным ширине ваших плеч. Подтянитесь, максимально сведя лопатки, коснитесь перекладины верхней частью груди.

Подтягивание обратным средним хватом

Что качает: бицепс, широчайшие мышцы спины

Расстояние между кистями рук одинаково с шириной плеч или больше, но не намного. Техника выполнения напоминает узкий хват, только при подъеме касайтесь перекладины верхней, а не нижней частью грудной клетки.

Частичные подтягивания обратным средним хватом

Что качает: двуглавая мышца плеча

Этот хват предполагает частичное подтягивание. Здесь нужно подтягиваться до середины амплитуды, а не до максимальной точки. Достигнув этой точки, задержитесь в таком положении и согните предплечья. Попытайтесь максимально подвести ключицы к перекладине.

Подтягивания широким хватом к груди

Что качает: верх широчайших, трапециевидные, парные круглые мышцы

Расстояние между кистями рук, которыми вы охватываете перекладину, должно быть максимально возможным. Держитесь за перекладину прямым хватом, ладонями вниз. Выдох, подтянитесь только при помощи рук, тянитесь к груди. Вдох, опуститесь в исходное положение, руки должны быть почти прямые.

Подтягивания широким хватом за голову

Что качает: трапециевидные, верх и середина широчайших, парные круглые мышцы

Техника выполнения похожа на предыдущее упражнение, только тут заводите перекладину за голову и в верхней точке касаетесь плеч. Спину выпрямите, а голову немного наклоните вперед. В этом упражнении качается средняя часть широчайших мышц.

Подтягивания с параллельной постановкой рук

Что качает: зубчатые и плечевая мышцы, низ широчайших

Станьте вдоль турника, ваша голова должна находиться под ним. Возьмитесь за перекладину так, чтобы кисти рук были направлены в разные стороны. Начинайте делать поочередное подтягивание, турник должен находиться по одну сторону вашей головы, после с другой.

Теперь, когда вы знаете, что качает подтягивание на турнике, можно смело идти на турник и подтягиваться. Тренируйтесь, старайтесь и результаты не заставят себя долго ждать.

Источник: http://boxmir.com/index.php/3334-podtyagivaniya-na-turnike-kakie-myshtsy-rabotayut

Занятие на турнике — отличный способ накачать мышцы :: SYL.ru

Вы хотите иметь широки плечи, большую спину, крепкие руки и не знаете с чего начать? Есть простой способ достичь этого без посещения спортивного зала. Можно просто начать заниматься на турнике.

Подобная нагрузка — это отличный способ тренировки тела, который подойдёт для начинающих. Даже одно занятие на турнике способно увеличить силу и общую физическую подготовку человека.

Чем так полезен турник

Турник подразумевает работу со своим весом. Те спортсмены, которые уже достигли хороших результатов, могут проводить своё занятие на турнике с дополнительным весом в виде утяжелителей или специального навесного жилета.

Во-первых, из-за того, что при выполнении упражнений приходится висеть на турнике, вытягивается позвоночник, а также исправляется осанка. Это очень полезно, особенно если вы ведёте сидячий образ жизни.

Если у вас нет задачи накачать мышцы, а просто хотите выпрямить спину или похрустеть позвонками — занятие на турнике один раз в 4-5 дней поможет вам с этим справиться.

Делает плечи шире, а также качает спину

Посмотрите на тех, кто активно занимается гимнастикой на турниках — они все имеют худую талию, широкие плечи и треугольную фигуру, что является эталоном мужской красоты.

Конечно же, одно занятие на турнике не сделает вас сразу таким же атлетом, так как для этого нужно проводить постоянные тренировки. Если сможете добавить подтягивания в своё ежедневное расписание, то не пройдёт и месяца, как вы возмужаете.

Как добиться результатов

Прежде всего, необходимо составить правильную программу, следуя которой, вы будете постепенно приближаться к желаемому результату. В принципе, если не рассматривать различные гимнастические и акробатические движения, то упражнений, которые можно выполнять на турнике, не так уж и много. Но при этом каждое из них очень эффективно.

Если вы только начинаете сводить свою жизнь со спортом, то следующая программа занятий на турнике вам подойдёт:

1. Подтягивания простым хватом. С помощью этого упражнения комплексно тренируются мышцы всего тела до пояса. Основная нагрузка ложится на широчайшие мышцы спины и предплечья.

2. Подтягивания на бицепс обратным хватом. Чтобы сделать руки сильнее, можно выполнять такие подтягивание. Не переживайте, напрягаться будут не только мышцы рук, но и спины. Поэтому не стоит бояться, что руки накачаются, а остальные части тела будут худыми.

3. Подъёмы ног. Отличное упражнение для тренировки пресса и предплечий. Мышцы живота напрягаются в момент подъёма ног. Тем временем предплечья работают в статике, пытаясь как можно больше удержаться на перекладине.

Эта программа занятий на турнике предполагает выполнение всех упражнений в 3-4 подходах. Количество раз должно зависеть от уровня подготовки спортсмена, но оптимальным будет работа в количестве 10-12 повторений.

Постепенно увеличивайте количество подтягиваний

Попробуйте провести такое занятие на турнике для начинающих и вы почувствуете, на сколько нужно увеличить или снизить нагрузку. Если вы подтягиваетесь 12 раз во всех подходах и упражнениях без проблем, то попробуйте увеличить это число до 15.

Как только вы сможете подтянуться пятнадцать раз во всех подходах, то можете переходить на использование дополнительного утяжеления. Выполняя упражнения на турнике, можно вешать дополнительный груз на ноги, грудь или спину.

Можете не покупать специальные пояса или жилеты — достаточно взять обычный портфель с двумя крепкими ручками. Повесьте его на себя и тренируйтесь. Только вешать нужно не так, как это делают обычные школьники, а он должен находится со стороны груди и прикасаться к ней.

Советы для новичков

Даже если вы считаете, что обладаете сильными предплечьями, старайтесь на тренировках одевать перчатки. Основная их задача — уберечь ваши ладони от трения с турником, что приводит к образованию мозолей, которые ни к чему.

Если у вас нежная кожа, то подтягивания без перчаток могут стать причиной ран, вследствие разрыва мозолей. А если такое произойдёт, то вы не сможете заниматься до того, как ранки полностью не заживут.

Если у вас не получается долго висеть и пальцы сами разжимаются, то попробуйте также использовать магнезию. Она продаётся в виде порошка в любом спортивном магазине. Достаточно немного нанести на поверхность турника и рук в перчатках или без, чтобы значительно увеличить срок виса на турнике.

Не нужно раскачиваться

Старайтесь все движения делать плавно и медленно. Не нужно перекачиваться из стороны в сторону, так как следует подтягиваться за счёт мышц, а не из-за инерции. Опустите ноги вниз и расслабьте их в момент выполнения подтягиваний. В таком положении удерживайте их до окончания подхода.

Не нужно поднимать колени вверх, пытаться забросить ноги. Чем ровнее будет ваше тело в момент выполнения упражнений, тем качественней будут проработаны мышцы спины, плеч и рук.

Источник: https://www.syl.ru/article/208132/new_zanyatie-na-turnike---otlichnyiy-sposob-nakachat-myishtsyi

Подтягивания на турнике. Все что нужно знать!

Подтягивания на турнике — это очень простое, но в то же время очень эффективное упражнение.  К тому же, все что нужно для выполнения подтягиваний — это перекладина во дворе или настенный турник дома. Надобность посещения спортивного зала, в принципе, отпадает, но результат можно получить даже лучший.

Подтягиваниям на турнике посвящена данная статья, Вы узнает об этом упражнении все что нужно знать для того, чтобы извлечь из него максимум пользы и достичь отличного результата.

Что дают нам подтягивания?

Казалось бы обычное дворовое упражнение, которым балуются ребята на спортивных площадках. Но не все так просто как кажется. На самом деле подтягивания  обладают очень большим потенциалом и улучшают многие физические качества спортсмена. А именно:

• Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

• Улучшение общей физической формы

Основные виды подтягиваний

Разновидность подтягиваний заключается в изменении ширины хвата и непосредственно самого хвата (прямой или обратный). От этих изменений зависит акцент нагрузки, ложащийся на определенные мышцы.

Так, например подтягивания  широким хватом, делают основной акцент на развитие мышц спины, а при подтягиваниях узким хватом, основная нагрузка ложиться на бицепсы.

Различают три вида ширины хвата — узкий средний и широкий. При узком хвате руке находятся максимально близко к друг другу, при среднем — примерно на ширине плеч, а при широком — следует располагать руки на максимальном расстоянии друг от друга, но в пределах разумного, конечно.

• Подтягивания прямым широким хватом за голову. Этот вид подтягиваний развивает широчайшие мышцы спины и делает их более широкими, иначе говоря придает вашей спине треугольную форму.

• Подтягивания на турнике прямым широким хватом к груди.  Аналогично предыдущему, этот вид подтягиваний также развивает широчайшие мышцы спины, но в этом случае увеличение мышцы происходит не в ширину, а в толщину.

• Подтягивания прямым узким хватом. Такие подтягивания отлично прокачивают низ широчайших, а также существенно задействуют бицепсы.
• Подтягивания обратным узким хватом. Здесь уже мышцы спины получают минимальную нагрузку, а основной акцент ложится на бицепсы. Данный вид подтягиваний будет настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех у кого пошел застой в росте бицепсов, при использовании штанги и тренажеров.
• Подтягивания  средним хватом являются компромиссным вариантом между тренировкой бицепсов и мышц спины. Именно такие подтягивания следует выполнять новичкам, а затем уже переходить к узким или широким.

Также существуют специальные виды подтягиваний, которые базируются на основных, но немного изменены. Выполнять их несколько сложнее, но эффект от них гораздо больший.

Этот вид подтягиваний назван в честь знаменитого Винса Жиронды — бодибилдера, тренера и конструктора некоторых тренажеров. Особенность его в том, что здесь широчайшие получают гораздо большую нагрузку нежели в классических подтягиваниях к груди.

Данный вид подтягиваний более сложный чем предыдущий. За счет чередования подтягивания за голову и  Жиронды, упражнение приобретает более интенсивный характер.

• Подтягивания из стороны в сторону

Перенося вес тела по разным сторонам, мы также переносим большую часть нагрузки на левую и правую части широчайших мышц. Таким образом нагружая их поочередно, но с более сильной нагрузкой чем в обычных прямых подтягиваниях.

• Подтягивания  на одной руке

Рука, которая держится не за ремень, а за перекладину получает существенно большую нагрузку нежели другая. Используя данный вид подтягиваний и постепенно держась за ремень все ниже и ниже, можно научиться подтягиваться на одной руке — от сюда и такое название.

Как правильно подтягиваться?

При выполнении подтягиваний, как в прочем и при выполнении других упражнений, главное это не количество, а качество! Чтобы добиться хороших результатов и застраховать себя от возможных травм, нужно выполнять подтягивания технически правильно.

Вот несколько правил как правильно подтягиваться:

• Выполнять подтягивания следует, не раскачиваясь.

• Движения не должны осуществляться рывками.

• В верхней точке упражнения подбородок должен быть выше перекладины (если используется средний или узкий хват). При широком хвате нужно стараться дотронуться к перекладине грудью.

• Положения корпуса должно быть строго вертикальным

• Не забывайте правильно дышать. При движении вверх делайте выдох, а при движении вниз — вдох.

• Выполняя подтягивания на турнике, также не следует забывать и о крепости хвата.

Различные цели подтягиваний

Подтягиваться можно с разными целями. Это может быть увеличение выносливости мышц, придание им большего объема или подтягивания с целью сделать мышцы более сильными.

Все это возможно, но главное знать как выполнять подтягивания чтобы преследовать ту цель, с которой Вы подошли к турнику.

Подтягивания на выносливость

Чтобы сделать организм и целевые мышцы более выносливыми нужно выполнять подтягивания как можно чаще и как можно больше, опять таки в пределах разумного конечно.

Таким образом наиболее оптимальной программой тренировок на выносливость будет выполнение 4-5 подходов подтягиваний с максимальным количеством повторений. Заниматься в таком режиме стоит 4-5 раза в неделю.

Подтягивания с целью развития силы

Тут уже работает немного более хитрый способ. Во время выполнения любых упражнений мышцы работают в двух фазах — «позитивной» и «негативной».

Когда осуществляется подъем веса (в данном случае подъем тела) мышцы работают в «позитивной» фазе, а когда вес опускается — в «негативной». От этих двух фаз напрямую зависит рост силовых и объемных показателей ваших мышц.

Важно!

Таким образом, для того чтобы извлечь максимум силовых результатов из подтягиваний, необходимо заставить работать мышцы преимущественно в «позитивной» фазе. Это значит, что при выполнении подтягиваний Вы должны выполнять медленные подъемы и быстрые опускания. Примерно 2-3 секунды на подъем и 1 секунду на опускание.

Такой вид подтягиваний достаточно тяжелый и поэтому тренироваться в таком режиме нужно по 3-4 подхода с количеством повторений 6-8,  если получается больше, то следует начать подтягиваться с использованием отягощения, например, подвешивая к поясу гирю. Заниматься в таком режиме следует не больше 3-4 раз в неделю.

Подтягивания с целью развития  массы

Подтягивания на турнике  дают возможность обзавестись приличным объемом мышц и их массой. Для этого, стоит, использую правила «позитивной» и «негативной» фазы, заставить работать мышцы преимущественно в «негативной» фазе.

Выполнять подтягивание следует с быстрым подъемом тела и медленным его опусканием. Использую 2-3 секунды на опускание и 1 секунду на подъем. Делайте 2-3 подхода по 8-12 раз, опять таки, если получается больше используйте отягощение.

Такой режим предполагает сильную нагрузку на мышцы, ведь именно в «негативной» фазе мышечные волокна получают максимум микроразрывов. Поэтому мышцам требуется больше времени на восстановление и тренироваться в таком режиме следует не чаще двух раз в неделю.

Заключение

Конечно подтягивания, в той или иной степени, задействуют все вышеописанные цели, но используя определенную схему подтягиваний можно сделать максимальный акцент на увеличение выносливости, силы или массы мышц.

Проанализировав все выше сказанное, можно сделать вывод, что подтягивания — это действительно универсальное упражнение, которое не смотря на всю его простоту обладает потрясающим эффектом!

Вот кстати оптимистическое и мотивационное видео, как мужчина подтягивается 80 раз! Слабо повторить?:)

Надеемся, что эта статья принесет Вам пользу и поможет улучшить результаты. Свои вопросы и мнения на этот счет оставляйте в комментариях к статье.

Также, рекомендуем подписаться на рассылку сайта, и получать себе на почту новые статьи и статьи, доступные только для подписчиков сайта.

Источник: http://musclefit.info/poleznie-stati/podtyagivaniya-na-turnike

Можно ли накачать мышцы обычными подтягиваниями в домашних условиях?

Людям, которые заинтересованы в том, чтобы накачаться дома без посещений тренажерного зала и оплаты дорогостоящих услуг персонального тренера интересно будет узнать, можно ли это сделать на практике, например, с помощью подтягиваний. Многочисленные заголовки на тематических сайтах в сети и сфабрикованные видео красноречиво кричат о том, что дома можно накачаться не имея специальных тренажеров на одной лишь перекладине за месяц и даже неделю. Но! Красивое тело и наращённые мышцы спортсменов, демонстрирующих результат подтягиваний в домашних условиях – это не более чем удачная реклама, которой едва ли стоит верить.

Программа тренировки на турнике и брусьях от Юрия Спасокукоцкого:

Накачать мышцы дома без специальных тренажеров и контроля тренера только лишь подтягиваниями действительно возможно, но лишь до определенного предела. В действительности добиться желаемого результата можно только после плодотворной и регулярной работы в оборудованном зале с соблюдением режима питания и тренировок. Впрочем, начинать можно и с подтягиваний, которые помогут развить мышцы, силу, выносливость и станут хорошим стартом для продолжения занятий со временем на более профессиональном уровне.

Мышцы, задействованные при подтягивании

Занятия на перекладине позволяют прокачать сразу несколько групп мышц. Для прокачки бицепсов, например, лучше всего подтягиваться обратным хватом. Предплечья просто накачать точно таким же образом, а для трицепсов хорошо подойдет узкий хват. Мышцы спины во время выполнения упражнения также получают отличную нагрузку, особенно если речь идет о широчайших мышцах. Накачать спину лучше всего с помощью выполнения упражнений широким хватом с отведением плеч назад и подтягиванием торса к локтям.
Кроме рук и спины во время подтягиваний можно накачать грудные мышцы, которые подключаются в процессе подъема торса. Заменить турник можно обычными брусьями.

Выполняя подтягивания, следует придерживаться элементарных правил. Во-первых, не следует стараться подтягиваться с раскачкой, резкими рывками без соблюдения амплитуды движений. Во-вторых, старайтесь правильно распределять нагрузку на грудь, спину и руки.

Особенности занятий в домашних условиях

Если ваша цель – это накачаться подтягиваниями, то следует понимать, что такого результата дома на турнике как в тренажерном зале с подниманием килограммов железа вы не добьетесь ни при каких условиях по одной простой причине – работать вы будете в основном со своим весом и небольшими утяжелениями. Настоящий рост мышц начинается только после того, как они адаптируются к нагрузкам и получат новые. На перекладине отжиманиями такого эффекта не добиться – потребуется штанга и регулярно увеличивающийся вес!
Помните о том, что домашние подтягивания – это плюс и отличный старт для развития мускулатуры, но считать такие тренировки окончательным вариантом для того чтобы накачаться нельзя. Регулярные занятия помогут создать крепкое спортивного телосложения тело, но без четкого рельефа мышц. Вместе с тем, начинать путь к совершенному прокачанному телу можно именно таким способом – подтягиваниями в том числе и с дополнительным весом.

Программа для прокачки мышц от Юрия Спасокукоцкого

Юрием Спасокукоцким была разработана программа, позволяющая накачать мышцы путем выполнения подтягиваний в домашних условиях. Сюда включены следующие упражнения:

1. Подтягивания на перекладине широким хватом к груди. Достаточно будет выполнить 3 сета с 10 повторами. Если выполнение упражнений не представляет трудностей, то начиная со второго сета можно использоваться отягощения.
2. Выход силой. Достаточно будет трех сетов с 5-10 повторами.
3. Отжимания на брусьях. Всего понадобится выполнить 4 сета по 5-15 повторов, причем последние 3 с утяжелением.
4. Чтобы прокачать мышцы спины можно выполнять подтягивания обратным хватом. Хватит трех сетов с 8-10 повторениями.
5. Приседание на одной ноге – выполняйте три сета по 10-15 повторов.
6. Прокачать бицепсы получится подтягиваниями с узким обратным хватом. Достаточно будет трех сетов (первый без веса) с 5-10 повторами.
7. Подтягивания узким хватом с сумкой с грузом. Выполняйте три сета (первый без веса) по 5-10 повторов.

Также советуем ознакомиться с информацией о том, как накачать руки.

какие мышцы нужно качать, чтобы научиться подтягиваться???

Бицепс, трицепс, гантели тягай для начала или поднимайся на турник с прыжка, а разгибай руки медленно.

чтобы научиться подтягиваться — нужно брать и подтягиваться. Сразу подпрыгивать или подтягиваться хотя бы до половины. Со временем придет и полная амплитуда, главное усердство. Не получиться поднять пару раз гантелю и БАЦ.. . ты уже умеешь подтягиваться

не надо качать. нужно идти к турнику и подтягиваться. в этом деле главное терпение. мой друг тоже ни разу не мог подтянуться, но начал заниматься и стал подтягиваться больше меня

два ведра воды и подымай —как выше себя подымать будешь .так и на перекладине! а мышцы сами появятси в своем месте. удачи!

НИКАКИЕ не надо- это не поможет (проверено) ! Нужно именно учиться подтягиваться, а нужные мышцы при этом сами подкачаются. Начинать надо подтягиваться с помощью- Вы висите, пытаетесь подтянуться, а кто-то Вас за ногу приподнимает (помогает) — 10 подтягиваний 6 раз в день, через несколько дней (4-5) постепенно снижать усилия помогающего. За неделю научитесь самостоятельно подтягиваться до 8 раз. После этого увеличить количество подтягиваний до 15 и также постепенно снижать усилия помогающего. Через неделю уже 12 самостоятельных подтягиваний.. . Если надо больше- опять увеличиваем количество с помощью и т. д. Успехов!

бицепс. . широчайшие… . дельта задняя….

широчайшие и бицепс . а также избавиться от лишнего веса

Какой нахрен трицепс??!! Бицепс, широчайшие, но лучше просто бери и подтягивайся.

какие мышцы качаются при подтягивании

Подтягивания на перекладине — одно из самых эффективных упражнений, не требующее какого-либо спортивного инвентаря или специальной физической подготовки.

Многие молодые люди очень любят проводить свое свободное время на турниках, но не все знают, какие именно мышцы прокачиваются в данном случае. Так какие мышцы качаются при подтягивании? Данный подход к тренировкам в высшей степени способствует проработке мышц спины, рук и плеч. А каких именно, можете узнать, прочитав статью до конца.

Нагрузка на руки

Одна из самых главных особенностей занятий на турнике — их многонаправленность. То есть с помощью турника путем различной техники можно акцентировать нагрузку на различных группах мышц. Для начала рассмотрим, какие мышцы качаются при подтягивании, если делать упор на руки? В таком случае получат свою долю нагрузки:

• Бицепсы. Для наиболее эффективной прокачки рекомендуется пользоваться обратным хватом со средним расстоянием между руками. В таком случае практически вся нагрузка пойдет на данную группу мышц.
• Мышцы предплечий. Как правило, «забиваются» вместе с бицепсами при выполнении упражнения обратным хватом.
• Трицепсы. Узкий хват в таком случае является отличным подспорьем для «забивки» этой двуглавой мышцы.

Помимо этого, в процесс активно включаются плечи, которые также получают свою долю нагрузки. Плечи в данном случае выполняют дополняющую функцию.

Спина и только спина

Какие мышцы качаются при подтягивании? Одними из основных, прокачиваемых при подтягиваниях, являются мышцы спины:

• Широчайшие мышцы. Чтобы быстро и эффективно накачать спину с помощью турника и подтягиваний, нужно браться за него широким хватом, по максимуму задействуя широкие мышцы спины.
• Ромбовидная мышца. Практически при любой технике выполнения прокачивается средняя часть спины, поворачивающая лопатки вниз.
• Большие округлые мышцы. Верхняя часть спины. Данная мышца расположена непосредственно под подмышками. Ее задача заключается в помощи широчайшей мышце в отведении плеч назад и подтягивании туловища к локтям.

Грудные мышцы

Какие мышцы качаются при подтягивании, помимо спины и рук? Конечно же, грудные. В процессе подъема туловища к перекладине включаются большие грудные мышцы. Отличным заменителем турника для тренировки груди являются брусья. Какие мышцы качаются на данном снаряде, помимо грудных? При таком упражнении отлично «забиваются» трицепсы и середина спины. Таким образом, можно говорить о том, что подтягивания несут в себе многонаправленную полезность для многих групп мыщц, нагрузка на которые в той или иной степени зависит от техники выполнения упражнения. Здесь важно придерживаться определенных правил: не раскачивать туловище, соблюдать верную амплитуду движений и не делать рывков. В таком случае обеспечивается максимально правильная нагрузка на мышцы рук, спины и груди. Вышеперечисленная информация дает полноценный ответ на вопрос о том, какие мышцы качаются на турнике. Не забывайте об этом, помните о правильной технике, старайтесь, и у вас все непременно получится!

Сыр Фета — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

290

Углеводы, г: 

0.0

Сыр Фета – национальный греческий рассольный сыр белого цвета, производимый из овечьего (иногда с добавлением козьего) молока. Фета является не просто названием сыра, но и указанием на географическое происхождение продукта, защищённым правом Европейского Союза. Это означает, что называться Фетой на территории ЕС имеет право лишь сыр, произведённый в Греции.

Сыр Фета (от греческого Φέτα – срез, ломоть, кусок) – белого цвета, неоднородный, достаточно мягкий, но при этом упругий. Фету невозможно тонко нарезать и намазать на хлеб, сыр выглядит как прессованный творог. Запах Феты скорее творожный, вкус – пресно-солоноватый, его ни с чем не спутаешь.

Процесс приготовления Феты был описан Гомером в «Одиссеи». Сыр, приготовленный циклопом Полифемом, очень напоминал Фету, готовился из молока, залитого в бурдюки из звериных шкур и подвешенных на солнце либо к сёдлам лошадей. После сквашивания молока сливалась сыворотка, а творожная масса заливалась морской водой. Со временем бурдюки из шкур заменили керамическими кувшинами, в настоящее время сырную массу после отделения сыворотки подвешивают в полотняных мешочках, поэтому часто на больших кусках сыра сверху видны пересечения нитей. Вместо морской воды сейчас используют обычную, но перед заливкой свежий сыр посыпают солью. Время созревания сыра Фета – от двух недель до трёх месяцев.

Калорийность сыра Фета

Калорийность сыра Фета составляет 290 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Фета

Сыр Фета в своём составе содержит: витамины группы В, D, а также минеральные вещества: кальций, цинк, марганец, железо, фосфор и натрий, белок. Благодаря наличию бактерий, продукт способствует нормализации микрофлоры кишечника, берется с внутриклеточными паразитами. Сыр Фета полезен для всех, кому необходимо укреплять кости, кальций в сочетании с фосфором успешно справляются с этой задачей.

Существует три типа сыра Фета:

1. В основном из овечьего молока.
2. Из коровьего молока традиционным способом, который сохраняет особенную крошащуюся структуру сыра и соленый вкус.
3. Сыр, называющийся Фетой, но приготовленный современными способами, в результате которых получается сыр другой структуры.

Вред сыра Фета

Сыр Фета – достаточно солёный продукт, чрезмерное его употребление грозит задержкой жидкости в организме, отёками и проблемами с лишним весом. Молоко в составе сыра может вызвать возникновение аллергических реакций.

Выбор и хранение сыра Фета

Сыр Фета продаётся в пластиковых упаковках, закрытых герметично, потому что продукт должен находиться в рассоле. Покупая такой сыр нужно обращать внимание на срок годности и страну производителя, сыры, производимые в Болгарии, Сербии, Италии не являются настоящей Фетой (calorizator). На родине сыра, в Греции, Фета продаётся из больших бочонков, где находится в том же рассоле, в котором выдерживался.

Хранить сыр нужно в рассоле, отрезать по мере необходимости, открытую упаковку держать в холодильнике и употребить в течение недели.

Больше узнать о том, как выбирать сыр смотрите в видео-ролике «Выбираем сыр с врачом-инфекционистом», телепередачи «Жить здорово!».

Сыр Фета в кулинарии

Сыр Фета – неотъемлемая часть Греческого салата и многих средиземноморских холодных закусок. Продукт отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, дыней и грушами, подходит для фарширования мяса и дичи. Сыр часто подают с хлебом и оливковым маслом. Фета и шпинат – излюбленная начинка для пирогов в Греции и других средиземноморских травах. Излишнюю солёность сыра можно убрать, сменив рассол на минеральную воду или молоко.

Больше о сыре Фета смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,9 %, витамином B2 — 46,9 %, витамином B5 — 19,3 %, витамином B6 — 21,2 %, витамином B12 — 56,3 %, кальцием — 49,3 %, фосфором — 42,1 %, селеном — 27,3 %, цинком — 24 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр Фета. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр Фета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,9 %, витамином B2 — 46,9 %, витамином B5 — 19,3 %, витамином B6 — 21,2 %, витамином B12 — 56,3 %, кальцием — 49,3 %, фосфором — 42,1 %, селеном — 27,3 %, цинком — 24 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр фета. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр фета».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246 кКал	1684 кКал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.7%	1086 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	16%	255 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	0.9%	4380 г

Энергетическая ценность Сыр фета составляет 246 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сыр фета — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Сыр фета содержит 4,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 6% всей энергии из порции или 16 кКал. Калорийность — 264 кКал.
Состав сыра фета:

жиры — 21,28 г, белки — 14,21 г, углеводы — 4,09 г, вода — 55,22 г, зола — 5,20 г.

Суммарное содержание сахаров — 4,1 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 89,0 мг, трансжиров — н/д.

Сыр фета — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г сыра фета содержатся 19% суточной нормы белка, жиров — 25% и углеводов — 1%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в сыре фета присутствуют A, бета-каротин, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	125,0 мкг	13,9%
Бета-каротин	3,0 мкг	0,1%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,4 мкг	2,7%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	0,4 мкг	2,5%
Витамин E	0,2 мг	1,2%
Витамин K	1,8 мкг	1,5%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,2 мг	12,8%
Витамин B2	0,8 мг	64,9%
Витамин B3	1,0 мг	6,2%
Витамин B4	15,4 мг	3,1%
Витамин B5	1,0 мг	19,3%
Витамин B6	0,4 мг	32,6%
Витамин B9	32,0 мкг	8,0%
Витамин B12	1,7 мкг	70,4%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в сыре фета, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	493,0 мг	49,3%
Железо	0,7 мг	6,5%
Магний	19,0 мг	4,8%
Фосфор	337,0 мг	48,1%
Калий	62,0 мг	1,3%
Натрий	917,0 мг	70,5%
Цинк	2,9 мг	26,2%
Медь	0,0 мг	3,6%
Марганец	0,0 мг	1,2%
Селен	15,0 мкг	27,3%
Фтор	н/д	0,0%

Калорийность сыр фету мягкий. Химический состав и пищевая ценность.

сыр фету мягкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,9 %, витамином B2 — 46,9 %, витамином B5 — 19,3 %, витамином B6 — 21,2 %, витамином B12 — 56,3 %, кальцием — 49,3 %, фосфором — 42,1 %, селеном — 27,3 %, цинком — 24 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сыр фета — Все о правильном питании и похудении

Фета — представитель сыров греческого происхождения. Его получают из овечьего или козьего молока. Само слово Фета переводится как «кусок», потому что готовят его как раз большим куском. Как выглядит фета запомнить несложно. Сыр напоминает молодой прессованный творог. Но вкус у продукт более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Приготовление феты занимает много времени. Сыр фета выдерживает около 3 месяце. А его жирность может варьироваться от 30 до 60%.

Технология приготовления сыра Фета

Производить сыр фета начали еще во времена Византии. Тогда способ приготовления сыра был более сложным. Емкость с овечьим молоком выносили на солнце, чтобы молоко прогрелось где-то до 35 градусов. Таким образом молоко сквашивалось. С него снимали гущу и перекладывали в полотняные мешочки, которые  подвешивали в тростниковых корзинах в тень на несколько дней. За это время образовался большой шар творога. Его вынимали из мешка и разрезали на части.

Сыры, напоминающие феты можно встретить по всей юго-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке – в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте. Там чаще всего их делают на основе коровьего молока.

Типы сыра Фета

Существует всего 3 вида феты. Наиболее полезной считается первый вид- это фета, приготовленная из овечьего молока. Она полностью натуральная. Ко второму типу относится фета, приготовленная из молока коровы. Его готовят по традиционному рецепты. Сыр сохраняет полезные свойства молока и имеет приятный вкус, схожий с натуральной фетой. Последняя категория сыра — это тот, что назван фетой, однако, приготовлен уже по современной технологии. Такой сыр имеет несколько другую структуру и полезные качества.

Как хранить фету

Как правильно хранить фету стоит запомнить сразу. Настоящую фету нужно хранить в рассоле. В нем  сыр может существовать невероятно долго. Если вы хотите убрать соленость, то фету необходимо замочить в минеральной воде или в молоке на пару минут.

Состав сыра Фета

Состав сыра фета богат кальцием. Данный компонент помогает укрепить кости и обеспечивает полноценное развитие скелета. Также в состав феты входит рибофлавин, который нормализует репродуктивную функцию, участвующий в образовании эритроцитов.  Фета богата витаминами группы В:  B1, B2, В3, B5, B6, B9, B12, D, C и E.отвечающими за работу нервной системы и лечащими от депрессии и бессонницы. В составе сыра около 50% жира. По этой причине сыр фета для похудения не может применяться.

Польза сыра фета

Многие люди любят фету за ее вкус, не зная, что она к тому же весьма полезна. Данный сыр богат полезными компонентами, насыщающими организм и дарящими ему энергию для работы. Состав феты богат жирными кислотами, необходимыми организму. Так как сыр фета богат кальцием, нужным для укрепления костей, а также помогает стимулировать их рост. По этой причине сыр фета для детей является полезным продуктом.

По причине того, что в состав феты входит рибофлавин, сыр помогает нормализовать репродуктивную функцию и обеспечивает работу щитовидной железы. Также данный продукт помогает и участвует в образовании антител и эритроцитов. Благодаря фосфору, содержащемуся в сыре, мочеполовая система работает в разы лучше. Также этот компонент стимулирует обменные процессы в организме и помогает быстрее расщепляться энергетическим компонентам.

Польза сыра фета проявляется для нервной системы. Данный продукт считается успокаивающим. Он рекомендован при стрессах и неврозах чтобы снять напряжение. Наличие витамин В12 делает фету необходимым продуктом для регенерации нервных волокон. Также этот компонент помогает нормализовать работу печени. Польза феты проявится лишь при умеренном ее проявлении. ТАк как чрезмерное поедание сыра может негативно сказаться на организме человека.

Вред сыра фета

Там где польза, там и вред. Как и другие сыры, фету не стоит употреблять в больших количествах. Данный сыр содержит большой процент жиров, которые могут негативно повлиять на организм, повышая риск появления заболеваний сердца и сосудов. Также обилие жиров может привести к повышению риска артрита и диабета 2-го типа. Иногда, это приводит к ухудшению памяти .

Диетологи не советуют употреблять слишком много продукта тем, кто имеет склонность к полноте или страдает ожирением. Калорийность феты не маленькая, что делает ее продуктом, не пригодным для постоянного употребления. Не стоит употреблять фету людям, имеющим склонность к повышению давления. Высокое содержание натрия в сыре вызывает осложнения. Поэтому, больным с данным недугом стоит вычеркнуть фету из постоянного рациона.

Беременным девушкам необходимо уменьшить количество сыра фета в своем питании. Будущим мамам он разрешен лишь в пастеризованном виде. В необработанном продукте могут содержаться бактерии типа литерия, которые приводят к появлению тошноты или отравлений.

Применение сыра Фета в кулинарии

Славу сыр фета получил благодаря греческому салату, в котором он является важнейшим продуктом.  Без него данное блюда нельзя считать удачным. Однако, помимо греческого, фету можно добавлять и в другие салаты. Этот сыр намазывают на хлебцы, багет, хлеб или круассаны. Он отлично сочетается с овощами и травами, а также с другими молочными продуктами.

 

Макадамия орех польза и вред: секреты ореха №1

 

Во фруктовом магазине можно натолкнуться на очень любопытный орех. От него зачастую идет неясный, но очень привлекательный аромат каких-то до боли знакомых конфет из детства. Однажды это произошло со мной: от этого аромата сердце екнуло и забилось чаще. Источником пленяющего аромата оказался королевский орех макадамия, польза и вред которого для меня были тогда темным лесом.

Разбираемся, что это за экзотика — орех макадамия. Почему туземцы считали его священным орехом. Оправдана ли его баснословная стоимость. А главное, какая от него может быть польза и можно ли им навредить при включении его в свой рацион!

Содержание:

1. Кто такой МакАдам? (первый компьютер Эппл?)

2. Пилите, Шура, пилите — они золотые!

3. Макадамия орех: польза и вред

4. Противопоказания 

5. Шарик, ты балбес! Орех макадамия: польза и вред для собак

P.S. Как выбрать и что имеем в итоге

1. Кто такой МакАдам? (первый компьютер Эппл?)

Как выглядит

Орех макадамия в магазине бывает в трех вариантах. Целый,  с надпиленной скорлупой и полностью очищенный. Выглядят это так:

Ценник на орех макадамия может произвести сильное впечатление, однако цена на него вполне оправдана, об этом будет чуть ниже.

Что такое макадамия

Занятные люди, эти ботаники. Надо поаккуратнее с ними, а то еще назовут твоим именем дерево! Именно так произошло с деревом макадамия, когда его нарек в честь друга один веселый немецкий ботаник по фамилии Мюллер.

Впрочем, это история хороших отношений двух видных ученых, объединенных исследованиями далекой Австралии. Именно там, на побережье, где дует веселый ветер с океана, прекрасный влажный климат способствовал чудесному появлению дерева макадамия.

Дерево произрастало там с незапамятных времен. А его орехи веками с удовольствием употребляли в пищу аборигены. Более того, спасающее от множества болезней дерево считалось у них священным.

Европейцам по прибытию в Австралию орех тоже очень пришелся по вкусу. И они быстро развернули вокруг ореха дела. Одно время для торговли с местными индейцами они даже вместо денег использовали эти орехи.

По австралийским климатическим меркам дерево считается неприхотливым и нетребовательным к составу почв. Оно быстро растет, начинает плодоносить в среднем на 10 году и довольно хорошо себя чувствует на высоте до 700 метров над уровнем моря. Все это позволило заняться его промышленным выращиванием.

После того, как европейцы развели макадамия уже на Гавайях и в Калифорнии, саженцы растений попали Южную Америку, на Африканский континент и Азию. То есть сегодня везде, где есть сочетание мягкого влажного климата и дешевой рабочей силы, можно встретить плантации ореха макадамия.

Почему так дорого?

Одно плодоносящее дерево дает весьма неплохой урожай: 100 — 150 кг орехов в год. Однако, несмотря на это, орех макадамия — один из самых дорогих орехов на рынке.

Ценник на орех макадамия и правда может удивить. Но этому есть логическое объяснение:

1. Орех действительно очень вкусный и с точки зрения питательных свойств обладает высокой ценностью
2. От посадки до первого урожая нужно от 5 до 10 лет
3. В его выращивании и последующей обработке большая доля ручного труда
4. На орех очень большой спрос, удовлетворить который полностью пока не удается.

Ручной труд используются на всех технологических операциях по выращиванию ореха. Главную сложность представляет сбор ореха, который до сих пор осуществляется только руками. Дело в том, что зрелые орехи собирают только с земли, куда они падают поспевая с крон деревьев. Орех поспевает неравномерно, в течение нескольких месяцев и его, как картошку сразу не убрать.

Автоматизировать процесс обработки орехов удалось только частично: это шелушение внешней оболочки, сушка, очистка твердой скорлупы, фасовка и т.д. Оборудование для этого очень сложное и дорогое, поэтому применяется далеко не везде.

Кроме того, орех с дерева представляет собой «упаковку» из двух оболочек. Наружная — мягкая и зеленая, а внутри уже плотная твердая скорлупа с ядром. Убирать нужно оба. И если с первой трудностей особых нет, то скорлупа макадамия по твердости сопоставимая с кокосовой. Раскусить такой крепкий орешек не то что голыми руками, но с помощью инструментов — та еще задача!

2. Пилите, Шура, пилите — они золотые!

В домашних условиях сделать это можно только с помощью тисков или газового ключа. Молоток для этих целей категорически не подходит! Когда сила удара окажется достаточной, чтобы сломать толстую и прочную скорлупу, она вместе с раздавленным в клочья ядром разлетится по всему дому! Завернуть в полотенце? Тоже не вариант, развернув можно обнаружить месиво из скорлупы и остатков ядра.

К тому же нужно принимать во внимание, что энергия удара точечно передается крепкой скорлупой на опору. Таким образом, если орех положить на кухонную столешницу из камня или даже на отделанный плиткой пол — есть реальный риск расколоть эти поверхности. И тогда можно смело назвать эту статью «Макадамия орех — польза и вред для керамических покрытий!»

Народный способ вскрытия грецких орехов и фундука «в косяке двери» со стороны петель — не для этого ореха. Из-за бронебойности скорлупы макадамия можно запросто вывернуть дверь с петель или же просто выдрать шарниры из проема. Полагаю, что не всякая металлическая дверь справиться с такой нагрузкой без деформаций.

Так что, если хочется полакомиться дома королевскими орешками, нужно выбирать те, на которых предварительно еще на стадии обработки заботливо подпилили скорлупу производители макадамия. Эта операция тоже в основной своей массе делается хоть и электроинструментом, но вручную.

К таким орешкам в комплекте идет специальный металлический «ключик». Он вставляется тонким жалом в щель и поворачивается. Ослабленная скорлупа поддается. Справится ребенок.

Представьте, сколько труда нужно, чтобы наполовину распить каждую скорлупку в килограмме орехов! Мне стало любопытно, я взвесил и посчитал: в кило оказалось больше 230 штук! Цена ореха оправдывается.

Если же надпиленного ореха вы не нашли. Или же остерегаясь, что такой орех может оказаться прогорклым, купили с целой скорлупой — вам точно понадобится крепкий мужчина в помощь.

Только в его умелых руках хороший зажимной инструмент с дозированной силой сжатия в виде тисков или газового ключа справиться со скорлупой породистого австралийского ореха.

3. Макадамия орех: польза и вред

У ореха Макадамия есть несколько способов применения. В плане практического использования дома интересны первые три:

1. Непосредственное употребление в пищу
2. Отжим ценного масла
3. Косметическое использование
4. Применение на парфюмерном производстве.

Если кушать

Любые орехи с позиции нутрициологии (современной науке о вкусном и здоровом питании) лучше есть необработанными, сырыми. Тогда вся польза, заложенная в них природой, максимально сохранится до непосредственного употребления.

По вкусу макадамия похож на фундук, однако у него более приятный тонкий вкус с выраженным сладковато-сливочным привкусом. Из-за этого послевкусия гурманы рекомендуют употреблять эти орехи в качестве посыпки к сырам: мол так и вкуснее и краше. Надо попробовать.

Поскольку в орехе много жирных кислот и он достаточно калорийный, его часто также применяют в качестве жирной вкусовой составляющей к разнообразным миксовым блюдам: мюсли, салатам, хлебобулочным изделиям и пр. Этот вариант особенно популярен у приверженцев здорового питания.

Для сладкоежек будет любопытно, что орех часто обжаривают на производстве с участием ванильного масла, что придает ореху потрясающий ванильный аромат. Такой орех с успехом применяется в кондитерских изделиях, конфетах и шоколаде.

Действительно, конфеты и шоколад с использованием этого ореха становятся настоящей вкусовой бомбой. Утонченное сочетание горечи шоколада, ароматы ванили и вкус ни с чем не сравнимого вкуса австралийского ореха рождает неповторимое вкусовое сочетание, за которое гурманы готовы хорошо платить. Однако, при таком чрезмерном употреблении лучше помнить, что орех макадамия пользы принесет меньше, чем вреда.

На невзыскательный вкус мелкие орехи макадамия делают иногда просто виде соленых орешков, которые являются неплохой закуской к пиву для зажр… аме…, ах, простите, развитых стран.

Полезность масла макадамия

Самая мелкая фракция ореха и те ядра, что были собраны чуть недозрелыми, а также раскрошились при очистке от скорлупы, идут на отжим масла. Масло макадами представляет собой достаточно ценный продукт.

В состав масла макадамии входят:

— полиненасыщенные жирные кислоты, более широко известные как Омега-3, Омега-6 и Омега 9

— ценные витамины группы B (B1, B2, В3 B5). Они обладают широким комплексным воздействием с выраженными антиоксидантами свойствами

— ценная пальмитолеиновая кислота.

Такой богатый набор полезных веществ помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, укреплению иммунитета и способствует снижению уровня холестерина.

Однако необходимо отметить, что содержание тех же Омега-3, Омега-6 и Омега 9, а также необходимый для человека баланс этих жирных кислот в масле макадами гораздо ниже чем, например, в льняном масле. Льняное масло, как средство эффективной профилактики значительно ценнее, доступнее и дешевле. Посмотреть про пользу льняного масла можно в этой нашей статье (ссылка откроется в новой вкладке).

Чем же масло макадамия действительно может быть интереснее, так это из-за содержащейся в нем пальмитолеиновой кислоты. Эта мононенасыщенная кислота входит в состав подкожных липидов кожи человека в значительном количестве — до 5% от их массы.

Косметическое и SPA-применение

Поэтому наружное и косметическое применение масла макадамия получило более широкое распространение. Масло макадамия мало того, что абсолютно безвредно для кожи, так еще и содержит пальмитолеиновую кислоту, которая участвует в синтезе подкожных липидов человека и поэтому отлично регулирует жировой баланс кожи.

Нерафинированное масло макадами обладает отличным увлажняющим эффектом. При использовании в качестве вечернего средства для снятия макияжа, масло макадами прекрасно балансирует естественную выработку подкожного сала.

В сочетании с противовоспалительными свойствами это качество масла позволяет эффективно решает проблемы неспокойной и воспаленной кожи — акне. Для комбинированной кожи такое применение масла помогает снизить жирный блеск в Т-зоне.

Масло отлично впитывается и легко проникает вглубь кожи и поэтому может выступать в роли «транспорта» полезных веществ внутрь кожи. Сочетание масла макадамия с правильно подобранной линейкой уходовой косметики позволяет добиться более выраженного эффекта.

Божественный SPA

Но кожа — это не только лицо! Масло макадами в сочетании с кокосовым маслом — прекрасный натуральный увлажняющий боди лосьон. Даже небольшого его количества после душа будет достаточно того чтобы кожа стала гладкой, мягкой, увлажненной и шелковистой. А если добавить в него пару капель любимого ароматического масла — каждое посещение душа может превратиться в ароматную SPA процедуру.

Наконец, если волосы ослаблены окрашиванием или частым использованием фена — масло макадамия может быть отличным решением. Специальная ухаживающая маска для волос из масла макадамия, масла чайного дерева и экстракта алоэ вера — глубоко проникает в структуру волос, укрепляет их структуру и придает глубокий блеск от корней до самых кончиков. Базовая основа для таких ухаживающих процедур — масло макадамия, дополнительные ингредиенты могут быть по желанию.

Свойства масла королевского ореха:

• выраженные лечебные свойства, применяемые при лечении ожогов и ран
• способствует улучшению микроциркуляции крови в коже (что также позволяет его использовать как средство против целлюлита)
• прекрасно увлажняет кожу
• является отличным продуктом с выраженными антиоксидантными свойствами (продляет молодость и улучшает здоровье)
• при употреблении в пищу эффективно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (снижению артериального давления, варикозе и др.)
• способствует снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП)
• помогает улучшить иммунитет
• низкая аллергенность позволяет применять масло макадамия в качестве полезного продукта питания для детей и ухода за детской кожей
• прекрасное натуральное косметическое средство.

Таким образом, масло макадамия является ценным продуктом для правильного питания, как природное средство профилактики различных заболеваний, а также в качестве натурального средства для ухода за телом, кожей лица и волосами. Масло макадамия открывает широкие возможности для эффективного домашнего ухода, лечебного массажа и создания своих собственных домашних косметических и SPA рецептов!

4. Противопоказания

Как практически ЛЮБОЙ продукт питания, орех макадамия может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, при первой пробе нужно отнестись к этому аккуратно, особенно если есть предрасположенность к аллергии. Однако, полезно знать, что самый обычный фундук в качестве аллергена, ЗНАЧИТЕЛЬНО превосходит австралийский орех. То есть макадамия, в этом отношении, относят к безопасным продуктам.

Кроме того, из австралийского ореха давят масло. Это значит что он достаточно жирный продукт с высокой калорийностью. Если чрезмерно им увлекаться, то вполне возможно набрать ненужный вес. Однако, здесь нужно понимать, что не только большая калорийность тех или иных продуктов в рационе приводит к лишнему весу.

Это отдельная глубокая тема, которую с успехом решает молодая наука о питании — нутрициология.  Узнать что такое нутрициология, и как с ее помощью можно решить проблему лишнего веса, можно в этой нашей статье (ссылка откроется в новой вкладке).

Наконец, опять же из-за большого содержания масла употреблять орехи нужно с осторожностью, если есть проблемы с перевариванием жирной пищи.

Таким образом, потенциальный вред от ореха макадамия и масла из него может быть какой:

• возможность индивидуальной аллергии
• высокая калорийность
• большая жирность.

5. Шарик, ты балбес! Орех макадамия: польза и вред для собак

Говорят, что русскому — хорошо, то немцу — смерть. Орех макадамия из-за своих ценных вкусовых качеств, как уже говорилось, с успехом применяется в кулинарии. Однако бесподобное печенье и выпечка могут сыграть злую шутку, если у вас есть собака. Немецкая овчарка, например.

Дело в том что орех макадамия токсичен для собак. Эти выводы сделала в США одна авторитетная ветеринарная организация. На основе обращений владельцев собак в ветлечебницы со схожими симптомами с 1987 по 2001 годы.

Во всех случаях была примерно одинаковая история: собачки в отсутствии хозяев добирались до продуктов, содержащие орех макадамия, или прямо орехи и трескали, а дальше у шаловливых питомцев начинались не самые приятные приключения.

Симптомы отравления у собак были следующие:

• Рвота
• Выраженная слабость
• Общая вялость животного
• Дрожь
• Лихорадка
• Нарушенная координация

А если собачка умудрялась скушать изрядное количество королевского ореха, то к этому набору добавлялись «дополнительные королевски бонусы» в виде полного отсутствие контроля мышц, особенно в задней части туловища, тремор (быстрые неконтролируемые ритмичные движения конечностей), а то и полная парализация на несколько часов.

Если собака небольших размеров, то хозяевам выпадала относительно небольшая порция переживаний. А если собака была крупная, то впечатления были значительно острее.

Представьте себе, собака вдруг начинает себя вести как пьяная, она начинает задевать углы, мебель и ронять предметы. Ее заносит и шатает, у нее открывается рвота. Потом она обессиливает, падает, у нее начинаются «конвульсии» и затем наступает «паралич». Представляете, что чувствуют в это время хозяева?!

Однако, не все так страшно!

Ветеринары в таких случаях рекомендуют вызвать у питомцев рвоту. Для этого нужно развести 3% перекись водорода в пропорции один к двум, размешать и выпоить собаке. Более высокая концентрация может вызвать ожоги слизистой желудка.

Крупной собаке дозировка рассчитывается по весу — 1 чайная ложка 5 кг веса. Питомцам среднего размера достаточно будет 2 ложки раствора, а мелким четвероногим друзьям — 1 чайная ложка.

Эффект, как правило, наступает через 10 минут. После этого желательно выпоить им, по возможности, активированный уголь. Неизвестно какой компонент орехов так воздействует на собак. Исследований по воздействию на кошек не проводилось.

У нас, вследствие малой известности и распространенности орехов макадамия подобные случаи крайне редки. Разве что, кто-то из хозяев по незнанию угостит песика орешком. Вот тогда он на практике узнает смысл листовки «макадамия орех польза и вред для собак» в ветлечебнице.

Впрочем, летальных случаев при явном отравлении собаки орехами макадамия зафиксировано не было. Через несколько часов, симптомы у питомцев бесследно проходят. Даже в самых тяжелых случаях полное восстановление нормального самочувствия питомцев занимает максимум двое суток. Сколько после этого приходят в себя хозяева собак — неизвестно. Вот такой он, орех макадамия: кому лакомство, а кому — ахтунг!

P.S. Как выбрать и что имеем в итоге

Орех и масло макадамия — прекрасные продукты для обогащения рациона в сторону правильного питания. Однако, как нутрициолог, не могу не отметить, что часто орех макадамия включают в рецепты разных коммерческих продуктов для «попсы».

Как правило, это делается в ничтожных количествах. Зато поднимает цену таких продуктов в разы. Пусть вас также не вводит в заблуждение приставка «органический» в названии фасованного ореха или масло из него. Это тоже просто модное продающее слово.

А вот на что нужно обращать внимание, при выборе этого ореха, так это его внешний вид, запах и откуда его привезли. У нас чаще можно встретить орех привезенный из Китая и Вьетнама. Здесь хорош принцип: чем меньше его обработали чьи-то заботливые руки, тем лучше.

В остальном же макадамия орех, польза и вред которого вы теперь знаете, заслуживает того, чтобы его попробовать! Даже запах этого ореха нельзя спутать ни с чем, даже с запахом фаворита конфет и шоколада ручного производства — орехом пекан. Запах каленого пекан прекрасен, но ванильный аромат макадамия «тише», «тоньше» и способен свести с ума слюнные железы. Ох, не зря макадемия называют королевским орехом!

Всем добра, не кашляйте! Если вам понравилась наша статья — оцените и поделитесь ею с друзьями. Пусть хорошие люди читают хорошие статьи! А еще вы можете скачать бесплатно мою книгу. Нажмите на баннер справа и узнайте, как макропитание может помочь всегда быть стройным!

С уважением, автор — Василий Островский

полезные свойства и противопоказания для женщин, возможный вред, чем полезен при гв

Дерево макадамии – в какой стране оно считается священным?

АвстралияАвстрия

Макадамию называют королевой орехов. И это неудивительно: макадамия не только самый дорогой, но и самый калорийный и полезный орех в мире. Ну а в Австралии дерево макадамии вовсе считается священным. В чем же польза ореха макадамии для женщин и есть ли у него какие-либо противопоказания? Разберемся в этом вопросе.

Чем полезны орехи макадамия для женщин?

Макадамия заслуживает статус королевского ореха из-за своего уникального состава.

Химический и витаминный состав макадамии

Орех содержит множество витаминов:

• витамины группы В (В2, В6, В12), необходимые для нормального функционирования нервной системы и здоровья кожи;
• витамин Е, являющийся природным антиоксидантом, замедляющим процессы старения;
• витамин РР, ускоряющий липидный обмен, улучшающий метаболизм и показанный людям, которые хотят похудеть.

Немало в макадамии и минералов:

• медь, участвующая в образовании красных кровяных клеток, свертываемости крови, синтезе нейромедиаторов и гормонов поджелудочной железы;
• селен — мощный антиоксидант, защищающий организм от онкологических заболеваний и стимулирующий иммунитет;
• кальций, необходимый для укрепления костей и нормального функционирования мышц. Особенно кальций показан женщинам, переживающим период менопаузы: при снижении выработки половых гормонов увеличивается хрупкость костей, что приводит к частым переломам;
• цинк, участвующий в регуляции уровня глюкозы в крови, поддерживающий остроту обоняние и зрения, а также усиливающий иммунную защиту;
• фосфор, как и кальций, являющийся отличной профилактикой остеопороза;
• натрий и калий, необходимые для нормальной работы сердечной мышцы.

Как и в других орехах, в макадамии содержится довольно много жиров, большая часть которых (84%) относятся к группе мононенасыщенных, то есть полезных для организма. Такие жиры не откладываются в виде холестериновых бляшек, а, напротив, снижают риск развития инсульта и инфаркта миокарда, уменьшая содержание вредного холестерина. Кроме того, полиненасыщенные жиры необходимы для улучшения работы нервной системы.

В ядрышках содержится и такое уникальное вещество как пальмитолеиновая кислота. Это вещество обладает свойством подавлять воспалительные процессы, а также защищать клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин и расположенные в так называемых островках Лангерганса.

Свойства макадамии для организма женщины

Женскому организму регулярное употребление орехов макадамии способно принести огромную пользу. Однако есть у этого продукта и некоторые противопоказания. Разберем, в чем же польза и вред макадамии для женщин!

Польза

Макадамия оказывает следующее воздействие:

• помогает восстановиться после длительной болезни;
• замедляет развитие анемического синдрома при обильных менструациях;
• орех макадамия при гв помогает усилить лактацию;
• является средством профилактики остеопороза в климактерическом периоде;
• дает возможность избавиться от головной боли и приступов мигрени;
• снижает артериальное давление и является отличным методом профилактики артериальной гипертензии;
• улучшает процесс пищеварения и стимулирует функции поджелудочной железы;
• регулирует обмен липидов, способствуя ускорению метаболизма и избавлению от лишнего веса;
• при отсутствии аллергии может выступать в качестве средства профилактики авитаминоза, варикозного расширения вен и анемии при беременности;
• способствует укреплению нервной системы и снижает эмоциональную лабильность;
• нормализует работу щитовидной железы.

Вред

Орех противопоказан людям, страдающим хроническими заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы. Орехи являются достаточно тяжелой пищей, поэтому при употреблении их большого количества холецистит и панкреатит могут перейти в стадию обострения.

Макадамия очень калорийна: в одном ядрышке содержится 20 ккал. Поэтому слишком большое количество ее в рационе может стать причиной набора лишнего веса.

Противопоказания

Макадамия противопоказана:

• при аллергии на орехи. Людям, склонным к аллергическим реакциям, стоит начинать с небольших количеств ореха, чтобы отследить реакцию организма;
• детям младше трех лет. Для них любые орехи являются слишком тяжелой пищей, с которой незрелый желудочно-кишечный тракт может не справиться;
• при сахарном диабете. В орехах содержится много сахара, поэтому их употребление стоит свести к минимуму;
• беременным и кормящим матерям употреблять макадамию надо с осторожностью, предварительно посоветовавшись с врачом;
• от макадамии (и других орехов) стоит отказаться при гастрите и язве желудка.

Особенности применения ореха макадамия для женщин

Применение макадамии для женщин имеет ряд особенностей. Разберемся, как использовать орех с максимальной пользой.

В косметологии

В косметологии макадамия применяется для:

• восстановления упругости кожи;
• борьбы с целлюлитом;
• избавления от последствий акне и рубцов на коже;
• защиты кожи во время загара;
• смягчения кожи и устранения избыточной пигментации и борьбы с преждевременными морщинами.

Для кожи

Косметологи используют масло макадамии, добавляя его в маски и кремы для лица. Масло можно наносить на лицо в чистом виде. Правда, делать такие маски рекомендуется только обладательницам сухой кожи. При жирной коже чистое масло может спровоцировать появление комедонов.

Масло их ядрышек ореха добавляется в массажные масла: благодаря этому во время массажа удается избавиться от «апельсиновой корки» и улучшить состояние кожи.

Для волос

Макадамия отлично восстанавливает сильно поврежденные волосы, питает кожу головы и способствует избавлению от перхоти.

Небольшое количество масла можно добавлять в маску для волос. Особенно полезной такая маска будет обладательницам сухих, поврежденных и пористых вьющихся волос.

Чтобы восстановить волосы, можно делать обертывание из равных количеств репейного масла и масла макадамии. Маска наносится на всю длину волос, держать ее нужно в течение часа. Наносить масло непосредственно на кожу головы не следует: это может спровоцировать повышенное салообразование и увеличить жирность волос.

В народной медицине

Макадамия считается одним из самых целебных орехов. Поэтому ее часто рекомендуют использовать специалисты в области народной медицины для избавления от всевозможных недугов.

Для сердца

Макадамия благодаря содержанию калия и натрия способствует улучшению работы сердца. Ее показано употреблять при сердечной недостаточности и для профилактики инфаркта миокарда при ишемической болезни сердца.

Также орех содержит много мононенасыщенных жиров, благодаря чему она выводит «плохой» холестерин из сосудов.

Для иммунитета

Несколько макадамских орехов в день — отличное средство для укрепления иммунитета. На иммунную систему орех воздействует сразу по нескольким направлениям. Селен необходим для нормального функционирования иммунных клеток, благодаря чему орех усиливает защиту организма от инфекции. А благодаря высокому содержанию витаминов он помогает избежать авитаминоза, который нередко и становится причиной снижения иммунитета в холодное время года.

Для снижения веса

Макадамский орех улучшает работу щитовидной железы, вырабатываемые которой гормоны участвуют во всех видах обмена. Поэтому регулярное употребление небольших количеств этого ореха помогает похудеть. Правда, нельзя забывать о высокой калорийности макадамии (всего 200 грамм содержат 1500 килокалорий, то есть практически покрывают суточную потребность человека в энергии).

Для поддержания полезной микрофлоры кишечника

Макадамия — полезный орех для людей, страдающих от дисбактериоза Нормализация микрофлоры происходит благодаря укреплению иммунитета, который получает способность бороться с патогенными микроорганизмами. Макадамия содержит много пищевых волокон, которые очищают кишечник и усиливают его перистальтику. Кроме того, макадамия обладает противовоспалительными свойствами и оказывает непосредственное воздействие на вредоносных микробов, населяющих желудочно-кишечный тракт.

Для укрепления костной ткани

Минералы, содержащиеся в ядрышках ореха, укрепляют костную ткань. Это очень важно как для детского организма, так и для женщин, вступивших в период менопаузы. Несколько орехов в день могут обеспечить организм необходимым количеством кальция и фосфора, помогающих избежать разрежение костной ткани, то есть остеопороза.

Для работы мозга и нервной системы

Орех содержит большое количество витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования нервной системы. К тому же, жиры, входящие в состав макадамии, защищают нервные клетки и улучшают процесс проводимости.

Для лечения артрита

Макадамский орех ускоряет обменные процессы и способствует регенерации тканей, благодаря чему этот орех показан для лечения артрита. Целительный эффект достигается благодаря высокому содержанию вещества под названием Омега-3, укрепляющее хрящевую ткань и снижающее интенсивность воспаления.

В кулинарии

Макадамия обладает сладковатым вкусом, напоминающим вкус фундука. Орехи широко используются в кулинарии. Их можно добавлять в выпечку или в салаты, а также в другие блюда.

При термообработке часть полезных веществ, содержащихся в макадамии, разрушается. Поэтому полезнее всего употреблять ядра в сыром виде. Важно помнить, что макадамия содержит много жиров, поэтому при ее добавлении в рацион стоит исключать часть других жиросодержащих продуктов.

Как выбрать качественный орех?

При покупке следует отдавать предпочтение орехам в вакуумной упаковке. Связано это с тем, что макадамия быстро впитывает все посторонние запахи. При этом обязательно стоит обратить внимание на срок годности. Чем дольше хранятся орехи, тем больше вероятность того, что содержащиеся в ней жиры прогоркли. Это сказывается не только на вкусовых качествах, но и на полезности ореха для организма.

Хорошие орехи должны иметь светлый оттенок, быть блестящими и не иметь горьковатого запаха.

Как расколоть орех?

Для того, чтобы расколоть орех, потребуется специальный «ключ», который обычно имеется в упаковке с орехами. Ключ вставляется в трещину на скорлупе и проворачивается. В результате скорлупа раскалывается на две половины.

При отсутствии такого ключа можно использовать обычный нож.

Сколько орехов макадамия можно съесть в день?

Рекомендуется употреблять не более 10-15 орехов в день.

При этом важно следить за общей калорийностью рациона и уменьшить потребление жирных блюд и сладостей. Связано это с высокой калорийностью макадамии, неумеренное употребление которой может стать причиной быстрого набора лишнего веса.

Как использовать скорлупу макадамии?

В странах, где возделывается «королевский орех», его скорлупу используют для растопки костров и в качестве удобрения. В России же скорлупе нашли более оригинальное применение: на ее основе делают настойку, имеющую приятный привкус топленого молока и ванилина.

Делать такую настойку очень просто:  при помощи молотка скорлупа от 5-6 орехов тщательно измельчается и заливается одним литром водки или самогона. Уже через 10 дней напиток приобретет характерный вкус и коричневатый оттенок. Перед употреблением настойку надо тщательно процедить.

Как хранить макадамский орех?

Хранить ядра надо в стеклянной посуде с притертой, плотно закрывающейся крышкой. Желательно, чтобы емкость находилась в темном прохладном месте, куда не проникают посторонние запахи.

Польза макадамии для женщин несомненна.  Важно помнить, что ее чрезмерное употребление противопоказано: это может стать причиной лишнего веса. Однако всего 10-15 ядрышек в день могут улучшить состояние женского организма и избавить от множества заболеваний!

Орех макадамия — польза и вред для организма

Ореховые плоды дерева макадамии практически незнакомы отечественному потребителю, ведь они произрастают на другом конце света, в далекой Австралии, и редко добираются до прилавков наших магазинов. Пожалуй, наиболее известен макадамский орех представительницам прекрасного пола, поскольку благодаря своим полезным свойствам он довольно часто становится ингредиентом различных шампуней и бальзамов для проблемных волос.

Предлагаем вам получше узнать о качествах экзотического плода и его влиянии на здоровье.

Орех макадамия – что это такое?

Макадамское дерево, чьими плодами и является орех макадамия, растет на самом маленьком континенте Земли – далекой Австралии. Собственно, географический фактор, а также сложные технологические процессы, применяющиеся при обработке плодов, и обуславливают очень высокую стоимость ореха в отечественных магазинах.

Плоды макадамии считались священными у австралийских аборигенов. Когда до дальнего материка добрались европейцы, они также очень быстро оценили положительные качества ореха, и в Старом Свете макадамия стремительно стала очень популярным продуктом.

Ореховые плоды растения – маленькие, идеально круглые и покрытые твердой скорлупой. Их питательные свойства и крайне положительное воздействие на наш организм хорошо изучено. Экзотический продукт считается одним из полезнейших и вкуснейших видов ореха.

Широко применяется макадамия и в косметологии.

Полезные свойства растения

Из-за богатого витаминами и полезными микроэлементами состава орехи макадамии рекомендуется включать в ежедневный рацион. Этот продукт самым лучшим образом сказывается на всех системах организма.

• В первую очередь стоит сказать, что макадамский орех славится высоким содержанием эфирных масел, использующихся не только в косметологических процедурах, но и очень нужных для нормальной работы нашего организма. Эфирные масла выполняют противовоспалительную, антисептическую функции, помогают бороться с болезнетворными микробами и различными инфекциями.
• Кроме того, масло макадамского ореха крайне богато витаминами группы B. Эти витамины участвуют во множестве обменных процессов, синтезируют эритроциты и гемоглобин, а также налаживают работу нервной системы.
• Никотиновая кислота (витамин PP), имеющаяся в составе, помогает организму расщеплять жиры, а также быстрее и эффективнее всасывать пищу и питать клетки и ткани. Крайне полезен этот элемент для функционирования иммунной системы.
• Богат орех макадамского дерева витамином E, а также полезными жирами. Поэтому особенно полезен продукт женщинам, поскольку улучшает работу их репродуктивной системы и весьма благоприятно сказывается на здоровье и состоянии волос и кожи.
• Минералы и витамины, имеющиеся в составе, положительно воздействуют мозг, улучшая умственную деятельность и способствуя развитию скорости мышления, памяти, внимания. Полезен будет продукт во время напряженной умственной нагрузки.
• Особенно эффективно применять в косметических целях масло из макадамского ореха; оно рекомендуется при лечении сухой и склонной к сухости кожи, для оздоровления ломких и слабых, склонных к выпадению и сечению волос.
• Калий и магний в составе крайне полезны для здоровья и тонуса сердечно-сосудистой системы. Эти вещества укрепляют сердечную мышцу, очищают сосуды и ускоряют движение крови по организму. Также значительно снижается риск заболеваний сердца и сосудов.
• Орех богат антиоксидантами, помогающими иммунной системе бороться с раковыми образованиями и другими различными недугами.
• Кальций, фосфор и каротин великолепно воздействуют на здоровье и состояние костей, зубов, благотворно влияют на зрение, существенно снижая риск болезней глаз, а также проблем опорно-двигательного аппарата.
• Регулярное употребление плодов макадамии в пищу улучшает работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.
• Макадамский орех обладает очень высокой калорийностью – 800 ккал на 100 г продукта. Поэтому плод великолепно насыщает, надолго утоляет голод и может быть полезен при наборе веса. Рекомендован он и людям с дефицитом массы тела, а также тем, кто занимается интенсивными физическими нагрузками.

Возможный вред

А вот о чем стоит помнить при употреблении плодов растения:

• Из-за крайне высокой питательной ценности и большого количества жиров в составе ни в коем случае не стоит злоупотреблять макадамским орехом. Рекомендуемая суточная норма – не более 30 г, превышение которой чревато быстрым набором лишних килограммов.
• Злоупотребление может спровоцировать появление аллергических реакций.
• Продукт может серьезно навредить здоровью ваших питомцев. Не угощайте экзотическим лакомством собак и других животных.

Рекомендации

1. Если вы страдаете от повышенной ломкости и сухости волос и хотите придать им более здоровый вид и улучшить их структуру, мойте голову шампунем, содержащим в составе масло макадамских плодов.
2. Для борьбы с морщинами, складками, проблемной кожи лица эффективны косметические маски на основе масла из плодов макадамии.
3. Экзотические плоды нужно хранить в прохладном месте, в герметичной емкости. Кислород способен серьезно навредить продукту и способствовать его быстрой порче.
4. При покупке ореха макадамия обращайте внимание на внешний вид плода, чтобы не нарваться на испорченный или некачественный товар. Скорлупа должна быть гладкой, светлого оттенка, цельной. Никакой плесени и пятен быть на продукте не должно.
5. Гурманы употребляют продукт вместе с кофейными напитками. Считается, что плоды макадамского дерева придают кофе необычный насыщенный вкус и приятный аромат.
6. Полезной и приятной процедурой считается ароматерапия с макадамским маслом, успокаивающим и повышающим настроение.

Вывод

Экзотический «гость» из далекой Австралии на самом деле приносит нашему организму огромную пользу, а также преображает здоровье и внешний вид кожи и волос и заслуженно считается очень ценным и полезным продуктом.

---

 

Похожие материалы:

Орех макадамия, польза и вред для организма, состав. Где растёт

Где растет. Калорийность и состав

Орех макадамия изначально начинал расти в Австралии, аборигены которой считали его плод подарком Богов, поскольку орех обладает множеством замечательных качеств: его ядро, скорлупа, получаемое из них масло, считаются лечебными, кроме того, что им в большом количестве присущи и другие полезные свойства. Сейчас орех, называемый еще австралийским, успешно культивируется в других странах – США (более в Южной Америке), Китае, Коста-Рике, Парагвае и др., на Гавайских островах его выращивание, обработка и экспорт стали прибыльной статьей бюджета.

В нашей стране это растение можно встретить только в теплицах и в оранжереях, поскольку макадамия столь чувствительна к холоду, что при плюсовой температуре в три-четыре градуса перестает расти и быстро погибает. Макадамский орех – один из самых дорогих, поскольку растение прихотливо к изменениям температуры, влажности и пр., его выращивание – дело хлопотное и трудоемкое.

По внешнему виду макадамия очень похожа на фундук, а отличается более нежной и хрупкой структурой. Орех очень калориен, потому что содержит в большом количестве пищевые волокна, жиры. Однако, организм просто не в состоянии воспринять за один раз даже сто грамм, поэтому шанс потолстеть с его помощью макадамия не предоставит.

Для удобства употребления предоставляем расчет калорийности в зависимости от разного веса и объема:

1. 100 грамм содержат 718 килокалорий,
2. 2 грамма (один средний орех) – 14,4 килокалории;
3. Масло: на 100 грамм приходится 844 килокалории;
4. 17 грамм (столовая ложка) содержит 143 килокалории;
5. 5 грамм (чайная ложка) – 42,2 килокалории.

По составу орех макадамия включает в себя практически весь ряд полезных микро и макроэлементов: селен, медь, марганец, железо, натрий, магний, кальций, калий, фосфор. Австралийский орех так же богат витаминами групп В; С; Е.

Чем полезен орех макадамия
Растение макадамия не зря культивируется во многих странах, где известны его полезные свойства, а на выращивание тратятся силы и средства. На своей родине — Австралии орех традиционно входит в ежедневное меню, поэтому среди местных жителей почти не встречаются люди, организм которых страдает из-за повышенного содержания холестерина. Помогает орех макадамия так же при мигрени, авитаминозе, варикозе, целлюлите, артрите, ангине. Его полезные свойства позволяют снизить вероятностный риск онкологии, заболеваний сердца и сосудов. Орех помогает улучшить кровообращение, нормализует функционирование половых органов, восстанавливает потенцию и ежемесячный цикл у женщин. Аминокислоты, которые содержит макадамия, оказывают позитивное воздействие на тестостерон.

Полезные свойства витаминов, которые содержит орех макадамия:

1. положительно воздействуют на нервную систему;
2. приводят в норму мышечный тонус после физической нагрузки и занятий спортом.

Австралийский орех полезен для быстрого восстановления после напряженной умственной работы. Если нужно прийти в себя после тяжелой болезни, вспомните про орех, его полезные свойства поддержат организм. Плод макадамия, чье масло активно используется в косметологии, содержит пальмитиновую кислоту, благодаря которой кожа быстро регенетируется после ожогов. Растение макадамия вобрало в себя всю пользу и теплоту тропического солнца, силу целебного воздуха и ветра, которые помогали ему расти, поэтому организм с готовностью воспринимает все полезные свойства, которые дарит его плод, сколупа, вырабатываемое масло. Кстати, масло, которое содержит орех макадамия, способствует регенерации кожи, способствует ее увлажнению и сохранению эластичности.

Можно ли макадамский орех беременным, худеющим

Беременным женщинам орех макадамия способен принести много хорошего, его полезные свойства поддержат организм, который в этот период очень уязвим и нуждается в поддержке. Малышу необходимо расти и набираться сил, а маме необходимо заботиться о нем и о себе с удвоенной силой. Орех макадамия, кроме того, что он природный антиоксидант, может стать источником витаминов, полезных минералов, кислот, а масло, которое содержит его ядро, очень хорошо использовать при массаже, так как оно разгладит растяжки, возникающие при беременности, а впоследствии поможет ухаживать за нежной кожицей малыша. Плод макадамия оказывает противовоспалительный эффект, орех купирует спазмы, успокаивает нервную систему, восстанавливает психо эмоциональный баланс, так как его ядро содержит магний.

Цинк, который содержит растение, благоприятно воздействует на состояние волос, ногтей, кожи, а приятным бонусом, который при регулярном употреблении подарит орех макадамия, станет повышение сниженной из-за беременности сексуальности. Клетчатка, которую содержит орех, предотвращает запоры, нормализует микрофлору кишечника, стабилизирует пищеварение. Плод макадамия поможет лучше усваиваться железу, пополнит организм запасами витаминов, укрепляющих иммунитет. Часто во время беременности повышается уровень холестерина и, как следствие, кровяное давление, орех поможет устранить эти неприятные и, зачастую, опасные явления. Дневная норма – от тридцати до пятидесяти грамм, которые желательно разделить на три приема в течение дня.

Орех макадамия, а так же масло, которое содержат его ядро и скорлупа, очень калорийны и рекомендованы желающим снизить вес. Парадокс? Нисколько! Дело в том, что орех способен небольшим количеством снабдить организм необходимым белком и другими питательными веществами, если им заменить один из приемов пищи. При ежедневном регулярном употреблении всего двадцати граммов, орех нормализует естественный метаболизм, вследствие чего вес начнет плавно снижаться. Масло, которое содержит растение, стало основным компонентом Средиземноморской диеты, которая по не без основания считается одной из самых здоровых. На ее основе создана популярная Хемптоновская диета, использующая все то же масло, исходником котором является плод макадамия.

Использование в кулинарии

Растение нашло применение при приготовлении самых разнообразных блюд, причем в ход идут не только ядро, но и скорлупа. Орех является компонентом вкусных супов, десертов, вторых блюд, салатов. Поджаренная макадамия и кофе – рецепт вкусного и полезного завтрака. Крупный орех, если его поджарить и окунуть в шоколаде, станет отличным лакомством. А скорлупа является основой для вкусной настойки с ванильным вкусом. А в Таиланде скорлупа используется как дрова, на которых часто коптят рыбу и другие морепродукты.

Как выбрать при покупке

Одним из первых показателей, которым характеризуется качественный орех, является приятный запах ванили. Если же плод не имеет запаха, или ему сопутствует неприятный аромат, то покупать этот орех не следует. Так же, одной из характеристик при выборе служит скорлупа. Если скорлупа гладкая, не имеет вмятин, непонятных шероховатостей, то это показатель того, что выращивание проводилось правильно, этот орех можно покупать. Если покупаете чищеное ядро, проверьте, нет ли плесени. Ее наличие говорит о том, что орех хранился неправильно, может быть упаковка не было воздухонепроницаемой или плод содержался не в холодильнике и поэтому прогорк. Плесень может прокрасться в ядро при неправильном хранении даже если его защищает скорлупа.

Как правильно хранить

Скорлупа предохраняет орех и продлевает срок хранения от года до двух, в зависимости от температуры и влажности. Хоть расти макадамия предпочитает в тропиках, где жарко и влажно, храниться австралийский орех предпочитает в сухости, при температуре, не превышающей десяти градусов и не опускающейся ниже ноля. Если же плод для хранения берется очищенный, то его надо упаковать в воздухонепроницаемый пакет или контейнер и хранить при температуре от ноля до пяти градусов тепла. В таких условиях орех останется пригодным для употребления около года.

Масло макадамии в косметологии: польза и применение

Австралийский орех содержит масло, которое получают отжимом холодного способа для сохранения его полезных качеств. Его выращивание имеет одной из целей именно получение этого ценного продукта, содержащего жирные кислоты, эфирные масла, микроэлементы, витамины, протеины и пр. Отличные восстанавливающие, омолаживающие, антиоксидантные свойства, которыми обладает орех, послужили причиной использования масла макадамии в изготовлении лосьонов, кремов, шампуней, губной помады и других косметических препаратов, активно используемых для профилактики и лечебного воздействия на неровности кожи, рубцы, шрамы, растяжки после беременности и после интенсивного похудения, ожоги. Несмотря на маслянистую структуру препарат быстро впитывается, практически не оставляя ни следов, ни жирных пятен.

Противопоказания

Орех предпочитает расти в тропическом климате, что имеет своеобразные негативные последствия из-за большого количества насекомых, поэтому, для защиты нежного ядра в процессе эволюции образовалась настолько твердая оболочка, что ее можно сравнить с бетоном, а иначе благополучное выращивание дерева стало бы практически невозможным. Но вот для сборщиков и экспортеров орех создает значительные неудобства, поскольку трудоемкий процесс очистки и хранения трудоемкий и хлопотный. Это обуславливает и высокую цену. Это скорее всего неудобство, а не противопоказание, о которых поговорим ниже. Австралийский орех при чрезмерном употреблении может спровоцировать аллергию, а поскольку расти он предпочитает за пределами нашей страны, где его выращивание в природных условиях практически невозможно, то при введении не очень привычного продукта в рацион надо соблюдать правила предосторожности, а именно: начинать с небольшого количества, если реакция организма будет благоприятной, то можно оставить орех в рационе. Особенно осторожно нужно быть будущим мамам, и, прежде чем употреблять орех в пищу, следует проконсультироваться с наблюдающим врачом.

Людям, склонным к аллергии, нужно начинать осторожно и с небольшого количества, буквально одного орешка, далее понаблюдать за собой, если появятся неприятные симптомы: одышка, сыпь, зуд, высыпания на коже, появления отека в гортани, то это означает, что лучше его в пищу не употреблять. Следящим за весом, так же следует внимательно следить за потребляемым количеством, чтобы не набрать лишние килограммы, так как этот продукт высококалориен (информация о калорийности приведена в начале статьи).

Подведем итоги и суммируем противопоказания:

1. склонность к аллергии;
2. период грудного вскармливания (от четырех до шести месяцев) ;
3. нельзя употреблять детям до трехлетнего возраста, так как еще не сформировались необходимые перерабатывающие ферменты;
4. болезни пищеварительного тракта
5. склонность к набору лишнего веса.

польза и вред, полезные свойства орехов и масла из них

Орех макадамия — высококалорийный продукт, 200 грамм содержат суточную норму калорий. В состав входят: мононасыщенные жиры, марганец, цинк и масса витаминов. Вкус похож на фундук, а родом он прямиком из Австралии.

Для четвероногих друзей, в частности собак, макадамия — это отрава.

Макадамия считается одним из самых дорогих среди остальных орехов. Высокую цену можно объяснить долгим созреванием плодов. Чтобы они созрели на деревьях, должно пройти 6 лет.

Очистка от скорлупы — задача для целеустремленных. Сделать это вручную очень сложно и долго. Поэтому необходим аппарат, который быстро выполняет свою работу, стоит он тоже недешево.

 Калорийность и химический состав

Орех отличается своей калорийностью за счет того, что содержит очень много жира. В одном орешке содержится 20 калорий, что примерно равно целому съеденному огурцу. Поэтому в день можно съедать лишь 5-7 штучек, чтобы не набрать лишний вес и принести пользу своему организму.

Жиры, входящие в состав, укрепляют сосуды. Снижают уровень холестерина и помогают сворачиваться крови.

Уменьшает развитие атеросклероза, злокачественных образований. Содержит много марганца, цинка. Марганец важен для функционирования ферментов и распада холестерина. Цинк помогает поддерживать мужское здоровье. Избавляет от мигрени и помогает заживлять ранки и восстанавливаться после ожогов. Поднимает иммунитет.

Макадамия содержит фолиевую кислоту, она нормализует эмоциональный фон, помогает при кроветворении. Но в переизбытке может сопутствовать образованию камней. Поэтому не стоит перебарщивать с орешками.

Содержат витамины В1 и кальций. Витамины группы В стабилизируют нервную систему, улучшают работу мозга, полезны беременным и кормящим матерям. Алкогольные напитки и табак не дают нормально усваиваться витаминам этой группы и вымываются из организма. Чтобы поддерживать здоровье, также необходимо отказаться от вредных привычек.

Польза для организма

Макадамия — орешек особенный, имеет противопоказания. А его полезные свойства не заканчиваются на улучшении работы мозга и стабилизации эмоционального фона. Если употреблять такой продукт регулярно, то можно решить множество своих проблем со здоровьем, или вовсе их не знать.

Полезен всем и каждому, от него не может быть вреда при умеренном употреблении. Нельзя его кушать только тем, у кого есть аллергия на этот продукт. А девушкам, следящим за своей фигурой, не стоит превышать нормы — 3 орешка в сутки.

В лечении щитовидной железы поможет макадамия. В ней содержится много селена, который необходим для восстановления здоровья щитовидки и ее нормального функционирования. Также в орехах достаточно антиоксидантов, чтобы восстановить обмен веществ.

Во время беременности польза ореха просто огромна. В такой особый период витамины и минералы нужны как никогда в жизни женщины. Чтобы сформировать здоровый плод, достаточно 3-4 орешков в день, не больше. Иначе высок риск чрезмерного набора веса.

Орех макадамии содержит высокий процент жиров, что позволяет организму быстро и легко их накапливать.

Исследователи обратили внимание, что макадамский орех полезен в борьбе с болезнью Альцгеймера, которую еще называют диабетом 3-го типа. Связано это с тем что нарушения в мозговой деятельности могут возникать из-за чрезмерного сжигания глюкозы организмом. Используя ее как топливо, тело вырабатывает инсулин, мозг тоже способен его вырабатывать. Вследствие этого возникает заболевание Альцгеймера из-за недостатка инсулина в клетках мозга, так как он сохраняет их от повреждений.

Чтобы предотвратить развитие заболевания, следует соблюдать диету. В нее входят много овощей, отсутствие сахара и глютена, насыщенные омега-3 жиры, которые как раз есть в макадамии, куриных яйцах, кокосовом масле.

Помимо минералов и кислот, в состав ореха входит пальмитолеиновая кислота. Она помогает худеть даже при слабом здоровье и оберегает организм от диабета. Пальмитолеиновая кислота помогает клеткам повысить восприимчивость к инсулину и стабилизирует показатели.

Скорлупу от ореха отправляют сушиться и позже делают из нее своеобразные дрова. Таким образом ни одна часть природного плода не выкидывается и 100% приносит пользу людям.

Сколько съедать и с чем сочетать

Кушать орешки можно как сами по себе, так и добавлять их в блюда. Чаще всего их добавляют в десерты и сладости. Они имеют изящный вкус и прекрасно дополняют лакомства. Иногда можно добавить в салаты, к мясу и рыбе.

Например, рецепт несложных конфет поможет оценить всю красоту вкуса макадамского ореха.

Понадобится:

• 100г макадамии;
• плитка белого шоколада;
• кокосовая стружка.

В лакомство можно добавить ингредиенты по вкусу или заменить шоколад на молочный, темный и т.д.

Шоколад растопить на водяной бане и высыпать к ним стружку. Взять формочки для конфет или упаковку от старых и положить в каждую формочку по ореху, залить шоколадом. Получатся очень милые конфетки. Если нет форм, подойдет любая неглубокая. Также вылить в нее шоколад и орехи, а затем просто разрезать на кубики. Конфеты готовы!

Масло ореха вообще можно использовать всюду, жарить на нем, заправлять салаты, добавлять в выпечку. Оно намного полезнее и легче подсолнечного масла. Также его можно поставить на полку с кремами и пользоваться в косметических целях.

Можно ли есть при похудении

Конечно, можно: орехи, как и другие продукты натурального происхождения, не могут негативно сказаться на фигуре. Безусловно, если есть их в меру.

Худеющим макадамия необходим, но в ограниченных количествах. Если съедать 6 орешков каждый день, то уже возможен набор веса.

Чтобы худеть, нельзя есть больше 3 штук в сутки. Тогда пользы будет больше, чем вреда. Ведь во время диет нам как раз не хватает полезных веществ, орехи доставят их и насытят организм.

Беременным

Беременным нельзя делать резких изменений в весе ни в большую, ни в меньшую сторону. При резком наборе веса может случиться сбой в работе организма и возникнет гипертония, сахарный диабет. При похудении возникает риск болезни плода или даже выкидыша, так как для полноценного развития ребенка нужен строительный материал.

Но все-таки если возникло желание худеть, это возможно. Главное правило — делать это очень постепенно, с умом и больше думать о ребенке.

При обычном рационе и при похудении важно кушать полезные продукты. Орех макадамии входит в их число. Он поможет набрать суточную норму полезных элементов намного быстрее, чем если бы вы ели одни овощи. Но переедать его все-таки нельзя. Беременным не больше 5 штук в день.

Также можно подключить йогу для беременных. Она поможет подготовиться к ответственному моменту и сожжет лишние калории.

 

Полезные свойства масла из плодов макадамии

Пользу может принести не только сам орех, но еще и масло макадамии, которое обладает лечебными свойствами. Масло восстанавливает и увлажняет кожу, поэтому его часто можно встретить в составе кремов. Если употреблять внутрь, оно поможет вывести токсины, холестерин, укрепит кости и суставы.

Масло холодного отжима можно купить и использовать как дополнительное средство по уходу за кожей. Оно отлично увлажнит губы, кожу, даже волосы, и при этом впитается, не оставив жирных следов.

Также  масло макадамии может поспособствовать похудению, достаточно добавить его в свой ежедневный рацион. В нем находятся витамины группы В, которые разгоняют метаболизм. Дополнительный бонус заключается в оригинальном вкусе. Если заправлять маслом салаты или жарить на нем продукты, то блюда приобретут более изысканный вкус.

Волосы после использования масла изменятся до неузнаваемости. Если регулярно втирать пару капель масла в кожу головы (если у вас сухие волосы), то можно напитать их и вернуть прежний блеск. А новые волосы будут послушными и мягкими. Можно расчесываться с добавлением масла на расческу, только его нужно совсем немного. Иначе получится эффект грязных волос.

Можно использовать масло в качестве ополаскивателя — на литр воды развести 3-4 капли и после ополоснуть волосы.

Маски с маслом макадамии приобрели популярность у обладательниц сухих волос и кожи головы. Втерев его в корни и на всю длину, уделив особое внимание кончикам, обернуть голову в полотенце и походить так час или два. Чтобы не испачкать полотенце, можно обернуть волосы в пищевую пленку. Так создастся дополнительный тепловой эффект.

Противопоказания и вред

Макадамия может принести как пользу, так и вред. Чтобы не навредить себе, необходимо проверить, есть ли у вас аллергия на макадамский орех. При аллергии наблюдается:

• сыпь,
• тошнота,
• понос,
• зуд в носу,
• отеки,
• человек может задыхаться.

При появлении недуга необходимо обратиться к врачу и исключить орехи из своего рациона, при длительном употреблении они могут вызвать анафилактический шок с летальным исходом.

Можно сделать вывод, что макадамский плод способен принести много пользы и практически никакого вреда, если использовать его с умом. Польза будет и организму, и пищеварению, и красоте.

чем полезна настойка королевского ореха на водке, ее свойства и возможный вред от применения плодов австралийского дерева

Автор статьи

Елена

Время на чтение: 8 минут

АА

Благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных соединений скорлупа макадамии оказывает антибактериальный, дезинтоксикационный и противовоспалительный эффект. Питательные вещества в ее составе улучшают микроциркуляцию тканей. Шелуха орехов используется для лечения инфекционно-воспалительных заболеваний, улучшения состояния кожи и волосяных луковиц.

Химический состав плодов королевского дерева

Калорийность на 100 г продукта составляет 718 ккал. Пищевая ценность составляет 8 г белков, 75,8 г жиров и 5,2 г углеводов. В состав продукта входят следующие питательные вещества:

• тиамин;
• пантотеновая, никотиновая, фолиевая кислота;
• рибофлавин;
• из макроэлементов имеется только фосфор;
• микроэлементы: марганец, цинк, медь, железо;
• зола;
• целлюлоза;
• лигнин;
• флавоноиды;
• гемицеллюлоза;
• гликозиды.

Польза и вред

Для мужчин

Ореховая скорлупа австралийского дерева имеет полезные свойства и оказывает следующее действие на организм мужчины:

• тиамин улучшает проводимость нервных импульсов, что способствует увеличению скорости реакции;
• благодаря витамину B1 мужчине легче сосредоточится на поставленной задаче;
• растительные белки в составе продукта и сахара легко усваиваются скелетной мускулатурой, способствуя наращиванию мышечной массы;
• лигнин выводит из организма соли тяжелых металлов, токсичные соединения, свободные радикалы, снижая нагрузку на печень;
• флавоноиды предупреждают воспаление предстательной железы, развитие простатита и доброкачественной аденомы простаты;
• витамины и минералы в составе продукта усиливают кровообращение в полости малого таза, отчего к половым органам поступает больше кислорода и питательных веществ, повышается потенция и улучшается качество спермы;
• флавоноиды оказывают мочегонное действие, снижая риск возникновения камней в почках и мочевом пузыре.

В то же время продукт при неправильном применении может нанести вред здоровью:

• в составе продукта имеются токсичные гликозиды, вызывающие системное отравление организма;
• из-за интоксикации наблюдается мышечная слабость, головокружение, потеря в весе;
• появляются диспепсические расстройства: тошнота, рвота.

Для женщин

Скорлупа ореха макадамия для женщин приносит следующую пользу:

1. Биологически активные вещества в составе ореховой шелухи, такие как белки, флавоноиды, витамины, облегчают процесс менструации. Они устраняют спазмы внутриматочного эндометрия, избавляя женщину от дискомфорта и болей внизу живота. В период климакса стабилизируют гормональный фон, уменьшают частоту приливов.
2. Антиоксиданты выводят из организма свободные радикалы, окисляющие мягкие ткани. Процесс старения клеток замедляется. В результате нормализуется состояние кожи, волосы и ногти перестают быть ломкими. Снижается риск ракового перерождения клеток молочной железы и маточной шейки.
3. Витамины B1 и B2 оказывают положительный эффект на ЦНС и нервы на периферии. Благодаря этому улучшается психоэмоциональное состояние женщины, снижается раздражительность, улучшается настроение. Она легче противостоит стрессовым нагрузкам и переносит неврозы.
4. Фолиевая кислота полезна беременным женщинам. Витамин B9 нормализует дифференциацию клеток плода и контролирует закладку основных органов и систем. В результате риск развития внутриутробных аномалий уменьшается.

Злоупотребление орехом может нанести организму женщины вред:

• из-за высокой калорийности можно потолстеть;
• большое количество масок на основе продукта пересушивает кожу, из-за чего она начинает шелушиться;
• при употреблении скорлупы кормящими женщинами возможно развитие аллергии у грудного ребенка, питающегося молоком матери.

Для детей

Скорлупа орехов приносит следующую пользу для детского организма:

• лигнин оказывает противомикробный эффект, подавляя рост и развитие патогенных микроорганизмов;
• витамины укрепляют иммунитет;
• тиамин и рибофлавин стабилизируют формирование и работу нервной системы;
• орехи укрепляют костную структуру опорно-двигательного аппарата, предупреждают развитие рахита.

Злоупотребление продуктом может нанести ребенку вред:

• вызвать отравление;
• привести к развитию аллергической реакции;
• возможно возникновение тошноты, рвоты, спазмов и болей в эпигастральной области;
• нарушение гормонального фона, и как следствие, повышенная возбудимость, раздражительность, ребенок становится капризным.

Внимание!

Не следует давать шелуху детям младше 3 лет.

Противопоказания

Скорлупа макадамии запрещена к применению в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• наследственная предрасположенность к развитию аллергии;
• период лактации;
• воспаление кишечника;
• гиперацидный гастрит, язвенно-эрозивное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
• назначение диеты с минимальным потреблением жиров;
• детский возраст меньше 3 лет;
• ожирение;
• нарушение работы поджелудочной железы;
• холецистит, закупорка желчевыводящих путей;
• дисбактериоз;
• послеоперационный, постинфарктный, постинсультный период.

Дозировка и частота употребления

Чтобы избежать развития негативных последствий, не рекомендуется превышать суточную дозировку ядер и скорлупы орехов макадамии. Максимальная норма в день составляет 40 г продукта или 10 орехов. Из-за высокой калорийности употреблять орехи и шелуху ежедневно не следует, потому что можно создать нагрузку на печень, желчный пузырь и вызвать ожирение.

Для получения пользы допускается применение 1 раз в неделю. Перед использованием рекомендуется замачивать орехи на 2 часа в теплой воде.

Важно!

Запрещено употреблять виды макадамии Whelanii и Ternifolia. Сорта продукта отличаются высоким содержанием цианогенных гликозидов, вызывающих системную интоксикацию организма. При их употреблении существует риск летального исхода у детей и мелких домашних животных.

Применение

В косметологии

Из ядер и скорлупы получают эфирные масла, которые оказывают омолаживающий и противовоспалительный эффект. Их используют для изготовления средств по уходу за кожей лица и волосяными фолликулами. Активные компоненты улучшают регенерацию пораженных тканей, укрепляют структуру волос.

В народной медицине

Орехи включают в рацион людей, длительное время подвергавшихся истощению. Рекомендована макадамия для лечения анорексии и булимии. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты продукт полезен беременным женщинам и детям, отстающим в развитии.

В состав ореховой шелухи входит лигнин, проявляющий антибактериальный эффект. Поэтому средства на основе скорлупы применяют против инфекционных и воспалительных заболеваний. Продукт рекомендуется использовать для профилактики патологий печени и почек.

В кулинарии

Шелуха для приготовления блюд не используется, только ядра:

• Орехи улучшают состав теста для выпечки мучных и кондитерских изделий, придают им сладкий привкус.
• С макадамией готовят салаты, их добавляют в качестве приправы к мясным блюдам.
• Орехи хорошо сочетаются с любыми видами кофе.

Совет

При термической обработке разрушается до 90% питательных соединений в составе продукта, поэтому для пользы организму рекомендуется употреблять продукт в свежем виде.

В промышленности

Используется ореховая скорлупа в следующих отраслях:

• изготовление активированного и технического угля;
• нагревание бройлера для сушения ядер макадамии;
• производство ДСП, бытовых товаров для кухонь, ванных комнат, саун или бассейнов, так как материал для их изготовления не впитывает влагу;
• изготовление нано-порошков, на основе которых выпускаются металлические и пластмассовые сплавы;
• используется в промышленном строительстве;
• производство мульчи для выращивания растений;
• измельченную скорлупу в виде порошка смешивают с бетоном для укрепления асфальта;
• в косметической промышленности изготавливают скрабы для кожи, благодаря органическим растворителям из шелухи извлекают антиоксиданты, методом отжима получают эфирные масла;
• растительное масло и отходы после его получения используется в качестве пищевой добавки для кормления домашних животных.

Пошаговая инструкция приготовления

Чем полезна настойка?

На самогоне

Настойки предназначены для перорального и наружного применения. В последнем случае орехи используются для лечения:

• суставов;
• воспалений кожи;
• гематом;
• гнойных образований.

При пероральном применении для терапии и профилактики простудных заболеваний, патологий печени и почек. Для приготовления средства потребуется:

• 40 г скорлупы;
• 500 мл самогона;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• экстракт ванили на кончике ножа;
• цедра, снятая со свежего апельсина;
• 2 листа черной смородины.

1. Скорлупу макадамии кладут в емкость из металла, полоскают кипятком.
2. В стеклянной таре смешивают листья смородины, сахар, ванилин и апельсиновую цедру, заливают самогоном и перемешивают до растворения сахара.
3. Емкость с настойкой закрывают и помещают в место, защищенное от воздействия солнечных лучей.
4. Лечебное средство настаивают в течение 10 суток, после чего процеживают и пьют по 1 ч. л. 2 раза в день.

Курс терапии длится 7 суток.

При наружном использовании настоя лекарство смазывают пораженную область при развитии острого болевого синдрома.

На спирту или на водке

Средство, приготовленное на основе медицинского спирта или алкоголя, считается более эффективным. Оно не бродит, этанол расширяет поры и кровеносные сосуды, улучшая всасываемость питательных веществ. Для приготовления настоя необходимы следующие ингредиенты:

• 200 мл спирта или водки;
• скорлупа 5 орехов макадамия.

1. Ореховую шелуху измельчают, после чего кладут в стеклянную банку и заливают этанолом.
2. Емкость плотно закрывают и ставят в защищенное от солнца место настаиваться в течение 10 дней.

Настой принимают по 3 раза в день за полчаса до приема пищи по 1 ч. л.

Косметологические рецепты

Маски

На основе орехов макадамия можно приготовить следующие средства по уходу за кожей и волосами:

1. Для смягчения и увлажнения кожи потребуется взять:
   • 1 ст. л. сока алоэ;
   • 5 капель орехового масла;
   • 3 капли масла лаванды;
   • 2 ст. л. крахмал картофеля.

   Ингредиенты тщательно смешивают и наносят один раз в день на ночь, обязательно смывая через 15 минут после нанесения средства.

2. Чтобы снять воспаление кожи и предупредить развитие угревой сыпи, необходимо смешать:
   • 1 ст. л. обезжиренного творога;
   • 1 ч. л. сока лимона;
   • 1 ч. л. морковного сока;
   • 0,5 ч. л. орехового масла.

   Средство наносят на 20 минут, избегая области вокруг глаз.

3. Восстанавливающая маска для сухих прядей улучшает кровоснабжение волосяных луковиц и укрепляет структуру локонов. Для изготовления средства потребуется:
   • 2 ст. л. масла из макадамии;
   • 2 ст. л. меда;
   • 5 капель масла бей;
   • 2 ст. л. масла кокоса;
   • 1 ст. л. коричного порошка.

   Ингредиенты смешиваются и наносятся на волосистую часть кожи головы массажными движениями. Излишки распределяются по всей длине прядей, волосы накрывают пищевой пленкой и полотенцем. По прошествии 2 часов смывают водой. Маски наносят 2 раза в неделю. Курс терапии длится 2 месяца.

4. Маска против перхоти устраняет шелушение кожи головы, нормализует работу сальных и потовых желез. Для приготовления средства необходимо смешать:
   • 1 ст. л. орехового масла макадамии;
   • 1 ст. л. кедрового масла;
   • раздавленный зубчик чеснока.

   Маску оставляют на волосах 30 минут, смывают с шампунем. Курс состоит из 8 процедур. Средство используют 1 раз в неделю.

От пожелтения зубов

Для чистки зубов используют порошок, который получают при измельчении ореховой скорлупы. 1 ч. л.средства смешивают с ⅓ тюбика зубной пасты и используют 2 раза в день: перед сном или сразу после пробуждения.

Твердые частицы скорлупы тщательно очищают зубы, отбеливают их поверхность и не истончают эмаль.

Скорлупа орехов макадамия отличается высокой калорийностью и богатым поливитаминным составом. Благодаря высокому содержанию питательных веществ шелуху используют для создания народных рецептов и косметических средств по уходу за кожей и волосами. Скорлупа оказывает противовоспалительный эффект, нормализует гормональный баланс и улучшает работу почек.

Злоупотреблять продуктом не рекомендуется, так как могут возникнуть проблемы с лишним весом из-за высокой калорийности макадамии.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

польза и вред для женщин во время разных триместров, суточная дозировка, а также полезные свойства шелухи данного продукта

Автор статьи

Елена

Время на чтение: 7 минут

АА

Макадамия во время беременности позволяет снять отечность и усталость ног, улучшает метаболизм и восстанавливает гормональный баланс в организме женщины. Фолиевая кислота в составе продукта предупреждает развитие внутриутробных аномалий плода. Благодаря питательным веществам в составе ореховых ядер макадамия полезна как организму матери, так и эмбриону.

Из-за каких свойств орешков во время беременности их следует употреблять с осторожностью?

Существует 3 причины, из-за которых орехи макадамия следует принимать во время беременности с осторожностью:

1. Нестабильный гормональный фон. Изменения работы эндокринной системы в период вынашивания ребенка обостряют чувствительность мягких тканей к биологически активным соединениям. К последним относят растительные белки и эфирные масла, содержащиеся в ореховых ядрах. Они могут спровоцировать развитие аллергической реакции у женщины.
2. Содержание цианогенных гликозидов в некоторых сортах макадамии. Эти вещества являются токсичными. Они вызывают дыхательную и сердечную недостаточность у маленьких детей и мелких домашних животных. У взрослого человека возможно развитие диспепсических расстройств, слабости и головной боли. У беременной женщины сорта Whelanii и Ternifolia могут вызвать выкидыш или внутриутробные аномалии развития плода.
3. Высокая калорийность продукта. Энергетическая ценность 100 г ядер составляет 718 ккал, поэтому злоупотреблять растительной пищей не рекомендуется. Макадамия может привести к ожирению, при применении в большом количестве вызывает нарушение обмена веществ. Увеличение веса у беременной женщины увеличивает нагрузку на ноги, что негативно отражается на работе коленных суставов.

Можно ли есть?

На ранних сроках

Макадамия полезна в I триместре беременности благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных соединений. В первые 3 месяца эмбрионального развития идет процесс закладки внутренних органов и систем. Чтобы снизить риск возникновения внутриутробных аномалий, необходимо потребление фолиевой кислоты. Витамин B9 содержится в ореховых ядрах, поэтому их можно употреблять женщинам до 10 штук в день.

Совет

В период вынашивания ребенка не рекомендуется употреблять большое количество орехов. Из-за нестабильного гормонального фона возможно развитие аллергии. Кроме того, при выраженном токсикозе учащается тошнота и рвота.

На поздних сроках

В последнем триместре беременности плод занимает большую часть брюшной полости. Органы пищеварительной системы сдавливаются, из-за чего возникают запоры. В орехах содержится грубая растительная клетчатка, которая практически не разрушается под действием соляной кислоты и активных ферментов. В результате пищевые волокна в большом количестве могут привести к расстройству стула.

Чтобы избежать развития запоров, рекомендуется сократить суточную норму макадамии в 2 раза. 5 ореховых ядер достаточно для оказания положительного эффекта.

В последние 3 месяца из-за увеличения размеров и массы плода повышается нагрузка на ноги матери, они отекают в области голени и ступней. Макадамия оказывает мочегонное действие, благодаря которому из организма выводится лишняя жидкость и снимается воспаление.

Польза и вред

Самих ядер

В состав продукта входят витамины, обладающие антиоксидантными свойствами. Они:

• предотвращают окисление клеток;
• выводят из организма свободные радикалы;
• замедляют процесс старения организма.

Внимание!

Такой эффект способствует улучшению эластичности кожи, поэтому после родов она не становится дряблой. Эпителий быстро восстанавливается, потягивается и занимает свое место.

Благодаря питательным веществам, содержащимся в макадамии, орех приносит следующую пользу женщинам во время беременности:

• снимает отечность лица и ног;
• улучшает процесс переваривания и усваивания питательных веществ;
• предупреждает развитие инфекционных заболеваний, укрепляет иммунитет;
• способствует укреплению костной структуры опорно-двигательного аппарата;
• не дает набирать лишний вес, регулирует метаболизм;
• улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• витамины группы B в составе продукта оказывают благотворное влияние на работу головного мозга, повышают когнитивные функции;
• предупреждает депрессию и перепады настроения, нормализует гормональный фон;
• повышает резистентность к стрессу.

1. Регулярное потребление макадамии снижает риск развития варикозного расширения вен.
2. Продукт ускоряет восстановление организма матери после родовой деятельности.
3. В период вынашивания ребенка орехи помогают выводить из крови токсичные соединения, стабилизируют сывороточный уровень холестерина.
4. Жирные кислоты в составе ядер оказывают положительное действие на состояние волос и ногтей.

Несмотря на множество полезных свойств, злоупотребление этим продуктом при беременности может привести к развитию следующих негативных эффектов:

• мышечной слабости;
• головокружениям;
• диспепсическим расстройствам, ухудшению токсикоза;
• повышенному газообразованию в кишечнике, метеоризму, вздутию, запорам;
• нарушению метаболизма;
• перепадам настроения.

Скорлупы

Ореховую шелуху используют для приготовления лечебных настоев и отваров, которые используются для лечения и профилактики простудных заболеваний. Активные растительные компоненты подавляют рост и развитие патогенных микроорганизмов. Благодаря такому эффекту укрепляется иммунная система организма матери, снижается риск развития внутриутробных аномалий плода.

Злоупотребление продуктами приводит к развитию аллергии, которая проявляется как:

• высыпания;
• зуд;
• чувство жжения, повышение температуры;
• тошнота, рвота;
• гиперемия;
• отечность верхних дыхательных путей.

Важно!

Наружное применение средств рекомендуется для снятия отечности и усталости ног.

Отвары и настои используются для создания компрессов для лечения артрита и боли в коленных суставах, возникающей из-за повышенной нагрузки на ноги. При местном применении средства не оказывают негативной реакции. Подробно о полезных свойствах скорлупы и её составе смотрите здесь.

Эфирного масла

Ореховое масло получают из ядер и шелухи методом холодного отжима. Готовый продукт активно используют в период беременности для массажа воспаленных конечностей, напряженных мышц.

Макадамия хорошо сочетается с оливковым и кунжутным маслом, соком алоэ и других лекарственных растений. По 5 капель масла кендаля можно добавлять в состав средств по уходу за кожей и шампуней. Косметические продукты укрепляют структуру локонов, возвращают им естественный блеск и улучшают цвет. Кожа становится более эластичной и упругой, быстро заживает.

Положительный эффект достигается потому, что эфирное масло из ядер макадамии улучшает кровоснабжение волосяных фолликул и подкожной клетчатки.

Масло макадамии можно использовать в чистом виде в качестве ночного крема. Его наносят на очищенное скрабом лицо для создания омолаживающего эффекта после 40 лет или в качестве питательной маски после 25 лет. Достаточно использовать косметические средства на основе макадамии 1-2 раза в неделю. Если злоупотреблять продуктом, можно нанести здоровью вред.

Внимание!

Эфирные масла считаются высокоаллергенными, поэтому их частое применение способствует развитию аллергической реакции.

Дневная норма употребления

До III триместра беременности суточная дозировка макадамии для беременных женщин составляет 30 г — это 10 или 12 орехов без скорлупы. В последние 3 месяца вынашивания ребенка дневную норму необходимо сократить до 5 ядер, чтобы избежать развития запоров и расстройства пищеварения.

Полезные рецепты

Косметологические

Для снятия отечности лица и восстановления эластичности кожного покрова необходимо приготовить маску из следующих ингредиентов:

• 1 ст. л. орехового масла;
• 1 ст. л. сока алоэ;
• 2 ч. л. подогретого меда;
• 0,5 ч. л. лимонного сока.

Все ингредиенты смешивают для получения однородной массы. Перед нанесением средства необходимо умыть лицо с мылом. Состав равномерно распределяют по поверхности лица, избегая области вокруг глаз. Маску смывают по прошествии 15 минут теплой водой.

Категорически запрещается использовать средство с лимонным соком после скраба.

Для приготовления питательной маски для волос, восстанавливающей структуру локонов и ускоряющей рост прядей, необходимы:

• 1 ч. л. кокосового масла;
• 3 капли апельсинового масла;
• 1 ч. л. масла макадамии;
• 3 ст. л. подогретого меда;
• 1 ч. л. коричного порошка.

1. Кокосовое масло и мед подогревают до жидкого состояния в микроволновки.
2. После этого смешивают продукты с медом и корицей, снова подогревают.
3. Отдельно смешивают ореховое и цитрусовое масло, только затем добавляют к остальным ингредиентам.
4. Готовую смесь распределяют по всей длине волос, накрывают пряди пищевой пленкой и заворачивают полотенцем.
5. Смывают через полчаса.

Кулинарные

Совет

Макадамия по вкусу напоминает фундук, смешанный с жареным каштаном.

Для беременных рекомендуется готовить витаминный фруктовый салат, для которого потребуется:

• 2 банана;
• 200 г клубники;
• 150 г груши;
• 300 г яблок;
• 2 киви;
• семена льна;
• 100 г ореховых плодов.

Фрукты измельчают, смешивают с льняными семенами. Орехи перемалывают в блендере, после чего добавляют к остальным ингредиентам.

Если в период беременности захотелось сладкого, можно приготовить пирог с макадамией из следующих ингредиентов:

• 210 г песочного теста;
• 250 г сахарного песка или пудры;
• 3 яйца;
• 250 мл светлого сиропа из кукурузы;
• ¼ стакана 40% сливок;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. ванилина;
• 1 стакан кокосовой стружки;
• ¾ стакана орехов макадамия.

1. Тесто выкладывают в форму, выравнивают и отправляют в морозильную камеру на 15 минут.
2. За это время разогревают духовку до +200°C.
3. Тесто запекают в течение 10 минут до золотистой корочки, охлаждают.
4. В духовке ставят температуру +180°C.
5. В емкости смешивают сахар, сироп, сливки, растопленное масло, орехи, кокосовую стружку и яйца. В конце добавляют ванилин.
6. Готовую смесь выкладывают на тесто и выпекают в течение 40 минут.

Внимание!

Макадамия насыщает организм женщины в период беременности необходимыми витаминами и минералами.

Орехи:

• стабилизируют гормональный фон;
• улучшают метаболизм;
• оказывают противовоспалительное действие.

Благодаря мочегонному эффекту снимается отечность ног, проходят мешки под глазами и воспаление кожи лица. Для получения максимальной пользы достаточно употреблять 30 г макадамии в сутки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Калорийность Булочка с маком 100 г. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка с маком 100 г».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347 кКал	1684 кКал	20.6%	5.9%	485 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	2.9%	1000 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	5.8%	496 г
Углеводы	53.3 г	219 г	24.3%	7%	411 г

Энергетическая ценность Булочка с маком 100 г составляет 347 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность булочка с маком. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «булочка с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	280 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	601 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	4.9%	724 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	5.8%	622 г
Углеводы	62 г	219 г	28.3%	10.1%	353 г

Энергетическая ценность булочка с маком составляет 280 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Булочка с маком. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.84 кКал	1684 кКал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	8.44 г	76 г	11.1%	3.5%	900 г
Жиры	7.65 г	56 г	13.7%	4.4%	732 г
Углеводы	52.89 г	219 г	24.2%	7.7%	414 г

Энергетическая ценность Булочка с маком составляет 314,84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Булочка с маком. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.1%	1086 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	7.1%	467 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	6.3%	528 г

Энергетическая ценность Булочка с маком составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Булочки с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Булочки с маком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 17,4 %, витамином B2 — 14,3 %, холином — 13,4 %, витамином B5 — 11,7 %, витамином B12 — 27,9 %, витамином H — 15,5 %, витамином PP — 14,9 %, кальцием — 16,1 %, магнием — 17,2 %, фосфором — 38,6 %, кобальтом — 31,3 %, марганцем — 59 %, медью — 17,2 %, селеном — 54,4 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Булочки с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочки с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.2 кКал	1684 кКал	16.4%	5.9%	610 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.2%	1134 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	6%	602 г
Углеводы	41.4 г	219 г	18.9%	6.8%	529 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.4%	1053 г
Вода	36.3 г	2273 г	1.6%	0.6%	6262 г
Зола	4.407 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.6 мкг	900 мкг	3.1%	1.1%	3261 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	3.5%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	1.7%	2093 г
Витамин В4, холин	32.78 мг	500 мг	6.6%	2.4%	1525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	2%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	1.8%	1961 г
Витамин В9, фолаты	25.759 мкг	400 мкг	6.4%	2.3%	1553 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	0.9%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.535 мг	15 мг	16.9%	6.1%	592 г
Витамин Н, биотин	2.022 мкг	50 мкг	4%	1.4%	2473 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.9869 мг	20 мг	9.9%	3.6%	1007 г
Ниацин	0.652 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.58 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2182 г
Кальций, Ca	62.43 мг	1000 мг	6.2%	2.2%	1602 г
Кремний, Si	2.053 мг	30 мг	6.8%	2.5%	1461 г
Магний, Mg	13.7 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2920 г
Натрий, Na	1523.24 мг	1300 мг	117.2%	42.4%	85 г
Сера, S	54.27 мг	1000 мг	5.4%	2%	1843 г
Фосфор, Ph	79.7 мг	800 мг	10%	3.6%	1004 г
Хлор, Cl	2362.13 мг	2300 мг	102.7%	37.2%	97 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	554.4 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Ванадий, V	46.19 мкг	~
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	1.6%	2273 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	0.9%	4202 г
Кобальт, Co	1.684 мкг	10 мкг	16.8%	6.1%	594 г
Марганец, Mn	0.3055 мг	2 мг	15.3%	5.5%	655 г
Медь, Cu	67.95 мкг	1000 мкг	6.8%	2.5%	1472 г
Молибден, Mo	12.247 мкг	70 мкг	17.5%	6.3%	572 г
Никель, Ni	1.129 мкг	~
Олово, Sn	7.33 мкг	~
Селен, Se	3.486 мкг	55 мкг	6.3%	2.3%	1578 г
Стронций, Sr	5.29 мкг	~
Титан, Ti	5.65 мкг	~
Фтор, F	17.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22548 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2857 г
Цинк, Zn	0.5522 мг	12 мг	4.6%	1.7%	2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.848 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.776 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.146 г	~
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.082 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.432 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.446 г	~
18:0 Стеариновая	0.532 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.386 г	min 16.8 г	14.2%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.137 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.911 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.667 г	от 11.2 до 20.6 г	23.8%	8.6%
18:2 Линолевая	2.375 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	20%

Энергетическая ценность Булочки с маком составляет 276,2 кКал.

• Порция = 64 гр (176.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Булочка с маком. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка с маком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	365 кКал	1684 кКал	21.7%	5.9%	461 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.9%	950 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	4.5%	609 г
Углеводы	60 г	219 г	27.4%	7.5%	365 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	26.1 г	2273 г	1.1%	0.3%	8709 г
Зола	1.21 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	0.8%	3600 г
Витамин В4, холин	41 мг	500 мг	8.2%	2.2%	1220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	1.2%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6.3%	1.7%	1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	2.9%	938 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	1.1%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.92 мг	20 мг	4.6%	1.3%	2174 г
Ниацин	0.92 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100 мг	2500 мг	4%	1.1%	2500 г
Кальций, Ca	41 мг	1000 мг	4.1%	1.1%	2439 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	1.2%	2222 г
Натрий, Na	285 мг	1300 мг	21.9%	6%	456 г
Сера, S	52 мг	1000 мг	5.2%	1.4%	1923 г
Фосфор, Ph	80 мг	800 мг	10%	2.7%	1000 г
Хлор, Cl	477 мг	2300 мг	20.7%	5.7%	482 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.51 мг	18 мг	8.4%	2.3%	1192 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9375 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	5.5%	500 г
Марганец, Mn	0.444 мг	2 мг	22.2%	6.1%	450 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	2.2%	1250 г
Молибден, Mo	9.3 мкг	70 мкг	13.3%	3.6%	753 г
Фтор, F	26 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	15385 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.8%	3333 г
Цинк, Zn	0.512 мг	12 мг	4.3%	1.2%	2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	42.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	5.95 г	~
Мальтоза	1.14 г	~
Сахароза	0.15 г	~
Фруктоза	5.46 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.57 г	~
Лизин	0.2 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.54 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	2.08 г	~
Пролин	0.65 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.77 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.25 г	~
12:0 Лауриновая	0.23 г	~
14:0 Миристиновая	0.28 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.49 г	~
18:0 Стеариновая	0.44 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.42 г	min 16.8 г	14.4%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.4 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.82 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	2%
18:2 Линолевая	0.78 г	~
18:3 Линоленовая	0.03 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.78 г	от 4.7 до 16.8 г	16.6%	4.5%

Энергетическая ценность Булочка с маком составляет 365 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

упражнения для растяжки спины и позвоночника

Упражнения, представленные в данном комплексе стретчинга, часто используются в рамках программ лечения и реабилитации для проблем и травм спины, позвоночника.

Нижнее поясничное вращение

Это упражнение направлено на повышение гибкости нижних поясничных мышц. Вес ноги обеспечивает оптимальную растяжку, но ее можно увеличить, слегка надавливая на колено рукой.

1. Лягте на спину. Одну ногу выпрямите, а вторую согните в колене.
2. Притяните согнутую ногу к груди, пытаясь опустить колено на противоположную сторону до полного упора.
3. Можете слегка надавливать рукой на колено, чтобы усилить эффект от растяжки.

Смотрите на видео, как правильно выполнить тренировку:

Упражнения для растяжки нижней части спины

Стретчинг мышц нижней части спины может обеспечить большое облегчение страдающим от болей в спине.

1. Лягте на спину на пол.
2. Поднимайте колени к груди, используйте руки, что притянуть их как можно ближе.
3. Время выполнения 10-30 секунд.

Вариации:

Притягивайте к себе ноги не обе сразу, а поочередно.

Вращайте коленом во время выполнения упражнения, чтобы вовлечь в тренировочный процесс среднюю ягодичную мышцу.

Что тренируем:
Мышца, выпрямляющая позвоночник.
Большая ягодичная мышца.

Тянемся к солнцу

Классическое упражнение из стретчинга для спины, которое можно выполнять на коленях или на полу.

1. Вытяните руки наверх над головой.
2. Можно заключить их в замок.
3. Тянитесь 10-30 секунд.

Кошачья растяжка

Упражнение, которое пришло в стретчинг из йоги.

1. Станьте на пол на четвереньки, поставьте ноги на расстоянии ширины плеч.
2. Выгните спину наверх как можно больше.
3. Оставайтесь в таком положении 10-30 секунд.

Что тренируем:
Многораздельные мышцы.
Мышца, выпрямляющая позвоночник.

Стретчинг с вращением

Подвижное стретчинг-упражнение для нижней части спины и позвоночника

1. Встаньте вертикально, скрестив руки на груди.
2. Поверните плечи вокруг туловища сначала в одну сторону.
3. Выполняйте один поворот от 10 до 30 секунд.

Задействованные мышцы:
Многораздельные мышцы.
Внутренняя косая.
Наружная косая.

Стретчинг с боковыми наклонами

Классический боковой стрейч для всех мышц тела: от руки до бедра.

1. Встаньте прямо, держа ноги на ширине плеч.
2. Потяните одну руку над головой в сторону, наклоняясь как можно глубже.
3. Один наклон выполняйте 10-30 секунд, после чего поменяйте сторону и руку.

⇒ Еще упражнения для укрепления мышц спины и позвоночника | Упражнения с фитболом

 

Как растягивать спину: упражнения для растяжки мышц спины и позвоночника в домашних условиях. Растяжение мышцы спины: лечение и симптомы

Спина человека – это сложная конструкция, созданная природой для того, чтобы обеспечить полноценную жизнедеятельность всего организма.

По мере того, как человек стареет, суставы позвоночника изнашиваются, мышцы, сухожилия и хрящи теряют эластичность.

Эти причины приводят к развитию различных патологий опорно-двигательного аппарата.

Для того чтобы их избежать, необходимо систематически выполнять специальный комплекс упражнений, который поможет затормозить негативные физиологические процессы. Основу подобного комплекса должны составлять грамотно подобранные упражнения на растяжку спины.

Именно они позволят обеспечить восстановление для мышц, которым он крайне необходим, тогда как длительное пребывание в неудобной позе на работе, напряженное состояние даже во время ночного сна не дают им расслабиться в полной мере.

Польза растяжки спины

Растяжка спины выполняет целый ряд необходимых функций, в первую очередь лечебную и профилактическую, помогая вернуть суставам и мышцам подвижность и эластичность. Ее роль трудно переоценить для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

При регулярном выполнении специального комплекса упражнений на растягивание спинных мышц, в организме человека происходят следующие положительные изменения:

• мышцы расслабляются, напряжение в них проходит;
• улучшается кровообращение;
• активизируются процессы обмена веществ в суставах и позвонках;
• развивается координация движений;
• устраняются дефекты позвоночника;
• снимаются болевые ощущения;
• мышечные спазмы;
• восстанавливается правильная осанка.

Гимнастика на растяжку спины благодаря созданию комфортных условий для расслабления мышц, оказывает благотворное воздействие на состояние нервной системы.

При регулярном выполнении комплекса упражнений проходят головные боли, которые часто наблюдаются у людей, страдающих остеохондрозом.

Благодаря тому, что диски и хрящи принимают расправленное состояние, они начинают получать дополнительное питание за счет свободного притока крови, что способствует их естественному восстановлению.

Растяжение спины является мощным фактором терапии патологий опорно-двигательного аппарата и методом профилактики различных недугов скелетно-мышечной системы.

C какого возраста можно растягивать спину?

Начинать систематические упражнения на растяжку спины можно с самого раннего возраста, примерно с четырех лет. Подобные занятия принесут большую пользу растущему организму.

Также они помогут предотвратить риск развития вегетососудистой дистонии, от которой сегодня страдают не только взрослые люди, но и школьники. Кроме того они будут способствовать укреплению дыхательной и сердечно-сосудистой системы, повышению общей работоспособности детского организма, укреплению иммунитета.

При каких болезнях показана растяжка мышц спины и позвоночника?

Спина человека очень уязвима по причине вертикального положения, для удержания которого позвоночник выдерживает колоссальные нагрузки. Ситуация значительно усугубляется во время ношения тяжестей, занятий физическим трудом и отсутствием профилактических занятий спортом.

На боли в спине, хотя бы раз, жаловался каждый человек. Выполнять специальный комплекс упражнений для восполнения недостатка физической активности необходимо любому человеку.

Особенно же необходимы систематические занятия следующим группам людей:

• ведущим малоподвижный образ жизни;
• имеющим ослабленный мускульный корсет позвоночного столба;
• при постоянно напряженном состоянии отдельных групп мышц;
• если имеются различные нарушения кровообращения;
• при неправильной осанке;
• при диагностике дефицита питательных веществ в межпозвоночных дисках;
• если установлены деформации позвоночного столба;
• при имеющихся патологиях позвоночника, которые сопровождаются интенсивными болями.

Противопоказания к растяжке спины

Несмотря на объективные положительные изменения, которые наблюдаются у людей, выполняющих упражнения на растяжку спины регулярно, существует ряд противопоказаний, при которых подобные занятий не рекомендованы:

• при имеющихся заболеваниях, к которым относится артрит и остеопороз;
• сердечно-сосудистые патологии, особенно, если поставлен диагноз тромбоза;
• во время вирусных и простудных заболеваний, если человек чувствует жар.

Людям, страдающим остеохондрозом, выполнять упражнения можно, соблюдая при этом предельную осторожность.

Женщинам, в период беременности, упражнения разрешены при условии консультации и наблюдения у врача и внимательного отношения к собственным ощущениям.

Видео: «Растяжка спины и прогибы»

Комплекс упражнений и техника выполнения для растяжки спины

Следующий факт

Упражнения на растяжку позвоночника можно выполнять, используя специальные тренажеры, а также без них. Важно, чтобы занятие не превышало 5-10 минут. Как правило, комплекс включает упражнения, которые разрешены для самостоятельного выполнения без наблюдения инструктора.

С точки зрения техники выполнения различают несколько видов растяжки:

активная	ее могут выполнять опытные спортсмены, имеющие профессиональную подготовку и квалификацию для самостоятельных занятий
пассивная	подходит новичкам, которым необходимо выполнять упражнения на растяжку под наблюдением инструктора
динамическая и баллическая	рекомендованы профессиональным спортсменам, которым можно выполнять движения с широкой амплитудой до состояния, когда появляются легкие болезненные ощущения
статическая	требующая максимальной выносливости и подготовленности, позволяющей удерживать определенную позу на протяжении длительного времени

 

При выполнении упражнений на растяжку спины важно соблюдать ряд определенных правил:

• всегда выполнять специальные упражнения после предварительной подготовки во избежание серьезных травм, либо микротравм, которые, несмотря на меньшую опасность, могут привести к развитию воспалений в мышцах и связках, поврежденных во время занятий;
• выполнять комплекс упражнений в медленном темпе и осторожно;
• не допускать повышение интенсивности нагрузок до болевого порога;
• удерживать растяжку на протяжении 10-20 секунд;
• в процессе выполнения упражнений не задерживать дыхание, дышать ритмично и глубоко, находясь в любом положении. Если дыхание начинает прерываться, необходимо ослабить растяжение;
• в комплекс упражнений, выполняемых ежедневно, нужно включать упражнения разных видов;
• при появлении внезапных болей в спине во время занятий необходимо в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом.

Для выполнения растягивания позвоночника в домашних условиях специальное оборудование не требуется. Тем не менее, имеющиеся дома комплексы в виде спортуголка, будут полезны для выполнения ряда упражнений, таких, как вис на турнике или шведской стенке.

Лучше всего для ежедневной растяжки подойдут легкие упражнения, не требующие особых физических затрат. При подготовке к ним не понадобится длительный разогрев. Во время их выполнения риск получения травмы сводится к минимуму.

Одними из наиболее популярных и эффективных являются следующие упражнения:

• Из положения сидя на полу с широко разведенными в стороны ногами, наклонить голову вперед и в медленном темпе начать тянуться грудью к полу. При этом нужно сохранять ровное комфортное дыхание. При наклоне головы подбородком нужно коснуться основания шеи, что позволит усилить растяжение мышц спины. Во время этого упражнения важно постараться ощутить движение каждого позвонка. При его правильном выполнении будут растягиваться параспинальные мышцы. Об этом будет свидетельствовать появление болезненных ощущений в сухожилиях, расположенных под коленной чашечкой, а также в икроножных мышцах. При этом не обязательно стараться достать руками до пальцев ног, а также совсем не нужно терпеть сильные боли. В исходное положение можно вернуться сразу после того, как появилось чувство растяжения мышц. Наибольший эффект это упражнение приносит при ежедневном его выполнении по вечерам после тяжелого рабочего дня.

• Следующие упражнение выполняется лежа на полу, ноги при этом должны быть согнуты в коленях, стопы нужно плотно прижать к полу, руки вытянуть вдоль туловища, развернув ладони вниз. Важно соблюдать правильный ритм дыхания, на каждый вдох и выдох должно уходить около 4 секунд. Правое колено следует перекинуть через левую ногу, бедра наклонить примерно на 5 см вправо, а колени двух ног направить в противоположную сторону. При этом не нужно пытаться коснуться пола, достаточно остановиться в тот момент достижения максимальной амплитуды. При движении можно чуть приподнять правое плечо, а голову держать прямо. Правую руку нужно развернуть ладонью вверх и потянуть ее к голове для того, чтобы позволить грудной клетке раскрыться и растянуть позвоночник. В этой позе нужно задержаться на 1-3 минуты, после этого поменять ноги местами.
• Заняв положение сидя на стуле, нужно поставить ноги вмести и начать повороты верхней части туловища влево так, чтобы плечи развернулись в эту же сторону. При этом руками можно держаться за стул для сохранения равновесия. Амплитуда поворота должна быть максимально комфортной. В этот момент нужно сосредоточиться на ощущениях растяжения от поясницы до плеч. Если при этом будет раздаваться характерный треск позвонков, волноваться не стоит, это будет свидетельствовать о включении суставов в работу. При полном повороте нужно замереть на 20 секунд и затем не спеша вернуться в исходное положение. Упражнение нужно повторить с поворотом в другую сторону.
• Из положения стоя с прямой спиной нужно развести ноги широко в стороны, развернув пальцы наружу. Живот втянуть в себя и напрячь ягодицы. Из этой позы необходимо сделать приседание, стараясь сохранить бедра параллельно полу, руки положить на колени. После этого приподнять таз и сократить мышцы, глубоко вдохнуть, стараясь держать спину прямой. После этого нужно резко выдохнуть и развернуть плечи влево, задержавшись в этой позе на 20-30 секунд (повторив полный цикл вдох-выдох трижды). Вернуться в исходное положение и повторить тоже самое с разворотом плечей вправо.
• Сидя на полу, согнуть ноги под себя и слегка сместить их чуть влево. Левой рукой придерживать лодыжки, поднять правую руку вверх и глубоко вдохнуть. При наклоне левой руки в сторону над головой, сделать выдох. При малейшем ощущении напряжения и растяжения связок в правом боку, сделать паузу и задержаться на 20-30 секунд. После этого повторить упражнение дважды в том же направлении, а затем все тоже самое сделать с другой рукой.
• Сесть на пол и выпрямить ноги. Приготовить небольшое полотенце или ремень, используемый при занятиях йогой. Сделать глубокий вдох и вытянуть руки вверх. После выдоха начать наклоны туловища вперед и стараться коснуться животом ног. Взять полотенце или ремень, обхватив им ступни, после этого аккуратно потянуть их к себе. При выполнении этого упражнения важно держать шею на одной уровне с позвоночником. После еще одного глубокого вдоха, при выдохе наклонить туловище как можно ниже и задержаться на период от 30 секунд до 3 минут. Выполнять это нужно максимально комфортно, постепенно увеличивая время до момента появления легкого напряжения. При этом терпеть сильную боль не следует.

Видео: «Упражнения на растяжку спины»

Следующие статьи помогут Вам узнать как укрепить мышцы спины:

Заключение

Сохранение позвоночника в рабочем состоянии крайне важно для здоровья человека. В основном это зависит от тонуса мышечного корсета, расположенного на спине.

По причине больших ежедневных нагрузок, мышцы спины большую часть дня находятся в напряжении и сильно изнашиваются. Для предотвращения негативных процессов следует выполнять комплекс упражнений на растяжку.

Растяжение позвоночника очень полезно для сохранения подвижности, профилактики деформаций и иных патологий опорно-двигательного аппарата.

Начинать упражнения на растяжку спины можно уже с четырех лет. Желательно их выполнять ежедневно, особенно людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

При ряде заболеваний подобные упражнения могут быть противопоказаны: остеопороз, артрит, тромбоз, вирусные инфекции и др.

Основные правила выполнения упражнений на растяжку сводятся к тому, что комплексу должен предшествовать разогрев мышц. Все движения должны выполняться медленно, сохраняя ровное глубокое дыхание.

При появлении любых неприятных и болезненных ощущений лучше обратиться к специалисту.

Вертебролог, Ортопед

Проводит лечение и диагностику дегенеративно-дистрофических и инфекционных заболеваний позвоночника таких как: остеохондроз, грыжи, протрузии, остеомиелит.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Растяжка позвоночника в домашних условиях – какие упражнения использовать

Автор На чтение 26 мин. Опубликовано 27.11.2019

Чем полезны упражнения для растяжки спины и позвоночника?

Если вы, как и большинство современных людей, подолгу сидите (скажем, за компьютером в офисе), мускулатура спины получает неравномерную нагрузку. «Из-за этого создается напряжение по задней линии тела, напрягается шея и поясница, — комментирует Алена Грибанова, эксперт направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit.

— Плюс к тому, анатомически наше тело устроено так, что некоторые мышцы сами по себе стремятся укоротиться (например, верхняя часть трапециевидной мышцы), а неправильными двигательными привычками мы это только усугубляем». Выполняя упражнения стретчинга, мы можем расслабить эту зону и в целом развить гибкость.

«Снимая мышечное напряжение, мы улучшаем гибкость и биомехнику всего тела. Потому что, когда мышцы напряжены, движения получаются несколько скованными, угловатыми, нет грации. С расслабленными мышцами улучшается и подвижность суставов», — говорит Алена Грибанова. Однако это еще не все бонусы от упражнений на растяжку спины и позвоночника.

«Регулярные занятия стретчингом нужны, чтобы наша спина оставалась здоровой и сильной, а позвоночник — ровным и крепким. Среди других результатов — ускорение кровотока, частичное избавление от сутулости, профилактики спортивных травм и кифозных и лордозных изменений позвоночника», — подытоживает Егор Макаров, персональный тренер сети клубов «Территория Фитнеса».

Какие мышцы спины нужно растягивать?

С помощью этих упражнений вы сможете устроить самостоятельное занятие по стретчингу и хорошо растянуть все мышцы тела. Однако это займёт около 60–90 минут. Для быстрой растяжки выберите одно-два упражнения на каждую группу мышц, задействованных в тренировке.

Чтобы хорошо растянуть мышцы, задерживайтесь в каждой позе от 30 секунд до двух минут. Можете сохранять неподвижность или мягко пружинить. Резкие движения чреваты травмой, поэтому оставьте их для другого спорта.

Мы приведём упражнения для растяжки сверху вниз: шея, плечи и руки, грудь и спина, пресс, ягодицы, бёдра, голени.

Растяжка спины – это специальная комплексная процедура, в процессе которой происходит вытяжка позвоночника. Благодаря этому методику широко применяют при лечении таких патологий, как остеохондроз, искривление шейного отдела позвоночника, сколиоз и другие.

В процессе тракции (сухая, подводная и аппаратная) происходит растяжение позвоночника, в результате чего расстояние между дисками и позвонками увеличивается. Это дает возможность выровнять их положение во фронтальной плоскости. Скелетная вытяжка проводится различными способами, которые имеют определенные особенности выполнения.

Горизонтальная и вертикальная тракция проводятся для увеличения расстояния между дисков у мужчин и женщин. Для этого используют различные приспособления: стол, петлю для шеи (фиксатор затылка), тренажеры и аппараты. Особой популярностью пользуется надувной гибкий мяч и обруч, который можно использовать в домашних условиях. Они подходят всем: даже пожилым или полным людям. С их помощью можно расслабить напряженный мышечный корсет.

В любом случае после тракции необходимо закрепить результат для укрепления мышечного корсета. Для этого пациенту назначается курс массажа, минеральные ванны, физиопроцедуры и ЛФК. Таким образом, растяжка позвоночника в домашних условиях позволяет избавиться от проблемы и укрепить корсет. Но как правильно растянуть спину?

Важно! Растягивание является довольно сложной процедурой, которая должна проводиться под пристальным контролем специалиста. Особенно это касается пациентов, которые имеют противопоказания к ней. Необходимо учесть, какой вред и пользу принесет физиотерапия.

Мускулатура спины состоит из разных слоев мышц. «Помимо поверхностных (видимых) есть и глубокие , которые поддерживают позвоночник, — объясняет Егор Макаров.  — Основные мышцы спины, не углубляясь в детали анатомии, это — трапециевидные, ромбовидные, широчайшие, разгибатели спины, дельтовидная мышца (задняя дельта), подостная, большая и малая круглые мышцы и пр».

Тянуть, считают тренеры, нужно их все. «Многие практикуют растягивание только крупных мышц — широчайшей, трапециевидной, но вообще-то гибкость нужна более глубоким мышцам. Потому что если вы сидите за компьютером, вытягивая шею вперед и скруглив центр спины, то поверхностные мышцы у вас и так растянуты.

* верхнюю долю трапециевидной мышцы. «В этой зоне много напряжения, поскольку люди часто поднимают плечи и запрокидывают голову или, напротив, склоняют ее над смартфоном», — говорит Алена Грибанова.

* широчайшую мышцу спины. «Это крупная мышечная группа, к укорочению стремится место ее прикрепления — центр спины — и боковая поверхность корпуса. Поэтому после долгого сидения нам хочется поднять руку, растянуться вверх», — добавляет Алена.  

* ромбовидные мышцы (расположены в области лопаток). «Они не очень крупные и особенно напряжены у тех, кто сутулится», — комментирует Алена Грибанова.

* квадратную мышцу поясницы. «Анатомически она относится к мышцам живота, но мы будем рассматривать ее как часть спины, как поясничный отдел позвоночника, — поясняет Алена Грибанова. — Она напрягается оттого, что под действием силы гравитации мы часто хотим наклонить таз вперед. Как раз тогда квадратная мышца стремится к укорочению».

Эти мышцы спины требуют особого внимания и тщательной работы в рамках занятий стретчингом.   

1. Не тренируйтесь через боль. «Часто люди допускают такую ошибку: принимают положение для растяжки, чувствуют дискомфорт и усиливают давление, несмотря на болевые ощущения. Так можно получить травму, мышечное волокно повреждается. А в месте, где надорвалась мышца, образуется коллаген, рубцовая ткань, и мышца теряет эластичность.

Поэтому тянуться нужно через расслабление, — говорит Алена Грибанова. — Боль терпеть нельзя. Чтобы избежать ошибок, нужно знать простую вещь: наше тело защищает нас разными рефлексами. Один из них — рефлекс растяжения мышц. Что это такое? Когда мы удаляем места прикрепления мышц друг от друга, мышечное волокно удлиняется.

2. Дышите глубоко и спокойно. Размеренные вдохи и выдохи помогут преодолеть рефлекс растяжения мышц. Когда мы успокаиваем дыхание, мозг получает сигнал, что причин для паники (а значит, напряжения) нет. Мускулатура расслабляется и становится более эластичной.

3. Откажитесь от упражнений, которые могут навредить опорно-двигательной системе. «К таким относятся вис, который завершается спрыгиванием с турника (то есть происходит удар ногами о землю), бег в некачественной обуви, любые прыжки с жестким приземлением и некорректный подъем тяжестей (с резкими рывками и тягами)», — добавляет Егор Марков.

4. Занимайтесь с осторожностью, если у вас есть заболевания опорно-двигательного аппарата. «Если есть патологии или серьезные травмы суставов и позвоночника, артрит, остеопороз, тромбоз, грыжи и заболевания сердца, нужно внимательно прислушиваться к своему организму и ощущениям», — говорит Егор.

Мы попросили Алену Грибанову составить и показать нам комплекс упражнений для растяжки мышц спины. Вы можете выполнять его в домашних условиях.

* Начните тренировку с небольшой суставной разминки. Повращайте кистями, предплечьями, руками. Сделайте несколько аккуратных вращений тазом, голенями и стопами.

* Выполняйте упражнения последовательно в спокойном темпе.

* Следите за дыханием: не задерживайте его, дышите размеренно.

* Занимайтесь по этой программе 5-6 раз в неделю. При желании можно тренироваться ежедневно.

Для выполнения комплекса вам понадобится только коврик и стена.

Сядьте на коврик, колени согните, голени скрестите. Спину держите прямой. Правую руку вытяните вправо и вниз, левую разместите на макушке. Плавно наклоните голову влево, растягивая правую сторону шеи. Зафиксируйтесь в этом положении на 30-40 секунд, ощущая, как растягиваются мышцы. Затем повторите все то же самое в другую сторону.

Вытяжка позвоночника в домашних условиях

Ежедневная специальная зарядка – это не панацея от всех болезней, а скорей замечательная профилактика, помогающая сохранить гибкость. Но будьте внимательны, осторожны, если у вас уже есть:

• остеопороз;
• артрит;
• остеохондроз;
• кифосколиоз;
• позвоночные грыжи;
• травмы.

Тогда растяжка для спины и позвоночника противопоказана.

Кроме этого, любое заболевание на стадии обострения накладывает ограничения занятиям. Повышенное давление, температура, простуда, вирусные инфекции – сначала надо избавиться от них, а затем начинать с осторожностью заниматься.

Совет: Соблюдайте общие условия лечебной физкультуры – занимайтесь без перенапряжения, исключайте нагрузки, если чувствуете слабость. Позы должны выполняться с удовольствием.

Допустимо выполнять растяжку мышц спины самостоятельно, включая разминку, динамику, статику. Главное, соблюдать основные правила:

1. Начинайте с небольших амплитуд, чтобы прогреть тело, связки, избежать травм.
2. Тянитесь, скручивайтесь, наклоняйтесь плавно, без хруста, излишнего усердия.
3. Дыхание должно быть тихим, глубоким.
4. Упражняйтесь каждый день.

Рассмотрим, как подходить к занятиям практически.

Разминка

Цель – подготовка суставов, мышц к активным действиям. При этом происходит разгон крови, лимфы, увеличивается приток кислорода к клеткам, усиливаются обменные процессы, выделяется тепло.

Выполняют:

• Повороты шеи. Сядьте глубоко на стул, опираясь о спинку. Ступни параллельно друг другу, ладони на бедрах. Поворачивайте голову поочередно вправо, влево на 90 градусов, задерживаясь в крайнем положении на несколько секунд.
• Поворот корпуса. Присядьте на стул так, чтобы его спинка была возле вашего правого бока. Руками держитесь за края спинки, плавно поворачивая туловище вправо, оставаясь в позе 2-3 секунды. Смените позу так, чтобы левый бок оказался возле спинки, повторите скручивание влево.
• Вытяжение из положения, сидя на пятках. станьте на колени (ноги вместе), опуститесь ягодицами на стопы. Наклонитесь вперед, вытягивая бока, ладонями касаясь, подстилки. Передвигайте их на выдохе дальше по мере углубления вытяжения. Старайтесь втягивать лопатки. Шею расслабьте. Оставайтесь в позе, до 5-7 сек. ыпрямитесь, повторите позу 3-5 раз.
• Тоже, но с разведенными ногами. Сядьте, как в предыдущем описании, только теперь колени раздвиньте на ширину боков, оставляя соединенными большие пальцы стоп. Наклоняйтесь вперед, вытягиваясь, продвигая прямые руки дальше вперед. Лопатки также втягивайте, а шею расслабляйте.
• Наклон вперед со скрещенными ногами. Сядьте по-турецки, вытягивая бока. Если колени поднимаются высоко, подложите под седалищные кости сложенное одеяло или болстер. Поднимите руки вверх, потянитесь, начинайте наклон от пахов, стараясь не скруглять спину. Дойдя до своего предела, опустите ладони на пол, сохраняйте позу до 30 секунд, если ощущаете комфорт.
• Разновидность предыдущего исполнения – сидя так же, как описано выше, при движении вниз смещайтесь вправо, задерживаясь в крайнем положении 15-20 секунд. После этого перемещайтесь через центр влево, не меняя позу некоторое время.

Цель – активная проработка суставов, связок, мышц, без превышения естественного предела. При этом происходит вытяжение, соединенное с движением, активизируются процессы обмена, усиливается кровоснабжение органов, создавая им благоприятные условия для функционирования.

На этом этапе обычно практикуют:

• Мельница. станьте прямо. Ноги на ширине плеч, тело согнуто в поясе вперед параллельно земле – руки разведите в стороны. Направляйте попеременно с каждым выдохом правое и левое плечо вниз, разворачивая корпус, стараясь коснуться пальцами коврика.
• Наклон из положения стоя. Начинайте движение из прямой стойки, ноги вместе. Поднимите руки вверх, с выдохом двигайтесь корпусом вперед, не сгибая ног, пытаясь достать пол. Слегка приподнимитесь и снова уйдите в наклон, увеличивая амплитуду. Сделайте таких 5-7 движений 5-7, после чего выпрямитесь, отдохните несколько секунд. Повторите все снова. Исходя из самочувствия, повторов может быть до 5 раз.
• Наклон со скручиванием. Из положения стоя расставьте ноги широко, перегните корпус вперед. Не поднимаясь, переместитесь к правой ноге, захватив голень левой рукой – потянитесь. Затем через центр (также, не поднимаясь) двигайтесь к левой ноге, держась за голень правой рукой. Меняйте руку, ногу с выдохом. Повторять 10 раз.
• Вытяжение вперед, сидя на подстилке с разведенными ногами. Сядьте, разведите широко ноги (под ягодицы можно подложить одеяло), поднимите руки, потянитесь вверх, совершайте наклон от пахов, направляя пупок вниз. Достигнув предела, задержите позу 10-15 секунд, после этого постарайтесь углубиться. Кроме движения к центру, можно перемещаться попеременно, то к правой ноге, то к левой, динамично углубляясь.
• Опускание ног с кровати. Специально подобранные движения отлично расслабляют квадратную мышцу поясницы, снимая боли. Лягте боком на край кровати, подложите подушку под таз, поясницу. Ноги согните в коленях, подтяните к животу, при этом стопы, голени свисают. Под действием силы тяжести бок будет вытягиваться. Через некоторое время с выдохом поднимите голени до горизонтального положения. ыдержите 5-10 секунд, не пугаясь напряжения. Повторите действия с самого начала. При необходимости поменяйте сторону.

Цель – глубокая проработка суставов, связок, мышц за счет увеличения времени пребывания в позе. При этом нагрузка усиливается естественным путем без применения силы.

Рекомендовано выполнять:

• Наклон, сидя на стуле. Сядьте на край стула. Ноги разведите на ширину боков. Ступни полностью стоят на полу. Склонитесь к низу, захватите руками лодыжки или ножки стула. ытягивайтесь вперед, отталкиваясь от опоры. Сохраняйте позу 30-60 секунд, не забывая глубоко, спокойно дышать.
• Вытяжение, лежа на коврике. Лягте на спину. Ноги выпрямите, вытягивая носочки, руки поднимите вверх, ладони смотрят друг на друга. Потянитесь одновременно двумя руками, ногами к разным сторонам, продвигая вытяжение по всему опорному столбу скелета. Затем начните тянуть попеременно по диагонали правую руку с левой ногой – левую руку с правой ногой. Пребывайте в каждом положении полминуты. Данное вытяжение – отличный вариант первого пробуждения организма, такие себе «потягушки» непосредственно в постели.
• Расслабление поясницы у стены. Приготовьте пару одеял или валик под поясницу. Разместите их возле стены. Опуститесь вниз, накатываясь на подставку таким образом, чтобы поясница лежала на одеялах, а нижняя часть ягодиц свисала за них. Ноги поднимите, обоприте о стену. Руки свободно раскиньте по обе стороны от туловища. Сохраняйте такое положение 10-15 минут.
• Захват коленей. Еще один вариант расслабления. Лежа спиной вниз, согните ноги в коленях, подтяните их к груди. Обхватите руками согнутые ноги, стараясь не отрывать плечи от опоры. Полежите так 3-5 минут.
• Скручивания лежа. ытянитесь на коврике лицом вверх. Лопатки касаются подстилки. Подтяните колени, наклоните их вправо так, чтобы правое бедро коснулось пола, а левое оставалось на правом. При этом лопатки не отрывайте, а голову разверните влево. Задержитесь 20-30 секунд. После этого выполните движения в другую сторону, также стараясь не отрывать плечи, поворачивая голову в противоположную от ног сторону.

Пусть вас не пугают длинные описания необходимых действий. Выполняются они легко, просто, не отнимая много сил, времени. Если вы ежедневно уделите своему организму немного времени, он обязательно откликнется на проявленную заботу хорошим самочувствием, отсутствием болей, бодростью, энергичностью, позитивным восприятием мира, интересными идеями по активному наполнению жизни.

Растяжка спины и позвоночника рекомендована не только больным людям, но и здоровым. В процессе нашей жизнедеятельности опорно-двигательный аппарат регулярно подвергается физическим нагрузкам, таким как поднятие тяжестей (в том числе собственный лишний вес), неправильная осанка, длительное пребывание в тренажёрных залах или, наоборот, излишне сидячая работа.

Расслабить спину возможно правильно подобранными и верно выполненными упражнениями на растяжку мышц. Только физическая активность способствует здоровью позвоночного столба. Даже во время ночного сна и отдыха спина может быть не полностью расслаблена при неверном выборе матраца и подушки.

Правильно выполненные упражнения способствуют росту мышц и укреплению связок спины, поддержке физиологически верного положения позвоночника, повышению кровотока в ткани межпозвоночных дисков и, соответственно, улучшению поступления к ним питательных элементов.Помимо этого, при болях в спине растяжка снимет напряжение, увеличит подвижность суставов и вернёт нормальное функционирование позвоночнику.

Растяжка спины представляет собой комплекс упражнений для всех отделов позвоночника. Существует классификация тренировок:

1. Активная. Больной сам способствует растяжению спины.
2. Пассивная. Растяжению помогает другой человек — тренер, партнёр.
3. Динамическая. Выполнение упражнений происходит до возникновения небольшого напряжения в мышцах, затем следует смена положения.
4. Баллистическая. Включает упражнения с утяжелениями, рывками и «пружинистой» активностью.
5. Статическая. Растяжка, при выполнении которой человек находится некоторое время в определённом зафиксированном положении. Самая безопасная и рекомендуемая врачами-ортопедами.

Помимо растяжки спины, также существуют упражнения на вытяжение (тракцию) позвоночника. Чаще всего эта процедура является лечебным мероприятием, предназначена для расширения пространства между позвонками и снятия боли при различных заболеваниях позвоночного столба.

Различают варианты тракции:

• вертикальная и горизонтальная: зависит от расположения тела и применяемых путей вытяжения позвоночника;
• сухая и подводная. В воде гравитация менее ощутима, в силу чего тонус мышц снижен, процедура более щадящая. Подводное вытяжение особенно рекомендуется при сильных болях;
• механическая и аппаратная: вытяжение под действием собственного веса, а также при использовании дополнительных ресурсов, специальных приспособлений и грузов. Процедура выполняется в стационаре.

Упражнения для растяжки спины: какие из них эффективны

Механизм любых движений на растяжку примерно одинаков: важно отдалить друг от друга места прикрепления конкретной мышцы. Делать это можно самостоятельно (тогда это будет активная растяжка) или под воздействием внешних сил (тогда стретчинг называют пассивным). «В зависимости от того, в каком режиме проходит растяжка, она бывает статической — если вы тянетесь, зафиксировав какое-то одно положение. Или динамической, если вы при этом двигаетесь», — говорит Алена Грибанова.

Для растяжки спины и позвоночника лучше всего подходит активный статический стретчинг. «Он является самым безопасным и оптимальным для большинства людей. Вот некоторые из упражнений для этого: скручивания сверху вниз и обратный подъем круглой спиной, растяжка на фитболе (животом вниз, спиной вверх), наклоны с ровной спиной, упражнение «кошка», складка к ногам из положения стоя (сидя) с обхватыванием руками голени или пяток, «собака мордой вниз» или уголок, поза ребенка, висы на турнике (для тренированных)», — поясняет Егор Марков.

Однако важно помнить и о правилах эффективной растяжки.  

Комплексы ЛФК для растяжения спины

Комплекс ЛФК показан к выполнению, когда пациент не ощущает резкой боли. Из большого ассортимента упражнений стоит выбрать определённые варианты, качественное выполнение которых по силам ввиду индивидуальных функциональных возможностей. Перед процедурой стоит сделать лёгкую разминку (самомассаж) и разогреть мышцы.

1. Лёжа на полу, кисти — к плечам, ноги согнуты в коленных суставах. Задеваем локтями противоположное колено поочерёдно левой и правой рукой по 10 подходов.
2. В положении лёжа на спине локтями упираемся в пол, приподнимаем грудную клетку и держим 5 секунд, опускаем. Таз прижат к полу. Повторяем 10 раз.
3. Изначальное положение — лёжа на спине. Ноги согнуты, руки на бёдрах. Скользим руками по бёдрам, отрывая плечи и лопатки от поверхности. Шея не напряжена, задействованы мышцы пресса. Повторяем 8 раз.
4. Сидим на коврике, руки на поясе, ноги сложены по-турецки. Тянемся головой вверх на четыре счёта, затем расслабляемся. 10 подходов.
5. Лежим на животе, голова находится на согнутых в локтях руках. Приподнимаем над полом голову и руки, задерживаем в верхней точке 3–5 секунд, опускаем.

Упражнения выполняются в положении стоя или сидя на стуле.

1. Спина прямая. Руки сцеплены в замок, расположены на лбу. Десять секунд с усилием наклоняем голову назад, задирая подбородок, 20 секунд расслабляем мышцы, по 5 раз. Плечи поднимать не следует.
2. Фиксируем голову руками, сомкнутыми на затылке. Направляем голову к правому плечу и надавливаем руками, растягивая шею, 5 секунд. Затем меняем сторону, всего делая 8 подходов.
3. Исходное положение: кисть правой руки лежит на левом плече, подбородок упирается в правое плечо. Подбородком с усилием давим на плечо, нажатием кисти руки сопротивляемся, на протяжении 10 секунд. Повторяем 4 раза на каждую сторону.
4. Руки лежат на затылке, пытаемся упереться подбородком в грудину. Напряжение держим 5–8 секунд, затем расслабляем шею, 5 подходов.

Для лечения грудного отдела позвоночника используется следующий комплекс упражнений:

1. Вращение плечами: вперёд, назад, вразнобой. По 10 подходов на упражнение.
2. Исходное положение — сидя на стуле. Располагаемся удобно и упираемся на спинку, плечи отводим назад, а таз выдвигаем вперёд, как бы «нависая» на спинке. Чувствуем разблокировку суставов, можно услышать небольшое похрустывание.
3. Сидя на полу, сгибаем ноги в коленях и обхватываем стопы изнутри. Округляем позвоночник и начинаем делать плавные перекаты спиной по полу, 3–5 раз.
4. Ложимся на живот, опираясь на предплечья. Стараемся опустить живот как можно ниже не усилием мышц, а под действием гравитации, держимся 10–30 секунд. Затем ставим руки на локти и опускаем голову на ладони. Максимально расслабившись, растягиваем среднегрудной отдел позвоночника, также 10–30 секунд.
5. Берём палку для гимнастики либо небольшой валик, кладём на пол и ложимся спиной на палку так, чтобы она находилась на уровне лопаток. Лежим 5–10 секунд, затем обхватываем локти и медленно опускаем руки за голову, потягиваемся таким образом 20–30 секунд. Поясница прижата к поверхности. Переставляя палку на более нижележащие отделы позвоночника, повторяем отведение рук за голову. После растяжения всего грудного отдела можно повторить перекаты.

Для лечения нижнего отдела позвоночника используется следующий комплекс упражнений:

1. Изначальная позиция — стоя на четвереньках, стопы скрещены между собой. Поднимаем согнутую правую ногу вверх до напряжения мышц, стопы остаются на прежнем месте. Одновременно с ногой приподнимается правая часть нижнего отдела спины. Поднимать ногу нужно точно вверх, а не вбок, тогда будет растягиваться пояснично-крестцовый переход. Выполняем 10–12 раз, затем идёт смена ноги.
2. Исходное положение — лёжа на спине, конечности вытянуты. Сгибаем правую ногу и подтягиваем руками колено к груди, с усилием прижимаем к себе, тянем 10 секунд. Голова все время находится на полу. После колено направляем по диагонали к левому плечу, мысленно считаем до 10, отпускаем. Затем аналогичное упражнение повторяем с левым коленом, по 5 подходов.
3. Ягодичная растяжка: лёжа на спине, руки расположены вдоль корпуса, ноги согнуты в коленях. Кладём голеностоп правой ноги на левое колено, руки продеваем под левым коленом и стараемся потянуть ноги на себя, считаем до пяти, расслабляемся. Делаем 5 подходов, затем происходит смена ног.

Доктор Бубновский является автором следующей замечательной методики:

1. Хорошим началом комплекса ЛФК для растяжки будут отжимания с прямой спиной. Более лёгкий вариант — с опорой на колени. После 10 отжиманий нужно провести небольшое снятие напряжения со спины, прогибаясь в пояснице вперёд и назад. Ориентировочная нагрузка — 5–10 отжиманий с последующим расслаблением.
2. Лёжа на спине, ноги согнуты в коленных суставах, руки направлены по длине корпуса. Толкаем таз вверх, ощущая силу мышц поясничного отдела, возвращаемся в исходную точку. Выполнить 20 раз.
3. «Ножницы на животе». Лёжа на животе, переносим вес на руки (при этом ладони находятся на уровне поясничного отдела, пальцы рук указывают на стопы), поднимаем голову и плечи и делаем перекрёстные махи ногами. Необходимо включить в работу и бедра, отрывая их от поверхности. Чувствуем растяжение спины, голова тянется вверх. Время выполнения от полуминуты.
4. В положении сидя, ноги согнуты, стопы соединены. Держась за голеностоп, разводим колени, делаем наклон и стараемся грудью задеть пол. Не спеша делаем 15 подходов.
5. Находясь на правом боку с опорой на правый локоть, делаем скручивания: необходимо впереди себя задеть левым коленом пол, пятка смотрит вверх, после чего нога встаёт сзади на пятку. Повторяем 10 подходов и переворачиваемся на второй бок.
6. Сидя располагаем ноги по сторонам от себя: колени согнуты, опора на внутреннюю часть бедра, стопы лежат по бокам от туловища. Не отрывая стоп, осторожно укладываемся на спину, остаёмся в таком положении, растягивая мышцы, около 30 секунд. Через бок возвращаемся в изначальную позу, выпрямляем ноги.
7. Исходное положение — садимся на согнутые под себя ноги, с выдохом выпрямляем руки перед собой и наклоняемся, пытаясь грудью достать пол. Растягиваемся около минуты, не делая маятниковых движений, распрямляемся.

Исполнение асан происходит на твёрдой нескользящей поверхности, лучше на коврике для йоги. В каждом положении следует находиться до состояния достаточности, ниже приведено ориентировочное время.

1. Садимся на коврик, ноги распрямлены. Отклоняемся назад и переходим в положение полусидя. Делая упор ладонями в таз, а локтями в пол, растягиваем спину. Держимся 10–15 секунд и полностью опускаемся на коврик.
2. Лёжа на спине, максимально сгибаем ноги в коленях и подводим ступни к ягодицам. Держим руками ноги за голени и, делая вдох, устремляем таз вверх. Стремимся создать единую ровную линию, проходящую от плеч к коленям. Находимся в асане 10–15 секунд, после руки переносим под таз и переставляем стопы, выравнивая ноги в коленных суставах. В данной позе находимся 15 секунд, соблюдая спокойное дыхание и чувствуя растяжение мышц спины. Затем стопы возвращаются на место и аккуратно, позвонок за позвонком, опускаемся на коврик.
3. Переходим в Чакрасану, позу «мостика». Лёжа на спине, делаем упор руками и ногами и на вдохе выталкиваем корпус вверх. Пытаемся выровнять руки в локтях, а ноги в коленях. При неприятных ощущениях или для более облегчённого варианта исполнения асаны допускается опора на голову. По истечении 15–20 секунд мягко возвращаемся вниз и поджимаем колени к груди.
4. Начальная поза — сидя, ноги сведены и выпрямлены. На вдохе руки сцепляем вместе и поднимаем, на выдохе стараемся опустить живот, затем грудь и голову к ногам, обхватить руками стопы. Облегчённое исполнение: сидя, колени сразу прижаты к телу, руками держим стопы и потихоньку пошагово распрямляем ноги. Следим, чтобы туловище было прижато к ногам. Как только грудь оторвалась от бёдер, застываем и в такой позиции находимся 15 секунд. В следующее занятие стараемся опуститься ниже этого достигнутого уровня.
5. Изначально лежим на спине. На выдохе аккуратно делаем стойку («берёзка»). Не спеша запрокидываем ноги за голову, руки одновременно сцепляем в замок. На начальных этапах можно колени опустить на голову либо на опору (стул, табурет). Находимся в асане 15 секунд и делаем скрутку, медленно шагая ногами от головы влево, затем возвращаемся обратно к голове и шагаем вправо и вновь к голове. После такого вытяжения позвоночника следует осторожно, позвонок за позвонком, опустить таз на пол, а после и ноги.

Вытягивать этот отдел нужно с помощью простых и доступных упражнений. Для их выполнения необходимо следовать такой последовательности:

1. Лечь на спину, а руки раскинуть в сторону. При этом плечи должны быть прижаты к полу. В исходном положении нужно согнуть ноги, после чего аккуратно попытаться положить их сначала в одну, а затем в другую сторону. Упражнения необходимо делать с небольшой паузой.
2. Лечь на спину. Одну ногу положить на пол, а другую – согнуть в колене и руками максимально прижать к груди. В таком положении задержаться на несколько секунд и попытаться прикоснуться лбом колена. Через полминуты опустить ногу и повторить упражнение со второй.
3. Встать на четвереньки и расслабить мышцы живота. Не спеша прогнуть поясницу вниз. После этого поднять ее вверх. В итоге поясница должна иметь округлую форму.
4. Лечь на спину, а ноги согнуть в коленях так, чтобы стопы стояли на полу. Аккуратно прогнуть поясницу вверх, не отрывая ягодицы от пола. В таком положении задержаться на 10 сек. Повторить такие манипуляции 6 раз.

Посещение бассейна позволяет повысить эффективность лечения

Как вытягивать грудной отдел позвоночника:

1. Сесть на стул и плотно прижать к нему ягодицы. Сделать наклоны влево и вправо. При этом руки должны двигаться параллельно полу.
2. В положении сидя поставить руки на пояс. Локти расставить в сторону. Медленно поднять плечи вверх, а голову попытаться втянуть. После этого опустить плечи до предела. Растягиваться нужно несколько раз. Это позволит провести вытяжение шейного отдела.
3. Сидя на стуле сцепить руки в замок за головой. Повернуть корпус влево до предела и задержаться в таком положении на мгновение. Вернуть в исходное положение и повторить манипуляцию в другую сторону. При этом возникает ощущение растяжения мышц и позвоночника.

Разминка

Вытяжение с боковым наклоном

Встаньте прямо, стопы поставьте на ширине таза. Слегка согните колени, наклонитесь корпусом вперед, таз опускайте вниз. Соедините ладони под левым бедром, округлите спину и тянитесь лопатками вверх и влево (как бы по диагонали). Останьтесь в этом положении на 30-40 секунд, дышите глубоко и спокойно.

Сядьте на коврик, колени согните, голени скрестите. Спину держите прямой. Правую руку уведите за спину, левую разместите на макушке. Плавно наклоните голову влево, растягивая правую сторону шеи. Зафиксируйтесь в этом положении на 30-40 секунд, ощущая, как растягиваются мышцы. Затем повторите все то же самое в другую сторону.

Сядьте на коврик, колени согните, голени скрестите. Спину держите прямой. Обе ладони разместите на затылке, локти разведите в стороны. Плавно наклоните голову вперед, лопатки тяните назад, локти направляйте вперед. Почувствуйте вытяжение в средней части спины. Останьтесь в этом положении 30-40 секунд.

Сядьте на коврик, колени согните, таз разместите на пятках. Затем сместите таз немного вправо, опустив его на пол. Правую руку вытяните вверх и влево, ощутите как растягивается боковая поверхность корпуса от плеча до тазовых костей. Таз старайтесь не отрывать от пола.  Останьтесь в этом положении 30-40 секунд. Затем вернитесь в исходное положение и повторите то же самое в другую сторону.

Сядьте на коврик, колени согните, таз разместите на пятках. Наклонитесь корпусом вперед, укладывая живот на бедра, и слегка сместите его вправо. Правую руку согните и разместите на полу справа от ног. Левую руку положите на пол и вытяните вперед и вправо. Зафиксируйтесь в этом положении на 30-40 секунд. Затем вернитесь в исходное положение и повторите то же самое в другую сторону.

Опуститесь на колени, наклонитесь корпусом вперед, разместите ладони под плечами, а колени — под тазом. Скрутитесь корпусом в грудном отделе вправо, проскользите левой рукой по коврику вправо, правой опирайтесь на пол. Левую руку вытяните по коврику. Останьтесь в этом положении на 30-40 секунд, затем вернитесь в исходное и повторите в другую сторону.

Подойдите к дверному проему или стене, встаньте к нему левым боком. Возьмитесь руками за проем: левую ладонь разместите на уровне глаз, правую — на уровне груди. Колени слегка согните, спину скруглите, тянитесь лопатками назад. Останьтесь в этом положении на 30-40 секунд, затем вернитесь в исходное и повторите в другую сторону.

Регулярно занимаясь растяжкой спины и позвоночника, вы сможете избавиться от дискомфорта в этой области и улучшить осанку. Первые результаты заметите уже через пару недель ежедневных тренировок. 

Гимнастические упражнения при грыже межпозвоночных дисков

При грыжах часто применяют различные физические упражнения. Большой эффективностью отличается растяжка. С ее помощью можно снизить боли и снять напряжение с проблемного отделения. Для решения этого вопроса используют разные методики:

1. Силовые упражнения. С их помощью укрепляют мышечный корсет, а также улучшают подвижность и выносливость. При наличии недомогания лучше проводить манипуляции в присутствии партнера.
2. Аэробные упражнения. Это катание на велосипеде, спортивная ходьба, а также плаванье. Такие занятия позволяют укрепить мышцы живота и спины, не создавая большой нагрузки на хребет. Особой популярностью пользуется водная гимнастика. Это связано с тем, что вода снижает нагрузку на спину.
3. Йога. Комплексная гимнастика улучшает физическую форму, гибкость, а также снимает болевой синдром. Не лишним станет и позвоночное дыхание.
4. Растяжка. Ее выполнение дает возможность снизить боль, но все же, чтобы повысить эффективность терапии, рекомендовано проводить комплексные занятия с силовыми тренировками.

Йога очень эффективна при проблемах со спиной

9 упражнений для растяжки, которые могут заменить поход к массажисту

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Выбирая занятия в фитнес-клубе, многие забывают о необходимости растяжки. Напрасно, ведь стретчинг не только делает тело более гибким, но и улучшает эмоциональное состояние и снижает боль. Этот комплекс упражнений будет особенно полезен для тех, кто проводит долгие часы в офисе перед компьютером. Растяжку рекомендуют делать ежедневно, причем для этого даже необязательно записываться в спортзал.

AdMe.ru составил комплекс из 9 упражнений, которые снимут напряжение в шее, плечевом поясе и спине. Все, что вам понадобится, — 10 минут свободного времени и гимнастический коврик.

Растяжки для шеи

Упражнение «Сова» растягивает грудинно-ключично-сосцевидные мышцы.

• Выпрямите спину, расслабьте верхнюю часть тела. Медленно поворачивайте голову вправо, чтобы подбородок оказался на уровне плеча и располагался параллельно полу.
• В таком положении наклоните голову к правому плечу и задержитесь на 30 секунд.
• Повторите упражнение, наклоняя голову влево. Для достижения лучшего эффекта придерживайте затылок правой и левой руками соответственно.

Растяжка задней части шеи и верхней части спины работает на трапециевидную мышцу и мышцы шеи.

• Выполняется сидя на полу либо на стуле, бедра плотно прижаты к поверхности, спина прямая.
• Согните руки в локтях, ладони расположите на затылке. В таком положении потяните подбородок к груди, а руки — к бедрам.
• Задержитесь в этом положении не менее 30 секунд, после чего медленно поднимите голову и отпустите руки. Чтобы повысить интенсивность растяжки, осторожно надавливайте основанием ладоней на голову.

Растяжки для плечевого пояса

Поза орла растягивает дельтовидные и трапециевидную мышцы.

• Сначала вытяните руки в стороны, после — скрестите перед собой так, чтобы ладони указывали вверх, а левый локоть оказался выше правого.
• Если вы не можете соединить ладони между собой — положите правую руку на левое плечо, левую — на правое. Локти должны быть параллельны полу, подбородок подтяните как можно ближе к груди.
• Оставайтесь в таком положении на 30 секунд, Повторите упражнение, поменяв руки местами.

Растяжка «90 на 90» улучшает работу дельтовидных и большой грудной мышц.

• Выполняется в дверном проеме. Расположите руки на раме двери, причем так, чтобы угол в локтевом сгибе составлял 90°. Угол между плечом и телом тоже должен быть прямым.
• Выпрямите спину и выставите одну ногу вперед. Зафиксировав руки и ноги, наклонитесь вперед.
• Задержитесь в таком положении 20–30 секунд. Сделайте 2–3 подхода.

Растяжки для верхней части спины

Растяжка широчайшей мышцы спины работает также на трапециевидную мышцу.

• Поднимите правую руку над головой и выпрямите ее. Согните локоть так, чтобы правая рука опустилась к верхней части спины.
• Положите левую руку на правый локоть и осторожно потяните правую руку влево. Затем наклоните тело по прямой линии влево (не отклоняяс

Простые растяжки при боли в пояснице

Боль в спине – это не болезнь, но она может проявляться в виде множества симптомов без какой-либо причины. От нее могут страдать люди всех возрастов и рас, а также полов. По оценкам, показатель распространенности болей в спине в определенный момент жизни в промышленно развитых странах составляет от 60% до 70%.

Исследователи обнаружили, что распространенность болей в спине возрастает начиная с третьего десятилетия жизни, и что это ведущая причина инвалидности, которая мешает многим заниматься повседневными делами. Это одна из самых распространенных причин пропуска работы, и третья по распространенности причина посещения врача.

При боли в пояснице помогут растяжки

• Растяжки помогают сделать мышцы поясницы подвижными
• Изменение осанки может уменьшить напряжение в пояснице
• Лед уменьшает воспаление и ускоряет заживление
• Обезболивающий крем помогает расслабить мышцы
• Укрепите свой кор, чтобы защитить спину
• Улучшите сон и уменьшите стресс

Многие случаи связаны с механическими или неорганическими причинами, то есть они не вызваны заболеванием, таким как артрит, перелом или рак. В одном мета-анализе 13 исследований ученые оценили распространенность и частоту возникновения болей в пояснице и нашли девять исследований, в которых были выявлены факторы риска, включая возраст, пол и расу.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

В четырех других исследованиях ученые определили физическую активность высокой интенсивности, большую нагрузку на позвоночник, подъем, изгиб и скручивание как факторы риска возникновения боли в пояснице. Хотя возраст, пол и раса невозможно контролировать, факторы активности хорошо реагируют на изменения образа жизни.

Растяжки помогают сделать мышцы поясницы подвижными

Ваша спина и позвоночник поддерживают большую часть веса тела, а мышцы живота помогают поддерживать позвоночник. Когда вы испытываете боль в пояснице, может быть проблематично вставать и двигаться, но вы обнаружите, что активность с низким воздействием часто помогает уменьшить боль. Она также ускоряет заживление. Физические упражнения и движения помогают расслабить напряженные мышцы, которые вызывают боль.

Это может стать порочным кругом, если у вас возникают спазмы, из-за которых вы не хотите двигаться; что вызывает еще больше спазмов в спине. Ежедневная программа упражнений с силовыми тренировками и растяжками может сделать спину сильнее и улучшить гибкость, что ускорит выздоровление и уменьшит вероятность возвращения боли.

Одно упражнение на растяжку, которое вам может хотеться использовать для расслабления мышц поясницы ­– это стоя тянуться руками к пальцам ног. Однако есть несколько причин, почему оно плохо повлияет на вашу спину. Цель такого упражнения – растянуть подколенные сухожилия, чтобы уменьшить давление на поясницу. Но эта растяжка увеличивает нагрузку на нижнюю часть спины и создает давление на поясничные диски.

Когда вы ставите ноги вместе и сгибаете колени, наклоняясь, это вызывает сгибание только в нижней части спины и напрягает межпозвоночные диски. Если они уже повреждены, это может увеличить риск обострения или дальнейшей травмы. Вместо этого используйте эти три растяжки, чтобы сделать подвижной нижнюю часть спины:

• Поза кобры — Эта традиционная поза йоги для начинающих представляет собой небольшое сгибание спины, выходящее из положения на полу лицом вниз. Цель состоит в том, чтобы укрепить позвоночник, открывая грудную клетку. Это также отличное противодействие для чрезмерно растянутой верхней части спины и напряженных мышц груди, что часто возникает из-за работы за столом.

Начните с того, что лежите на полу на животе, вытягивая ноги за собой и прижав носки к полу. Положите руки под плечи и держите локти близко к телу. Сильно прижмите носки, бедра и нижнюю часть таза к полу, выпрямляя руки, чтобы поднять грудную клетку.

Поднимайтесь так высоко, как сможете, поддерживая связь от нижней части таза до пальцев ног на полу. Первый раз задержитесь в этом положении на 15 секунд, а затем доходите до 30 секунд, по мере того как вы будете становиться сильнее. Вдохните на подъеме и выдохните на пути вниз.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

• Поза кошки-коровы — Эта базовая поза йоги синхронизирована с дыханием, она разогревает мышцы позвоночника. Начните с коленями и руками на полу и прямой спиной в позе стола. Ваши плечи должны находиться над запястьями, а колени — под бедрами, а вес должен быть равномерно распределен по всем четырем конечностям.

Вдыхая через живот, переместитесь в вогнутое положение, наклоняя живот к полу и поднимая глаза к потолку. Выдохните, втянув пупок к позвоночнику, и медленно переместитесь в выпуклое положение спины, положив подбородок на грудь. Не задерживайтесь в положении кошки или коровы, мягко и плавно переходите из одного в другое.

• Поза ребенка — Эта поза отдыха, применяемая между более напряженными упражнениями. Начните с того, что встаете на колени, ноги вместе, сидя на пятках. Разведите колени в стороны на ширину бедер.

Выдохните, опуская тело между бедер. Вытяните поясницу подальше от таза и положите руки на пол ладонями вверх вдоль тела. Начните с 30 секунд и постепенно увеличивайте время до двух-трех минут, как вам будет удобно.

Изменение осанки может уменьшить напряжение в пояснице

Хорошая осанка – это больше, чем просто стоять прямо и выглядеть наилучшим образом; она важна для здоровья в долгосрочной перспективе. Она влияет на равновесие, пищеварение и дыхание. Если вы неправильно используете свое тело, это создает дополнительную нагрузку на спину, бедра и колени и увеличивает риск боли и травм. Ключом к правильной осанке является нейтральное положение позвоночника.

Если вы сутулитесь или напрягаетесь за рабочим столом, это может увеличить риск возникновения боли в спине и шее, а использование эргономики для улучшения рабочего места может снизить эти риски. Чтобы правильно встать и уменьшить нагрузку на нижнюю часть спины, вам нужно переместить ее на ступни и держать колени слегка согнутыми.

Когда вы стоите и ходите, ваши ноги должны быть примерно на ширине плеч, пальцы ног должны быть направлены вперед. Встаньте прямо, лопатки опущены вниз, а живот втянут. Держите голову и мочки ушей на уровне плеч, так как ваша голова тяжелая, а наклон вперед увеличивает нагрузку на верхнюю часть спины.

Когда вы сидите, ваши ноги должны касаться пола, и вы не должны скрещивать их. Оставляйте небольшой зазор между задней частью коленей и передней частью сиденья. Затем отрегулируйте спинку стула так, чтобы поддерживать нижнюю и среднюю часть спины. Старайтесь не сидеть в одном и том же положении в течение длительного времени.

Вместо этого часто меняйте положение и вставайте, чтобы потягиваться или ходить. Держите плечи расправленными и расслабленными, чтобы они не выгибались вперед. Улучшение осанки не только поможет уменьшить износ позвоночника, но и уменьшит боль в шее, плечах и спине.

Обувь, которую вы носите, также влияет на осанку и может добавить дополнительную нагрузку на поясницу, ноги и даже шею. Например, высокие каблуки изменяют положение вашего тела и могут увеличить риск болей в пояснице. Ищите правильно подогнанную, удобную обувь, которая поддерживает ваши стопы. При необходимости запишитесь на прием к ортопеду или специалисту по ногам.

Лед уменьшает воспаление и ускоряет заживление

Использование холодных и горячих компрессов – это эффективный способ снятия боли в пояснице. Они работают по-разному. Например, прикладывание пакетов со льдом наиболее полезно для снятия воспаления и боли. Тем не менее, они также уменьшают приток крови к этой области и лучше всего использовать их, когда вы не собираетесь двигаться какое-то время, например перед сном.

Подумайте о покупке холодного компресса, предназначенного для снятия боли, использования упаковки замороженных овощей или самостоятельного приготовления пакета со льдом с использованием изопропилового спирта и воды. Наполните пакет наполовину изопропиловым спиртом и наполовину водой, затем заморозьте его. Он не затвердеет полностью и будет хорошо прилегать к вашему телу. Какой бы пакет со льдом вы ни использовали, накройте его тканью, чтобы защитить кожу.

Добавление тепла улучшает приток крови к этой области, что также может снять воспаление с течением времени. Будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу грелкой или бутылкой с горячей водой. Вы также можете сделать горячий компресс самостоятельно, добавив сырой рис в тканевый пакет и разогрев его в микроволновой печи. Проверьте температуру компресса перед тем, как приложить его к коже.

Обезболивающий крем помогает расслабить мышцы

Иногда вам нужно немедленное облегчение, чтобы вы могли работать в течение дня. Кремы, содержащие капсаицин, могут помочь облегчить боль, а содержащие ментол, оказывают охлаждающее действие, временно снимая боль в спине.

В одном исследовании использования капсаицина для лечения боли при остеоартрите ученые написали, что они обнаружили, что местное применение было «умеренно эффективным» для уменьшения боли на срок до 20 недель.

В другом исследовании, которое изучало ментол в качестве анальгетика, исследователи обнаружили, что он влияет на диаметр артерий (вазоактивно), что объясняет охлаждающий эффект. Местное применение активировало центральные анальгетические пути, но исследователи обнаружили, что чрезмерное применение может сделать человека более чувствительным к боли.

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Третий вариант – масло арники, гомеопатическое средство, наносимое непосредственно на кожу. Вы можете приобрести продукты с арникой в форме кремов и гелей. Соединение имеет мало побочных эффектов, и многие находят его полезным.

Укрепите свой кор, чтобы защитить спину

Достижение и поддержание сильного кора помогает стабилизировать поясницу и уменьшить хроническую боль в спине. В одном исследовании, предназначенном для сравнения эффективности упражнений по стабилизации кора с обычной физической терапией, исследователи задействовали 120 человек с неспецифической хронической болью в пояснице.

Результаты были зарегистрированы на второй, четвертой и шестой неделях лечения, после чего исследователи обнаружили значительное уменьшение боли в обеих группах. Большая стабилизация и уменьшение боли были достигнуты у тех, кто использовал упражнения по стабилизации кора, а не обычную физиотерапию.

Базовая тренировка, разработанная доктором Эриком Гудманом для решения проблемы его собственных хронических болей в спине, является простым, но мощным подходом, который, как говорят, очень полезен для всех, кто сидит более трех часов в день.

Базовая тренировка учит мышцы вашего таза, подколенных сухожилий, ягодиц и приводящих мышц работать вместе через интегрированные цепи движения.

Благодаря интеграции этих цепей тренировка укрепляет и выравнивает позвоночник и кор, что может облегчить боль в спине. Если вы хотите узнать больше о базовой тренировке и ее влиянии на боль в спине, ознакомьтесь со статьей «Важное упражнение при боли в спине».

Улучшите сон и уменьшите стресс

Нарушение сна может ухудшить боль и снизить терпимость к ней. Недостаток качественного сна усугубляется рядом факторов, включая неудобный матрас, плохую осанку в постели и плохие привычки отхода ко сну. Комфорт и выравнивание спины необходимы для хорошего качества сна и снижения уровня боли на следующее утро.

Хроническая боль связана с нарушением сна, повышающим уровень боли. Цикл можно смягчить, практикуя хорошие привычки сна.

Итог:

• Простые растяжки улучшают подвижность и гибкость и снижают вероятность возникновения болей в пояснице. Позы йоги могут также снять боль в спине, связанную с напряжением мышц и неправильной осанкой.
• Растяжки помогают сделать мышцы спины подвижными, а стабилизация кора поддерживает позвоночник. Они также могут снять боль. Не включайте упражнения с растяжкой до пальцев ног стоя в тренировку, так как они могут увеличить нагрузку на позвоночные диски и ухудшить любую боль или дискомфорт.
• Можно улучшить осанку в сидячем и стоячем положении. Это поможет снять напряжение с поясницы, сделать мышцы сильнее и понизить риск получения травм. Качественный сон и уменьшение уровня стресса могут облгчить боль и помочь вам избежать приема опиоидных болеутоляющих, отпускаемых по рецепту, которые несут значительный риск для здоровья, включая зависимость и смерть.опубликовано econet.ru.

Автор: Джозеф Меркола

Задайте вопрос по теме статьи здесь 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Топ-20 лучших упражнений для гибкости спины (с ФОТО)

Гибкость – едва ли необязательное условие красивого спортивного тела. Однако умение делать «мостик» необходимо не только для красоты, но и для здоровья. Достаточная подвижность позвоночника – залог того, что вас никогда не будут преследовать боли в спине, а осанка всегда будет королевской.

Топ-30 упражнений из йоги для спины

Топ-10 упражнений для гибкости спины (для новичков)

Если регулярно выполнять действенные упражнения для гибкости спины, то вы надолго избавитесь от напряжения, усталости, мышечных зажимов и будете не только хорошо себя чувствовать, но и отлично выглядеть. Кроме того, вы научитесь делать многие сложные позы из йоги и сможете гордиться собой.

Выполняйте каждое упражнение на 5-10 циклов дыхания или засекайте на таймере 30-40 секунд. Позже сможете увеличить время.

1. Прогиб назад стоя

В чем польза: Делает подвижным грудной отдел позвоночника, укрепляет глубокие мышцы спины и хорошо влияет на осанку.

Как выполнять: Встаньте прямо и почувствуйте твердый пол под ногами. Важно крепко стоять на полу, ощущая его всей поверхностью стоп. Затем положите руки на талию и начинайте наклон назад, максимально прогибаясь в спине. Сохраняйте баланс, чтобы не потерять равновесие, для этого бедра можно подать немного вперед.

Как упростить: Делайте упражнение для гибкости спины, сидя на стуле, стараясь прогнуться, как можно сильнее, но без запрокидывания головы.

2. Поза сфинкса

В чем польза: Развивает гибкость нижнего отдела позвоночника, способствует вентиляции легких и снятии мышечных зажимов.

Как выполнять: Лягте на живот, опираясь на предплечья. Поднимите корпус, не отрывая таз от пола. Ладони можно сомкнуть или оставить лежать параллельно друг другу. Смотрите прямо, не запрокидывая голову. Ощутите мягкий стретчинг от шеи до поясницы.

Как упростить: Это упражнение для гибкости спины легко выполнят даже абсолютные новички, но если у вас есть проблемы с поясницей, то рекомендуется не поднимать корпус высоко и находится в позе всего несколько секунд.

3. Прогиб в спине

В чем польза: Улучшает подвижность позвоночника в верхнем отделе, растягивает мышцы спины, снимает напряжение и зажимы в плечах и грудном отделе.

Как выполнять: Лягте на живот, опираясь на ладони или предплечья. Затем заведите прямые руки за спину, вытянув их вдоль тела, и поднимите корпус. Вы должны ощутить напряжение мышц спины, а также стретчинг грудных. Старайтесь не запрокидывать голову и не поднимать ноги.

Как упростить: Делайте прогиб, опираясь на предплечья, как в позе сфинкса.

4. Упражнение «Пловец»

В чем польза: Развивает мышцы спины, улучшает гибкость позвоночника, укрепляет ноги, развивает баланс и координацию движений.

Как выполнять: Лягте на живот, руки вытяните перед собой. Затем поднимите руки и корпус вверх, ноги при этом спокойно лежат на полу. Далее поочередно поднимайте руку и противоположную ногу, имитируя движения пловца в воде. Совершайте упражнение с максимальной амплитудой, но двигаясь плавно, а не резко.

Как упростить: Выполняйте упражнение для гибкости спины с небольшой амплитудой или поднимайте по очереди сначала руки, затем ноги.

5. Кошка

В чем польза: Расслабляет мышцы спины, улучшает подвижность позвоночного столба, помогает развить гибкость спины.

Как выполнять: Встаньте на четвереньки, поставив руки точно под плечевыми суставами, а бедра под тазовыми косточками. Затем выгибайте и прогибайте спину, подражая кошке. При прогибе подбородок поднимайте вверх, а при выгибании – опускайте голову вниз. Работайте с максимальной амплитудой, но в медленном темпе, чтобы не допустить болевых ощущений.

Как упростить: Снижайте амплитуду и темп, если есть проблемы с поясницей, шеей или другими отделами позвоночника.

6. Захват стопы на четвереньках

В чем польза: Развивает баланс и координацию, улучшает гибкость спины, обладает успокоительным эффектом.

Как выполнять: Встаньте на четвереньки и поднимите одну ногу вверх, не разгибая колена. Противоположной рукой обхватите лодыжку или стопу поднятой ноги, прогибаясь в спине. Следите за равновесием, для этого переносите вес тела на ногу и руку, которые стоят на полу. Не забудьте повторить для другой стороны.

Как упростить: Выполняйте упражнение для гибкости спины, сгибая ногу в колене, но не поднимая его слишком высоко над полом. Также можно использовать фитнес-ленту или полотенце для захвата стопы.

7. Поза полумоста

В чем польза: Укрепляет мышцы спины, ягодиц и бедер, растягивает позвоночник, укрепляет мышцы тазового дна.

Как выполнять: Лягте на спину и притяните стопы к тазу, для этого согните ноги в коленях. Поднимите таз вверх, при этом плечи, шея и голова лежат на полу, стопы стоят на ширине плеч. Руками можно обхватить лодыжки или положить их вдоль корпуса. Напрягайте ягодицы в верхней точке и старайтесь поднять таз, как можно выше, чтобы развить гибкость спины максимально.

Как упростить: Поддерживайте поясницу руками при выполнении упражнения для гибкости спины, так снижается нагрузка на поясницу, но больше прорабатывается грудной отдел.

8. Скручивание в позе собаки мордой вниз

В чем польза: Растягивает плечи и спину, укрепляет руки, расслабляет поясницу.

Как выполнять: Встаньте в позу планки затем поднимите таз вверх, принимая позу собаки мордой вниз. Одной рукой возьмитесь за лодыжку противоположной ноги, сохраняя спину ровной. После нескольких вдохов, поменяйте сторону.

Как упростить: Согните ноги в коленях, встаньте на носочки или расставьте ноги шире при выполнении позы. Также можно тянуться рукой не к противоположной ноге, а к ближайшей, в этом положении скручивание делать легче.

9. Скручивание в спине 

В чем польза: Это упражнение для гибкости спины разрабатывает подвижность позвоночника, особенно нижнего отдела, помогает развить гибкость спины и укрепляет мышцы.

Как выполнять: Лягте на спину и притяните стопу к тазу, согнув левую ногу в коленях. Левую руку отведите в сторону. Скручиваясь в поясничном отделе, отведите колено в правую сторону. Слегка надавите на колено правой рукой, опуская его ниже к полу. Старайтесь коленом коснуться пола. Задержитесь в этом положении на несколько дыхательных циклов и выполните упражнение на другую сторону.

Как упростить: Выполняйте упражнение в комфортной амплитуде, можно не опускать колено к полу.

14 упражнений для верхней части тела

10. «Дуга» лежа на спине

В чем польза: Это упражнение для гибкости спины растягивает позвоночник, улучшает его подвижность, раскрывает плечевой отдел, а также расслабляет поясницу.

Как выполнять: Лягте на спину, руки сведите вместе над головой. Одну ногу положите на другую. Поверните корпус и ноги в одну сторону, тело как будто образовывает дугу. Почувствуйте, как растягивается позвоночник в грудном и поясничном отделе, а также раскрываются плечевые суставы.

Как упростить: Положите руки по обеим сторонам корпуса, не складывая их за головой. 

Топ-10 упражнений для гибкости спины (для продвинутых)

Для того чтобы развить гибкость спины, нужно включать в план тренировок упражнения из йоги и стретчинга, которые помогают растяжке мышц и делают позвоночник подвижнее. В результате вы не только сможете без проблем делать «мостик», но и освоите позу королевской кобры, лука или рыбы, для которых нужна идеальная гибкость позвоночника.

Выполняйте каждое упражнение на 5-10 циклов дыхания или засекайте на таймере 30-40 секунд, позже сможете увеличить время.

1. Поза собаки мордой вниз

В чем польза: Укрепляет спину, растягивает мышцы спины, устраняет напряжение в плечах.

Как выполнять: Встаньте в планку и поднимите таз вверх, не отрывая рук и стоп от пола. Постарайтесь расположить голову между плеч, чтобы почувствовать максимальный стретчинг спины. При болезненных ощущениях в задней поверхности бедер и икр, можно встать на носочки.

Как упростить: Во время выполнения упражнения для гибкости спины немного согните колени, так вы уберете фокус с мышц ног и сможете сосредоточиться на спине. При этом спину важно растягивать, как можно сильнее. Также позу можно упростить, если поставить ноги немного шире плеч.

2. Поза кобры

В чем польза: Развивает гибкость нижнего отдела позвоночника, улучшает осанку, устраняет болевые ощущения в пояснице.

Как выполнять: Лягте на живот, упираясь в пол ладонями. Затем выпрямляйте руки, поднимая корпус вверх. При этом таз и ноги находятся на полу. Смотрите прямо и не прогибайтесь сильно в пояснице, чтобы не травмироваться.

Как упростить: При проблемной пояснице рекомендуется немного поднимать таз, чтобы снять нагрузку с поясничного отдела. После выполнения сделайте позу ребенка для расслабления поясницы.

3. Поза королевской кобры

В чем польза: Помогает развить гибкость спины, снимает боль, зажимы и напряжение во всем теле, улучшает осанку.

Как выполнять: Лягте на живот и упритесь в пол ладонями. Затем поднимите корпус, как при выполнении позы кобры. Оставаясь в этом положении, согните ноги в коленях и одновременно совершайте прогиб в спине, отводя назад голову. Тянитесь носками ног к затылку, максимально прогибая спину.

Как упростить: Согните ноги в коленях, продолжая тянуть носки, но смотрите прямо перед собой, не запрокидывая голову назад.

4. Поза верблюда

В чем польза: Развивает гибкость позвоночника, устраняет зажимы в грудном отделе, способствует красивой осанке.

Как выполнять: Встаньте на колени, должен получиться прямой угол между голенями и бедрами. Прогнитесь назад, не запрокидывая голову, и возьмитесь руками за лодыжки. Растягивайте грудные мышцы при прогибе, сводите лопатки, но не допускайте дискомфорта в пояснице.

Как упростить: Во время прогиба держите руки на пояснице, не опуская их к лодыжкам, но стараясь сводить локти внутрь.

5. Поза супермена

В чем польза: Укрепляет руки и спину, делает позвоночник более гибким, улучшает чувство баланса.

Как выполнять: Лягте на живот, руки держите, как удобно. Ноги и таз прижаты к полу. Затем вытяните прямые руки вперед, приподнимая корпус. Почувствуйте, как работают мышцы спины, растягивается позвоночник и напрягаются ягодичные. Не запрокидывайте голову, смотрите прямо перед собой, концентрируясь на работе мышц и дыхании.

Как упростить: Выполняйте упражнение, поочередно вытягивая каждую руку, а другой опираясь на предплечье.

6. Поза лука

В чем польза: Укрепляет мышцы рук, спины и ягодиц, помогает развить гибкость спины, тренирует баланс.

Как выполнять: Лягте на живот, опираясь на ладони или предплечья. Заведите руки за спину и одновременно согните ноги в коленях. Пятки должны быть направлены вверх. Обхватите руками лодыжки и прогнитесь максимально в спине, не запрокидывая голову назад. Носками ног тянитесь к затылку, чтобы в результате получилась поза, которая внешне напоминает натянутый лук.

Как упростить: Используйте полотенце или фитнес-ленту для захвата лодыжек. Также можно делать позу, не поднимая бедра слишком высоко, что будет проще освоить новичкам.

7. Поза моста

В чем польза: Растягивает позвоночник, развивая гибкость спины, снимает болевые ощущения, расслабляет плечи, исправляет сутулость, успокаивает разум.

Как выполнять: Лягте на спину и поставьте ладони по обе стороны головы, вывернув их вовнутрь. В результате ладони должны быть направлены в сторону стоп, а локти подняты вверх. Согните ноги и поднимите таз вверх, выпрямляя руки. Постарайтесь разогнуть ноги в коленях, а руки в локтях, чтобы прогиб в спине напоминал настоящий полукруглый мост.

Как упростить: Упрощенной версией позы моста является любая вариация полумоста, которую легко выполнят новички.

Как встать на мостик: пошагово

8. Поза рыбы

В чем польза: Улучшает гибкость поясницы, расслабляет мышцы тазового дна, развивает гибкость бедер.

Как выполнять: Лягте на спину и согните ноги в коленях, расположив голени по обеим сторонам корпуса. Затем приподнимите корпус вверх, при этом затылок и ягодицы должны касаться пола. Руки лежат свободно вдоль тела. Также можно сделать позу рыбы из положения лотоса. Сядьте в позу лотоса и отклонитесь назад, опуская таз и затылок на пол.

Как упростить: Упрощенный вариант рыбы выполняется с прямыми ногами. Для этого нужно лечь на спину и приподнять корпус вверх, выгибая спину. Если такой вариант сделать легко, то попробуйте согнуть одну ногу в колене и притянуть ее к себе, создавая полулотос.

9. Скручивание из позы стола

В чем польза: Развивает гибкость верхнего отдела спины, укрепляет руки и плечи, улучшает баланс и координацию.

Как выполнять: Встаньте на четвереньки, в начальное положение позы кошки. Затем поднимите одну руку вверх, поворачивая голову и корпус вслед за ней. Смотрите вверх на ладонь руки или вперед. При этом вес тела перенесите на противоположную руку.

Как упростить: Вместо того, чтобы поднять прямую руку вверх, положите ладонь на талию и слегка повернитесь корпусом в ее сторону. Получится скручивание с небольшой амплитудой, которое по силам любому новичку.

10. Поза потягивающегося щенка

В чем польза: Растягивает позвоночник, помогая развить гибкость спины, расслабляет плечи и поясницу, снимает усталость со всего тела.

Как выполнять: Встаньте на четвереньки, прогнитесь в спине, руки вытяните перед собой. Лягте грудью на пол, как будто вам нужно проползти под низкой палкой. Копчик тянется вверх. Растягивайте спину максимально, слегка прогибаясь в спине. 

Как упростить: Упрощенной версией является поза ребенка, при которой таз и бедра находятся на голенях, а лоб касается пола.

Бонус: Поза ребенка

В чем польза: Расслабляет спину, особенно поясничный отдел, увеличивает подвижность позвоночника, успокаивает разум и тело. Это упражнение не влияет напрямую на гибкость в спине, но зато помогает расслабиться после прогибов и сложных поз. Выполняйте позу ребенку каждые 5 минут в течение тренировки на гибкость спины.

Как выполнять: Встаньте на четвереньки и опустите таз на пятки, вытягивая руки перед собой. Голова касается пола, спина прямая, можно немного прогибаться, чтобы эффект от стретчинга был более выраженным.

Как упростить: Положите руки по обеим сторонам корпуса, не вытягивая их вперед. Голову можно повернуть, чтобы расслабить шею. Такое положение максимально снимает напряжение с позвоночника и мягко его растягивает.

Читайте также:

 

Читмил что это такое? Как его правильно организовать

Приветствуем на страницах образовательного фитнес портала АБ! Этой заметкой мы открываем новый “заморский” цикл. «Заморский» он не потому, что иностранный, а потому, что в нем мы будем говорить о том, как заморить червячка. И открывает его статья про читмил.

По прочтении Вы узнаете что это такое, каков механизм работы читмил, есть ли у него преимущества и в чем они заключаются, какие существуют правила, а также…ну, да не будем раскрывать все карты и сохраним интригу.

Итак, занимайте свои места в зрительном зале, мы начинаем.

Читмил. FAQ

Последний раз о питании мы говорили аж в далеком 1917 году июле месяце. Наверняка, с того времени Вы проголодались, посему ближайшие несколько заметок мы посвятим именно питательным вопросам. Причем не продуктам как таковым, а больше техническим процессам: правильной готовке, формированию сбалансированного рациона и т.п. Сегодня на повестке дня тема читмил. И взята она не с проста. При составлении программ питания мы прибегаем к этому приему: один день  (точнее, половину дня) из семи человек питается как хочет, вводит определенные послабления. С нашей точки зрения в таком отклонении от плана питания есть рациональный смысл. Обо всех процессах детально мы и поговорим в продолжении статьи. Поехали.

Примечание:
Для лучшего усвоения материала все дальнейшее повествование будет разбито на подглавы.

Что такое читмил?

Многие считают, что читмил это “ем, что хочу”, т.е. питание по принципу “ура, наконец-то дорвался!”. На самом деле это не так: Вы обманываете свой организм, вводя в свой рацион непривычные продукты, потребляете больше калорий, чем нужно. Под непривычными подразумеваются отличные от Вашего заранее установленного правильного рациона. Совсем не обязательно, что в категории послаблений у человека будут находиться быстрые углеводы (сладкое, мучное, сдоба). У каждого свои слабости: жареная картошка, пельмени, сало и т.д.

Другими словами, читмил это кратковременная передышка в виде отступления на время от правильных приемов пищи.

В чем сокральный смысл читмил?

По большей части он заключается в 2-х вещах:

• Психологическая разгрузка. Человеку, который только встал на рельсы правильного питания, сложно разом отказаться от своего прошлого рациона. Введение определенных послаблений, как во время приемов пищи, так и в виде читмил (1-3 раза в неделю) позволяет человеку лучше (без критических срывов) перенести такой переход;
• Метаболический скачок. Когда Вы перешли на правильное питание, организм адаптируется к новым поставленным условиям. Если человек потребляет меньше калорий в течение длительного периода времени, организм это принимает и отвечает на это постепенным торможением процессов метаболизма (замедляется обмен веществ, происходит метаболическая адаптация) и снижением уровня гормона лептин. Весь процесс превращается в порочный круг безостановочного замедления, пока метаболизм не достигнет своего нижнего предела. Используя читмил, Вы даете организму внезапный приток энергии, что повышает уровень гормона лептин и дает ему/организму стимул к ускорению метаболизма (по разным оценкам оно составляет 10- 15%).

Примечание:

Лептин представляет собой пептидный гормон (состоящий из аминокислотных цепей), который секретируется жировыми клетками организма и контролирует чувство голода и сытости.

Длительность читмил. Когда лучше всего проводить?

Он имеет свои рамки, за пределы которых выходить крайне нежелательно, иначе все Ваше сидение на ПП и похудение не даст никаких положительных результатов. Последние исследования показывают, что увеличение количества калорий на 20-25% — это все, что необходимо для повышения уровня лептина и метаболизма. Также полученные данные позволяют говорить о том, что гормон лептин более чувствителен к углеводам (длинным/сложным), а не белкам или жирам.

Таким образом, идеальный читмил это читмил со следующими параметрами:

• два послабления в сутки (до 4-х в неделю для начинающих) с превышением обычной калорийности на 20-25% (например, вместо стандартных 1500 ккал потребление до 1850 ккал);
• время – первая половина дня (до 16-00);
• наиболее предпочительны окна: после завтрака либо после кардио/тренировки;
• наиболее предпочтительные продукты: сложные углеводы (например, спагетти с соусом, черный хлеб с медом).

Целесообразно встраивать читмил после достаточно продолжительного следования диете и непосредственно перед тренировкой, т.е. когда запасы гликогена в мышцах ограничены. Например, Вы пять дней в неделю следовали плану питания и посещали зал, тренировались интенсивно на похудение (кардио + HIIT). Последние два дня Вы можете провести силовую тренировку, а перед каждой из них — читмил, т.е. изменить свои первые 1-2 приема пищи на желаемые разгрузочные.

Мифы о читмил

К основным из них относятся:

№1. Остановка прогресса

Остановка и даже ухудшение результатов возможно только в случае неумеренности в отношении читмил: слишком часто и большие порции. Если читмил проводится по всем правилам, то никаких негативных результатов он не принесет.

№2. Не несет никакой пользы

Знаете ли Вы, что хроническая диета приводит к снижению скорости метаболизма и уровню гормонов щитовидной железы и лептина. Исследования показали, что уровень лептина может снижаться до 39% за 4 дня и до 54% в неделю. Также, при длительном сидении на диете, наблюдается заметное снижение выработки анаболических гормонов, таких как тестостерон и IGF-1. Это означает, что в организме начинают преобладать катаболические процессы распада мышечной ткани.

Вывод: время от времени желательно создавать для организма метаболическую встряску, дабы разогнать анаболические процессы.

№3. Тренировки всё покроют, даже чит-день

Многие считают, что длительные тренировки способны покрыть любые отклонения от диеты. Другими словами, если я потренировался 2-3 часа в день, то теперь весь день могу есть, что хочу. Это не так. Калории тратятся достаточно тяжело: даже 3 часа интенсивных занятий не способны покрыть день читмила.

№4. В читмил можно есть всё, что угодно, и фигуре ничего не будет

В теории да. Однако некоторые исследования говорят, что существуют продукты, приводящие к увеличению веса даже в читмил.

К таковым относятся следующие:

• подсолнечное масло с солью и черным хлебом;
• жареная картошка со шкварками/салом;
• картофельные чипсы;
• конфеты «Рафаэлло»;
• торт/пирожное «Наполеон»;
• пончики и булочки с корицей;
• торт Cherpumple;
• блины со сливочным маслом и медом или сладким сиропом;
• чизкейк;
• эклеры;
• брауни.

Примечание:

Является ли пицца хорошим продуктом для читмила? Она имеет место быть, если Вы предварительно промокнете каждый кусочек бумажными салфетками и уберете жир. Кроме того, запивать ее лучше не газировкой, а зеленым чаем или отваром шиповника, добавив фруктозу вместо сахара.

Старайтесь избегать продуктов (и их сочетаний) из этого списка или следите за их порционностью: не более 50-100 гр за прием (актуально для выпечки).

№5. Алкоголь в читмил лучше, чем сладкое

Тут имеем палку о двух концах. У организма нет никакого механизма по превращению этанола в липиды, т.е. он не может храниться в виде жира. Отсюда и возникает резонный вопрос: можно пить алкоголь в читмил? Ответ положительный. Да, можно, все дело в дозировке: для мужчин – одна бутылка пива, для женщин – 1-1,5 бокала вина. Однако помните, что алкоголь блокирует жировое окисление. Да, организм практически не получает из него калории, но его прием приводит к усиленному потреблению закусочных продуктов. Мозг под воздействием алкоголя требует всё больше закуски, и человек не замечает количества съеденного.

Читмил: преимущества

Введение читмил в план питания позволит Вам:

1. увеличить производство лептина до 30% в течение 24 часов;
2. увеличить скорость метаболизма на 10-15% на срок до 48 часов;
3. увеличить запасы гликогена на срок от 5 до 7 дней;
4. остановить начинающийся распад мышечной ткани;
5. улучшить психологическое самочувствие, получить психологическую разгрузку;
6. возможность находиться на диете продолжительное количество времени без срывов.

Теперь рассмотрим…

Основные правила при проведении читмил

Казалось бы, какие тут могут быть правила: ешь, что хочешь, просто в меру. На самом деле у процедуры читмил есть строгие правила, соблюдение которых позволит добиться Вам нужных результатов. Итак, вот эти правила:

№1. Время

Правильным читмилом считается тот, что проведен сразу после интенсивной тренировки и после периода голодания. Например, Вы решили провести разгрузочный день и 10-12 часов потребляли незначительное количество калорий. Исследования показывают, что периода в 12 часов достаточно для снижения уровня гормона лептин. Еще одним оптимальным периодом будет проведение читмил после сна и пробежки.

№2. Продукты

Следует избегать продуктов с трансжирами (например, спреды, плавленый сыр), обработанные продукты, сладкие сиропы (кукурузный, кленовый), сочетания множества компонентов в одном продукте (например, печенье «Чокопай»).

№3. Мера

Правило “ура, дорвались!” сыграет с Вами злую шутку. Вы должны формировать адекватные по объему порции и не выходить за их границы.

№4. Идеальная комбинация: углеводы + белок, затем сладкое

Не зацикливайтесь только на сладком. Проведите до десерта прием пищи из углеводов + белок (например, картошка с мясом), а завершите читмил чем-то сладким (мороженое или бокал вина + конфета).

№5. Активность

Читмил не является поводом для отлынивания от активности. Поскольку чаще всего люди посещают тренажерный зал 3 раза в неделю, целесообразно встраивать читмил в два оставшихся дня отдыха. Поскольку в зал Вы не идете, следует организовать активность за его пределами. Это может быть бег, прогулка с коляской, катание по городу на велосипеде или «кастрюлирование» по квартире вкупе с уборкой. Главное – наладить процесса расхода калорий.

С биохимической точки зрения цель такой активности состоит в том, чтобы истощить мышечный гликоген и активировать переносчики глюкозы в мышцах (GLUT4 и GLUT12), что создает чувствительность к инсулину. Читмил до/после активности даст организму достаточное количество углеводов и калорий для восстановления депо гликогена.

№6. Меньше вес, меньше читмил

Концентрация лептина отражает общую массу жировых отложений: чем крупнее Ваше телосложение, тем больше лептина производит организм. Поэтому порции мужчин и женщин должны быть разными. Первым следует ориентироваться на суммарную калорийность приема +600-800 (в некоторых случаях до 1500) ккал, вторым — в половину от мужских, 300-400 ккал.

№7. Пейте больше воды

В день читмил нужно пить гораздо больше (чем в дни на ПП) воды. Это обусловлено потреблением Вами повышенных концентраций солей, сахаров и жиров. Вода это диуретик, она быстро вымоет и выведет (выделительная система) съеденное наружу. Поэтому возьмите себе за правило перед читмил и после него выпивать по стакану воды, можно с лимоном.

№8. Одно и то же время

Дисциплина и прием пищи в одно и то же время должны присутствовать не только на неделе, но и в дни читмил. Обычно в выходные люди спят дольше обычного. В таком случае наметьте себе в распорядке на день куда/в какое время можно вписать читмил. Этот промежуток, +\- 60 минут, стоит выдерживать и все последующие выходные.

№9. Правило 80/20 и 90/10

Это правило гласит, что большая часть калорий должна приходиться на правильные продукты/сбалансированные приемы пищи, а меньшая часть — на  “мусор” (назовем их так условно).

По мере того, как Вы привыкаете к сидению на ПП и предъявляете все более и более серьезные требования к качеству своего телосложения, правило 80/20 должно смещаться в сторону 90/10 и даже 95/5.

№10. Правило “и”

Заключается в соблюдении всех озвученных 9 пунктов вместе. В противном случае, высока вероятность того, что читмил станет для Вас обычным зажором. И вместо подстегивания метаболизма и ухода лишнего веса Вы станете еще тучнее.

Ну, и напоследок выясним…

Как глюкоза и фруктоза воздействуют на мозг?

Несмотря на то, что это углеводы из одной группы, — моносахариды, исследование (Йельский университет, кафедра нейрофизиологии) в отношении активности мозга на их прием показало следующее.

Фруктоза может активировать мозговые пути, которые повышают интерес человека к пище. Тогда как прием глюкозы, по-видимому, отправляет в мозг сигнал о насыщении. После приема глюкозы мозг регистрировал повышенные показатели сытости. Поглощение уменьшало активацию областей гипоталамуса, которые регулируют аппетит. Напротив, когда участники потребляли фруктозу, в ортофронтальной коре отмечалась бОльшая активность — область, связанная с повышенной мотивацией для поиска вознаграждения, например, через еду, продукты питания.

Исследования подчеркивают важность типов сахара, который человек потребляет. Очевидно, что фруктоза нарушает сигнальный механизм мозга, который предназначен для того, чтобы рассказать Вам, когда Вы сыты и еды достаточно. Поскольку фруктоза не стимулирует инсулин, гормон голода грелин не подавляется, как следствие — не стимулируется выработка лептина (гормон сытости), Вы, скорее всего, будете есть больше и разовьете резистентность к инсулину при потреблении фруктозы. Другими словами, фруктоза заставляет человека переедать и импульсивно относиться к пище, потребляя ее все больше и больше. Глюкоза же, наоборот, не оказывает на мозг такое влияние. Таким образом, в дни читмил предпочтительней потреблять продукты с глюкозой, нежели фруктозой.

Ну вот, кажется, все разобрали. Переходим к…

Послесловие

Что такое читмил? Теперь Вы знаете ответ на этот вопрос и можете обдуманно использовать этот инструмент в своей питательной практике. Будем использовать? 🙂

На сим все. До скорых встреч.

PS: что бы Вы съели в читмил? Пиццу?

Cкачать статью в pdf>>

 

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

понятие, как правильно устраивать cheat meal, принципы читмил для бодибилдинга и сушки

Нередко, когда речь заходит о здоровом образе жизни, правильном питании и спорте в целом заинтересованных людей пугает необходимость придерживаться строгой диеты и ограничивать себя, лишаясь вкусной еды. «Как же я буду без любимых суши и тортиков?» – спрашивают они. И к сожалению для некоторых, когда выбор стоит между вкусным десертом и красивым телом, выбор делают в пользу первого. Но существует уловка, которая помогает новичкам психологически справиться со стрессом переключения на новый образ жизни, а опытные спортсмены и бодибилдеры знают о его пользе для тела – читмил. Что это такое и как можно похудеть без тотального отказа от углеводов, вы узнаете в этой статье.

Что такое читмил

Термин «читмил» появился от английского «cheat meal», один из переводов этой фразы – «обман с едой». Если в двух словах, то эта уловка, позволяющая вам на некоторое время отступить от распланированного рациона и побаловать себя чем-то вкусным и любимым в награду за старания. Такое временное снятие запрета на еду даёт дополнительную мотивацию придерживаться диеты и работать над собой.

Польза читмила

• Отступление от гречки и куриной грудки даст необходимое разнообразие, психологическую разгрузку. После диеты с низким содержанием жира и углеводов, запрещённая еда будет и вкуснее, и позволит вам поддержать моральный дух. Это будет своеобразным «пряником» после «кнута» тренировок и ограничений.
• После диеты дополнительные жиры и углеводы заставят активнее работать щитовидную железу, что усилит термогенез. А значит, повысится выработка теплоты, которая влияет на функционирование организма в целом.
• Пищеварительная система станет работать лучше. Из-за повышенного потребления животного белка во время спортивной диеты, страдает поджелудочная железа и печень. Как правило, для читмила выбирают что-то простое и насыщенное углеводами. Это устроит разгрузку пищеварительной системе и облегчит её работу, дав своеобразную передышку.

Что такое читмил в похудении

Человеческий организм известен тем, что в определённых рамках способен подстраиваться под условия, в которых он находится. И, если его поставить в условия нехватки пищи, её ограничения, а, проще говоря, диеты, вес, безусловно, поначалу будет уходить довольно ощутимо. Но потом этот процесс замедлится, а то и вовсе прекратится. Организм начнёт делать запасы на случай, если ему больше ничего не достанется, и эффект от питания пропадёт.

Однако, если время от времени подкидывать телу «запрещённые продукты» и правильно устраивать читмил, обмен веществ будет снова ускоряться и сброс веса продолжится. Безусловно, к такому отступлению от правил необходимо подходить разумно, планируя его заранее, вписав в свой план питания. Но как часто можно устраивать читмил? Существует несколько схем читмила, подходящих разным типам людей:

• Раз в неделю. Самый распространённый вариант, когда один раз в неделю, чаще всего в воскресенье, один из приёмов пищи делается читмилом. Рекомендуется выбирать время до обеда, чтобы израсходовать дополнительные калории с течение дня, но не слишком рано утром, чтобы не шокировать организм.
• Вариант 90 на 10. Рацион в этом случае планируется таким образом, что 90% приёмов пищи – диета, а 10% – читмил. Как это делать? Для этого посчитайте все приёмы пищи за неделю, например, 21 при трёхразовом питании. Тогда 10% – это две трапезы в неделю, во время которых вы не ограничены условиями. Эта стратегия может подойти людям, которые мало двигаются в течение дня и сжигают не очень много калорий.
• Вариант 80 на 20. По логике предыдущей стратегии здесь вы высчитываете 20% приёмов пищи, которые можете заменить читмилом. Этот вариант подходит спортсменам и людям, испытывающим серьёзные физические нагрузки в течение дня. «Съедаемые» в этом случае калории не причинят вреда. А также такая стратегия будет работать для тех, кто только начал следить за питанием, поскольку она психологически легче. Но важно помнить, что после привыкания обмен веществ замедлится и количество читмилов придётся сократить вдвое.
• Читдень это план для марафонцев, атлетов и тех, кто занимается бодибилдингом. В его рамках читмил не ограничивается одним приёмом пищи, а продолжается весь день, как понятно из названия.

В чём польза читмила на сушке

Сушка для бодибилдера – один из элементов системы, с помощью которой достигается желаемый рельеф. Это белковая диета, довольно жёсткая, строго прописывающая ограниченное потребление углеводов и жирных кислот. Поскольку бодибилдеры тоже люди, велик риск сорваться, ведь чем строже запрет и чем дольше диета, тем больше соблазн её нарушить.

Как помогает день читмил в сушке

Выработка жировыми клетками гормона лептина напрямую зависит от того, сколько жировой ткани присутствует в организме. То есть, чем меньше жира – тем меньше этого гормона. Однако, он играет важную роль в процессе обмена веществ. Лептин:

• участвует в распределении энергии;
• наряду с гипоталамусом и пищевым центром, отвечает за чувство насыщения и голода;
• влияет на метаболизм.

Когда уровень лептина поднимается, в мозг человека поступает сигнал о насыщении и метаболизм ускоряется. Когда лептин падает, мозг получает обратную информацию о чувстве голода. Из-за этого расход энергии становится медленнее и скорость обмена веществ тоже падает.

Таким образом, чем дольше ты сушишься, чем меньше углеводов и жиров употребляешь, тем меньше становится уровень лептина. А, следовательно, метаболизм существенно замедляется. Это приводит к тому, что похудение будет проходить очень медленно или прекратится вовсе. К тому же, если лишать организм простых углеводов достаточно долго, может появиться резистентность к лептину и начнётся стремительное накопление жировой ткани.

Именно поэтому во избежание так называемого эффекта плато, когда вес перестаёт уменьшаться, прибегают к читмилу. Когда калорийность дневного рациона резко увеличивается, восполняется недостаток лептина и обмен веществ ускоряется примерно на 5-10%. Это возобновляет сжигание жировой ткани, чего мы и добиваемся.

Полезные советы, как проводить читмил правильно

Чит мил индивидуален для каждого, кто занимается похудением. Его частота и необходимость определяется объёмом нагрузок на организм и психологическими особенностями. Но важно помнить о читмил, что это такое же средство сбросить вес, как и ограничение в еде. Поэтому существует ряд правил и рекомендаций, которые помогут добиться оптимального результата и не обнулить тяжёлую проделанную работу:

• За исключением читдня, описанного выше, день читмила подразумевает только один приём пищи без учёта калорий и баланса БЖУ. Всё остальное время дня вы питаетесь как обычно, соблюдая диету.
• Если вы просто придерживаетесь правильного питания, без урезания углеводов, читмил вам не нужен. Как не нужен он и при белково-углеводном чередовании, когда одну половину дня вы съедаете большинство углеводов, а вторую – большинство жиров. Разумеется, провести его можно, вы получите психологическую разрядку, однако, метаболизм таким образом вы не разгоните.
• Приступая к поглощению запрещённых продуктов, выключите телевизор, монитор и телефон. Когда вы совмещаете еду и чтение или просмотр сериала, объём съеденного удваивается. Мозг не получит вовремя сигнал насыщения, к тому же, не отвлекаясь на гаджеты, вы в полной мере насладитесь вкусом блюда и получите больше удовольствия.
• В рамках читмила запрещено употреблять спиртное и сигареты.
• Если провести cheat meal в тренировочный день, будет возможность отработать съеденные калории. К тому же, если сделать это после тренировки, когда обмен веществ ускорен, эффект тоже будет лучше.
• Оптимальное время для разгрузки – вторая половина дня. Тогда у организма останется время переварить съеденное и потратить калории, а у вас будет меньше шансов сорваться и съесть лишнего.
• При проблемах с ЖКТ, безусловно, стоит обсудить с врачом предстоящую диету и рацион, а также блюда, которые можно будет съесть во время читмила и не шокировать организм.

что это такое? Читмил: описание, правила и рекомендации профессионалов :: SYL.ru

Построение красивого тела – сложная работа, которая требует времени и терпения. Несмотря на это, даже здесь есть свои хитрости. Широкое применение среди спортсменов и сторонников обычных диет получил так называемый читмил. Что это такое и как может помочь?

В чем же суть?

Cheat meal в переводе с английского языка означает «обман, связанный с питанием». По-другому словосочетание можно обозначить понятием «свободное питание». Читмил: что это такое?

Суть метода заключается в однократном приеме вредной или жирной пищи. Подобное отступление от правильного питания допускается лишь один раз в определенный период времени. Например, спортсмены рекомендуют позволять себе подобную слабость не чаще одного раз в неделю. Для человека же с избыточной массой тела лучше использовать подобную поблажку еще реже (раз – два в месяц).

Почему это помогает?

Правильное питание или диета помогают человеку не только строить красивую фигуру, но и поддерживать здоровое функционирование организма. К сожалению, далеко не всем хватает силы воли питаться «чисто» постоянно. С целью недопущения срывов можно использовать читмил. Что это такое и как это работает? В основе действия читмила лежит два фактора: психологический и физиологический.

Психологический аспект

Постоянно ограничивать себя в питании – сложная задача, которая решается немногими. Срывы, как правило, приводят к чувству вины, уменьшению уверенности в себе и своих силах. Добиваться поставленных целей становится все сложнее.

Любые ограничения вызывают негативные эмоции. Злость, раздражение и неудовлетворенность становятся спутниками тех, кто постоянно сидит на различных диетах. Чтобы избежать подобного состояния, можно ввести в свой рацион один день, который позволит организму расслабиться. Этот день должен восприниматься как вознаграждение за проделанную работу над собой. Подобное стимулирование незамедлительно скажется положительным образом не только на настроении, но и на физическом состоянии.

Физиологический аспект

Физиологической основой метода является способность разгона метаболизма. Низкоуглеводное питание очень быстро становится причиной замедления работы организма, а «спасательным кругом» в решении этой проблемы является читмил. Что это такое и как это работает?

При длительном придерживании одного типа питания происходит привыкание организма, и процесс снижения веса прекращается. Наступает так называемое «плато». Грамотное использование методики позволяет легко преодолеть подобную остановку. Спортсмены и тренеры активно используют метод и рекомендуют его своим подопечным.

Читмил нормализует гормональный баланс. При длительном голодании происходит изменение в гормональной сфере, в том числе гормонов щитовидной железы. С помощью использования методики можно увеличить свой метаболизм на несколько дней вперед, что приведет к нормализации гормонального статуса.

Читмил — что это такое, как правильно проводить? Функции метода

Основные задачи и функции читмила заключаются в следующем:

1. Увеличение скорости обмена веществ. Подобная встряска способствует запуску обменных процессов с новой силой.
2. Компенсация недостатка калорий.
3. Нормализация уровня инсулина в организме.
4. Восстановление нервного спокойствия, уменьшение перевозбуждения.
5. Снижение риска развития бессонницы, апатии.
6. Восстановление нормального уровня теплообмена.
7. Улучшение настроения и общего самочувствия.

Читмил – что это такое и как правильно его придерживаться

Чтобы провести читмил правильно, стоит знать некоторые правила:

1. К запланированному дню не нужно готовиться, тем более голодать или пропускать приемы пищи. В такой ситуации вы употребите единовременно излишнее число калорий.
2. Обильное употребление пищи может стать стрессом для организма. Чувство голода, скорее всего, не придет через пару часов, как это обычно происходит. Создается достаточный запас для длительного переваривания и усвоения пищи.
3. Спортсмены рекомендуют делать читмил до или после силового тренинга, потому что большая часть энергии будет потрачена на восстановление сил.
4. Не корите себя, ведь подобные поблажки должны приносить только пользу и хорошее настроение. Нет особого правила, как правильно делать читмил, поэтому ориентируйтесь на ощущения своего организма.
5. Чётко спланируйте мероприятие и не поддавайтесь соблазну растянуть его на несколько дней.
6. Не используйте метод слишком часто (не чаще одного раза в неделю). Адекватно проанализируйте ситуацию, подумайте, каких результатов вы желаете достичь.
7. Во время читмила обратите внимание на сбалансированное и калорийное питание, так вы поможете организму восполнить запасы гликогена.
8. Выберите момент и день правильно.
9. Насладитесь процессом, только тогда он принесет вам пользу.
10. Не стоит вставать на весы на следующий же день. Это только расстроит вас, но не нужно огорчаться. Прибавка веса — это всего лишь лишняя жидкость, которая уйдет в течение нескольких дней.

Противопоказания

Чтобы не навредить себе, нужно не только понимать, как применяется читмил, но и знать, когда методику нельзя использовать.

1. Не стоит использовать очень суровые диеты. При длительном голодании бывает сложно ограничиться только одним днем свободного питания. В такой ситуации весь результат может быть сведен к нулю. Лучше заранее подумать о возможной реакции организма, ведь желание продолжить пир будет очень велико, а устоять сложно.
2. К выбору питания стоит отнестись серьезно. Неправильно подобранная диета может нанести вред организму. Для грамотного построения своего меню желательно обратиться к специалисту.
3. Учтите особенности своего организма и наличие заболеваний. При длительном ограничении каллоража обильная жирная пища может стать причиной сбоя работы желудочно-кишечного тракта.

Отличие от загрузочного дня

Часто у новичков возникает вопрос: «Что такое читмил (cheat meal) и в чем его отличие от загрузочного дня?». Понятие «загрузочный день» в основном применяется спортсменами.

Читмил предполагает свободное питание на протяжении одного приема пищи, в то время как в загрузочный день можно есть все, что угодно. Подобные погрешности в питании могут обусловить прибавку в весе, в то время как читмил к подобным последствиям не приводит. Он, наоборот, активизирует работу организма и обмена веществ.

В течение дня стоит придерживаться своих привычных ограничений, а «праздник живота» должен просто заменить один из приемов пищи. Лучше подобное мероприятие не проводить слишком поздно. Постарайтесь выбрать время до 6 часов вечера. В противном случае тяжелая и непривычная пища может долго перевариваться и стать причиной плохого сна.

Не стоит во время послабления позволять себе алкоголь. Он не только принесет дополнительные пустые калории и снизит ваше чувство ответственности, но также повысит аппетит. Чтобы избежать срыва и продолжать поддерживать организм в здоровом состоянии, остановите свой выбор на сбалансированных, но калорийных блюдах.

Для проведения «свободного питания» лучше предпочесть общественное место. Это поможет вам ограничиться употреблением всего одного-двух блюд. Дома же соблазн продолжить очень велик, поэтому его лучше избежать.

Вместо послесловия

Таким образом, читмил – способ гармоничного соблюдения диеты, ведь он пойдет только на пользу организму. Не стоит корить себя. Лишь при положительном восприятии вы сможете полноценно насладиться моментом и получите результат.

Как правильно и как часто можно делать читмил на «сушке»

Одни спортсмены чередуют низкокалорийные дни с высококалорийными и при этом поддерживают общий дефицит. Высококалорийные дни нужны для моральной разгрузки и отдыха от монотонного питания. Они помогают предотвратить потенциальные проблемы, которые могут возникать во время строгой диеты.

Как правильно и как часто можно делать читмил на «сушке»

Что такое читмил?

Основная идея читмила заключается в том, чтобы придерживаться правильного питания 90–95% времени, а затем один раз позволить себе съесть что угодно. Увы, многие игнорируют суть этого диетического приема, и раз в неделю из холодильника исчезают все вкусняшки.

Разберемся, что на самом деле представляют собой читмилы, как использовать их во время «сушки» и какие существуют правила. 

 

Во-первых: забудьте название «читмил»

Словарь дает такой перевод слова «чит»:

• Лишать чего-то ценного путем использования обмана или мошенничества;
• Влиять на кого-то, используя обман или уловки;
• Прибегать к хитрости и обману с целью уклониться от чего-то нежелательного.

Эти определения и близко не отображают идею слова «читмил», которое обычно означает одно из двух: 1) эпизодическое отклонение от диеты с целью отвлечься от монотонного употребления одной и той же еды и получить моральную разрядку и пользу; или 2) запланированное периодическое увеличение суточного калоража.

Читайте также: Как составить диету и меню для похудения, «сушки» или набора массы

В первом случае бессмысленно употреблять понятие «читмил», так как вы себя не обманываете взамен на что-то ценное. Вы также ничего не избегаете посредством использования уловок или обмана.

На самом деле в первом случае вы просто берете передышку от строгой диеты для похудения и лишь немного откладываете достижение конечной цели.

Во втором случае название «читмил» тем более бессмысленно. Ведь такие приемы пищи запланированы как часть вашей программы питания и являются небольшим бонусом сверх суточной нормы калорий.

Можно подобрать еще сотню переводов, но они все будут далеки от правды. Поэтому забудьте эту обманчивую приставку и воспринимайте читмилы просто как «высококалорийную» пищу и смело разрабатывайте стратегию их внедрения вашу программу раз в неделю, независимо от итоговой цели.

 

Будьте стратегом

«Сушка» будет успешной при обеспечении двух условий:

1. Постоянный дефицит калорий;
2. Жиросжигающие тренировки.

Высококалорийные приемы пищи, разумно запланированные на неделю, могут увеличить эффективность обои этих параметров.

Во-первых, не существует 24-часового таймера, который каждый вечер запускает «низкокалорийные сутки». Дефицит калорий нужно рассматривать как непрерывный процесс длительностью в несколько дней или недель.

Читайте также: Как похудеть? 16 правил питания для «сушки» тела

Одни спортсмены чередуют низкокалорийные дни с высококалорийными и при этом поддерживают общий дефицит. Высококалорийные дни нужны для моральной разгрузки и отдыха от монотонного питания. Они помогают предотвратить потенциальные проблемы, которые могут возникать во время строгой диеты.

Интересно, что в большинстве случаев похудение протекает легче и эффективнее у спортсменов, которые разумно используют высококалорийные приемы пищи, чем у тех, кто придерживается продолжительного монотонного дефицита калорий. Кроме того, высококалорийные трапезы могут отсрочить эффект плацебо.

Перейдем ко второму пункту – тренировкам. Затяжная нехватка калорий (особенно углеводов) снижает производительность. В итоге спортсмен теряет способность интенсивно тренироваться. А как известно, как для набора массы, так и для «сушки» необходима усердная работа в спортзале.

Устраивая высококалорийные приемы пищи с периодичностью 4–7 дней, вы поддерживаете свою способность эффективно тренироваться. Это также поможет вашим мышцам быстро восстанавливаться.

С практической точки зрения, высококалорийные дни стоит устраивать до и после самой тяжелой тренировки недели (обычно день ног), и тогда они принесут наибольшую пользу.

 

Во-вторых: планируйте, чтобы не сорваться

Мы выяснили, что читмилы – это высококалорийные дни (приемы пищи). Что делать, чтобы они не превратились в бестолковое обжорство? Все просто – читмилы нужно планировать. Если этого не сделать, читмил обречен на провал и может привести к печальным последствиям.

Читайте также: 11 ошибок «сушки»: почему вы не худеете и не сжигаете жир?

Рассмотрим пример. Вы на «сушке», и всю неделю прилежно следовали диете. По пути с работы вы заходите в магазин за мясом и бобами на ужин. Но потом вспоминаете, что сегодня вечер пятницы – отличное время читмила.

Вы укладываете жареную котлетку, бекон, авокадо и сыр между двумя булочками и вуаля – идеальный гамбургер готов. Но постойте! Почему бы не разогреть немного картошки фри? А на десерт – ведро мороженого. Ням-ням!

Вы сидите на диване и думаете: «Так, на читмил у меня есть 2500 калорий: 2000 я уже съел, нужно еще 500». А торт – тут как тут. Доставая его из холодильника, вы понимаете, что вас замучила жажда, и наливаете себе большой стакан молока.

5500 калорий спустя вы подсчитываете итоги своей трапезы в myfitnesspal и оказывается, что за один вечер вы наели все 3000 калорий, которые экономили в течение недели. Упс…

Таким образом, отсутствие планирования превращает читмилы из эффективного инструмента для «сушки» в бестолковое обжорство. Нужен ли читмил? Да. Будьте рациональны при выборе высококалорийный дней, и результат вас приятно порадует.

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»4608″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»4608″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»4608″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»4608″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

Читмил: похудение и поощрение

Читмил и правило 90/10

Чтобы соблюсти разумный баланс в следовании диетам, придумали так называемый читмил (от англ. cheat — жульничество и meal — «прием пищи») — плановое нарушение диеты. Кому угодно будет сложно на протяжении долгого времени следовать правилам питания от и до. Куда проще соблюдать их, зная, что в воскресенье можно будет устроить читмил — съесть то, что душа (и желудок) попросит.

Самое главное: читмил — это не обманный день, а обманный прием пищи. Вы можете себе его позволить, если «читерство» не растянется с утра и до вечера: в этом случае от вашего сбалансированного питания останется одно название, и все старания предыдущих дней пойдут насмарку.

Большинство нутрициологов сходится во мнении, что при любой диете можно придерживаться правила 90/10: то есть 90% вашего рациона должна составлять здоровая пища, а еще 10% — ваши любимые лакомства. Например, если вы едите пять раз в день (то есть 35 раз в неделю), то, следуя правилу 90/10, вы можете делать себе послабления 3-4 раза еженедельно.

Впрочем, некоторые специалисты придерживаются мнения, что вполне достаточно и одного раза. А некоторые — критикуют этот метод.

Зачем нужен читмил?

«Я хорошо отношусь к читмилам и периодически позволяю их своим клиентам. Если человек занимается спортом для здоровья и фигуры, а не готовится к соревнованиям, где выверен каждый грамм, то почему бы и нет? — говорит спортсменка мирового класса, основатель и ведущий тренер World Fitness Camp Мария Попретинская. — Должна быть привита культура питания — представление о том, что, когда и в каких количествах можно есть. Но важно и уметь расслабляться, освобождать голову от мыслей о еде. Не беда, если на неделе случился праздник и был нарушен какой-то пункт или даже все — если на следующий день вернуться к правильному питанию».

Как уже было сказано в начале, цель придерживаться правильного питания будет гораздо более достижимой, если знать, что спустя шесть дней стараний вас будут ждать несколько ложек любимого мороженого.

Постоянный отказ от еды, содержащей жиры, может привести к дефициту калорий и энергии

«Здесь есть важная психологическая составляющая. Трудно не сходить с пути и правильно питаться день за днем без мотивации и без награды. Зачастую должны пройти месяцы, прежде чем отказ от любимых продуктов и блюд даст заметные результаты. А возможность время от времени поощрять себя чем-нибудь вкусненьким может помочь не терять мотивацию», — объясняет Джилиан Гинта из Департамента здоровья и физической культуры университета Сетон Холл.

Необходимость читмила (для спортсменов) подтверждена научно. Жировыми клетками вырабатывается лептин, благодаря которому снижается аппетит и регулируются энергетические затраты организма. Постоянный отказ от еды, содержащей жиры, может привести к дефициту калорий и энергии. А без них труднее продолжать следить за питанием и заниматься спортом.

Когда читмил допустим?

Хотя смысл читмила в том, чтобы максимально удовлетворить ваши гастрономические желания, будьте готовы к определенным компромиссам и правилам.

Прежде всего, не забывайте, что ваше тело в любом случае будет нуждаться в питательных веществах, которые наполнят его энергией и помогут в строительстве мышц. Так что даже читмилы при всей своей неполезности должны содержать жиры, белки и углеводы. Например, это может быть жареная куриная грудка вместо привычной отварной. Или простые углеводы вместо сложных.

Некоторые нутрициологи рекомендуют планировать читмил на послетренировочное время, когда тело готово извлечь максимальную пользу из всех компонентов — и «плохих», и «хороших».

Читмил работает только для тех, кто как минимум месяц продержался без нарушений

«Если до тренировки поесть, то съеденное будет расходоваться во время тренировки и остатки неизрасходованной энергии уйдут в жировые отложения, — говорит Мария Попретинская. — А вот после анаэробных нагрузок (тяжелая атлетика, пауэрлифтинг, бодибилдинг) или аэробно-анаэробных (игровые виды спорта, единоборства, ходьба на лыжах по сильно пересеченной местности) начинается катаболизм, мышцы очень здорово расходуют энергию, и чтобы ее восполнить, после такой тренировки в течение часа-полутора необходимо поесть».

По мнению Джилиана Гинты, еще один плюс читмилов заключается в том, что они… ускоряют сжигание калорий и способствуют снижению веса: «Соблюдая ограничения, например, в 1400 ккал/день четыре дня в неделю, а в оставшиеся три позволяя себе на 200-300 ккал больше, вы не даете своему телу привыкнуть к нижнему порогу дневного потребления калорий».

«Такое чередование действительно дает результат — проверено, — подтверждает Мария Попретинская. — Но, как правило, это работает только для тех, кто как минимум месяц продержался без нарушений. И кто точно знает, что сможет остановиться после одной порции вкусного. Если уверенности в этом нет, лучше и не начинать».

Читайте также

что это такое, кому и зачем он нужен

Хорошо продуманный и проведенный читмил поможет спасти вашу диету, временно снимая запреты с любимой еды. Этот подход к питанию даже способствует преодолению плато при похудении и предоставляет дальнейшую мотивацию, чтобы оставаться активным и улучшать физическую форму. Обязательно учитывайте свои фитнес-цели для успешной реализации стратегии читмила.

Что такое читмил и зачем он нужен?

Читмил (cheat meal) в переводе с английского означает «жульничество с едой».

Идея заключается в том, что основную часть времени вы следуете диете, но один раз в неделю можете питаться любой едой, включая такие высокоуглеводные продукты, как выпечка, пицца, пиво и прочее, чего вы старательно избегали на протяжении длительного времени.

Многие эксперты по снижению веса считают, что такое запланированное нарушение диеты, проводимое время от времени, поможет похудеть более эффективно.

Полезное действие читмила заключается в том, что он ускоряет обмен веществ, повышая производство гормона лептина, и помогает организму сжигать больше калорий.

Дело в том, что ограничение количества калорий на диете приводит к истощению в организме запасов лептина, который отвечает за поддержание энергетического баланса и потерю веса. Кратковременное повышение потребления калорий увеличивает производство лептина почти на 30%.

В результате наблюдается эффект раскрутки метаболизма, регулируется чувство голода и появляется мотивация для дальнейшего совершенствования физической формы.

Немаловажным фактором для человека, придерживающегося длительной диеты, является психологическая разгрузка. Планирование приема пищи, когда вы можете съесть некоторые из ваших любимых, но не слишком здоровых продуктов, позволяет наслаждаться вкусной едой и не чувствовать себя виноватым.

Читмилы прекрасно вписываются в праздничные обеды, корпоративные вечеринки или встречи с друзьями по выходным.

Какие бывают читмилы?

Самый простой способ использовать читмил в своей диете – это стратегия одного приема пищи. Раз в неделю планируйте еду, которую вы любите и не можете от нее отказаться. Основное правило здесь: ешьте с удовольствием, но в разумных пределах – это один прием пищи, а не лицензия на обжорство.

При любой стратегии проведения читмила постарайтесь, чтобы этот прием пищи приходился на завтрак или обед, а не ужин – это позволит сжечь больше калорий в течение дня. Чем больше читмилов в неделю у вас в рационе, тем строже следует придерживаться диеты в остальные дни.

Стратегия 90/10

В этом случае вы следуете диете не менее 90% времени, остальные 10% посвящаются читмилу. Такой метод лучше всего подходит для женщин или людей с сидячей работой и малоподвижным образом жизни, которые сжигают небольшое количество калорий в течение дня. Тем не менее для импульсивных людей с избыточным весом такой подход окажется чересчур строгим.

Подсчитайте количество основных приемов пищи в неделю – если вы питаетесь 3 раза в день, за неделю это составит 21 прием пищи. Берем 10% – значит, 2 приема пищи в неделю вы можете посвятить любимым вкусняшкам.

Стратегия 80/20

При этом подходе читмил разрешается использовать в 20% приемов еды. Такой план удобен для активных людей и спортсменов, позволяя сохранять комфортный вес при значительной физической нагрузке. Эта стратегия также может работать для тех, кто находится на начальной стадии потери лишнего веса.

Однако вы должны будете перейти к плану 90/10, когда вес начнет снижаться, чтобы предотвратить плато.

Не рекомендуется применять стратегию 80/20 людям с сидячим образом жизни, поскольку при этом существует большая вероятность набрать дополнительные калории, что приведет к увеличению веса.

Стратегия чит-дня

Такая стратегия позволяет есть то, что вы хотите, в течение всего дня. Тем не менее вы не должны переедать и обязаны строго придерживаться более здорового планирования питания в остальную часть недели. Этот подход не рекомендуется для обычного человека или людей, которые посещают спортзал до четырех раз в неделю.

План чит-дня рассчитан исключительно на культуристов, марафонских бегунов и триатлетов, однако в течение 12 недель перед состязанием читмил не допускается совсем.

Как правильно применять читмил?

Чтобы реализовать читмил с максимальной эффективностью, потребляйте вкусные калории в самый тяжелый тренировочный день в период после физической нагрузки. Во время пост-тренировочного окна такая еда имеет больший шанс быть использованной мышцами вместо того, чтобы отложиться в виде жира.

Поскольку это высокоуглеводная пища, за день до читмила рекомендуется немного повысить количество съедаемых углеводов, чтобы пополнить запасы гликогена и избежать слишком резкого пика глюкозы в крови.

На следующий день после читмила, придерживайтесь низкокалорийной малоуглеводной пищи. Если вы будете применять читмил таким образом, он не помешает процессу сброса лишнего жира и не собьет с фитнес-цели, зато разгрузит психологически.

Читмил часто путают с рефидом, однако между ними есть существенная разница. К читмилу относится все то, что не входит в план диеты – это, как правило, нездоровая пища, например, пицца, гамбургеры или картофель-фри. Во время рефида используются более здоровые углеводные продукты и проводится плановое увеличение потребления калорий, которое длится приблизительно 8–12 часов, тогда как читмил обычно составляет отдельный прием пищи.

Что означает читмил, как работает и когда устраивать

Содержание статьи

Все сидевшие на диете знают, как это сложно – соблюсти воздержанность в еде и не сорваться. Современные диетологи не так жестоки – они разрешают худеющим людям такие поблажки, как читмил. 

Как это работает

Читмил в переводе с английского языка обозначает «жульничество с едой». На самом деле это однократный прием высококалорийной пищи, который позволяется в процессе похудения.

Такое нарушение диеты возможно не чаще одного раза в неделю, если человек не имеет слишком большого лишнего веса. В противном случае – читмил разрешен раз в две-три недели.

Определенной диеты желательно придерживаться всю жизнь, но такая перспектива пугает многих. На практике происходит немного по-другому – человек несколько недель мучает себя диетой, отказываясь от вкусняшек.

Но в один момент психика голодающего не выдерживает, он набрасывается на пищу, от которой долго отказывался. Сброшенный вес возвращается, помимо него добавляется пара лишних килограммов. Как избежать этого замкнутого круга?

1. Можно разрешать иногда себе скушать вкусное, но запрещенное диетой – это и есть читмил.
2. Вторая функция мероприятия – ускорение метаболизма. Диета является стрессом для организма, в котором замедляется обмен веществ (а иногда почти останавливается).

Функции читмила

• Ускорение обмена веществ – сброс веса после читмила ускоряется.
• Восполнения дефицита калорий.
• Регуляция инсулина в крови.
• Нормализует функционирование нервной системы.
• Предотвращает упадок сил, уныние, бессилие, апатию, лень.
• Нормализует внутреннюю регуляцию температуры.

Эффективность читмила подтверждена диетологами и другими специалистами. Используют такую методику знаменитости спорта и шоу-бизнеса.

Психологическая разгрузка

Читмил не только помогает физическому здоровью, но и нормализует душевное состояние. Даже волевой спортсмен теряет настроение, когда осознает, что не может больше кушать любимые блюда. Чтобы тренировки были радостными, а диета приносила удовольствие – нужны дни, когда можно наслаждаться вкусной пищей.

Читмил – это своеобразная награда человеку за его выдержанность и терпение. Это помогает набраться новых душевных сил и с энтузиазмом идти к намеченной цели. Душевная бодрость – это необходимое качество для каждого человека, помогающая достигать всех своих жизненных целей.

Особенно нужна бодрость и отличное настроение для спортсменов, которые на тренировках тратят много энергии.

Когда устраивать читмил

Диетологи различают две разновидности загрузочных дней: читмил и рефид. Читмил подразумевает прием белков и жиров, а рефид – углеводов. Читмил нужен при низкокалорийной и низкоуглеродной диете, особенно когда вес остановился и больше не уменьшается, несмотря на голодовку.

Своевременен читмил, если у человека отсутствуют силы тренироваться, температурные показатели тела ниже нормы. Также нужно следить за психологическим состоянием – если чувствуете риск срыва, то лучше провести читмил.

Регулярность «праздника живота» не должна превышать одного раза в неделю, если сила воли позволяет – делайте читмил реже.

Противопоказания

Если человек знает, что сила воли у него слабенькая, если съев кусочек торта, он не уверен, что не остановится, пока еда не закончится – нужно подыскивать варианты не очень жесткой диеты.

Неоправданно суровая диета для неподготовленного человека приведет к обратному результату – немного поголодав, некоторые уже не могут остановиться в еде и быстро набирают вес больше прежнего.

Нужно внимательно отнестись к диете, если имеются проблемы с ЖКТ: нельзя начинать диету при холецистите, гастрите, панкреатите и прочих подобных заболеваниях, не посоветовавшись с доктором.

Пациенту с такими заболеваниями подойдет далеко не любая диета. На фоне длительного пищевого воздержания читмил опасен, если есть проблемы с пищеварительными органами. Нужно тщательно обговорить со специалистом, какие продукты можно кушать, с какими интервалами.

Новшества в диете бывают хорошими, но только если подготовиться к ним заранее, учесть рекомендации знающих специалистов.

Правила проведения читмила

Впервые этот приятный отдых от диеты стали использовать в бодибилдинге. Такие небольшие поблажки в строгом режиме бодибилдера ему необходимы, чтобы спортсмен смог психологически и физически выдержать их.

Только нужно помнить, что читмил – это не поедание всего без разбора целый день, а один прием пищи. Во все остальное время нужно оставить режим таким же строгим и не давать себе поблажек.

Не рекомендуется делать читмил за завтраком, такая ошибка приводит к перееданию. Лучше всего всласть покушать в четыре-пять часов вечера. После своего обычного полдника спортсмен еще не сильно голоден, а до ночи еще далеко – организм отлично переварит пищу.

Наслаждайтесь едой, не принимайте любимое блюдо в спешке или перед экраном телевизора – так можно переесть. Подготовьте ферментированные препараты (такие как «Мизим») – они пригодятся, если появится неприятная тяжесть в желудке.

Ни в коем случае не применяйте после читмила компенсирующее голодание – это награда, а не наказание. Следующий прием пищи должен быть диетой, но обычной, без всяких голоданий. Можно не слишком ограничиваться по калорийности, но и не объедайтесь сверх нормальной меры.

Читмил после тренировки

Если спортсмен серьезный, то ему полезно устраивать маленькие читмилы даже во время сушки, а также между регулярными тренировками. Фигуре не будет причинено никакого вреда, если кушать углеродосодержащую пищу после тренировок в течение часа.

Углеродистая и белковая пища после тренировки помогает спортсмену восстановить потерянный запас энергии. Если все делать правильно, то метаболизм в организме оптимально ускорится, что обязательно скажется на результатах. Очень важно кушать не очень много, не превращать мероприятие в круглосуточное обжорство.

Советы 

• Заранее запланируйте день читмила и не пытайтесь освобождать место в желудке для вкусностей. Кроме деликатесов кушайте и обычную пищу. Не создавайте ситуации искусственного голода, чтобы съесть больше излюбленных блюд.
• Читмил обязательно приведет к запланированному сбою в графике. Если вам после читмила не хочется кушать, можно пропустить последующий ужин – в организме достаточно калорий.
• На следующий день устройте усиленную тренировку.
• Читмил – нормальное явление, не укоряйте себя за слабость. Это плановое мероприятие, от которого желательно получать удовольствие, тогда весь процесс диеты пройдет без напряжений и нервных срывов.
• Проследите, чтобы читмил неожиданно не растянулся на несколько дней – такое тоже бывает. Если вы знаете, что не сможете совладать, лучше не начинайте кушать.
• Обязательно, чтобы читмил проходил по плану, а не когда захотелось покушать вредных продуктов.
• Для мероприятия выбирайте сбалансированную, но калорийную пищу, чтобы все системы организма смогли насытиться таким важным веществом как гликоген.
• Важно подобрать подходящий момент для читмила. Все нужно обустроить так, чтобы читмил стал не просто запланированным мероприятием, но и отличным праздником. Поэтому не просто выбирайте понравившиеся блюда, а обеспечьте веселую обстановку для этого действия – пойдите с приятелями на грандиозную вечеринку, где можно пробовать деликатесы, получая полный спектр эмоций от праздника.
• В период диеты старайтесь заняться самопознанием, попробуйте провести анализ своих желаний. Если появилось непреодолимое желание скушать нечто вкусное – не спешите его удовлетворять, а просто подумайте, почему так происходит. Обычно такое желание является последствием стресса, неинтересным и пустым графиком жизни, обычным пропуском приема пищи, который приводит к животному голоду. В подобной ситуации следует успокоиться, постараться вернуться к привычному графику, разнообразить меню, проводя разнообразные кулинарные эксперименты с новыми блюдами.
• Не вздумайте взвешиваться на следующий день после читмила, чтобы не страдать от набранного веса. Вес действительно может увеличиться, но главная его составляющая – это вода, которая образовалась от принятия нездоровой пищи. Эта вода обязательно уйдет после нескольких тренировок.

Не стесняйтесь помочь своему организму специальными медикаментами. Организму, привыкшему к воздержанию, сложно переварить нездоровую пищу – таблетки для пищеварения помогут.

Нужно ли проводить читмил или стоит строго придерживаться диет – это каждый решает сам. Нужно так обустроить свою диету, чтобы чувствовать себя комфортно, счастливым человеком.

рецепт для правильного питания с фото пошагово, калорийность

Средняя калорийность овсяноблинов для правильного питания составляет 150-320 килокалорий на 100 грамм. Если приготовить блинчик без начинки, то 170 килокалорий. В 100 граммах содержится 9 грамм белков, 7 грамм жиров и 11 грамм углеводов.

Рассмотрим несколько рецептов с фото и пошаговым объяснением, как приготовить овсяноблин для правильного питания.

Овсяноблин для пп-завтрака

Овсяноблин будет отличным вариантом для завтрака для тех, кто придерживается правильного питания. В данном рецепте с фото пошагово расписано, как сделать полезное и вкусное блюдо, богатое микроэлементами и витаминами.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья;
• яйца – 3 шт.;
• обезжиренный творог и вишня – для заправки.

Приготовление:

1. Отмерить 100 грамм овсяных хлопьев, добавить к ним 3 яйца. Взбить все блендером, чтобы частички хлопьев остались в тесте.

2. Поставить сковороду на огонь, смазать небольшим количеством масла, вылить тесто.

3. Далее взбить творог вместе с вишней, при желании можно добавить сахар или сахарозаменитель, но тем, кто придерживается правильного питания и следит за калорийностью, следует ограничиться таким вариантом без сахара.

4. Готовый овсяноблин смазать творожно-вишневой смесью, а оставшейся вишней можно украсить сверху.

Отличный завтрак готов, можно приступать к трапезе.

Овсяноблин с яблоком

Очень вкусный и диетический овсяноблин получится, если добавить к нему яблоки. Чтобы он был не только аппетитный, но и ароматный, можно добавить ваниль либо корицу.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 40 г;
• молоко — 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• 2 ст. л. йогурта;
• 1-2 ч. л. меда.

Приготовление:

1. Подготовить глубокую миску, налить в нее молоко, разбить яйцо и всыпать овсяные хлопья. Их заранее необходимо перемолоть в кофемолке или же в блендере. Из хлопьев должна получиться мука. Все компоненты перемешать, используя венчик.

2. Натереть на терку яблоко и добавить в тесто. Можно добавить вместе с кожурой. Все хорошо перемешать до однородности.

3. Затем нужно приступить к приготовлению. Подготовить сковороду с антипригарным покрытием, вылить в нее тесто. Обжарить блин с обоих сторон, а затем выложить на тарелку.

4. Разрезать блин на две части, одну половину смазать йогуртом (желательно натуральным), полить небольшим количеством меда и прикрыть сверху второй половиной овсяноблина.

Совет!
Чтобы разнообразить вкус готового блина, в тесто можно добавлять не только яблоко, но и бананы, творог, а также арахисовую пасту, но это уже для любителей сладкого.

Овсяноблин с творогом и бананом

Овсяноблин – это незаменимое блюдо для людей, придерживающихся правильного питания. Представленный рецепт с фото подскажет, как пошагово приготовить вкусный завтрак.

Ингредиенты:

• овсянка;
• молоко;
• яйцо – 1 шт.;
• творог;
• банан.

Приготовление:

1. В миску разбить одно яйцо, взбить при помощи венчика, ложки или вилки.

2. Добавить к яйцу 3 столовые ложки овсянки и 3 столовые ложки молока, все хорошо перемешать. Ни соль, ни сахар в данном рецепте не предусмотрены, но каждый может выбрать для себя то, что нравится. Благодаря банановой начинке, сахара вполне хватает, но это все индивидуально, кому-то может понадобиться еще.

3. Полученная смесь должна постоять хотя бы 10 минут, чтобы овсянка немного разбухла. В противном случае блин получится сухим.
4. Пока смесь настаивается, нужно подготовить начинку. Растолочь бананы, смешать с творогом. Начинка готова.

5. Далее нужно пожарить блин. Поставить сковороду на плиту, смазать небольшим количеством масла, подождать, пока нагреется.

6. Затем залить в нее смесь для овсяноблина и пожарить под крышкой на медленном огне.
7. Пока блин обжаривается со второй стороны, нужно на половину блина выложить начинку, затем прикрыть ее второй половиной.

Овсяноблин готов, можно переложить его на тарелку и подавать к столу на завтрак. Дополнительно блин можно украсить ягодами, фруктами, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Интересно!
Если использовать два яйца, то блин получается довольно плотным, и овсянка в нем практически не чувствуется.

Овсяноблин с сыром

Этот рецепт приготовления овсяноблина для правильного питания поможет приготовить вкусный диетический завтрак. Благодаря пошаговым фото у вас все получится.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 30 г;
• кунжут – щепотка;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Изначально нужно приготовить овсяную муку. Для этого хлопья следует поместить в блендер и измельчить.

2. Далее разбить яйца, взбить при помощи вилки. Можно использовать только белки, это позволит уменьшить калорийность готового блюда.
3. Смешать яйца с овсяной мукой. Нужно постараться, чтобы не было комочков.

4. Затем добавить специи и сыр. Кунжут понадобится для украшения.

5. Смазать сковороду небольшим количеством масла подождать, пока нагреется.
6. Залить в нее подготовленную смесь, мешать не нужно. Блин обжарить с двух сторон.

7. Выложить блин на тарелку, подавать с помидорами. Сверху украсить кунжутными семечками.

Овсяноблин с творожным сыром, рыбой и салатом

Еще один очень вкусный рецепт приготовления овсяноблина для правильного питания. Чтобы сделать его в домашних условиях, помогут представленные пошаговые фото.

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.;
• молоко – 3 ст. л;
• овсяные хлопья — 3 ст. л.
• красная рыба;
• творожный сыр;
• салат «Айсберг»;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В блендере перемолоть овсяные хлопья, но не до состояния муки. Они должны немного сохранить свою текстуру.

2. Добавить яйцо, три столовых ложки молока и немного соли. Так как будет довольно соленая начинка, соль в яично-овсяную смесь добавляется в небольшом количестве. Все содержимое хорошо перемешать.

3. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь, на холодную поверхность без добавления масла вылить тесто дли блина. Оставить на небольшом огне до того момента, пока не появятся пузыри.

4. Когда овсяноблин покроется пузырями, на одну половинку нужно намазать сыр, а затем добавить рыбу и салат.

5. Аккуратно прикрыть вторую половину блина, и можно подавать к столу.

Совет!
Чтобы процесс готовки был еще быстрее, можно заранее перемолоть овсяные хлопья.

Рассмотренные рецепты позволят приготовить очень вкусный и быстрый завтрак, а главное, идеальный для тех, кто придерживается правильного питания. В нем содержатся по-настоящему правильные белки, жиры и углеводы, что очень важно в процессе похудения и поддержания хорошей формы.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 01.02.2020 / 15:48

как приготовить на сковороде, фото

Самыми распространенными блюдами для завтрака считается омлет или яичница и конечно же овсяная каша. И это не удивительно, ведь данные продукты можно быстро приготовить, к тому же они полезные, вкусные и позволяют долго чувствовать себя сытым. Помимо одних плюсов, есть один маленький недостаток, при регулярном употреблении, даже самая любимая еда может поднадоесть.

А если добавить немного фантазии, то из привычных продуктов можно приготовить что-то новенькое и разнообразить свой рацион необычным меню. Сегодня мы поделимся с вами рецептом полезного и вкусного овсяноблина, который оценят любители правильного питания, а также все, кто любит сытно и вкусно позавтракать или перекусить в течение дня здоровой пищей.

Что такое овсяноблин?

Овсяноблин — это блин, в состав которого входит овсянка грубого помола и яйца. Овсяноблин является чем-то средним между омлетом и блином, поэтому он понравиться не только худеющим или людям на пп, но и даже гурманам. В некоторых диетических рецептах можно встретить вместо овсянки овсяные отруби, что позволяет включать в свое меню такие блинчики желающим сбросить лишний вес или людям, придерживающихся белковой диеты.

Польза овсяноблина

В целом, овсяноблин имеет ряд преимуществ:

• большое количество клетчатки способствует очищению организма и улучшает перистальтику кишечника;
• содержит медленные углеводы, которые в отличие от стандартных углеводных завтраков позволяют быстро насытиться и не долго не испытывать чувство голода;
• ингредиенты овсяноблина доступны в любом супермаркете и в любое время года;
• существует множество вариантов начинки овсяноблина, что делает это блюдо по-настоящему универсальным;
• овсяноблин полноценная замена каше, которую не все любят употреблять на завтрак, но желают включить в свой рацион;
• овсяноблин можно готовить с добавлением изолята протеина, поэтому такой рецепт можно включать даже во время диеты по Дюкану.

Как приготовить классический, правильный овсяноблин — рецепт на ПП

Как мы уже говорили, есть несколько вариантов приготовления этого блюда, но классический рецепт остается неизменным на протяжении длительного времени. Готовиться такой овсяноблин на сковороде.

Для приготовления классического овсяноблина нужно:

• 6 столовых ложек овсянки, старайтесь использовать хлопья грубого помола;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек молока, можно использовать обезжиренное 1% молоко;
• щепотка соли, можно и без нее.

Чтобы правильно приготовить овсяноблин, важно знать следующее:

• Если в рецепте вы используете хлопья грубого помола или отруби, то лучше всего дать смеси немного настояться, это позволит хлопьям разбухнуть. Тогда овсяноблин получится мягким и нежным.
• Перед приготовлением смеси овсяные хлопья можно перемолоть немного в блендере или кофемолке, но не до состояния муки, пусть останутся мелкие крупинки.
• Если вы желаете приготовить хрустящий овсяноблин, то используйте хлопья целиком.
• Всегда используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ваш овсяноблин не подгорел. Также можно воспользоваться мультиваркой.

Приготовить овсяноблин очень просто, для этого смешайте все ингредиенты, щепотку соли и вылейте массу на раскаленную сковороду. Готовьте на небольшом огне с двух сторон.

Это питательное и полезное блюда прекрасно подойдет на завтрак, при этом его калорийность составляет всего 200 калорий.

Чем можно заменить овсяные хлопья в овсяноблине?

Хотя овсяноблин пп чаще всего готовится на основе овсяных хлопьев, вы можете проявить немного фантазии и заменить их на следующие ингредиенты:

1. Пшеничные или овсяные отруби: содержат в своем составе много клетчатки и гармонично вписываются в диетическое питание. Однако следует знать, что резко вводить большое количество отрубей в свой рацион нежелательно, поэтому следует постепенно добавлять небольшое количество отрубей в рецепт.
2. Льняная мука: за счет содержания белка активно используется худеющими с целью снижения веса. Также льняная мука содержит Омега-3 и Омега-6. Можно купить готовую муку, а можно приготовить собственноручно из семян льна.
3. Смесь разных хлопьев: обычно такие мультисмеси содержат 5 и более разных видов зерновых культур: ржаные хлопья, пшеничные, овсяные, гречневые, ячменные и так далее.

Овсяноблин с бананом фото

Овсяноблин с бананом на завтрак— как приготовить?

Прекрасный вариант десерта или сладкого завтрака — это овсяноблин с бананом, рецепт также достаточно прост, поэтому его смогут приготовить практически все!

За основу берется классический рецепт овсяноблина:

• 6 столовых ложек овсяных хлопьев, предварительно смолотых в блендере;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек молока.

Если вы сладкоежка, то можно добавить натуральный заменитель сахара в овсяноблин: стевию, сироп агавы или топинамбура.

В качестве начинки используем спелый банан и немного арахисовой пасты. Начинка на основе этих ингредиентов идеально подойдет для приготовления пп десерта или просто сладкого завтрака.

Обжариваем с двух сторон овсяноблин на сковороде с антипригарным покрытием и выкладываем сверху на готовый блинчик кусочки банана и арахисовую пасту. Готово!

Овсяноблин с сыром — как приготовить?

Еще один овсяноблин, рецепт которого пользуется большой популярностью, — это блинчик с добавлением сыра! Кстати, готовое блюдо чем-то напоминает по вкусу классический омлет с сыром.

За основу берем все тот же классический рецепт:

• 6 столовых ложек овсяных хлопьев, предварительно измельченных их в блендере;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек молока;
• 30−40 грамм сыра, лучше отдать предпочтение нежирным сортам сыра — не более 17%. Хорошим вариантом будет сыр Гаудетте, Чечил, Сулугуни или различные фитнес-сыры.

Перемешиваем все ингредиенты: яйца, хлопья и молоко. Смесь выкладываем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Одну часть овсяноблина посыпаем тертым сыром и как только блин начнет схватываться, накрываем сырную часть второй половинкой блина. Накрываем крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился еще 2 минуты. Приятного аппетита!

Овсяноблин с творожной начинкой

Рецепт: овсяноблин с творогом

Если вы худеете и, то в качестве начинки для овсяноблина вместо сыра отлично подойдет творог.

Для приготовления этого пп блюда вам понадобится стандартный набор ингредиентов:

• 5 столовых ложек овсяных хлопьев и 1 столовая ложка овсяных или пшеничных отрубей;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек молока;
• Обезжиренный творог, в рецепте лучше использовать мягкий творог с 0−2% жирностью. Если вы собираетесь приготовить сладкий овсяноблин, то творог не должен быть слишком кислым, тогда лучше выбрить творог с более высокой жирностью 5−10%.

Перемешиваем все ингредиенты для овсяноблина (если вы готовите сладкое блюдо, добавляйте натуральный заменитель сахара), и обжариваем блинчик на сковороде с двух сторон.

В творог также можно добавить любые специи по вкусу или рубленную зелень. Разрезаем овсяноблин на две части, одну из которых смазываем творогом. Соединяем две части блина и получается самый настоящий диетический пп сэндвич.

Овсяноблин без яиц — как приготовить?

Чтобы снизить калорийность овсяноблина и уменьшить количество жиров в его составе, можно приготовить его без добавления яиц. Одно яйцо содержит приблизительно 87 калорий, а количество жиров составляет около 6 граммов. Если приготовить овсяноблин пп без яиц, вы значительно снизите калорийность и соответственно содержание жира.

Для приготовления овсяноблина без яиц вам понадобится:

• 6 столовых ложек овсяных хлопьев, предварительно измельченных в блендере;
• 12 столовых ложек молока.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем щепотку соли и соды, блинчик выпекаем блин на медленном и маленьком огне под крышкой. Один такой блин содержит всего около 145 калорий!

Овсяноблин без молока – как готовить?

Догадывались ли вы, что овсяноблин можно приготовить без добавления молока? Овсянблин в котором вместо молока используется вода тоже пользуется огромной популярностью, ведь такой рецепт идеально подходит для вегетарианцев или постящихся.

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

• 4 столовые ложки овсяных хлопьев или овсяной муки;
• 2 столовых ложек льняной муки. Если не найдете льняную муку, можно смолоть семя льна в блендере;
• 12 столовых ложек обычной воды.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем на небольшом медленном огне до полной готовности.

Овсяноблин на кефире — как приготовить?

При приготовлении блинов можно также добавить кефир вместо молока и воды. Вместо кефира можно добавить натуральный йогурт.

Для приготовления понадобиться:

• 6 столовых ложек овсяных хлопьев, предварительно измельченных в блендере;
• 5 столовых ложек кефира;
• 2 яйца;
• Щепотка разрыхлителя.

Перемешиваем все ингредиенты и обжариваем пп овсяноблин с двух сторон на маленьком огне.

Рецепт: овсяноблин с яблоком

Прекрасный десерт для гурманов — это овсяноблин с яблоками. Это не только полезное блюдо, но и настоящий, полноценный десерт, который подойдет даже для праздничного стола, при этом приготовить его не составит труда.

Для овсяноблина с яблоком понадобится:

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев, предварительно перемолотых в блендере, чтобы десерт получился нежным и мягким;
• 1 яйцо;
• 100 граммов молока;
• Любой натуральный сахарозаменитель, можно добавить немного сахара если вы не на диете или пп.

Для начинки нам понадобится:

• 1 среднее яблоко, лучше выбрать сладкие сорта яблок, тогда вам не понадобится сахар или сахарозаменитель;
• немного корицы, она придаст восхитительный аромат и немного подсластит начинку;
• 2 чайные ложки сливочного масла, для карамелизации яблок, которые мы предварительно совсем немного поджарим.

Нарезаем яблоки на тонкие ломтики и обжариваем около 2 минут в сливочном масле, чтобы яблоки не получились слишком мягкими, посыпаем их корицей. Перемешиваем овсяные хлопья, молоко и яйцо и заливаем смесью яблоки, накрываем крышкой и готовим несколько минут до готовности.

Рецепт: овсяноблин в мультиварке

Готовить овсяноблин можно, как на сковороде, так и в мультиварке. Рецепт приготовления такого овсяноблина остается неизменным, в составе те же ингредиенты, которые используются для выпечки классического овсяноблина.

Важно лишь учитывать следующие тонкости:

1. Готовить овсяноблин в мультиварке следует на режиме «Выпечка», а не «Жарка». В противном случае ваш блин не прожарится внутри, а просто обгорит снаружи.
2. Выливать готовую смесь уже в разогретую мультиварку.
3. Во время приготовления овсяноблина в мультиваркекрышку можно не закрывать, чтобы держать под контролем весь процесс.
4. Чтобы перевернуть овсяноблин в мультиварке, лучше сначала разделить его на 2 части силиконовой лопаткой — так будет намного удобнее.

Овсяноблин можно есть с различными начинками

Различные начинки для овсяноблина на ПП

Если вы регулярно включаете в свой рацион овсяноблин, вам нужно быть крайне осторожными с начинками. Ведь даже самый низкокалорийный и диетический рецепт овсяноблина может испортить слишком жирная и высококалорийная начинка.

При выборе начинки для овсяноблина, нужно забыть о жирных сортах мяса, колбасных изделиях, майонезных заправках и различных жирных соусах.

Что выбрать в качестве начинки для овсяноблина на пп?

Выбирайте маложирные, натуральные и максимально полезные ингредиенты. Можно использовать в качестве начинки для овсяноблина на пп нежирные сорта мяса, фрукты, ягоды, а также овощи! Следует отдельно подчеркнуть использование низкокалорийных сыров в начинках для овсяноблинов. Обратите свое внимание на нежирные сыры, они содержат небольшое количество калорий и идеально подходят в качестве начинки. В качестве нежирных сортов сыра прекрасно подойдет соевый сыр Тофу, Чечил, Рикотта, Ольтермани, Фета, Брынза, Адыгейский сыр. К тому же сегодня в супермаркетах можно встретить варианты обезжиренных творожных сыров.

Если говорить о сладких начинках для овсяноблина на пп, то в первую очередь следует использовать фрукты, ягоды и обезжиренный творог. Постарайтесь отказаться от обычного сахара — лучше заменить его натуральными сахарозаменителями. Идеально в таких случаях иметь дома стевию, сироп агавы или топинамбура, и мёд. Если вы настоящий сладкоежка и хотите полакомиться чем-то более сладким, то не спешите выбирать конфеты, пирожное и шоколад, отличной альтернативой и дополнением к овсяноблину будет арахисовая или миндальная паста.

Чтобы облегчить ваш выбор начинки для овсяноблина на пп, мы отобрали для вас несколько отличных вариантов, которые вы легко сможете включать в меню для похудения.

1. Начинка с натуральным йогуртом и авокадо. Взбейте в блендере авокадо с йогуртом, добавьте любимые специи — и ваша пп начинка готова. Авокадо содержит полезные жиры и антиоксиданты, а в натуральном йогурте совсем немного калорий, поэтому это идеальная начинка.
2. Начинка с рикоттой и зеленью. Возьмите сыр рикотта, базилик, укроп, черемшу, соль по вкусу, добавьте лимонный сок и выдавите чеснок. Состав и количество зелени варьировать по вашему предпочтению. Все смешайте и взбейте погружным блендером до однородного состояния. Наслаждайтесь любимым блюдом. Рикотта считается нежирным сыром, поэтому его с уверенностью можно включать в свой диетический рацион.
3. Начинка с фетой и оливками. Еще одна полезная начинка с диетическим и полезным сыром для правильного питания — это фета. Отлично сочетается с маслинами или оливками.
4. Начинка с творожным сыром и слабосолёной семгой и укропом. Используйте обезжиренный творожный сыр Филадельфия, в 100 граммах такого сыра содержится около 93 калорий.
5. Начинка с куриным филе и грибами. Идеальная начинка для тех, кто худеет или на пп. В 100 граммах куриного филе всего 115 калорий, к тому же белок.
6. Начинка с креветками и яйцом и зеленью. Отварите креветки, смешайте их с рубленным яйцом и зеленью, заправьте нежирным йогуртом. Эта начинка имеет насыщенный вкус и к тому же богата белком.
7. Начинка с нежирным творогом и ягодами. Творог с ягодами — идеальное сочетание для сладкой начинки, можно добавить в творог немного сиропа топинамбура или агавы.
8. Творожный сыр с клубникой. Используйте нежирный сыр и клубнику. Такая начинка не только диетическая, но и очень изысканная.

Существует очень много вариантов приготовления овсяноблинов и столько же вкусных, полезных и диетических начинок. Какой овсяноблин и начинку для него выберете для себя вы? Может быть, у вас есть свои варианты и рецепты приготовления этого пп блюда? Или вам известен рецепт самой необычной начинки для овсяноблина? Обязательно напишите в комментариях и поделитесь знаниями с другими пользователями!

Мясной овсяноблин с начинкой ПП — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Мясной овсяноблин с начинкой ПП»

1. Измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния гранул.
2. Добавить яйца, молоко, соль и перемешать.
3. Фарш обжарить на антипригарной сковороде, смазанной оливковым маслом. Выложить фарш на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Добавить фарш к смеси с овсяными хлопьями и перемешать.
5. Помидоры нарезать на мелкие кубики.
6. Сыр натереть на терке, добавить к помидорам.
7. Укроп нашинковать и добавить к помидорам с сыром, посолить, перемешать.
8. Разогретую сковороду смазать оливковым маслом, вылить половину овсяной массы, разровнять ложкой. Жарить на слабом огне в течение 7 минут.
9. Перевернуть блин. На одну половину выложить помидорно-сырную смесь и накрыть второй половиной блина. Сковороду накрыть крышкой на 10-15 секунд.

Мясной овсяноблин идеально подходит для завтрака и для людей, следящих за своей фигурой. Ингредиенты, входящие в состав, зарядят организм энергией и дадут чувство сытости надолго.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Ингредиенты рецепта «Мясной овсяноблин с начинкой ПП»:

• Фарш индейки — 150 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Овсяные хлопья — 6 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Масло оливковое — 5 гр.
• Соль — 5 гр.
• Укроп — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Мясной овсяноблин с начинкой ПП» (на 100 грамм):

Калории: 167.5 ккал.

Белки: 11.7 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 10.2 гр.

Число порций: 2

Мясной овсяноблин с начинкой ПП — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Мясной овсяноблин с начинкой ПП»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

рецепт для правильного питания с фото этапов приготовления пошагово

Самыми популярными блюдами для завтрака по праву считаются овсяная каша, а также яичница или омлет. Оно и понятно: готовятся быстро, к тому же сытные, полезные и вкусные. Но даже самые любимые и привычные продукты при частом употреблении начинают надоедать, и вот в такой момент какой-то замечательный пп-шник и придумал овсяноблин — рецепт для правильного питания.

Кстати, этот рецепт есть и в уже готовом меню на неделю.

Как приготовить овсяноблин

Овсяноблин (пп рецепт с овсяной мукой или молотыми хлопьями) — настоящая находка для любителей вкусно и сытно позавтракать, а также перекусить в течение дня полезной и здоровой пищей.

Овсяноблин состоит из тех же яиц, овсянки и молока, вот почему он с легкостью заменяет и кашу, и яичницу, и омлет. Овсяноблин — рецепт для правильного питания, калорийность которого в разумных пределах. Он хорош и сам по себе, но гораздо вкуснее будет добавить к нему разнообразную начинку, сладкую или соленую по вкусу.

Для 2 овсяноблинов нужно:

• 2 яйца
• 6 ст. л. овсяных хлопьев долгой варки
• 6 ст. л. молока
• щепотка соли

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 170
2. Белки: 8
3. Жиры 5
4. Углеводы: 24

Для начинки:

1 вариант:

• половина банана
• 4 дольки шоколада

2 вариант:

• 2 ст. ложки творожного сыра
• 3-4 кусочка слабосоленой рыбы

Как приготовить овсяноблин:

Пп рецепт этого, уже ставшего легендарным, блина прост. Делим все ингредиенты на 2 части и поочередно готовим 2 блинчика.

Геркулес предварительно нужно смолоть при помощи блендера или кофемолки, но не до состояния муки, а как на фото. В миску с подготовленной овсянкой разбиваем яйцо.

Добавляем молоко, немного подсаливаем и все тщательно перемешиваем.

Выливаем смесь на холодную сковороду с хорошим антипригарным покрытием, включаем медленный огонь и готовим до появления пузырьков.

Выкладываем на одну сторону первого блина творожный сыр и кусочки слабосоленой рыбы.

Накрываем второй стороной. Через пару секунд выключаем огонь. Овсяноблин с несладкой начинкой готов.

Проделываем все то же самое со вторым овсяноблином, только теперь выкладываем на него кружочки банана вместе с дольками шоколада.

В результате у нас получились два чудесных овсяноблина с разной начинкой. К слову, начинить теплый или уже остывший овсяноблин можно чем угодно! К примеру: твердым сыром и овощами, куриным филе, творогом с ягодами, арахисовой пастой с бананами. Если как следует проявить фантазию, то каждый день на завтрак или перекус можно баловать себя и близких новым овсяноблином. Приятного аппетита!

Секреты идеального овсяноблина

1. Смесь для каждого овсяноблина необходимо делать отдельно.
2. Жарить овсяноблин нужно на сковороде с хорошим антипригарным покрытием.
3. Выливается смесь на холодную сковороду, равномерно распределяется и только потом разжигается огонь.
4. Для приготовления классического полезного овсяноблина подойдёт только овсянка долгой варки. С быстрорастворимыми кашами, как правило, ничего хорошего не выходит, блин подгорает и прилипает даже к самой хорошей сковороде.
5. Солить овсяноблин нужно совсем чуть-чуть, или лучше вовсе не солить, нужный вкус готовому блюду придаст начинка.

В какое время суток можно есть дыню. Полезные свойства дыни

Прилавки магазинов и рынков просто завалены желтыми благоухающими дынями, ведь начался дынный сезон. Но и участились случаи пищевых отравлений.

Как правильно есть дыню?

Это связано не с тем, что что-то не так с дынями, а с тем, что многие не умеют правильно кушать дыню.

Признаки спелой дыни

На ощупь дыня должна быть мягкой. Придающий жесткость оболочкам клеток протопектин во время созревания превращается в пектин, который, в свою очередь, разрыхляет мякоть и делает ее нежной.

Чем дыня спелее, тем больше ароматических веществ в ней накапливается. Смесь запахов груши, ананаса, ванили источает созревшая дыня, она буквально благоухает ароматом.

Как правильно есть дыню

Дыня содержит много клетчатки, поэтому ее считают тяжелым продуктом. Переваривается дыня в кишечнике, а не в желудке. В связи с этим употреблять дыню лучше всего между основными приемами пищи, не смешивая с другими продуктами. Чтобы не было ощущения тяжести в желудке, есть дыню нужно за два часа до приема пищи или, чтобы не затруднять перевариванию пищи, спустя два часа после еды.

Натощак, а также недозрелую дыню употреблять не стоит. Дыню хорошо подавать к столу очищенной от семенной мякоти и слегка охлажденной.

Неизменным атрибутом восточного чаепития является сушеная дыня. Все полезные вещества сохраняются в сушеной дыне, она очищает и тонизирует организм.

Около трех месяцев может храниться в холодильнике замороженная дыня. Только спелую дыню рекомендуется замораживать. Используют замороженную дыню для приготовления витаминных напитков и приготовления коктейлей.

Вред дыни

При заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни желудка, сахарном диабете, кишечных расстройствах употреблять дыню не стоит.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и инфекционных заболеваниях дыню употреблять нельзя.

Расстройство пищеварительной системы дыня вызывает в сочетании с алкогольными напитками и молочными продуктами. Также не стоит дыню запивать холодной водой.

Чудесным подарком природы считают дыню, и при правильном употреблении она дает людям красоту и здоровье.

Регина Липнягова специально для expirience.ru

Самые интересные новости:

Дыня представляет собой мясистую ягоду с запоминающимся ароматом. Если правильно и умеренно ее есть, это способствует огромной пользе для организма. Это бахчевая культура в форме сферы или цилиндра. Отличается коричневым, желтым, белым оттенком. Некоторые из сортов характеризуются полосами зеленого цвета, расположенными продольно. Созревание ягоды происходит на протяжении двух месяцев. Объем ее может достигать десяти килограмм. Произрастает дыня на территории Африки и Малой Азии. Востребована практически во всех странах мира, так как польза дыни сочетается с ее безупречным вкусом.

Какой состав у дыни?

Химический состав дыни включает в себя макроэлементы, микроэлементы. Основные составляющие – сахар и вода. Какие витамины в дыне? В нее входят следующие питательные элементы:

• Витамин С. Аскорбиновая кислота обеспечивает защиту от простудных заболеваний, гриппа. Витамин стимулирует работу иммунной системы;
• Фолиевая кислота. Способствует улучшению женского здоровья, полезна для беременных женщин. Способствует повышению качества грудного молока;
• Йод. Активизирует работу мозга, служит защитой от заболеваний щитовидной железы;
• Кальций. Обеспечивает здоровье зубов, а также костей;
• Железо. Служит здоровью кровеносной системы;
• Калий и магний. Благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую и нервную систему;
• Цинк. Стимулирует деятельность иммунной системы;
• Фосфор и сера. Оказывают общее укрепляющее воздействие на организм, стимулируют обновление материи на клеточном уровне, повышают метаболизм;
• Витамины группы В. Способствуют насыщению организма всеми нужными питательными элементами. Помогает при истощении нервной системы. Благотворно воздействуют на метаболизм, стимулируют восстановление тканей организма. Витамин В также помогает при укреплении памяти;
• Витамин А. Положительно воздействуют на качество репродуктивной системы. Улучшают остроту зрения, способствуют нормализации деятельности опорно-двигательного аппарата. Это важный элемент для здоровья волос и ногтей.

В ягоде содержится практически весь перечень химических элементов, а потому ее регулярный прием позволяет справиться сразу с несколькими проблемами здоровья.

Читайте так же: Болезни и вредители малины

Полезные эффекты при приеме дыни

Изделие способствует увеличению эффекта он антибиотиков. Одновременно она уменьшает их токсичность, поэтому, при прохождении антибактериального курса, следует обязательно включить этот продукт в свой рацион. Рассмотрим все полезные свойства:

• Укрепление нервной системы;
• Нормализация деятельности ЖКТ;
• Слабительный эффект мягкого типа, который окажет целебное воздействие при запорах;
• Излечение болезней желудочно-кишечного тракта;
• Вспомогательное средство при расстройствах психического характера;
• Облегчение состояния при заболеваниях почек и печени;
• Помощь при ревматизме и туберкулезе;
• Избавление от камней в мочевыделительной системе;
• Облегчение состояния при геморрое;
• Лечение проблем кожного характера;
• Эффект при избавлении от лишнего веса;
• Благоприятное воздействие при лечении меланхолии и депрессии;
• Стимулирование работы иммунной системы;
• Снятие стрессовых состояний, усталости;
• Избавление от проблем со сном, бессонницы;
• Ретинол, включенный в состав, помогает при сухости кожи, дарит ей мягкость и упругость.

Может ли использоваться дыня в рационе в том случае, если необходимо похудеть? Изделие низкокалорийное. Уровень его калорийности составляет всего 30-35 Ккал. Поэтому на основе дыни можно организовывать разгрузочные дни.

Семечки дыни можно использовать для повышения потенции. Для этого потребуются семена. Их необходимо просушить, а затем перемолоть таким образом, чтобы получилась кашица. Состав принимается 3 раза в сутки по ложке перед принятием пищи.

Полезные свойства ягоды касаются всего организма. Включение дыни в меню способствует оздоровлению, очищению организма. Вряд ли она поможет избавиться от крупных проблем, зато замечательно справиться со стрессовыми состояниями, плохим настроением, слабой работой иммунной системы.

Возможные побочные эффекты

Польза и вред этого соблазнительного изделия обусловлены его составом. В него включена большая концентрация всех элементов, а потому иногда прием может спровоцировать и побочные эффекты. Не стоит есть дыню в больших количествах, так как это может привести к следующим негативным результатам:

• Проблемы работы сердечно-сосудистой системы;
• Вред пищеварительной системы;
• Гипервитаминоз, вызванный излишне большой дозой витаминов, поступивших в организм;
• Расстройство желудка, особенно часто проявляющееся при съедании больших объемов продукта или сочетании его с другими изделиями;
• Отрыжка, метеоризм, возникновение вздутия, провоцируемые высоким содержанием сахаров, которые могут начать бродить в желудке.

Есть продукт лучше отдельно. Ни в коем случае его не стоит смешивать с изделиями с высоким содержанием крахмала. Если вы поели дыню, должно пройти три часа до того, как вы будете принимать крахмалосодержащие продукты. Подобные опасные сочетания приводят к тому, что элементы сахара начинают бродить в желудке, вызывая колики и вздутие.

Читайте так же: Уход за хамедореей

Перечень противопоказаний

Дыня крайне полезна

с пользой для здоровья, до или после еды, для похудения

Содержание статьи:

Дыня – восточное и благоухающее лакомство, которое любят взрослые и дети. В сезон созревания и пика продаж этой ягоды, диагностируется много отравлений. Зачастую это связано не с плохим качеством продукта, а с тем, что многие не знают, как есть дыню правильно.

Как правильно есть дыню?

Дыня богата клетчаткой и является тяжелым для пищеварительного тракта продуктом. Чтобы избежать ощущения тяжести в желудке, важно знать, как есть дыню – до или после еды. С пользой для здоровья есть дыню нужно за 2 часа до трапезы или спустя 2 часа после приема пищи. При смешивании дыни с алкогольными и молочными напитками, диарея – гарантирована. Для очищения кишечника нужно есть дыню натощак.

Оказывается есть дыню надо правильно

Важно правильно подавать дыню к столу: порезать на тонкие ломтики, очистить от семян и разместить на блюде мякотью вверх. Теперь назревает вопрос: «Как есть дыню?».  Придерживая вилкой кусочек, мякоть отрезается ножом. Дыню едят вилкой, а не руками.

Допускается вариант употребления дыни десертной ложкой.

Некоторые практикуют посыпание мякоти сахарной пудрой.

Десертной вилкой удобно есть дыню

Дыню можно сушить и замораживать. В последнем варианте необходимо строго соблюдать срок хранения – 3 месяца. Используется данный продукт при приготовлении джемов, варенья и коктейлей.

Отказаться от употребления дыни нужно при беременности, сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Как правильно выбрать дыню?

Прежде чем задумываться, как есть дыню с пользой для здоровья, необходимо уметь выбирать продукт. Кожица должна быть ровной, сухой, без пятен и трещин. Любые внешние изъяны могут быть свидетельством ее инфекционного заражения. Плотный, но не твердый плод – признак хорошего качества. Если при небольшом надавливании пальцем дыня повреждается, это первый признак переспелого «экземпляра». Ну и наконец, дыня должна благоухать легким медовым ароматом. Это касается всех сортов дыни («Торпеда», «Колхозница», «Канария» и так далее).

Чтобы есть вкусную дыню, ее надо правильно выбирать

Как есть дыню для похудения?

Как правило, борьба с лишним весом сопряжена с жестким ограничением рациона, поэтому некоторые интересуются, как есть дыню для похудения. Диетологи положительно отзываются о продукте и связано это с его способностью очищать организм от шлаков и токсинов, предотвращать отложение жировых клеток и убирать целлюлит. Дынная диета поможет за 7 дней избавиться от 2-3 лишних килограммов.

Примерное меню:

• Завтрак: 300 граммов дыни.
• II завтрак: 250 миллилитров натурального йогурта или обезжиренного кефира.
• Обед: порция гречки, ломтик отварной курицы и чашка зеленого чая.
• Полдник: 400 граммов дыни.
• Ужин: 200 граммов тушеных овощей и зеленый чай без сахара.

При использовании дыни для похудения, необходимо проявлять осторожность — не каждый организм способен хорошо перенести дынный рацион.

Диета с дыней к сожалению дает не сильный результат

Как есть дыню, не навредив здоровью?

Очень популярен вопрос о том, как правильно есть дыню, для «сердечников». Им употреблять вкусную ягоду необходимо в небольших количествах и после консультации с врачом. Из-за большого содержания в ней витаминов, можно спровоцировать гипервитаминоз. Чтобы получить максимум пользы от употребления дыни, есть ее нужно отдельно от других продуктов, не переедая.

Заключение

Дыня – поистине, кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Чтобы организм, ответил благодарностью, нужно знать, как правильно есть дыню. При ответственном подходе к этому делу, ягода будет выступать в качестве лекарства и не нанесет вреда здоровью.

как правильно есть дыню для пользы здоровья

Ранее мы публиковали материалы о свойствах дыни и арбуза, а сегодня у нас в продолжение темы — не менее важная новость. Далее читайте о том, как правильно есть дыню.

В пятницу, 6 сентября, в 10:00 на телеканале «Интер» выйдет новый выпуск «Полезной программы», посвященный дыне. Кому она противопоказана, как правильно ее употреблять и какую пользу она может нам принести рассказал эксперт ток-шоу,врач-гастроэнтеролог Наталия Дяченко.

Несмотря на сумасшедшую пользу, с употреблением любимого всеми фрукта стоит быть осторожным.

 В дыне содержится много полезных веществ. Она богата клетчаткой, витаминами PP, Е, B и C, и такими микроэлементами, как каротин, фосфор, магний, кальций и другие. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых в 20 раз. А кремния, который нужен для активной работы мозга и нервной системы в 17 раз больше, чем в молоке. Благодаря им дыня является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза, успокаивает центральную нервную систему. 

По словам эксперта «Полезной программы», дыня может использоваться в рационе любого здорового человека. Но стоит обратить внимание на некоторые нюансы:

— Не стоит есть дыню натощак. Из-за того, что в дыне масса клетчатки, она считается тяжелым продуктом, и употреблять дыню нужно между основными приемами пищи (за 2 часа или спустя 2 часа после еды), иначе будет ощущение тяжести в желудке.

— Нельзя употреблять дыню с медом, алкоголем, молочными продуктами. Если смешать дыню с алкоголем, вы гарантировано получите длительное послабление стула. По этой же причине дыню нельзя запивать холодной водой и особенно кислым молоком, кефиром и йогуртом. Может усилиться брожение в желудке.

 

 Дыня противопоказана при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Не стоит усугублять дыней ситуацию при кишечных расстройствах. А еще – нужно следить за порциями. Суточная норма употребления этого десерта — не более 2-3 скибочек (300 грамм) в день. В дыне содержится глюкоза, фруктоза, сахароза, что гарантирует высокий гликемический индекс. Большое количество углеводов может откладываться в виде жировых отложений не только на боках, а и в печени, поджелудочной железе, на сосудах и вызывать повреждения этих органов. 

Также гастроентеролог рассказала о том, как правильно выбирать и хранить дыню:

 

 Выбирайте только целые плоды с неповрежденной кожурой. Дыня ни в коем случае не должна быть подгнившей. Хорошая дыня должна иметь выраженный приятный аромат, и на ощупь — слегка упругой. Если вы заметили неприятные нюансы в ее запахе, значит, она уже или перезрела, или подпорчена. После того, как вы купили дыню, ее нужно тщательно вымыть теплой водичкой с мылом. В разрезанном виде при комнатной температуре срок хранения дыни всего 4-6 часов. В холодильнике – до 3-х дней. 

Больше полезных советов про дыню смотрите в «Полезной программе» на «Интере» в пятницу, 6 сентября, в 10:00

Читать также Диета при гастрите: основные правила

Также читайте о том, кому нельзя есть виноград.

Фото: Интер, https://1zoom.me

Когда есть дыню до еды или после, с чем нельзя

Фрукты, которые не сочетаются с алкоголем

Для любителей некоторых видов алкоголя вопрос, какие фрукты с ним нельзя сочетать, вообще не стоит. Например, водку фруктами не закусывают, виски и коньяк предпоч

Во всех других случаях, когда к алкогольным напиткам фрукты подают, очень важно знать: какие именно, потому что некоторые из них с алкоголем сочетать нельзя: опасно для здоровья.

Дуриан

Этот фрукт можно попробовать только в странах Юго-Восточной Азии, где он произрастает. Из-за его ужасного запаха никакое хранение фрукта в закрытых помещениях, а значит, и любые перевозки самолетом или автомобилем невозможны. А попробовать дуриан хочется. Не зря ведь аборигены утверждают, что его запах рисует картины ада, а вкус дарит райское удовольствие. Беда в том, что туристы, покупая экзотические фрукты, очень часто сочетают их со спиртными напитками и не подозревают даже, что дуриан и алкоголь несовместимы. Последствия могут быть вплоть до летального исхода.

Самое безобидное, что может случиться, это расстройство желудка и отвратительный запах изо рта. А вот что по-настоящему опасно, это – резкий скачок артериального давления, который в сочетании с жарким и влажным климатом может поставить человека на грань жизни и смерти. Вещество, входящее в состав дуриана, и алкоголь вступают в химическую реакцию, в процессе которой образуется новое вещество: стремительно и неконтролируемо оно вызывает резкое повышение артериального давления. Только физически очень крепкий человек способен без последствий пережить такое испытание. Если же с давлением уже и раньше были проблемы, и сердце пошаливает, риск трагедии увеличивается в разы. Кстати, местное население обычно запивает дуриан чуть подсоленной водой, наполняя ею половинку скорлупы этого плода.

Существует еще одна опасность: ферменты этого плода и этанол, содержащийся в алкогольных напитках, вступают в реакцию и могут вызвать сильнейшее отравление. Люди, хорошо знающие Юго-Восточную Азию, предостерегают: отравление дурианом может произойти даже с непривычки. Нельзя сразу есть много дуриана, двухсот граммов за один раз достаточно, чтобы фрукт распробовать и не пострадать.

Туристы из Европы могут возразить, что видели в местном ресторанчике, как филиппинцы пьют пиво и заедают его дурианом. Что ж, они у себя дома, их организм гораздо лучше приспособлен к местной пище, а вот европейцу лучше не рисковать.

Манго

Специалисты предупреждают: после того как вы съели манго, два часа как минимум не притрагивайтесь к алкоголю. Закусывать манго спиртные напитки нельзя – есть опасность пищевого отравления. Дело в том, что кислоты, которые содержат эти фрукты, раздражают слизистую желудка, а спиртные напитки усугубляют ситуацию. Итог – проблемы с кишечником, колики, диарея.

Особенно небезопасно употреблять в пищу перезрелые манго, так как эти фрукты содержат патогенные бактерии, к тому же быстро размножающиеся. Тут уж одной диареей можно не отделаться, вполне реальна опасность пищевого отравления.

Кстати, манго вообще коварный фрукт. У людей, страдающих от аллергии, манго может спровоцировать высыпания на коже (типа крапивницы), могут опухнуть губы. Аллергикам вообще рекомендует чистить эти тропические фрукты в перчатках.

Почему и с чем нельзя есть дыню?

Вот какие проблемы рискуют пополнить вашу копилку неприятностей, если вы надумаете использовать манго в качестве дополнения к алкоголю.

О возможной опасности нельзя забывать и любителям фруктово-алкогольных коктейлей. Экспериментируйте с папайей, карамболой, авокадо, но только не с манго.

Грейпфрут

На праздничном столе всегда есть фрукты. Из цитрусовых – мандарины, лимоны, апельсины. А вот грейпфруты – редкость. И это очень хорошо, потому что их нельзя сочетать с алкоголем. Грейпфрут обладает свойством блокировать ферменты печени, ответственные за расщепление ядовитых, токсичных веществ, попавших в организм человека. К спиртному это тоже напрямую относится. Если бы не грейпфрут, печень бы очень постаралась – и справилась бы с алкогольной нагрузкой. Грейпфрут препятствует этому процессу, и спиртное довольно долго остается в организме человека в нерасщепленном виде. Итог — алкогольное отравление, даже у тех людей, которые в спиртном знают меру и не позволяют себе выпить лишнего. Похмелье тоже бывает очень тяжелым.

Вот почему специалисты на вопрос о том, можно ли смешивать алкогольные напитки и грейпфрутовый сок, отвечают, что лучше бы ограничить себя только соком – в таком случае организм не пострадает, а, наоборот, получит большую пользу.

А как быть с алкогольными коктейлями (таких рецептов не один десяток), в состав которых входит грейпфрутовый сок? Мнение специалистов: уж если и взять для себя, к примеру, водку-грейп, то ограничиться одной порцией.

Дыня

Индивидуализм дыни не знает компромиссов.

Она не любит, когда ее едят в сочетании с разными другими продуктами, а в комбинации с алкоголем вообще ведет себя некрасиво — провоцирует очень мощный слабительный эффект.

Если дыню есть «с чувством, с толком», она совсем немного времени проводит в желудке, а, перебравшись в кишечник, переваривается в нем без каких-либо дискомфортных последствий для организма. Если алкоголь и разные закуски «тормозят» продвижение дыни, то в желудке начинаются проблемы. Происходит брожение фрукта и, как результат, — тошнота, колики, диарея, метеоризм. Не самое удачное завершение праздника.

В Интернете приводится пример, как мужчина (один из всех собравшихся за столом) решил закусывать водку дыней. Выпито было немного, но наутро начались «страдания с тазиком». Мужчина промучился три дня, потом проанализировал, в чем была причина случившегося, и понял: всё дело в дыне, так как, кроме него, такую закуску для себя никто не выбрал, да никто и не провалялся без сил, так же, как он. В Интернете, уже оправившись от недуга, прочитал: дыню с алкоголем сочетать нельзя, в противном случае всё может завершиться очень печально: вызовом скорой и промыванием желудка.

Расставляете на праздничном столе алкогольные напитки? Помните, что есть фрукты, которых, во избежание разных бед, на нем быть не должно:

• дуриан,
• манго,
• грейпфрут,
• дыня.

Помните и о тех фруктах и ягодах, которые могут помочь вывести из организма алкоголь, если он сам не справляется:

• карамбола,
• арбуз,
• брусника.

---

Рекомендуем:

Как правильно кушать дыню. Как употреблять дыню в пищу с пользой для здоровья

В пищевых отравлениях дынями виновато вовсе не качество бахчевых культур, основная причина инцидентов — элементарное неумение употреблять этот продукт в пищу.

Польза дыни

Дыня является неиссякаемым источником витаминов А, В1, В2, С, РР, огромного числа микро- и макроэлементов.

Содержащиеся в ней аскорбиновая и фолиевая кислоты, оказывающие благотворное влияние на здоровье всего организма.

Снижая уровень холестерина в крови, дыня предотвращает развитие атеросклероза. Она успокаивающе действует на центральную нервную систему, повышает иммунитет, улучшает память и является средством профилактики онкологических заболеваний.

Употребление мужчинами небольшого (до 5 г в день) количества свежих дынных семечек увеличивает мужскую силу, усиливает либидо и повышает потенцию.

Очень полезна дыня женщинам во время беременности и в период климакса.

Этот продукт незаменим при малокровии, печеночных и почечных заболеваниях, ревматизме и подагре.

Дыня-одиночка

Наряду с полезными свойствами, есть у дыни и особенности, знать о которых нужно всем, кто любит это сладкое лакомство.

Она содержит большое количество клетчатки, процесс переваривания дыни происходит в кишечнике, куда она попадает после непродолжительного пребывания в желудке.

Что будет, если вместе с дыней съесть что-нибудь еще?

Пища не скоро дойдет до кишечника, надолго застряв в желудке. В лучшем случае появятся неприятные ощущения и чувство тяжести в животе, в худшем – серьезные расстройства пищеварения.

Дыня — продукт-одиночка, а потому кушать ее следует между основными приемами пищи, за час до еды, либо через такой же промежуток времени после приема пищи.

Не рекомендуется есть дыню натощак, а кормящим матерям и людям, страдающим сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, от ее употребления в пищу лучше отказаться.

Несовместимые с дыней продукты

Дыня совершенно не сочетается с молоком и его производными: кефиром, йогуртом, сметаной, творогом и прочими. Нарушив этот запрет, получите длительное послабление стула.

Аналогичное действие оказывает употребление с дыней алкогольных напитков или запивание ее холодной водой.

В мякоти дыни в большом количестве содержатся вещества, стимулирующие выработку гормона счастья – серотонина, поэтому кушайте дыню и получайте заряд позитивных эмоций!

Берегите себя! Будьте всегда здоровы!

Здоровое питание. Похудение. Как правильно питаться для здоровья, полезное питание. Качество продуктов питания. Статьи, обзоры, рейтинги.

Кто устоит перед соблазном после обеда побаловать себя на десерт дыней, охлажденной, сочной, душистой? Но почему-то позже на смену удовольствию приходит неприятное ощущение тяжести в желудке. 

текст: Катя Штерн

Желание узнать побольше о таинственных свойствах дыни появилось под впечатлением от поездки в Узбекистан. Был август – в тех краях это самый жаркий месяц, температура зашкаливала за 40. Обычная еда внушала отвращение. Местные жители подсказали выход – завтракать дыней с лепешкой, вкусно и сытно, про голод не вспоминаешь чуть ли не полдня. Мы попробовали – да, действительно вкусно, но уж как-то слишком сытно, не очень-то приятно ходить по жаре с ощущением, будто несешь в желудке пару кирпичей. «Наверное, дыня – просто очень тяжелый продукт» – подумалось тогда. Позже, в Москве, услышала о том, что будто бы дыня может вызывать аллергию. В общем, репутация продукта выглядела небезупречной… 

«Ну что вы, – рассмеялся знакомый шеф-повар, – дыня – это очень здоровая и легко перевариваемая пища даже для человека со слабым пищеварением». По его словам выходило, что на дыню наговаривают из-за особенностей ее переваривания – в желудке дыня не задерживается, а переходит почти сразу в кишечник, именно там она и переваривается. Но если съесть ее с другим продуктом, то все это надолго застревает в желудке, гарантированно обеспечивая тяжесть и неприятные ощущения, вплоть до серьезных расстройств пищеварения. Схожими достоинствами обладают черника и помидоры. «Дыню, чернику и помидоры нужно есть отдельно от других продуктов», – резюмировал шеф-повар. 

Чтобы проверить версию профессионального чревоугодника, «Здравком» обратился к экспертам – представителям традиционной и нетрадиционной диетологии – и был удивлен совпадению их взглядов.

Диетолог Алексей Добровольский: «Фрукты в принципе нежелательно смешивать с другой пищей!» 

Проблема не только и не столько в дыне: фрукты в принципе нежелательно смешивать с другой пищей! 

Допустим, вы съедаете кусок говядины – в желудке он будет перевариваться около восьми часов. Что произойдет, если после мяса вы съедите яблоко? По идее, оно должно перевариться значительно быстрее – уже через тридцать минут. На практике же из-за мяса яблоко задерживается – в итоге в желудке начинаются процессы брожения, гниения, нарушается микрофлора.  Почему сейчас растет количество аллергических реакций, почему чуть ли не у каждого человека дисбактериоз? Причин много, и одна из них заключается в том, что мы стали пробовать гораздо больше непривычных для себя, экзотических сочетаний продуктов. Например, у нас в моде салаты, состоящие из самых разных компонентов, в том числе и фруктов. О том, к чему приводит «соседство» в желудке с фруктами, мы уже говорили. Так вот, дисбактериоз, кожные реакции, к примеру в виде мелких прыщиков, – как раз результат гнилостных процессов. Словом, если вы позавтракали яйцом, то с фруктами лучше час-полтора подождать; то же самое относится к ягодам. А вот фруктовый салат в качестве основного и единственного блюда – пожалуйста. С овощами таких проблем нет. К примеру, о помидоре распространено мнение, что он не сочетается ни с чем другим, но лично я негативных предпосылок к его перевариванию не вижу. Если томаты не вызывают у вас аллергии, то почему же не съесть такой полезный и вкусный продукт? Ведущий преподаватель курса для инструкторов «Йога108» Михаил Баранов: «Помидор вообще считается плохим овощем» Что касается сочетания фруктов с другими продуктами, то к этому нужно относиться внимательно. Хотя в конечном итоге все зависит от конкретного человека, от силы его пищеварительной системы, от его пищевых привычек и предпочтений – я встречал людей, которые могли запросто есть дыню с молоком. А узбеки считают, что ее можно сочетать только с зеленым чаем.

В идеале фрукты нужно потреблять либо натощак, либо через четыре часа после приема пищи; еще лучше – в первой половине дня. Как известно, фрукты бывают кислые, сладкие и кисло-сладкие. Перевариваются они в основном в тонком кишечнике, поэтому срок пребывания в желудке у них короткий. Кстати, чем сочнее фрукт, тем меньше он находится в желудке и тем быстрее попадает в тонкий кишечник. Напротив, крахмалистые фрукты вроде бананов задерживаются в желудке дольше. При смешивании сладких фруктов с пищей, которая требует более долгой переработки, они начинают бродить, что приводит к газообразованию. 

Играет роль и количество: любой человек, съев много фруктов с другой едой, почувствует себя некомфортно. Если же съесть их чуть-чуть, и не в качестве десерта, а в начале еды, то ощущение дискомфорта вряд ли возникнет. После обеда – уже проблематичнее. Возьмем виноград: если съесть немного винограда после «сухой», без жиров, пищи – риса или хлеба (лаваша), то большой беды не будет. Если же прежде предпочесть полноценный обед из разных блюд, то удовольствие от виноградного десерта наверняка испортит тяжесть от брожения в желудке.

Почему у одних людей такое сочетание проблем не вызывает, а у других, наоборот, они появляются? Существуют различные точки зрения, но в одном не сомневается никто – большие порции фруктов в сочетании с другими продуктами перевариваются и усваиваются плохо, без пользы и с неприятными последствиями. Поэтому лучшего всего кушать фрукты отдельно или с другими фруктами. 

Другой вариант – подвергать фрукты термообработке. Дело в том, что сырые и приготовленные фрукты – продукты по своим свойствам разные: более «витаминные» сырые плоды обладают охлаждающими свойствами и способствуют процессам детоксикации. Приготовленные при правильной температуре (ниже 80 градусов, когда жидкость еще не закипает), они сохраняют немало полезных веществ и усваиваются легче, чем сырые фрукты. А значит, они более питательны. 

Что касается овощей, то они хорошо сочетаются с белками, жирами, углеводами. Овощи делятся на тяжелые, крахмалистые и легкие. И хотя в легких овощах довольно много сахаров, их все же меньше, чем во фруктах, поэтому процесса брожения в желудке не происходит. Но есть плоды с особенностями – например, помидор. Сладкий на вкус, он хорошо гармонирует с фруктами, хотя для нас это и непривычно, но в сочетании с другими продуктами томат дает различную реакцию – кислотную или щелочную. В Индии помидор вообще считается «плохим» овощем, и кушать его там рекомендуется только после варки с определенными специями. 

фото: forums.ildivo.com

Версия для печати

Метки статьи: еда, фрукты

Когда есть дыню до еды или после?

Прилавки магазинов и рынков просто завалены желтыми благоухающими дынями, ведь начался дынный сезон. Но и участились случаи пищевых отравлений.

Как правильно есть дыню?

Это связано не с тем, что что-то не так с дынями, а с тем, что многие не умеют правильно кушать дыню.

Признаки спелой дыни

На ощупь дыня должна быть мягкой. Придающий жесткость оболочкам клеток протопектин во время созревания превращается в пектин, который, в свою очередь, разрыхляет мякоть и делает ее нежной.

Чем дыня спелее, тем больше ароматических веществ в ней накапливается. Смесь запахов груши, ананаса, ванили источает созревшая дыня, она буквально благоухает ароматом.

Как правильно есть дыню

Дыня содержит много клетчатки, поэтому ее считают тяжелым продуктом. Переваривается дыня в кишечнике, а не в желудке. В связи с этим употреблять дыню лучше всего  между основными приемами пищи, не смешивая с другими продуктами. Чтобы не было ощущения тяжести в желудке, есть дыню нужно за два часа до приема пищи или, чтобы не затруднять перевариванию пищи,  спустя два часа после еды.

Натощак, а также недозрелую дыню употреблять не стоит. Дыню хорошо подавать к столу  очищенной от семенной мякоти и слегка охлажденной.

Неизменным атрибутом восточного чаепития является сушеная дыня. Все полезные вещества сохраняются в сушеной дыне, она очищает и тонизирует организм.

Около трех месяцев может храниться в холодильнике замороженная дыня. Только спелую дыню рекомендуется замораживать. Используют замороженную дыню для приготовления витаминных напитков и приготовления коктейлей.

Вред  дыни

При заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни желудка, сахарном диабете, кишечных расстройствах употреблять дыню не стоит.

Также не рекомендуется употреблять дыню кормящим мамам, так как может вызвать тяжелые расстройства пищеварения у ребенка.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и инфекционных заболеваниях дыню употреблять нельзя.

Расстройство пищеварительной системы дыня вызывает в сочетании с алкогольными напитками и молочными продуктами. Также не стоит дыню запивать холодной водой.

Чудесным подарком природы считают дыню, и при правильном употреблении она дает людям красоту и здоровье.

Регина Липнягова специально для expirience.ru

Самые интересные новости:

загрузка…

Дыня представляет собой мясистую ягоду с запоминающимся ароматом. Если правильно и умеренно ее есть, это способствует огромной пользе для организма. Это бахчевая культура в форме сферы или цилиндра. Отличается коричневым, желтым, белым оттенком. Некоторые из сортов характеризуются полосами зеленого цвета, расположенными продольно. Созревание ягоды происходит на протяжении двух месяцев. Объем ее может достигать десяти килограмм. Произрастает дыня на территории Африки и Малой Азии. Востребована практически во всех странах мира, так как польза дыни сочетается с ее безупречным вкусом.

Какой состав у дыни?

Химический состав дыни включает в себя макроэлементы, микроэлементы. Основные составляющие – сахар и вода. Какие витамины в дыне? В нее входят следующие питательные элементы:

• Витамин С. Аскорбиновая кислота обеспечивает защиту от простудных заболеваний, гриппа. Витамин стимулирует работу иммунной системы;
• Фолиевая кислота. Способствует улучшению женского здоровья, полезна для беременных женщин. Способствует повышению качества грудного молока;
• Йод. Активизирует работу мозга, служит защитой от заболеваний щитовидной железы;
• Кальций. Обеспечивает здоровье зубов, а также костей;
• Железо. Служит здоровью кровеносной системы;
• Калий и магний. Благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую и нервную систему;
• Цинк. Стимулирует деятельность иммунной системы;
• Фосфор и сера. Оказывают общее укрепляющее воздействие на организм, стимулируют обновление материи на клеточном уровне, повышают метаболизм;
• Витамины группы В. Способствуют насыщению организма всеми нужными питательными элементами. Помогает при истощении нервной системы. Благотворно воздействуют на метаболизм, стимулируют восстановление тканей организма. Витамин В также помогает при укреплении памяти;
• Витамин А. Положительно воздействуют на качество репродуктивной системы. Улучшают остроту зрения, способствуют нормализации деятельности опорно-двигательного аппарата. Это важный элемент для здоровья волос и ногтей.

В ягоде содержится практически весь перечень химических элементов, а потому ее регулярный прием позволяет справиться сразу с несколькими проблемами здоровья.

Читайте так же: Болезни и вредители малины

Полезные эффекты при приеме дыни

Изделие способствует увеличению эффекта он антибиотиков. Одновременно она уменьшает их токсичность, поэтому, при прохождении антибактериального курса, следует обязательно включить этот продукт в свой рацион. Рассмотрим все полезные свойства:

• Укрепление нервной системы;
• Нормализация деятельности ЖКТ;
• Слабительный эффект мягкого типа, который окажет целебное воздействие при запорах;
• Излечение болезней желудочно-кишечного тракта;
• Вспомогательное средство при расстройствах психического характера;
• Облегчение состояния при заболеваниях почек и печени;
• Помощь при ревматизме и туберкулезе;
• Избавление от камней в мочевыделительной системе;
• Облегчение состояния при геморрое;
• Лечение проблем кожного характера;
• Эффект при избавлении от лишнего веса;
• Благоприятное воздействие при лечении меланхолии и депрессии;
• Стимулирование работы иммунной системы;
• Снятие стрессовых состояний, усталости;
• Избавление от проблем со сном, бессонницы;
• Ретинол, включенный в состав, помогает при сухости кожи, дарит ей мягкость и упругость.

Может ли использоваться дыня в рационе в том случае, если необходимо похудеть? Изделие низкокалорийное. Уровень его калорийности составляет всего 30-35 Ккал. Поэтому на основе дыни можно организовывать разгрузочные дни.

Семечки дыни можно использовать для повышения потенции. Для этого потребуются семена. Их необходимо просушить, а затем перемолоть таким образом, чтобы получилась кашица. Состав принимается 3 раза в сутки по ложке перед принятием пищи.

Полезные свойства ягоды касаются всего организма. Включение дыни в меню способствует оздоровлению, очищению организма. Вряд ли она поможет избавиться от крупных проблем, зато замечательно справиться со стрессовыми состояниями, плохим настроением, слабой работой иммунной системы.

Возможные побочные эффекты

Польза и вред этого соблазнительного изделия обусловлены его составом. В него включена большая концентрация всех элементов, а потому иногда прием может спровоцировать и побочные эффекты. Не стоит есть дыню в больших количествах, так как это может привести к следующим негативным результатам:

• Проблемы работы сердечно-сосудистой системы;
• Вред пищеварительной системы;
• Гипервитаминоз, вызванный излишне большой дозой витаминов, поступивших в организм;
• Расстройство желудка, особенно часто проявляющееся при съедании больших объемов продукта или сочетании его с другими изделиями;
• Отрыжка, метеоризм, возникновение вздутия, провоцируемые высоким содержанием сахаров, которые могут начать бродить в желудке.

Есть продукт лучше отдельно. Ни в коем случае его не стоит смешивать с изделиями с высоким содержанием крахмала. Если вы поели дыню, должно пройти три часа до того, как вы будете принимать крахмалосодержащие продукты. Подобные опасные сочетания приводят к тому, что элементы сахара начинают бродить в желудке, вызывая колики и вздутие.

Читайте так же: Уход за хамедореей

Перечень противопоказаний

Дыня крайне полезна для здорового организма, однако она может нанести вред при наличии некоторых болезней:

• Сахарный диабет, ведь в продукте содержится много сахара;
• Болезни ЖКТ инфекционного характера.

Двояким противопоказанием является вынашивание ребенка. Изделие есть можно, однако стоит внимательно следить за его дозировкой. Ни в коем случае не нужно переедать ягоду, так как это может плохо сказаться на здоровье плода и беременной.

Польза для организма будет однозначной только в следующих случаях:

• Если вы учтете все приведенные противопоказания;
• Если вы не будете смешивать прием дыни с иными продуктами, особенно теми, которые содержат крахмал;
• Если продукт будет потребляться в умеренных количествах;
• При приобретении следует выбирать продукт с низким содержанием нитратов. Проверить данный показатель довольно сложно, а потому просто не стоит приобретать изделие, которое продается около дороги. Ягода быстро впитывает все токсичные отходы, которые могут нейтрализовать ее полезное воздействие.

Благоприятные эффекты от приема сохраняться только в том случае, если употребление этой сладости будет правильным.

Можно ли есть дыню при беременности?

Вынашивание ребенка является важным процессом. На женщине лежит двойная ответственность, а потому она должна следить за тем, что употребляется в пищу. Допустима ли дыня в рационе? Только в том случае, если употребляться она будет в умеренных количествах. В этом случае от нее женщина получит только позитивное воздействие:

В каких случаях есть продукт нельзя? Он запрещен при сахарном диабете. Избыточный прием может вызвать отеки. В каком количестве можно есть изделие? Даже если вы очень любите его, не стоит увлекаться. Максимальная дозировка – две дольки в сутки. Однако это касается только здорового организма. Если есть проблемы, которые дыня может усилить, лучше ограничится одной долькой.

Разумное употребление этой сладости помогает восполнить недостаток витаминов, стимулирует иммунную систему, защищает от появления болезней. Перечень ее воздействий на организм является многочисленным. Такое богатство полезных свойств обусловлено почти всем перечнем минеральных элементов, а также витаминов. Это просто вкусный десерт, который обожают дети. Является обязательным лакомством в летнее время, несущим здоровье. Может служить в качестве замены сладким, но вредным продуктам, что требуется для похудения.

Дыня – сладкая, вкусная, ароматная и мясистая ягода, хорошо знакомая нам с детства. При правильном ее употреблении польза дыни велика, а вред незначительный.

А вот при переедании, можно надолго отбить себе желание съесть ее снова. Как правильно кушать дыню, про ее полезные свойства и противопоказания вы узнаете в этой статье.

Дыня – ложно-ягода из семейства тыквенных. Бахчевая культура имеет красивую сферическую или цилиндрическую форму.

Дыня — полезные свойства и противопоказания

Оттенок ягоды должен быть желтый, белый, коричневый, попадаются также сорта с зелеными продольными полосами. Ее можно кушать с пользой для организма в целом, и для похудения в частности.

Созревает эта ягодка до 2 месяцев, в объеме она может достичь до 10 кг веса. Ее родина – Африка и Малая Азия. Она растет практически повсеместно, с тех пор как ее научились культивировать.

Польза дыни для здоровья

Дыня – настоящий кладезь здоровья, ведь она имеют множество полезных свойств! В ней вы найдете огромное количество макро- и микроэлементов, основная часть ягоды – сахара и вода. Кроме того, эта ягода состоит из фолиевой и аскорбиновой кислот, имеющих благотворное воздействие на наш организм.

Аскорбинка или витамин С отлично защищает от простуды и гриппа. стимулирует наш иммунитет. Фолиевая кислота особенно полезна для стабилизации женского здоровья, она помогает беременным женщинам выносить плод, а также влияет на качество грудного молока.

Также эта удивительная золотая ягода состоит из железа, фосфора, хлора, йода. Последний компонент ее особенно полезен для активации мозговой деятельности и профилактики болезней щитовидной железы. Значительное количество кальция в составе дыни помогает нам гордиться здоровыми зубами и костями. Она содержит калий, магний, укрепляющие нервную и сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, такие компоненты как кобальт, фтор, фосфор, цинк, сера, натрий дополнительно укрепляют организм, ускоряют обновление клеток и улучшают метаболизм. Цинк помимо того является естественным иммуностимулятором для нашего организма.

Витамины группы В. содержащиеся в достаточно высоком количестве в дыне, помогают всему организму, а особенно истощенной нервной системе. Они влияют на метаболизм, улучшают память и регенерируют ткани. Также в 100 гр. этого растения обнаружено около 0,4 мг витамина А, благотворно влияющего на состояние репродуктивной системы, опорно-двигательного аппарата, зрения, состояния волос и ногтей.

Дыня имеет такое свойство как усиление воздействия антибиотиков. При этом их токсичность значительно снижается. Если вы сейчас проходите, антибактериальный курс лечения, обязательно купите себе несколько сладких ягод дыни!

Очередное полезное свойство – это укрепление нервной системы, ЖКТ, мягкое слабительное действие за счет высокого содержания воды в ягоде. Практически вся таблица Менделеева – о чем еще можно мечтать, употребляя в пищу такую вкусную и полезную дыню?

Чтобы польза для организма была максимальной, следует кушать дыню отдельно от других продуктов, не передать и правильно выбирать плоды.

Какие заболевания лечит дыня?

С древних времен полезные свойства дыни используют как эффективное лечебное средство. Ее уникальный состав лечит:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, психические расстройства.
• болезни почек, печени.
• ревматизм. туберкулез.
• камни в мочевыделительной системе.
• запоры и геморрой .
• кожные проблемы.
• нервную систему.
• лишний вес.
• меланхолию и депрессию .

Повышает иммунитет также эта ягода. А благодаря низкой калорийности – всего 30-35 Ккал, с этим овощем можно заметно похудеть, устроив себе разгрузочные дни. Уникальные свойства дыни убирать усталость, бессонницу, нервные расстройства — известны с давних времен.

Семечки дыни, по словам медицинских экспертов, помогают увеличить потенцию. Сухие семена необходимо перемолоть с кашицу и принимать трижды в день по ложке до еды. Относительно внешней пользы для организма человека, дыня отлично справляется с сухостью кожи, делает ее красивой, мягкой, эластичной. Все благодаря высокому содержанию ретинола.

Противопоказания, вред дыни

Такой овощ не стоит кушать в большем количестве, поскольку значительное переедание способно нанести вред — вызвать проблемы с сердцем и пищеварением. Также большие объемы витаминов в дыне способны спровоцировать гипервитаминоз. Ее нужно употреблять отдельно от других продуктов, как десерт и в малом объеме.

В большом количестве она провоцирует расстройство желудка. Из-за значительного количества сахаров дыня может бродить в желудке, провоцировать отрыжку, вызвать метеоризм и вздутие, колики. Беременные и кормящие мамы должны тоже аккуратно относиться к употреблению дыни, поскольку она способна вызвать кишечные проблемы у ребенка.

Овощ особенно не стоит смешивать с продуктами, богатыми на крахмал. Лучше, чтобы прошло около 2,5-3 часов, после того, как вы съели дыню. После обильного обеда или ужина, она будет задерживаться в желудке, и не попадет сразу в кишечник.

Кроме полезных свойств, дыня имеет противопоказания. Продукт не следует употреблять:

• людям с сахарным диабетом .
• пациентам, страдающим инфекционным заболеваниями ЖКТ.
• кормящим матерям при злоупотреблении дыней (см. что можно кушать кормящей маме ).

Чтобы получить максимальную пользу от этого продукта, не смешивайте ее с другими питательными веществами, не переедайте. Также важно выбрать полезный овощ, с наименьшим количеством нитратов. Покупайте эту ягоду в августе-сентябре, следите, чтобы она не располагалась у обочины дороги. И тогда вы насытитесь настоящей витаминной бомбой, а ваш организм будет непременно вам благодарен. Приятного аппетита!

Грибок ногтя боится этого как огня! Если в прохладную воду.

Варикоз исчезает за считанные дни! Просто нужно раз в день мазать ноги.

Рекомендуем к прочтению: http://mymedicalportal.net

Дыня.

Где-то в Средней и Малой Азии зародилась бахчевая культура Дыня. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, которое дарит человеку плоды весом от 1,5 до 10 килограмм. Плод вызревает от двух месяцев до полугода и именно шаровидную или цилиндрическую форму. А первые упоминания о дынях встречаются еще в Библии.

Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру. Можно привести длинный список полезных веществ, содержащихся в плоде, он отлично утоляет жажду. Тем не менее дыня является объектом многочисленных мифов и заблуждений.

Дыня является смесью воды и сахара, в ней нет никаких ценных веществ. Недаром на Востоке говорят, что дыня делает глаза молодыми, губы свежими, волосы блестящими, женщин прекрасными, а мужчин желанными. С этой мудростью согласится любой диетолог. Никто и не отрицает, что дыня состоит в основном из воды и сахара, но помимо этого она является хранилищем микроэлементов, витаминов, минеральных солей, азотистых и пектиновых веществ. По содержанию некоторых из них дыне вообще нет равных. Например, можно упомянуть хотя бы калий. Он является строительным и ремонтным материалом для мышц. Биофланоноиды же делают их эластичными. Такое сочетание непременно понадобится тем, у кого сосуды от природы хрупкие. По содержанию же кальция, который отвечает за кости, зубы и ногти, дыня вообще на первом месте среди всех растительных продуктов. Сахаров же в плоде содержится от 5 до 20 процентов, но самым важным тут выступает глюкоза. Она помогает питать мозг, да и вообще дает силы организму. В дыне хорошие запасы фолиевой кислоты. Она помогает вырабатываться серотонину, гормону настроения. Никотиновая кислота поможет работе сердца, сохранит в норме уровень холестерина, выделения желудочного сока. Витамин С улучшит иммунитет. Да и о внешности восточный плод непременно позаботится. Витамин А, кремни, инозит помогут и волосам оставаться шелковистыми и мягкими, и коже блестящей. Напоследок скажем, что в дыне еще и много железа. Так что поклонники этой культуры никогда не бывают бледными и не страдают малокровием.

Дыня — это овощ (дыня — это фрукт). Народная молва относит дыню то к овощам, то к фруктам, приписывая ей необычных родственников. На самом деле ботаника гласит, что дыня является однолетним травянистым растением семейства тыквенных, это бахчевая культура из рода огурцов. Так что дыня является ложно ягодой. Эта многосемянная тыквина может принимать разные формы и весить от 200 грамм до 20 килограмм. А для прилавков дыня часто называется десертным овощам. Там она чаще всего соседствует с другой большой ягодой, арбузом. Можно смело составлять такие пары, как дыня и тыква, дыня и арбуз, дыня и огурец — все они имеют право быть, ведь относятся к единому семейству.

Дыня является тяжелой пищей для желудка, ведь она плохо усваивается и засоряет организм. На самом деле даже противники дыни вынуждены согласиться с тем, что ее грубая растительная клетчатка является отличным чистящим средством, помогая при запорах. Известно, что эта пища обладает слабительным и мочегонным свойством (оно помогает при подагре), она борется со склерозом. Там что дыня чистит не просто желудочно-кишечный тракт, но еще и кровь с почками. В последнее время в Европе стало модно чистить организм по-американски, с помощью блиц-терапии. В ее основе как раз и лежит дынный сок. Диетологи утверждают, что он переваривается намного быстрее аналогов. Чтобы выводить с помощью тыквенного сока шлаки надо три недели каждое утро натощак выпивать такой напиток, куда можно добавлять и другие ягоды. Они помогут скорректировать вкус. Все же сок дыни слишком приторный, напоминает густой сироп. Известно, что в сочетании с отваром петрушки дынный сок может даже дробить камни из почек и выводить их. Но дозировку тут все же лучше уточнить у доктора.

Дыня не помощник в диете, она только добавит лишних килограмм. Таким заблуждением часто грешат поклонницы стройной фигуры. Прежде всего стоит узнать, что по калорийности дыня чуть-чуть опережает своего родственника арбуза. В 100 граммах мякоти содержится всего 45 килокалорий. Это вполне сопоставимо с грушами, персиками, абрикосами и сливами. Дынная диета способствует похудению не из-за ограничения в еде, а потому что эта ягода является отличным натуральным расщепителем жира. Он поможет вывести из организма плохой холестерин и тяжелые жиры животного происхождения. Также дынная диета позволит не испытывать чувства голода и усталости. Продукт этот быстро усвоится, насытив организм. Глюкоза же повысит работоспособность. О выработке же серотонина, повышающего настроение, уже говорилось.

Есть дыню можно, сколько душе будет угодно. На самом деле отличие от арбузной диеты есть — на одной лишь дыне гастроэнтерологи сидеть не рекомендуют.

Разнообразие полезных свойств дыни

Ведь подобно сырой капусте она может обжечь слизистые оболочки кишечника и желудка. Так что в оздоровительных и в очистительных целях дынный день лучше устраивать не чаще раза в неделю. Для этого можно принимать по 300-500 грамм вкусной мякоти за 3-4 присеста. Превышение такой дозировки может повлечь за собой кишечные колики. Лучше вообще будет обратиться к облегченному варианту питания — съедать в день не более 1,5-2 килограмм дыни в 3-4 периодах между основной едой. Но и такая терапия не должна длиться больше недели. Тем, кто хочет похудеть, стоит вместо одного из приемов пищи просто съедать 300-500 грамм дыни. Неделя такого питания позволит снизить вес на 3 килограмма. Если хочется развить успех, то после недельной паузы можно повторить диету.

Чтобы сидеть на дынной диете, лучше выбирать несладкие и недозрелые плоды. Еще в Древнем Египте говорили, что целебные свойства дыни напрямую зависят от ее сладости и зрелости. Ведь спелый плод, в отличие от зеленого, расстройства желудка не вызовет. Для лечебной диеты важно подобрать сорт, консистенцию и внешний вид дыни. Лучше всего подойдет фрукт с упругой или волокнистой мякотью. Если же дыня имеет мучнистую сердцевину, то в ней будет меньше минеральных солей и сахарозы. Такие плоды не очень ценятся. Лучше всего в деле очистки организма справятся круглые сладкие дыни. Речь идет о сортах «медовая» или «колхозница». А при хронических заболеваниях мочевого пузыря или печени лучше съедать ежедневно на протяжении месяца до полкилограмма дыни. При этом она обязательно должна иметь волокнистую мякоть. Сок из круглых дынь может ускорить выздоровление после пневмонии, а жидкость из удлиненных плодов поможет при бронхите, гайморите, хронической фронтите. Срок лечения — две недели.

Кожура дыни абсолютно ни к чему непригодна, да и семечки ее бесполезны. О том, что дыня может выводить камни из почек и мочевого пузыря, знал еще Авиценна. Позже обнаружилось, что подобным эффектом обладают и семечки. Мало кто знает, что они также обладают отличным возбуждающим эффектом, заменяя подчас мужчинам виагру. Для усиления потенции можно просто пожевать в течение дня пять свежих семечек. А чтобы подобная пища не навредила селезенке, то нейтрализатором может выступить мед. Целебные же свойства кожуры известны в народной медицине. Сок из нее может остановить носовое кровотечение. Для этого выжимку из кожуры дыни надо закапать по 2-3 каплю в каждую ноздрю. Если же приложить кожуру ко лбу, она поможет сбить высокую температуру. Компрессы же из кожуры, положенные на горло или грудь, помогут против бронхита или ангины. Важно понимать, что такой горчичник основным быть не может, он должен дополнять основное лечение. Свежие корки дыни являются хорошим болеутоляющим при ушибах. Это средство надо просто приложить внутренней поверхностью к больному месту.

Дыню надо выбирать по внешнему виду, как и арбуз. Считается, что самыми лучшими ценителя и знатоками дыни были арабы. Они умели безошибочно выбирать самый сладкий и спелый плод, делая это исключительно по запаху. Ведь у лучшей дыни будет самый неповторимый аромат. Определить зрелость можно и с помощью других простых советов. Так, стебель должен быть толщиной с карандаш. Стоит пощупать корку с противоположной стороны. Если дыня является недозрелая, то это место будет твердым. У спелой же дыни кожица тут при нажиме будет слегка поддаваться.

У дыни нет противопоказаний. На самом деле дыня будет полезна почти всем, но только почти. Есть такие заболевания, когда она все же противопоказана. Так, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при диабете и болезнях кишечника, лучше отказаться от дыни, особенно, если наступил период обострения. Стоит отказаться от вкусного плода и кормящим матерям, ведь употребление дыни может вызвать серьезные расстройства пищеварения у малыша.

Дыня хорошо сочетается с другими блюдами. У американцев часто можно встретить обычай начинать обед со стакана воды и большого ломтика дыни. В странах Ближнего Востока дыню часто подают к рыбе. В Италии же мякоть окунают в подслащенный уксус, получая интересный мясной гарнир. Рецептов дуэтов с дыней немало, но диетологи все же не рекомендуют употреблять ее с другими продуктами. Эта королева сладостей обладает капризным нравом. И проявится он после сочетания с другими фруктами, сметаной, йогуртом или сливками в виде расстройства пищеварения. Не стоит сопровождать употребление дыни и соседством с другими напитками. Кефир, молоко, алкоголь и даже холодная вода могут обернуться вздутием живота и кишечными коликами. Так что стоит приучить себя есть дыню только лишь как самостоятельное блюдо в промежутках между приемами пищи, через пару часов после них. Особенно опасное сочетание дыни и молока, дыни и яиц, дыни и кисломолочных продуктов. Если в дневном рационе нашлось место для сладкого плода, то от опасных «попутчиков» лучше отказаться.

Популярные мифы.

Популярные факты.

Популярные советы.

Популярные сленг.

По поводу целостного здоровья и диеты имеется много противоречий относительно совместимости продуктов. Среди людей нарастает беспокойство относительно диеты, и замешательство из-за большого количества противоречий. Аюрведа, древняя наука исцеления, предлагает логический и научный подход для определения правильной диеты, основанной на конституции индивидуума. Vata, pitta и kapha — tri-dosha, являются элементами, которые составляют индивидуальную конституцию. Этот подход весьма отличается от «традиционного» представления о сбалансированной диете, предлагающей есть ежедневно определенное количество продуктов основных групп — мяса, молочных продуктов, плодов, зерна и овощей.

     Согласно Аюрведическим первоисточникам, такая схема недостаточна, чтобы вывести нас на путь хорошего здоровья. В Аюрведической литературе описаны пять типов пищевых нарушений:

     1. Количественный дефицит пищи. Это означает недоедание из-за недостаточного количества съедаемой пищи и также голодание.
     2. Качественный дефицит пищи. Это включает неправильные комбинации продуктов, которые ведут к истощению, токсическим состояниям и недостатку необходимых питательных веществ. 
     3. Качественное и количественное «переедание». Это включает в себя эмоциональное переедание, которое может закончиться ожирением и (или) высоким холестерином, который может вести к артериальной гипертензии, сердечным приступам или параличу.
     4. Токсины в пище. Некоторые продукты и пищевые комбинации ведут к токсемии и к некоторым пищеварительным нарушениям.
     5. Продукты, не подходящие к индивидуальной конституции могут вызвать естественное сопротивление и вызывать болезнь.

     Эти пять факторов близко связаны с силой Агни (огнем пищеварения). Имеются четыре типа Агни:
     1. VISHAMA AGNI. Из-за избытка Вата-доши огонь пищеварения становится «испорченным», вызывая нерегулярный аппетит, диспепсию и газы. Эмоционально это может проистекать из беспокойства, ненадежности, опасений, страхов и из неврологических или психических проблем.
      2. TIKSHNA AGNI. Питта-доша ответственна за этот тип нарушения Агни. Это может вызвать усиленный обмен, повышенную кислотность, изжогу и гипогликемию ведущим к воспалительным болезням.
     3. MANDA AGNI. Из-за избытка Капхи замедляется метаболизм, возникает излишек веса, аллергии и застойные болезни.
     4. SAMA AGNI. Этот тип Агни — результат сбалансированного Тридоша. Человек, имеющий этот тип Агни может есть почти все типы продуктов без трудностей. Переваривание, всасывание и опорожнение идет нормально.

     Диетолог должен уметь увидеть тип Агни для создания диеты для пациента. Согласно Аюрведе, каждый продукт имеет собственный вкус (rasa), энергию согревания или охлаждения (virya) и вкус после переваривания (vipak). Когда два или три различных продукта различного вкуса, энергии и послевкуса объединены вместе, Агни, может перегрузиться, ферментативная система выйдет из строя и все заканчивается образованием токсинов в пищеварительной системе. В то же время как состояние Агни в значительной степени определяет хорошо или плохо продукты перевариваются, так и пищевые комбинации имеют большую важность. Когда продукты различные по вкусу, свойствам согревания или охлаждения, и пост-пищеварительному влиянию съедены вместе, Агни будет замедлен. Пища тогда может остаться в желудке на семь — восемь часов. Те же самые продукты, съеденные отдельно могли бы хорошо стимулировать Агни, перевариться более быстро и даже, помочь сжечь Аму (мусор).
     Таким образом, согласно Аюрведе, нужно есть согласно конституции и кушать плоды, крахмалы, белки и жиры отдельно в разное время дня. Объединение продуктов ненадлежащим образом может привести к диспепсии, брожению, гниению и формированию газов. Это состояние, если продолжается долго, может привести к токсемии и различным болезням. Например, поедание бананов с молоком может подавлять Агни, изменять кишечную флору, создавать токсины и может вызвать синуситы, простуду, кашель и аллергии. Некоторые основные концепции включают следующее: 
    — Избегайте кушать молоко или йогурт с кислыми плодами и цитрусовыми,
     —  Избегайте кушать фрукты вместе с картофелем или другими крахмалистыми продуктами. Фруктоза (и другие сахара) переваривается быстро, в то время как крахмал долгое время. В этом случае сахар нормально не переварится.
     — Избегите есть дыни и другие продукты вместе. Дыня быстро переваривается, а зерновым и молочным нужно большее количество времени. Такая комбинация расстроит желудок. Дыни должны быть съедены отдельно.
     — С медом никогда нельзя готовить. Мед переваривается медленно когда нагрет выше 80 С и его молекулы становятся клеем, который крепко приклеивается к слизистым мембранам и забивает тонкие каналы, производя токсины. Ненагретый мед — нектар. Нагретый — яд.
     — Мясо и молоко несовместимы ни одновременно, ни врозь. Они противодействуют друг другу и производят Аму. Молоко сворачивается в желудке и требует большого количества времени для переваривания. По этой причине Аюрведа не советует пить молоко с кислыми плодами, йогуртом, сыром. 
     — Аюрведа настаивает, чтобы холодная вода не принималась в течение или после пищи, поскольку это замедляет Агни и переваривание. Припивание теплой воды, в течение приема пищи помогает пищеварению. Во время еды нужно должным образом пережевывать пищу, чтобы смягчить ее полностью смешать со слюной.

Как правильно употреблять дыню

Можно заканчивать пищу, выпивая стакан Ласси. Для этого смешайте четыре чайных ложки кислого йогурта с двумя щепотками имбиря, порошком тмина и половиной стакана воды. Только третья часть желудка должна быть заполнена продовольствием, треть жидкостью и треть должна быть оставлена пустой. Это поможет в надлежащем переваривании и также дает ясность ума.
 

НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМБИНАЦИИ

Молоко — Творог, Дыня, Мясо, Рыба, Банан, Кислые Плоды, Kitchari Хлеб, содержащий дрожжи, Вишня

Дыня — Крахмал, Зерна, Жареное, Сыр

Крахмалы — Банан, Молоко, Хурма

Мед — Топленое масло (в равных размерах), Нагревание или кухня с медом

Редька (редиска) — Изюм, Банан, Молоко

Пасленовые (Картофель, Помидор, Баклажан, Перец) — Огурец, Дыня, Молоко, Йогурт

Йогурт — Молоко, Кислые плоды, Дыня, Рыба, Мясо, Спиртные напитки, Манго, Сыр, Крахмал

Манго — Огурец, Сыр, Йогурт

Кукуруза — Банан, Изюм

Лимон -Помидор, Огурец, Молоко, Йогурт

     Вышеупомянутые принципы ни в коем случае не исчерпывающий список. Также нужно помнить, что надлежащая диета должна рассматривать пищевую ценность, конституцию, сезоны, возраст и состояние болезни.